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greengreenvillage   オーガニック&ハンドメードな生活

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ミズム No,252 No,253&畑野菜と、ご飯。







こんにちは♪

2017年10月18日(水)の、

「定休日」のお昼です♪




先週の水曜日は、

「帽子」

作りました♪




ミズム No,252 No,253&畑野菜と、ご飯。_a0125419_12255154.jpg










ミズム No,252

茶色のテディーベアのボアの耳付きの、

帽子です♪








ミズム No,252 No,253&畑野菜と、ご飯。_a0125419_12265387.jpg












寒い冬には、

「重宝」しそうな、

とても暖かく♪



そして、

気持ち良い「帽子」です♪



価格は、5000円(+消費税)です。


サイズが、

どれも違うので、

実際に「被って」頂くと、

イイと思います。








ミズム No,252 No,253&畑野菜と、ご飯。_a0125419_12285294.jpg












「リバーシブル」です♪









ミズム No,252 No,253&畑野菜と、ご飯。_a0125419_12291714.jpg














そして、

もうひとつ、

作りました♪




ミズム No,253






ミズム No,252 No,253&畑野菜と、ご飯。_a0125419_12295853.jpg










茶色のコーディロイと、

紫色のファーの、

「リバーシブル耳付き帽子」









ミズム No,252 No,253&畑野菜と、ご飯。_a0125419_12305868.jpg











どれも「1点モノ」です♪



気になる方は、

お問い合わせくださいませ。


ありがとうございます♪






そして、

先週は、

「梅雨」の様な、

「しとしと」

長雨ばっかりでした(苦笑)





今週も、

天気「悪そう」。。。



早く「太陽」

見たいですね(笑)





久しぶりに、

「おうちご飯」

UPします♪








ミズム No,252 No,253&畑野菜と、ご飯。_a0125419_12323770.jpg










うちの畑の無農薬な、

「ピーマン」を、

皮ごと、

「丸焼き」にして。




焦げた皮を剥き。




酢飯を、

握り。



「焼きピーマンの握り」

作りました☆








ミズム No,252 No,253&畑野菜と、ご飯。_a0125419_12342797.jpg









食感は、

まるで、

口の中で、

とろけるー(笑)


「マグロ」の様(笑)






そして、



畑の野菜で作った♪


「南瓜の南蛮クミン風味」





ミズム No,252 No,253&畑野菜と、ご飯。_a0125419_12360813.jpg









スパイスの、

「クミン」が、

効いて美味しいですよ♪







そして、

「車麩」を、

生姜だしで、

もどし。


そして、

衣を付けて、

揚げた。



「麩カツ」




ミズム No,252 No,253&畑野菜と、ご飯。_a0125419_12371638.jpg











そして、

畑の「パプリカ」

「サンマルツアーノ」

「ローズマリー」

「セロリ」






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福岡浮羽

イビサスモークレストランの、





ミズム No,252 No,253&畑野菜と、ご飯。_a0125419_12402663.jpg








「生ハム」と、

畑の「ゴマ柿」の、

「パスタ」








ミズム No,252 No,253&畑野菜と、ご飯。_a0125419_12400983.jpg








そして、

「レンコンのきんぴら ゆず胡椒風味」








ミズム No,252 No,253&畑野菜と、ご飯。_a0125419_12405266.jpg













お店でも、

おうちでも、


毎日、

「お料理」」していますね(笑)









自分の作ったモノや、

回りの友人の、

「愛」の入った

食事は、

「元気の源」ですね☆


いつもありがとうございます♪








畑は?




ミズム No,252 No,253&畑野菜と、ご飯。_a0125419_12425550.jpg








「秋本番」





ミズム No,252 No,253&畑野菜と、ご飯。_a0125419_12432710.jpg









冬の「花」も、

咲き始め。









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「冬野菜」が、

大きくなり始めましたね。









ミズム No,252 No,253&畑野菜と、ご飯。_a0125419_12442076.jpg








「ブロッコリー」








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「レッド キャベツ」










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「サラダ菜」









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「セロリ」









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「パセリ」








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「パクチー」







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大きくなったら、


お店の「サラダセット」に、

使います♪









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「天然酵母ピザ」と、

一緒にどうぞ♪








ミズム No,252 No,253&畑野菜と、ご飯。_a0125419_12474254.jpg










写真はキタアカリの、

「ジャガイモ&ローズマリー」

イビサのスモークベーコン乗せです♪








ありがとうございます♪





まだまだ「スタッフ」

「アルバイト」募集しています♪




回りの方、

ご紹介くださいませ!!!





ミズム No,252 No,253&畑野菜と、ご飯。_a0125419_12501144.jpg









全て手作りで、

「手」が足りません!


皆様よろしくお願い致します♪





今日もステキな1日に♪


ありがとうございます♪



ミズム No,252 No,253&畑野菜と、ご飯。_a0125419_12503562.jpg

〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/






   http://greengreenvillage.com



「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。



ベジタリアン、

マクロビの、

お料理も、

あります。


北九州唯一の、お店です。

ありがとうございます。












# by greengreenvillage | 2017-10-18 12:58 | 「ミズム」

「紅玉林檎ジャム」作り& ミズムNo,251







おはようございます♪

2017年10月12日(木)の、

「定休日開け」の、

早朝です。




先週は、

福岡浮羽の友人が

「紅玉林檎」を、

送ってくれたので、

林檎ジャムを、

作りました♪







「紅玉林檎ジャム」作り& ミズムNo,251_a0125419_05325861.jpg











紅玉は、

「酸味」のある林檎。









「紅玉林檎ジャム」作り& ミズムNo,251_a0125419_05334733.jpg











皮を剥き。

食感を、

残す為に。


ある程度の大きさに、

刻み。








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特注の銅鍋で、

焚き。





オーガニックな果糖で、

甘味を付け。



最後に「美味しくな~れ!」って、

魔法をかけたら、

完成です♪






「紅玉林檎ジャム」作り& ミズムNo,251_a0125419_05351211.jpg










林檎の酸味と、

香り。









「紅玉林檎ジャム」作り& ミズムNo,251_a0125419_05363211.jpg














「秋の味」ですね♪






「焼き立て」のパンに、

最高です☆








「紅玉林檎ジャム」作り& ミズムNo,251_a0125419_05371138.jpg










右側は、

ゴマ柿ジャムに、クリームチーズ。


左側は、

林檎ジャムに、四つ葉バター。




たまりません(笑)








「紅玉林檎ジャム」作り& ミズムNo,251_a0125419_05383620.jpg












この数週間で、

作った。


「秋の味覚セット」

限定4セット

販売します♪









「紅玉林檎ジャム」作り& ミズムNo,251_a0125419_05391541.jpg










栗の渋皮煮。

シソの実の塩漬け。

柿ジャム。

林檎ジャムの、

「4品」です。



4500円(+消費税)

+送料。



詳しくは、greengreenvillage@gmail.com

093-521-1881まで。




いつも、

頑張っているご自分に。

遠くに住んでいる。

家族や、友人。


ご両親に♪




「紅玉林檎ジャム」作り& ミズムNo,251_a0125419_05440217.jpg









「限定4セットのみ」の、

販売です♪



どうぞ

お早めに♪



ありがとうございます♪









「紅玉林檎ジャム」作り& ミズムNo,251_a0125419_05445106.jpg











「季節のジャム」も、

ラベルを張り。




お店の店頭に、

並びました♪








「紅玉林檎ジャム」作り& ミズムNo,251_a0125419_05453869.jpg







「紅玉林檎ジャム」作り& ミズムNo,251_a0125419_05455432.jpg













そして、

うちの畑では?









「紅玉林檎ジャム」作り& ミズムNo,251_a0125419_05462462.jpg












開いた畑に、

「ロマネスコ ブロッコリー」

植えました♪








「紅玉林檎ジャム」作り& ミズムNo,251_a0125419_05471034.jpg














収穫は、

「半年後」かな?


時間かかりますねぇ~







これは、

今年の春に収穫した。

「ロマネスコ」







「紅玉林檎ジャム」作り& ミズムNo,251_a0125419_05481962.jpg









ちゃんと、

収穫出来たら、


「サラダセット」に、

使います♪




最近の「サラダセット」は?








「紅玉林檎ジャム」作り& ミズムNo,251_a0125419_05495470.jpg









左から、

定番の有機人参のサブジ。


畑の茄子とピーマンの、

バルサミコ焼き。


畑のサラダ。

有機人参ドレッシングで。


うちの畑の無農薬の柚子の、

自家製炭酸スカッシュ。





「紅玉林檎ジャム」作り& ミズムNo,251_a0125419_05514200.jpg










畑の採れたての、

新鮮野菜を、

ご堪能下さいませ♪








「紅玉林檎ジャム」作り& ミズムNo,251_a0125419_05523256.jpg










「天然酵母ピザ」と、

一緒にどうぞ♪









「紅玉林檎ジャム」作り& ミズムNo,251_a0125419_05533490.jpg










ありがとうございます♪








そして、

半年ぶりに、

「帽子」作りました♪




「紅玉林檎ジャム」作り& ミズムNo,251_a0125419_05542992.jpg









ミズムNo,251

コーディロイと、

テディベアボアの

「ベビーキャップ」です♪







「紅玉林檎ジャム」作り& ミズムNo,251_a0125419_05555682.jpg









とても、

やわらかい素材で、


とても気持ちイイ

1点モノです♪




「リバーシブル」で、




「紅玉林檎ジャム」作り& ミズムNo,251_a0125419_05565463.jpg








とても、

暖かいです♪









「紅玉林檎ジャム」作り& ミズムNo,251_a0125419_05572942.jpg









これは、友人の娘さんの為に、

作りました♪





作り手としては、

気に入ってくれると、

心から嬉しいですね♪






今週も頑張ります♪


今日もステキな1日に♪


いつもありがとうございます♪


「紅玉林檎ジャム」作り& ミズムNo,251_a0125419_05584175.jpg

〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

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「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

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「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。



ベジタリアン、

マクロビの、

お料理も、

あります。


北九州唯一の、お店です。

ありがとうございます。



# by greengreenvillage | 2017-10-12 06:04 | 「ミズム」

「青紫蘇の実の塩漬け」作り「柿ジャム」作りと、栗の渋皮煮の販売開始。







おはようございます♪

2017年10月4日(水)の

「定休日」の早朝です。



先週の(水)から、

振り返ってみましょう。





「青紫蘇の実の塩漬け」作り「柿ジャム」作りと、栗の渋皮煮の販売開始。_a0125419_06424453.jpg








先週の(水)は、

雨でした。





「畑仕事」も、

出来ませんでした。。。








「青紫蘇の実の塩漬け」作り「柿ジャム」作りと、栗の渋皮煮の販売開始。_a0125419_06423693.jpg










急に「焼き芋」が、

食べたくなり(笑)



久しぶりに「火」を焚き。





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「安納芋」を、

焚き火で焼きました♪








「青紫蘇の実の塩漬け」作り「柿ジャム」作りと、栗の渋皮煮の販売開始。_a0125419_06452270.jpg









焼き芋が、

「美味しい季節」に、

なりましたね(笑)







火を見て。

「魂」が喜び。



「煙」の匂いに、

まつり匂いを、

感じました♪





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そして、

その日の夜は?










「青紫蘇の実の塩漬け」作り「柿ジャム」作りと、栗の渋皮煮の販売開始。_a0125419_06472094.jpg









薪で「塩サバ」を、

焼き。








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「晩御飯」を、

作りました♪







「青紫蘇の実の塩漬け」作り「柿ジャム」作りと、栗の渋皮煮の販売開始。_a0125419_06485892.jpg










塩サバには、

うちの畑の

採れたての「カボス」を、

「ブシュ」と、

絞ってね♪








「青紫蘇の実の塩漬け」作り「柿ジャム」作りと、栗の渋皮煮の販売開始。_a0125419_06495153.jpg






ご馳走様でした☆






そして、

「あっと」

言う間に

「定休日」が、

終り。。。









木曜「営業」再開♪





「青紫蘇の実の塩漬け」作り「柿ジャム」作りと、栗の渋皮煮の販売開始。_a0125419_06521759.jpg










畑で、

毎日収穫している。

無農薬の「青紫蘇の実」








「青紫蘇の実の塩漬け」作り「柿ジャム」作りと、栗の渋皮煮の販売開始。_a0125419_06510893.jpg










指でしごき取ります。


「ゴム手」を、

していないと?




「アク」で、

指が真っ黒になります!







「青紫蘇の実の塩漬け」作り「柿ジャム」作りと、栗の渋皮煮の販売開始。_a0125419_06531516.jpg








青紫蘇の実は、

何回も掃除して。


水を変えて。




ゴミや、

葉っぱを、

取り除き。



塩水で「アク抜き」します。




そして、

ザルにあげ。








「青紫蘇の実の塩漬け」作り「柿ジャム」作りと、栗の渋皮煮の販売開始。_a0125419_06553692.jpg










梅干しを漬ける時に出る。

「梅酢」と

海塩で、

漬けます。







「青紫蘇の実の塩漬け」作り「柿ジャム」作りと、栗の渋皮煮の販売開始。_a0125419_06562440.jpg









そして、

漬かったら。

「袋詰め」して。




「青紫蘇の実の塩漬け」作り「柿ジャム」作りと、栗の渋皮煮の販売開始。_a0125419_06572634.jpg









完成しました♪






「青紫蘇の実の塩漬け」作り「柿ジャム」作りと、栗の渋皮煮の販売開始。_a0125419_06580677.jpg









そして、

今年も「販売開始」

しました♪


熱々の「新米」に、

青紫蘇の実の香りと、

「プチプチ感」は、

たまりません(笑)





「季節限定」

「数量限定」です♪



気になる方は、

どうぞお早めに♪



ありがとうございます♪






そして。

10月になり。





「青紫蘇の実の塩漬け」作り「柿ジャム」作りと、栗の渋皮煮の販売開始。_a0125419_07000191.jpg








イラストレーターのkanataさんの

カレンダーも10月になりました♪


今年も、

あと2ヵ月ですね!!





来年度2018年のカレンダーの

「予約」も始まりました♪





そして、

檜の香り高い有機玄米餅入り。

「ぜんざい」も、

スタートしました♪








「青紫蘇の実の塩漬け」作り「柿ジャム」作りと、栗の渋皮煮の販売開始。_a0125419_06593756.jpg









おおいた耶馬溪の、

「薬草茶」

「カムイノヤ」と、

「青紫蘇の実の塩漬け」が、

箸休めに、

付いています♪







「青紫蘇の実の塩漬け」作り「柿ジャム」作りと、栗の渋皮煮の販売開始。_a0125419_07032438.jpg









甜菜糖で、

甘味を付けた。



「ぜんざい」で、

「ほっこり」

してくださいな♪









「青紫蘇の実の塩漬け」作り「柿ジャム」作りと、栗の渋皮煮の販売開始。_a0125419_07043160.jpg








ありがとうございます♪







先週「仕込んだ」







「青紫蘇の実の塩漬け」作り「柿ジャム」作りと、栗の渋皮煮の販売開始。_a0125419_07053502.jpg









「栗の渋皮煮」も、


店頭に、

並びました♪







「青紫蘇の実の塩漬け」作り「柿ジャム」作りと、栗の渋皮煮の販売開始。_a0125419_07050240.jpg









今年は「5個限定、販売」です!!


もう少しなくなりましたが。







この時期、

秋は「保存食作り」が、

忙しいですね(笑)





そして、

先週の(火)に、

収穫した。


うちの畑の「無農薬」の、

「ゴマ柿」





「青紫蘇の実の塩漬け」作り「柿ジャム」作りと、栗の渋皮煮の販売開始。_a0125419_07071475.jpg










数日経って。

熟してきたので。








「青紫蘇の実の塩漬け」作り「柿ジャム」作りと、栗の渋皮煮の販売開始。_a0125419_07065340.jpg










バラして。

掃除して。







「青紫蘇の実の塩漬け」作り「柿ジャム」作りと、栗の渋皮煮の販売開始。_a0125419_07084436.jpg










キラキラの実だけにして。










「青紫蘇の実の塩漬け」作り「柿ジャム」作りと、栗の渋皮煮の販売開始。_a0125419_07091520.jpg











特注の銅鍋に、

入れて。




「甜菜糖」を、

加え。


甘味を付け。




スパイスと、

ラム酒

畑のカボス汁を、入れて。








「青紫蘇の実の塩漬け」作り「柿ジャム」作りと、栗の渋皮煮の販売開始。_a0125419_07101986.jpg









最後に「美味しくな~れ♪」と、

魔法をかけたら、

完成です♪








「青紫蘇の実の塩漬け」作り「柿ジャム」作りと、栗の渋皮煮の販売開始。_a0125419_07123282.jpg









スパイスが効いた。


「柿のコンフィチュール」


「クリームチーズ」との、

相性もGood☆






寒くなり、

「ジャムが食べたくなる季節」に、

なりましたね♪








「青紫蘇の実の塩漬け」作り「柿ジャム」作りと、栗の渋皮煮の販売開始。_a0125419_07101986.jpg









「定休日開け」には、

ラベルを張り。

「店頭」に、

並ぶ予定です♪






どれも「無添加」

手作りなので、

「数が少ない」です!






「季節限定」の味を、

ご堪能下さいな♪





そして、

畑では?




「むかご」が実り。






「青紫蘇の実の塩漬け」作り「柿ジャム」作りと、栗の渋皮煮の販売開始。_a0125419_07175167.jpg








「コスモス」が、

満開です♪




「青紫蘇の実の塩漬け」作り「柿ジャム」作りと、栗の渋皮煮の販売開始。_a0125419_07180305.jpg






そして、

先日。


福岡糸島から、

古くからの友人が

お店に来てくれました♪






今から13年前位に、


うちのおうちに来て。

「畑と環境」を、

見て。





「感銘」して。

糸島に移り住み。





うちのお店にある。

「ひょーたんスピーカー」を、

無農薬栽培で、

作っています♪




「青紫蘇の実の塩漬け」作り「柿ジャム」作りと、栗の渋皮煮の販売開始。_a0125419_07215255.jpg









その息子さんも、

作っている。



「ひょーたんランプ」と、





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「糸掛け曼荼羅」が、

お店に来ました♪





「青紫蘇の実の塩漬け」作り「柿ジャム」作りと、栗の渋皮煮の販売開始。_a0125419_07183525.jpg










とても、

キレイな作品です♪


この「糸掛け曼荼羅」

シュタイナー教育で、

おこなっているそう♪




友人の息子さんは、

こんな複雑な曼荼羅を、

「1時間」で、

作るそう☆





子供の成長は、

スゴイですね(笑)




「糸掛け曼荼羅」の、

「ワークショップ」も、

彼らやってます♪





詳しくは~

こちらに↓

http://kalavinkamusic.com/

http://rethinkbooks.jp/event/2975




今日も、

ステキな1日に♪


ありがとうございます♪



「青紫蘇の実の塩漬け」作り「柿ジャム」作りと、栗の渋皮煮の販売開始。_a0125419_07284785.jpg







〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/






   http://greengreenvillage.com



「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。



ベジタリアン、

マクロビの、

お料理も、

あります。


北九州唯一の、お店です。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-10-04 07:39 | 保存食作り

柿狩りと、秋の畑。






おはようございます♪

「定休日」の早朝です。



お彼岸も過ぎ去り。


季節は秋本番。




柿狩りと、秋の畑。_a0125419_06210471.jpg











うちの畑では、

「ススキ」の穂が出て。




可憐な

「露草」が、

咲いています。







柿狩りと、秋の畑。_a0125419_06215754.jpg









昨日は、

うちの畑の「柿」

「ゴマ柿」の、

収穫を、

しました♪





柿狩りと、秋の畑。_a0125419_06224762.jpg












うちの畑には、

柿の木が「三本」あります。



今年は、

「表年」の、

「豊作」の年!





たくさん、

成ってて、

嬉しいです(笑)



柿の木に登り。

実が沢山成っている所に、

手を伸ばし。

「収穫」



やっぱり、

収穫は、

楽しいな~~


しかも、

興奮する(笑)


「収穫の秋」です♪



1時間位で、

「約30キロ」

収穫しました♪









柿狩りと、秋の畑。_a0125419_06233175.jpg










まだ少し青いモノも、

ありますが、


置いておけば、

「完熟」

します。







柿狩りと、秋の畑。_a0125419_06242219.jpg










熟れたモノから、

掃除して、

美味しい所だけ、

取り集め。







柿狩りと、秋の畑。_a0125419_06250191.jpg










今年も、

「柿ジャム」

作ります♪







柿狩りと、秋の畑。_a0125419_06261566.jpg











うちのお店の「ジャム」の中で、

1番人気な

「柿ジャム」



クリームチーズとの相性もGood☆






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正式には、

「スパイス」が、

入っているんで、

「柿のコンフィチュール」ですが(笑)







柿狩りと、秋の畑。_a0125419_06283438.jpg












今年も、

「柿ジャム」出来たら、


このBlogで、

報告します♪



ありがとうございます♪









秋は「オレンジ色」の世界。




柿狩りと、秋の畑。_a0125419_06250191.jpg








キレイな季節ですね♪





秋は「保存食作り」も、

忙しい季節。




柿狩りと、秋の畑。_a0125419_06363651.jpg










「シソの実」も、

収穫して。





柿狩りと、秋の畑。_a0125419_06353524.jpg











今年も、

「シソの実の梅酢漬け」

作ります♪







柿狩りと、秋の畑。_a0125419_06355107.jpg








「シソの実」も、

出来たら、

また報告します♪







季節は「待ってくれません」





柿狩りと、秋の畑。_a0125419_06360559.jpg









「冬」に、

向けて。



季節は、

着々と

進んで行っています♪





今日もステキな1日に♪


ありがとうございます♪






〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

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「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。



ベジタリアン、

マクロビの、

お料理も、

あります。


北九州唯一の、お店です。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-09-27 06:43 | ガーデンふぁーむ

5周年と、「栗の渋皮煮」作り。







おはようございます♪

「定休日」の早朝です。






先週の

2017年9月22日で、

お店が出来て

5年目を、

無事に、

迎えるコトが、

出来ました!





日々の、

「コツコツ」を、

積み重ね。





来て下さるお客様、

協力してくださる

方々。





いつもありがとうございます♪


皆様のお陰で、

お店の営業が、

続けていけています♪





今から

5年前。


東北の震災を、

きっかけに、

「発酵食品でデトックスするお店を、作ろうと」

思い立ち。


店舗を作るコトを、

決意!




そして、

小倉駅近くの、

古いビルの1階の

物件を借り。







5周年と、「栗の渋皮煮」作り。_a0125419_06092701.jpg










「自分達」で、

工事を始める。








5周年と、「栗の渋皮煮」作り。_a0125419_06083800.jpg









事務所の解体、

鼻の中まで、

「真っ黒」になった。


過酷な斫り。









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大工仕事。







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左官仕事。






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いくつもの


「手間と暇」を、

かけ。



多くの友人や家族の協力を、

得て。









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2012年9月22日に、

グランドオープンしました♪




まだこの時は、

奥のお部屋は、

ありませんね。





奥のお部屋は、

去年2016年の冬に、

作りました。








5周年と、「栗の渋皮煮」作り。_a0125419_06212169.jpg










壁に穴を開け。









5周年と、「栗の渋皮煮」作り。_a0125419_06220167.jpg











お店の営業が、

終わってから、

「残業」の日々。





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「看板」も描き。




そして、

自分達で、

取り付け。







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なにから、

何まで、


全て「手作り」ですね(笑)









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こう振り返ると?



日々、

「進化」を、

続けていますね♪








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そして、

現在は、

こんな感じです♪






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5周年を、

迎え。


「新たな気持ち」で、

挑みたいと、

思います♪





これからも

みなさま

よろしくお願い致します♪





いつもありがとうございます♪









そして、

先週は?



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うちの「仕込み」で、

1番大変な、

「栗」





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火入れして、

一晩置き。










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1年に1度登場する。

「栗専用」のナイフで。









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ひとつ、

ひとつ、


じみちに

剥き。








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「10キロ」の、

栗の皮むきに、

「12時間」位、

かかりましたね。。。







指や、肩。

眼が痛くなりました(笑)






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そして、

渋皮の「掃除」に、

5時間。








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4回茹でこぼし。




徐々に、

甜菜糖とキビ糖で、

甘味を付け。








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そして、

「5日間」

かけて、

「完成」しました♪




大変でしたね。。。




ひとつの瓶に、

「15~16個」入っています。



今年は「5個限定」で、

一瓶3000円(+消費税)送料で、

「限定販売」いたします!



greengreenvillage@gmail.com

☎093ー521ー1881まで、

お問い合わせくださいませ。


ありがとうございます♪








5周年と、「栗の渋皮煮」作り。_a0125419_06362699.jpg










畑からやり、

全て「自家製」のお店です♪




「人手不足」で、

新しいスタッフ。


「アルバイト募集」しています!!






美味しい「まかない」

一緒に、

食べましょう♪






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栗の渋皮煮乗せのあんこに、

完熟バナナ、シナモン。






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「栗グラタン」





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最近の、

「まかない」は、

こんな感じでした(笑)







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「通常メニュー」には、

ありません!



あくまでも「賄」です♪









今日もステキな1日に♪


いつもありがとうございます♪





〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/






   http://greengreenvillage.com



「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。



ベジタリアン、

マクロビの、

お料理も、

あります。


北九州唯一の、お店です。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-09-26 06:57 | 保存食作り