greengreenvillage   オーガニック&ハンドメードな生活

ggvillage.exblog.jp

畑仕事と、「新発売」ビスコッティー&「ザワークラウト」







おはようございます♪


「定休日」の、

早朝です♪


イマ、3時(笑)


早起きして、

blog upしています♪


早朝しか、

「自分の時間」が、

ないので、

早起きしています♪



さて、

この1週間を、

振り返ってみましょう♪




先週の火曜から~






a0125419_03492410.jpg









前日「嵐」は、

嘘のような「晴天」の、

北九州。





うちの森では、

「ホーホケキョ」と、

ウグイスが、

鳴いてます



新緑が、

「キラキラ」






そーとー、気持ちいい季節です(笑)





冬野菜が、

ぜんぶ、

「トウ立ち」して、

菜の花畑に、

なった(笑)





畑の「やり替え」です♪







a0125419_03511936.jpg











「無心」に、

4時間くらいかな。




膝を大地に、

つき。

「四つん這い」で、


雑草と、

終わった野菜を、

「引き抜き」

ました(笑)


うちの畑の 600坪の、

うち、100坪位は、

終わったかな(笑)

前日の

「大雨」で、

大地は、湿り。

草の根っ子まで、

抜きやすかったですね(笑)





a0125419_03550966.jpg










草抜きは、

たいへん😖💦だけどー。。




大地と、草の

「匂い」

好きなんだよなぁ(笑)







a0125419_03553203.jpg










ちょー

「キラキラ」な、

「レッドキャベツ」

収穫(笑)





とても、

目に良さそうな色



蒸籠で

「蒸して」

食べるか?

それとも、

「シャキシャキ」な、

千切りか?

いずれにしろ、

「採り立て」は、

旨いだろうな(笑)








a0125419_04000075.jpg










最近、

はまってる。

山椒の「新芽」




まだ、

「開き」きってない、

新芽は、

香りが、

とても、高く


「効き」すぎるくらいです(笑)





火曜の畑仕事の後は、

「ノドグロの煮付け」に、

採り立ての、

山椒の新芽を、

乗せて(笑)



コレの晩酌でしたね♪








a0125419_04025167.jpg












先週の水曜日は、

とても、キレイな、

旭日を、

拝み。






畑仕事と、

お店に「仕込み」に、

行き。




「あっと」言う間に、

「定休日」が、

終り(笑)




また「営業再開」☆








a0125419_04040627.jpg












お店の「営業日」の、

朝は、

いつもの様に

3時半起き(笑)





毎朝、うちの畑から、

無農薬野菜を、

収穫して。

5時半に、

お店へ




先週の木曜から、

無農薬のブロッコリーと、

有機豆乳スープに、

なりました




「季節の味」

後堪能あれ








a0125419_04091301.jpg








お店の「花壇」の、

「レモン」の木。




今年も、

「つぼみ」を、

付けだした






a0125419_04101227.jpg










去年は、

10個位、

収穫出来た(笑)




うちの畑の、

レモンの、つぼみは、

今年100個位、

付いている☆



嬉しいな(笑)






去年、

花壇2本と、畑の、3本の、

レモンの木から

「30個」

採れた(笑)







a0125419_04141229.jpg








今年も、

たくさん採れたら、

「レモンジャム」

作ろう

去年は、

2週間で、

「あっと」言うまに、

完売したな(笑)




みんな、

「レモンジャム」

好きなんだな(笑)







a0125419_04143653.jpg












そして、

先週に、引き続き。

頭に「ヘッドライト」を、

付け。





「ピカー」と、

照らし。

真っ暗の中、

終わった

「ブロッコリー」の、

畑を、バラし。



「レタス」の苗を、

植えた

こんな、早朝に、


「オレ何やってんだ


なんて、また思いながら、


畑仕事やってました(笑)

何度も書きますが。

早朝しか、

「自分の時間」が、ないので。

早起きするしか、

ないですね(笑)








a0125419_04161004.jpg











5時半に、

お店に、来て。



金曜の、

一発目の仕込みは

特注の銅鍋で

「生キャラメルみるくシロップ」

作ってます







a0125419_04191745.jpg








これは、

「 かき氷用」です

だんだん気温が、

日中は、高くなって来て。


かき氷が、


食べたい季節に(笑)








a0125419_04211247.jpg












続いての、

「仕込み」は

福岡柳川の友人が、

堆肥作りから、

手掛ける

あまおう苺を、

使った










a0125419_04225663.jpg










「あまおう苺なまシロップ」です


このシロップも、

「かき氷用」ですね


甘酸っぱい

「青春」な味(笑)





パフェを、

食べてる様な

「清涼感」を、

味わって下さいな









a0125419_04241737.jpg











そして、

「かき氷リストvol,5」に、

うちの店、

グリーングリーンビレッジ、

掲載されました









a0125419_04245705.jpg










お店の本棚に、

置いてます。



かき氷の、

待ち時間に、

どうぞ








a0125419_04261162.jpg












そして、

うちの畑の、

無農薬の「レッドキャベツ」を、

使い。











a0125419_04263811.jpg










「ザワークラウト」を、

作ってます(^-^)v


畑の無農薬の、

フレュシュローリエと、

クミンと、

鷹の爪。



お店の「サラダセット」に、


なります(笑)








a0125419_04292896.jpg











そして、

ハマってる♪


米粉の、


「ビスコッティ」










a0125419_04295523.jpg








商品化されました☆


自分達も、

食べてるので(笑)




「ラベル」を、

貼り終え。


やっと、

「商品」に、

なりました



今回は、

粗挽きオーガニック珈琲の、

「ビスコッティ」からの、

販売です






a0125419_04295523.jpg










そして、

毎朝の日課の、

歩道の掃除と、

花壇の「水やり」


植物たちが、

自分を待ってる(笑)




生き物を、育てる喜び



育てられてる喜び

緑を、育てるのが、

うまい人のコトを、


「グリーンハンズ」と、言う





花壇と、歩道の隙間に、

植えた。

「クローバー」も、

花が たくさん咲いて、

道行く人びとが、

「わー」って、

見ている(笑)




気づかない人も いる(笑)





ちいさな「自然」に、


目を止め。




季節の、



移ろいを感じる毎日(笑)









a0125419_04560266.jpg














そして、

この、

2ヶ月前から、

Instagramを、やり初め(笑)



「インスタ映え」するような、

写真を、

意識するように(笑)





a0125419_04335443.jpg







これぞ


シンプルイズベストな、


「じゃがいも&ローズマリー」の、天然酵母ピザです

うちの契約農家さんの、

無農薬のきたあかりと、

うちの畑の、朝摘みの、

無農薬のローズマリーです



「春の新芽」が、

とても、

香り高く☆

香りが、

「強すぎる」ほどですよ(笑)








a0125419_04283634.jpg








先日、

作った

うちの畑の、

無農薬の「レッドキャベツ」で、

作った

「ザワークラウト」

出来ました♪



先週からの、

「サラダセット」に、

付けました

うちの畑からの、

安心で、無添加な、

お野菜を、どうぞ(笑)









a0125419_04304911.jpg











「季節のスープ」は、

ブロッコリーと、

有機豆乳のポタージュです♪











a0125419_04374923.jpg











そして、

週2回、

いらっしゃる

常連のお客様の、

「スペシャル(笑)」








a0125419_04422374.jpg










大豆バター&あんこの、









a0125419_04440428.jpg










天然酵母デザートピザに、

自家製の「栗の渋皮煮」乗せ


去年は、台風🌀が、

直撃しなかった、

ココ北九。





も豊作で、


去年は、20キロ。




指に豆が、

出来る位に、


の皮を剥いた(笑)


3日間、

火入れしては、

冷やし。



あく抜きし。


3日間かけて、

徐々に、

甜菜糖を、

加え。


甘味を、足した。

貴重な、

自家製「栗の渋皮煮」

大事な、お客様に、

えこひいき(笑)です

いつも、ありがとうございます










a0125419_04422374.jpg










そして、

昨日の夕方。


ココまで

blogを、

書くのに、

1時間半、

かかってる(笑)







a0125419_04473688.jpg









おうちに、

帰り。



畑の「見回り」



今年の「スナップエンドウ」は、

豊作の予感☆




スナップエンドウを、

植え出して、

5年目かな?



ようやく、

スナップエンドウの、

「性格」が、

分かった気がする(笑)



植物も、

人間同様。



様々な性格が、

ある。



弱かったり、

強かったりね。







a0125419_04473688.jpg







今年は、

花が、100個以上。


数えきれない位に、

咲いていて、

とても、

嬉しい☆








実も、

どんどん、

太り始めてる♪






a0125419_04505490.jpg









収穫出来始めたら、

「季節限定」で、



「スナップエンドウと、

モッツレラチーズ」の、

天然酵母ピザを、

提供します☆



旬は「2週間」しか、

ありません!!



2週間「限定」に、

なると、

思いますよ♪












先週、植えた。

「レタス」も、

ようやく、

根付いたみたいだ♪







a0125419_05005891.jpg









毎朝、

「水やり」

していますね☆








2ヵ月前に、

種蒔きした、

「大根」も、

成長中♪







a0125419_05021445.jpg








「パクチー」は、

トウ立ちして、

もう、終りだな。







a0125419_05033351.jpg













お店の、

「グリーンスムージー」に、

使ってる。


「小松菜」も、

立派に、

成長♪





「防虫ネット」

していると、

モンシロチョウに、

卵を、

産み付けられなくて。


葉っぱが、

穴だらけに、

ならなくて済む(笑)



これからは成長の速い。

「マルチと、ネット」だな☆









a0125419_05044864.jpg











最近は、

「小松菜の味噌汁」に、

ハマってます(笑)












a0125419_05053298.jpg










毎朝、

収穫している、

「サラダ野菜」は、

とても、

キレイ☆



色や、形に、

癒されますね♪






a0125419_05060495.jpg










まるで、

「お花」の様☆










a0125419_05071396.jpg







段々と、

お腹が「ぐー」と、

鳴ってきました(笑)









a0125419_05082510.jpg











今週の「定休日」は、

今年、最後の、

「あまおう苺」を、

頂きに、

走ります♪





コレが、

終わると、

「初夏」だな♪





早朝3時から、

5時まで、

2時間かかり、

blog up

しました♪




このblogを、

楽しみに、

している方々が、

少しでも、

幸せな気分に、

なれば、

嬉しいですね♪




今日も、

ステキな1日に♪




いつもありがとうございます♪




a0125419_05120301.jpg

〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/






   http://greengreenvillage.com



「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。



ベジタリアン、

マクロビの、

お料理も、

あります。


北九州唯一の、お店です。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-04-25 05:25 | ガーデンふぁーむ

あまおう苺ジャム作り。久しぶりの「出店」&らららパン祭り







おはようございます♪




今日は、

「定休日」ですが、

やる事が、

「山積み」なので。。





今朝も、

早起きしました(笑)







この1週間前から、

振り返ってみましょう♪












a0125419_05403890.jpg












先週の「定休日」の日に、

柳川に走り。





友人が「堆肥作り」から、

手掛けている。





「あまおう苺」を、

丁寧に洗い。


ヘタを、

取り。


適当な大きさに、

カットして。









a0125419_05441454.jpg










「特注」の、

銅鍋に。




先ほどの、

「あまおう苺」を、

入れて。





オーガニックな果糖と、

きび糖を、

混ぜ合わせた。





まだ「火入れ前」な、

状態なのに。





既に、

美味しそう(笑)







a0125419_05421493.jpg







火入れすると~~


店内は、


「初恋」の様な(笑)







「甘酸っぱい」

香りが、

充満(笑)




最後に、

「美味しくな~れ」と、

魔法をかけたら、

完成です♪







「あまおう苺ジャム」

出来ました







a0125419_05451278.jpg









「完熟」だったので、


すっごく

「いい色」に、


仕上がり

嬉しいな(笑)







焼きたて、

天然酵母に、

四つ葉バターと、

「完熟あまおう苺ジャム」で、

いきたいと、

思いますね(笑)






「季節の味」

頂きます♪




a0125419_05482574.jpg








「完熟あまおう苺ジャム」




「ラベル」を、
貼り。



店頭に、並びました











a0125419_05484283.jpg









小さいサイズは、600えん。


大きいサイズは、小さいサイズの、

ジャム「6個分」

入って。

5個分のお値段

2500えんです。

に、

ホットケーキに

アイスクリーム🍨に。


そのままでも(笑)

ありがとうございます








続いては===




a0125419_05512404.jpg








毎朝、

3時半起きで(笑)


早朝から~

頭に、「ヘッドライト」を、付け。


「ピカー」と、

照らし。

「ポット苗」を、

作りました。





先日、

届いた。

サンマルツァーノトマトと、

ホーリーバジルの種を、

撒きました








a0125419_05503957.jpg











こんな早朝から、

「オレ、何やってんだ(笑)」と、思いながら。。

やってました(笑)






早朝しか、

「自分の時間」が、

ないので

「早起き」するしかないね(笑)






「畑」は、手間暇。

本当にかかります!






畑を始めて、16年。

毎年、

よくやるなぁ~と、

思いますね(笑)







その次の日の、

早朝は。


赤紫蘇、青紫蘇、

サラダ野菜、レタスの、

「種蒔き」を、

して。





おうちの事を、

全て、済ませ



早朝、5時半に、

うちのお店の、

着くと言う最近です









a0125419_05590995.jpg











お店の向かいの、

お寺さんの大銀杏の葉も、

新芽が、

増えて来ました♪





早朝5時半。

最近は、

明るいんですよ!








15日には、

お店の「神棚」の榊、

お神酒、お塩を、

交換して。


「世界人類が平和で、ありますように。」と、

祈りました♪











a0125419_06005363.jpg










そして、


うちの畑の、

無農薬な「あっぷるみんと」が、

だいぶ伸びて来たので。


お店の「お水の おかわり用」の、

タンクに、

みんとが、

入り始めました♪







a0125419_06025309.jpg










この季節が来たら、

「もうすぐ夏」が、

来ますね♪







そして、

「クロスロード マルシェ」

「パンフェア、ファーマーズマーケット」に、出店します


http://www.izutsuya.co.jp/storelist/kokura/staffblog/53069/






a0125419_06045951.jpg









キタル2017年5月の4日、5日。

小倉井筒屋さん所で、

開催されるマルシェに、

お店を、「閉めて」の、

出店です






当日は、

「天然酵母ピザ」の販売は、なく。

オーガニックな「かき氷」

「有機あまおう苺&生キャラメルミルク」

通常より、

小さいサイズで、500えん。










a0125419_06090158.jpg












「有機甘夏&ヨーグルト」500えん。








a0125419_06103787.jpg












の、二種類の販売になる予定です










a0125419_06102179.jpg













まだ「マルシェ」と、言う名前が、

全然、浸透してない15年前から、







a0125419_06114299.jpg













移動店舗歴と、7年

店舗に、なり5年








最近は「うちのマネをする店」も、

増えて来たので、

「出店」は、

辞めていましたが。。






今回は、主催の方々からの、

「強い要望」で(笑)






今回は、

お店を、「休んで」まで、

「出店」する事にしました(笑





ちょー久しぶりの出店、

楽しみにしてます(笑)





当日、


「クロスロード マルシェ」で、

お逢いしましょう

小倉「唯一」の、

「オーガニックショップ」として、


頑張りたいと、思いますね








a0125419_06153055.jpg






懐かしい(マルシェ時代の写真)です(笑)









そして、


小倉室町の、

常盤橋の所の、

「緑屋」さん、

https://midoriya.jimdo.com/shop/

お花屋さん。







a0125419_06175429.jpg









「らららパン祭り」に、

うちグリーングリーンビレッジの、

「ジャム」の販売、

させて頂ける様に、

なりました








a0125419_06164835.jpg










キタル2017年5月20日(土)

11時からー18時位まで。

東京から、

自家製酵母の、

cicoute bakery

(チクテベーカリー)さん

北九州からは、

(ちまちま)さんが、

出店予定です







a0125419_06194002.jpg









自分は、

お店の「営業」が、

あるので、

今回は、「ジャム」のみ、

参加です

どうぞ

よろしくでーす

いつも、ありがとうございます






そして、


a0125419_06225226.jpg








うちのお店の

ライブで、

唄ってくれてる。

「小久保淳平くん」家族が、

https://ameblo.jp/junpei-kokubo/


掲載されている。

雑誌「BUDDY&DADDY」

「父よ、わが子と遊ぼう、
ともに育とう。
子育ては、第2の青春だ」と、

言う見出しの、この本、

入荷しました






a0125419_06253005.jpg








とても、
素敵な本です







淳平クンの被っている帽子は、

自分の「ハンドメイド キャップ」です(笑)

https://www.facebook.com/ミズム-241652205998835/









a0125419_06290759.jpg










ちなみに、淳平君の、

「ともだち」って曲は、

自分と、マイメンから、

連想して、出来た曲なんですよ(笑)









淳平クンの本は。


お店の奥の本棚に、

置いてます。







a0125419_06294428.jpg









天然酵母ピザや、

オーガニックな、かき氷の、

待ち時間に、

どうぞ







a0125419_06301546.jpg











そして、

先週の日曜日、

4月16日は、

「完売」でした♪


開店時間の、

11時30分から、

一気に、
「満席




そして、
「ノンストップ」で、

約三時間。

天然酵母ピザを、

焼き続け


PM3:38には、

天然酵母ピザも、

オーガニックな、かき氷も。

全て、
「完売」でした


食べれなかった方々、

すいません🙏

ペコリ

5時半「閉店」でしたが、

すべて、

終わったので、

早く、お店は、「閉め」たのですが。。。






「閉店」の、

看板を、

出しているんだけど。





a0125419_06421351.jpg








「大丈夫ですか?」

「いいですか?」って、

お客様が、

来るので!



スタッフに、

「バタバタ」

氷を、

買いに行かせ!





10人くらいの、

お客様に、

オーガニックな、かき氷を、

提供しましたね(笑)




今年初の「夏日」の、

日曜日でした♪






そんなこんな、

1週間が、

終り(笑)



昨夜の、おやつ??






a0125419_06303155.jpg





かなたさんの

焼き菓子です☆


http://kanataiko.com/


スゴイ進化で、

ますます美味しくなってます♪


いつも、

ありがとうございます♪








今日は、

花が満開な「冬野菜」の畑を、

バラし。


夏野菜の「準備」と、

「草刈り」を、

したいと、

思ってます(笑)






今日も、

ステキな1日に♪


いつもありがとうございます♪




a0125419_06495422.jpg



*Blog Upに、

1時間かかりました(笑)



〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/






   http://greengreenvillage.com



「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-04-18 07:00 | 保存食作り

長雨、花冷え&「ミズムNo,243」







おはようございます♪

イマ、
3時半です(笑)

定休日開けの、

木曜日。

ちょー早起きしています♪



1週間振りの、

blog up

しています♪





先週の1週間は、

「ずっと」

雨でした。。




a0125419_03514935.jpg











おうちの中も、

「梅雨」みたいに、

「湿めっぽく」

除湿機と、

ストーブが、

大活躍しています♪









a0125419_03535245.jpg











雨の畑も、

「しっとり」として、

キレイです♪



「すなっぷエンドウ」の花が、

イマ時期、

たくさん、

咲いています♪




畑や森は、

新芽の時期で、

あの「輝きの季節」が、

やってきましたね♪











憧れのターシャの季節です♪






毎年、

「柿ジャム」を、

作っている。







a0125419_04020936.jpg














うちの畑の「ごま柿」の、

新芽も、

「黄緑色」に、

「キラキラ」と、

輝いています♪











a0125419_03592381.jpg










「蚊」が、

出て来るまでの、

「この季節」が、

1番好きかも(笑)







「山椒」の新芽も、

出て来ました♪










a0125419_04031935.jpg












この山椒の葉。

摘みたては、

とても、

「香り高く」





a0125419_04045142.jpg









癒されます(笑)

この山椒も、

竹の子に使っていますが。



今年は、竹の子が、

「不作」みたいで、

全然、

見ませんね。。。






「季節の味」を、

大事にしているだけあって。

季節のモノが、

「不作」なのは、

少し寂しいです(苦笑)










そして、

うちのお店の前の、

お寺さんの、

「大イチョウ」も、

新芽が、

芽吹いてきました♪






a0125419_04070487.jpg











お店の「営業日」の日には、

毎日、

何回も、

見ています♪








最近は、

「ずっと」雨でしたね。。。



先週から、

「8日間」雨でした。





昨日の朝は、

かなり、

久しぶりの、

「旭日」が、

拝めましたね♪










a0125419_04142810.jpg








天気が、

イイだけで、

嬉しいです(笑)








a0125419_04155632.jpg














うちの畑の、

「ブロッコリー」も、

「食べきれず」に。。。

花になりました(笑)









a0125419_04180948.jpg












畑の「やり替えの時期」ですが、

全然、

「時間がなく」

雑草も、

「ぼーぼー」に、

なっています(苦笑)






来週は、

また「草刈り」かな。








a0125419_04203790.jpg













今年は、

「花冷え」で、

例年に比べて。

桜の「開花」も、

1週間ほど、

遅く。


4月になっての、

開化。


そして、

「ずっと」

寒いので。。。


桜の花は、持ち。


まだまだ、

楽しめそうですね♪



下の写真は、

おとといの朝の、

うちの お山の下の、

「サクラ並木と、傘」です♪

イイ写真が、

撮れました(笑)









a0125419_04102803.jpg












おとといは、

雨の中。


柳川に、

走りました。









a0125419_04214388.jpg











緑の、小麦畑に、

場所によっては、

「穂」が、

付き始めましたね♪



この「緑」好きです♪






a0125419_04232972.jpg










3年がかりで、

出来たと、言う。


ヒデめんデザインの「苺の箱」

とても、

イイです(笑)







今年の「あまおう苺」も、

月末に、

もう1回。


取りに、

行ったら、

「今シーズン」は、

終りです。





この「あまおう苺」は、

もちろん。




「なま苺」の「かき氷」用ですよ♪






a0125419_04262329.jpg












いつも、

ありがとうございます♪







そして、

昨日の朝。


「突然」

思いついて、

作った(笑)



ミズム No,243






a0125419_04280719.jpg











この帽子は、

「自分用」

春夏を、

作りたくて、

「試作」

してみました♪






a0125419_04282126.jpg











「藍染」の

コットン生地です。






a0125419_04284297.jpg











藍染の「パッチワーク」で、

帽子の重さは、軽く。


とても、

被りやすい。


気持ち良いキャップです♪





a0125419_04282126.jpg








a0125419_04291847.jpg








a0125419_04285441.jpg








a0125419_04290572.jpg







a0125419_04292972.jpg










現在「オーダー」は、

受け付けていません。





時間がなく「いつできるか?」

分からないからです!



よろしくお願いいたします♪







今朝も、

早起きして、

「1時間」かけ。

blog up

しました♪







今週も、

「お店の営業」

頑張ります♪





a0125419_04361649.jpg





a0125419_04380955.jpg







a0125419_04400016.jpg








a0125419_04391963.jpg




a0125419_04383301.jpg





a0125419_04393789.jpg





a0125419_04385771.jpg






今日も、

ステキな1日に♪


いつも

ありがとうございます♪



〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/






   http://greengreenvillage.com



「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-04-13 04:49 | 「ミズム」

アルバイトのお問い合わせ

4月10日にアルバイトのお問い合わせのメールをくだっさたS様。

間違ってメールが消えてしまったため、申し訳ありませんが、もう一度ご連絡を頂けますか?

 greengreenvillage



# by greengreenvillage | 2017-04-12 22:04

「アルバイト」募集しています♪










おはようございます♪


4月に、

なりましたね♪

早いモノです!




かなたさんの、

http://kanataiko.com/

「カレンダー」も、

4月に♪


今月は、

フラミンゴです♪












a0125419_09224485.jpg













先月、いっぱいで、

「スタッフ」が、

一人辞め。


4月からは、

少ない人数で、

営業しています。


「お急ぎの方」は、

対処できません。

よろしくお願いします!








a0125419_09241610.jpg










なお、

「アルバイト」1人、募集します

平日、お昼の、12時からー4時位まで。
土日祝日、12時からー7時位まで、
ホール、洗い場、仕込み。


詳しい詳細は、0935211881
greengreenvillage@gmail.com 担当まで。
ありがとうございます









a0125419_09271070.jpg












ココ最近は、

朝3時半起きで、

畑で、

「無農薬野菜」を、

今日、

使う分だけ、

収穫し。





ナンディーの散歩。





おうちの片付け。



朝ご飯を、

ちゃっちゃと、

済ませ。





早朝5時半には、

お店に行き。



「仕込み」

しています!





6時前には、

明るくなる。

4月♪




なんか、

得した気分です(笑)









a0125419_09271070.jpg








写真は、

朝6時のお店。


もう「明るい」ですよ(笑)














そして、

子供に、

大人気な、

天然酵母の「ピタパン」

今は、

柳川の、苺の時期なので、

苺が、

ある時は。


「あまおう付き♡」ですよ♪












a0125419_09301170.jpg











「なまキャラメルみるくジャム」と、

一緒に、

挟んで食べると、

最高です(笑)










毎日、

心を込めて。


手間を、

惜しまず(笑)


天然酵母ピザを、

焼き続けています♪







写真は、

福岡秋月で、

うちの契約農家さんが、

無添加の餌と、放し飼いで、

大事に育ててる。

「ブランド鶏」の、

古処鶏の、

「照り焼き」です♪










a0125419_09323081.jpg













ちょー、

美味しそう(笑)






先週末は、

「完売」の日が、

ありました♪





用意している、

「天然酵母の なま生地」が、

なくなり次第、

終了と、

なります。








いつもありがとうございます♪














「仕込み」は、

毎日。



朝6時からー開店前の11時半まで、

5時間位、

やっています!










最近は、

有機栽培の「大納言小豆」を、

「特注」の銅鍋で、

甜菜糖で、

炊いたり。








a0125419_10110166.jpg












こちらは、

自家製あんこは。


「有機玄米餅入り」の「ぜんざい」に、

使ったり。













a0125419_10151197.jpg










「あんこ&大豆バター」の、

天然酵母ピザに、

使っています。














a0125419_10144138.jpg


















「なまキャラメルみるくジャム」も、


作りました♪














a0125419_10161352.jpg
















大分耶馬溪の、

「遺伝子組み換え配合飼料なし(non-gmo)」の、

牛乳と、

甜菜糖で焚いています。








最後に、

もちろん

「美味しくな~れ♪」って、

魔法も、

かけています(笑)






「みるく文字」に、

見えるかな(笑)













a0125419_10173444.jpg













この「なまキャラメルみるくジャム」を、


贅沢に、

使った♪








「あまおう&なまキャラメルみるく」の、

「かき氷」も、

だんだんと、


出始めましたよ☆












a0125419_10152455.jpg











「苺パフェ」を、

食べている様な、

「清涼感」と、

濃厚なみるくの、

やさしい口どけの、

ハーモニー(笑)




た、たまりません(笑)










そんな、

こんな。


日々の「手作り」の、

「合わせ技」



堪能して下され♪
















おうちでも、

日々。

手作りしています♪



最近は、

宮城県の気仙沼、

出身の友人が、

漬けた。


「いくら」を、

頂いたので♪










a0125419_09350532.jpg









「親子丼」に、


しました♪



親子丼と、

言っても。


「鶏と卵」の、

親子丼では、

なくて(笑)






「鮭と、いくら」の、

親子丼です♪





気仙沼では、

「今日は、親子丼よー!」って、

言ったら、

コレが、

出てくるそう(笑)






地方変われば、

旨さも、

いろいろ、

ありますね(笑)







ご馳走様☆













a0125419_09393764.jpg












うちの畑では、

立派な、

「無農薬のキャベツ」が


採れています♪






収穫して、

スグに。


「千切り」に、

して♪










a0125419_09410671.jpg










から揚げの「付け合せ」に、

しました♪




すごく甘く☆

感動する旨さでした(笑)




畑やってるから、

出来る、

「特別な味☆」







そのキャベツ「料理」を、

色々、

作り続け♪





「キャベツの朝漬け」












a0125419_09424529.jpg













キャベツと、

イビサのベーコンと、

マテ貝の、

「焼き飯」












a0125419_09442667.jpg














焼き飯には、

イマが「旬」な、

「マテ貝」の、

ニンニクバター、エキス入り(笑)












a0125419_09451971.jpg














グリルで、

こんがりと、

焼いた。


「肝の照り焼き」も♪











a0125419_09461888.jpg
















ベーコンと、

蓮根のバーグに。








a0125419_10230368.jpg











そんな、

「手作り」な、

生活を、

日々、

楽しんでいますね(笑)














昨日の、

「定休日」の朝は。







朝焼けが、

とても

キレイで、

「それだけで、
気分が、
上がる感じ」

でした(笑)









a0125419_09571781.jpg












旭日が、

上がる位置も。


段々と、

左側に、

移ってきましたね。







今は、

「足立山」から、

上がりますね♪












a0125419_09593097.jpg











そんな、

キレイな、

旭日を、

拝んで。






お昼前には、

うちの「氏神様」の。













a0125419_09464864.jpg













「高見神社」に、

http://www.takamijinjya.com/

最近の、

報告に、

行ってきました。









a0125419_09482649.jpg











昨日は、

「快晴」♪




神社の鎮守の森は、


とても、

「緑の、いい香り」が、

しました(笑)












a0125419_09493557.jpg











神社の、

「清らかな、空気感」

好きなんだよねぇ~(笑)








そして。


「お弁当」を、

持って。


桜の木の下へ。













a0125419_09503566.jpg















桜は、

まだ「1分咲き」な、

感じでした(笑)




まだ「咲始め」だな(笑)









a0125419_09514484.jpg











温かい日差しの下。







ブルーシートの上に、

お年寄りの方々が、

「宴会」

していました♪





日本って、

最高だな(笑)





「和菓子」も、

https://tabelog.com/fukuoka/A4004/A400401/40019748/

頂きました♪











a0125419_09540083.jpg














ソメイヨシノじゃない、

桜の花は、

満開♪




緑の風と、

桜の匂いの、


「風」


最高に、

気持ち良かったです(笑)









a0125419_10475777.jpg












そして、

おうちに、

帰り。





次は、

「畑仕事」です!







うちの森の、

木々の、

「新緑」

キラキラして、

とても、

キレイです♪










a0125419_09562512.jpg








畑では、

「モンシロチョウ」が、

飛び始め。




森では、

「うぐいす」が、

「ホーホケキョ」って、

鳴いていますよ♪













3週間前に、

「棚」を、

作った。




「スナップえんどう」も、


ずいぶんと、

背丈が、

伸び。






花も、

たくさん、

咲始めました♪








a0125419_10004618.jpg













スナップえんどうの花は、

「チャーミング」で、


とても、

好き(笑)












a0125419_10023359.jpg














たくさん豆が、

とれたら、

「スナップエンドウと、モッツレラチーズ」の、

「季節限定」のピザに、

しようと、

思っています♪












「パクチー」は、

今が「旬」


お店の「サラダセット」にも、

お好きな方には、

「パクチー」付けて、

います♪




おうちで「ご飯」にも、

毎回、

付けています。




それでも、

「食べるのが」

追いつかない(笑)


パクチー。


「ソース」にでも、

するかな(笑)












a0125419_10035859.jpg









「空豆」も、


大きく成長して。

花も、

たくさん、

咲いていますね♪









a0125419_10071890.jpg














昨日は、

「終わった、小松菜」の、

所の、

畑を、

やり替えました♪








右側は、サラダ野菜。


左側は、パクチーの種を、

撒きましたよ。







a0125419_10073856.jpg











モミジの、

「子供の手」ような、

新芽も、

開きだし。











a0125419_10242680.jpg










2月末に、

咲いていた。


「南高梅」も、

小さな実に、

なっています♪








a0125419_10245824.jpg














少しは、

季節感を、

感じられたカナ(笑)









4月に、

なり。

日中の、

気温も、

上がってきて。







少し「活動的」に、

なってきました(笑)








昨夜は、

「焼き芋」が、


食べたくなり(笑)







畑で、

「直火」で、

「焚き火」を、

しました♪










a0125419_10295355.jpg











「思いついたら、即行動♪」




この「勢い」が、

大事(笑)







久しぶりの「炎」

「魂」が、

喜んだ感じがしました(笑)









安納芋の、焼き芋は、

「香ばしく」

皮は、

カリッカリで。


まるで「芋羊羹」の様な、

旨さで、

感動しました(笑)






今日も、

約1時間かけて、

この1週間の、

「出来事」を、UPしました♪




このblogを、

楽しみに、

待っている方々が、

少しでも、

「ニヤって」

幸せな、

気分に、

なってくれたら、

嬉しいですね(笑)






今日も、

ステキな1日に♪



いつもありがとうございます♪







a0125419_10375298.jpg








〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/






   http://greengreenvillage.com



「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-04-05 10:52 | 小倉店舗2016,923以降

草刈りと、野菜。






おはようございます♪




イマ、

早朝4時(笑)

久しぶりに、

パソコンの前に、

座り。

blog up

しています♪




この、1ヵ月前に、

スマホになり。





スマホの方では、

日々、「手作りな生活」を、

UPしています♪



スマホの方は、

https://www.instagram.com/ggvillage0322/?hl=ja

こちらで、

インスタグラムやっています♪





ますます「時間が」

なくなって来てるので、

blogは、

どんどん、

やらなくなってくると、

思いますね(笑)










数日前から、

振り返ります♪



「季節の変わり目」の時期の、春。








a0125419_04125650.jpg











出勤途中の、

「嵐」な、

朝もありました。





「にじんだ街」が、

キレイでしたね。










先週末も、

無事に終わり。


「定休日」の火曜は、

柳川に、

行ってきました。










a0125419_04150420.jpg











「小麦畑」が、

だいぶ青々していましたね。









友人が「土作り」から、

やってる。


「あまおう苺」を、

頂きに、

来ました♪






a0125419_04161920.jpg











コレで、

かき氷用「あまおう なま苺シロップ」作りますよ♪













a0125419_04183993.jpg











今年も、

あと2回行ったら、

終りだな。






いつもありがとうございます♪









柳川の帰りに、

小倉室町の、

「緑屋」さんに、

行き。


https://midoriya.jimdo.com/shop/








a0125419_04233563.jpg












お店の神棚の「さかき」を、

購入。











a0125419_04260382.jpg










春の「お花」

たくさん、

ありますよ♪












そして、

「幸せな、おすそ分け」♪










a0125419_04265237.jpg













毎日、

「自分の行動」で、

何人のヒトを、

幸せに出来ているか?







いつも、

考えています(笑)







幸せの「笑顔」で、

自分も「充電」


感謝放射☆


いつもありがとうございます♪









そして。



夜は、

東京から、

マイメンが、

帰郷したので、

酒盛り(笑)










a0125419_04194933.jpg











母親が、

買ってくれた、

お肉♪




久しぶりな「牛肉」






普段は、こんなステーキ肉、

高すぎて買いきらない(笑)






a0125419_04215761.jpg











ありがたく、

ご馳走様☆



いつもありがとうございます♪












そして、

飲み過ぎた朝。


久しぶりな「二日酔い」笑










a0125419_04284769.jpg












1発で、

眼が覚めるような「旭日」を、

拝み。







畑が、

雑草で、

埋まりつつあるので。。。









a0125419_04283652.jpg












水曜日は、

「草刈り」でした。





この「背負い」の、

ハイパワーの

草刈り機で。












a0125419_04305112.jpg














近所の駐車場から、

うちの畑600坪。



約3時間

「ノンストップ」で、

刈り上げました☆











a0125419_04313636.jpg












上の写真は、

「キャンプ場予定地」




まったく進んでいません(笑)







全然、時間が、

ないので、

出来ないですね(笑)







この大きな木に、

「ツリーハウス」を、

建てる予定です(笑)









「イメージ」が、

大事☆



いっぱい、

いっぱい。

「想像」して、

自分の手で、

それを、

作り上げる事が、

「人生最大の喜び」ですね♪








a0125419_04332999.jpg













ナンディーとも、

遊びましたね♪



「家族サービス♡」











a0125419_04353505.jpg











最近は、

猫の、

春のサカリの時期。





森の中を、

「スゴイ勢い」で、

猫を、

追っかけていますよ(笑)











a0125419_04373754.jpg












よくやるね(笑)


ナンディー♡












畑は、

小松菜の、

トウが立ち。


「菜の花畑」に、

なりました(笑)









a0125419_04385566.jpg











カバ-の中も。











a0125419_04394920.jpg













「スナップエンドウ」も、

成長中♪













a0125419_04403188.jpg







a0125419_04411898.jpg













この「カブ」は、

イマ「サラダセット」に、

使っています♪












a0125419_04421625.jpg











朝採りの「カブ」は、

とても「甘く」

最高です(笑)










a0125419_04430183.jpg











天然酵母ピザとの、

「サラダセット」で、

どうぞ♪




写真は、

うちの契約農家さんが、

育てる。

「キタアカリ」と、

うちの朝摘みの、

無農薬な「ローズマリー」と、

うきはスモークベーコンの。

天然酵母ピザです♪










a0125419_04434468.jpg











あー、

お腹減って来たな(笑)


朝ご飯、

作らないと!







a0125419_04461783.jpg










畑は「完全」に春。


上の写真の「仏の座」も、

ピンクのお花を、

咲かせています♪


とても、

カワイイです♪









a0125419_04475233.jpg










ココ最近の、

「温かさ」で、

サラダ野菜も、

ずいぶんと、

成長しましたね♪











a0125419_04483624.jpg












トウ立ちして野菜を、

全て抜き。


「夏野菜」の、

植え替えの時期が、

来ますね(笑)








太陽が高く上がるにつれ。

どんどん「時間が足らなく」なってきます!







何かを、

「削らない」と、

何かが、

進まない。。。








昔みたいに、

全部。


出来なくなってきました。










今年は、

「現実」を、

しっかり見て。

生きたいと思いますね(笑)











a0125419_04485424.jpg











そして、

昨日は、

無農薬な大豆と、

四つ葉バターで、

「大豆バター」を、

作りました。












a0125419_04520382.jpg














この「デザートピザ」

自家製「あんこ」の天然酵母ピザの、

上に、

乗せています♪









a0125419_04530150.jpg












美味しそうだな(笑)





そして、

無農薬な「小豆」を、

昨日、

浸けてきました。










a0125419_04541457.jpg










今日は、

「あんこ」を、

焚きます。









日々、

「手作り」な生活。



どれも、

これも、

手間暇、

かかっています(笑)




うちの、

お店では、

無添加で、

「安心安全」な

お食事を、

提供しています♪




今日も、

ステキな1日に♪


いつもありがとうござます♪




a0125419_05073096.jpg







〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/






   http://greengreenvillage.com



「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-03-31 05:08 | 小倉店舗2016,923以降

畑と、お店





おはようございます♪


今朝も、4時起きです(笑)



数日前の、

水曜日からの、

出来事です♪





a0125419_04421814.jpg










畑の「小松菜」は、

「菜の花」と、

なり。




畑は「春模様」






冬の「暴風カバー」を、

外し。




「すなっぷエンドウ」の棚を、

作った。






a0125419_04440644.jpg










今年も、

たくさん

採れたら。




「スナップエンドウと、
モッツレラチーズ」の、

天然酵母ピザを、

「季節限定」で、

提供しようと、

考えています♪

写真は、

探したけど、

見つかりませんでした(笑)





a0125419_04492217.jpg






「空豆」も、

カバーを外し。

支柱を、

立てた。



カバーの中の、

「アブラムシ」の、

集落を、

見つけて、

びっくりした!!


オーガニックな

「殺虫剤」でも、

作ろうかな?






「定休日」の日の、

水曜日は、

畑と、

お店に行き。

「仕込み」で、

無事終えた♪






そして、

木曜日。






a0125419_04514845.jpg






朝6時には、


お店に、

行き。


また「仕込み」





手作りは、

手間暇、

かかりますね(笑)







a0125419_04535559.jpg






「有精卵」を、

使った。


「リッチバニラアイス」を、

作ったり。






福岡、秋月で、

うちの「契約農家」さんが、

無添加の餌と、

放し飼いで、

大事に、

育てている。


「古処鶏」を、

石窯で、

焼いたり。






a0125419_04545587.jpg







コレは、

「照り焼きピザ用」ですね。









a0125419_04570112.jpg







「焦がしネギ」の、

香りが、

たまりません(笑)



あー、お腹減って来たな(笑)



朝ご飯、

作らないと!







そして、

昨日の、

「仕事帰り」に、

立ち寄った。


北九三萩野の、

「黄金市場」

http://www.kogane-ichiba.jp/



a0125419_04582490.jpg










大好きな「黒木蒲鉾店」に、

行きました。


この大きな「石臼」で、

早朝から、

「練り物」を、

作っています。







a0125419_05000658.jpg









昔から、

ちょくちょく、

行ってる。


「個人商店」






「スーパー」の練り物とは、

「別物」です!!




「魚焼きグリル」で、

焼いたら、

「ふんわり」と、

して、

最高です(笑)





a0125419_05022374.jpg







今日は、

「丸天」を数枚、

購入。




これで、

うちの畑の「大根」と、

炊いて。




「おでん」に、

します♪





この「黒木蒲鉾店」も、

夏までに、

「閉店」だそう。。。




とても「残念」




自分にお金が、

あるなら、


「跡継ぎ」見つけて、

やりたいな!




こんな「商店街」ばかりだ。。。




このままじゃ「大手」に、

潰されてしまう。。




買い物は「商店街」や、

「個人商店」で、

買い。





「地元」に、

お金を、

落としましょう!









そして、

もう1件。





a0125419_05054090.jpg








「新鮮!生ホルモン」って、

看板が、

ステキなお店(笑)


ココで、

すじと、アキレスを、

購入。






そして、

おうちに、

帰り。


軽く「畑仕事」






a0125419_05072851.jpg










仕事後。

日が長くなったので、

「畑仕事」が、

出来て

嬉しい(笑)







もみじの「新芽」が、

開きだしたり。







a0125419_05085715.jpg










畑の、

色々な場所で、

「春の息吹」を、

感じられます♪










このサラダ野菜の、

色や、形に、

萌え(笑)




そんな畑で過ごす時間が、

好きだな(笑)








a0125419_05151756.jpg








そして、

今シーズンの、

ロマネスコは、

「終了」

したので。




次は、

「カブ」です♪





a0125419_05100408.jpg












「雑草」まみれですが。


ちゃんと「間引き」した、

おかげで。











a0125419_05114518.jpg











「キメ細やかな」

美味しいカブに、

成長しました♪



「採れたて」は、

ちょー新鮮♪


まるで「梨」の様な、

旨みです(笑)





今週末の、

「サラダセット」に、

使います♪





a0125419_05140679.jpg










天然酵母ピザとの、

「セット」で、

どうぞ♪










a0125419_05142712.jpg











そして、

昨日の晩は、

少し遅めの、

自分の「誕生会」でした♪









ネギを、巻いた

「ヌタ」に、

酢味噌で、

乾杯でしたね(笑)






a0125419_05180392.jpg











これぞ「九州の旬な味」です♪



美味しいモノを、

食べて、

幸せ☆





今週末も、

頑張ります♪








今日も1時間かけて、

blog upしました♪




今日も、

ステキな1日に♪



いつもありがとうございます♪




a0125419_05210029.jpg

〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/






   http://greengreenvillage.com



「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。





# by greengreenvillage | 2017-03-25 05:26 | ガーデンふぁーむ

春分の日の連休と「ランチ会」






おはようございます♪


久しぶりに、

パソコンの前に、

座り。


blog upしています♪







a0125419_09515806.jpg










お店の日は、

毎朝4時起きで、

おうちのコトを、

済ませ。



セピア色の、

小倉の街へ。







早朝6時の、

小倉駅前。






a0125419_09532087.jpg








ココの交差点を、

右に曲がり。



次の大きな通り。

「浅香通り」の、

交差点の角に、

うちのお店があります。





a0125419_09542483.jpg








今年も、

「かき氷」の旗に、

変更しました♪




今年も、

この旗に、

頑張ってもらおう(笑)






a0125419_09552538.jpg











400度の石窯で、

「クワトロ」を、

焼いています。





放射熱で、

眼が焼けます(笑)





a0125419_09555077.jpg








季節の「スープ」の、

スープベースを、

作っています。


うちの畑の、

「無農薬キャベツ」に。




a0125419_09593117.jpg






凍らして、

「旨み」を、

引きだした。


「エノキ」と、

玉ねぎと、

昆布出しです。






a0125419_10005535.jpg









これを、

ブレンダーに、

かけて。


「季節のスープ」に、

なります♪







そして、

コレは、

「スタッフ」の、

賄です♪


あまおう苺と、あんこの、

「デザートピザ」です♪






a0125419_10014510.jpg








まるで「苺大福」みたいな、

テイストですよ(笑)





そして、

コレは。


「バターチキンの、焼きカレー」の、

ピザです♪





a0125419_10040460.jpg








今は、

2週間に、

1度。

柳川に、

「あまおう苺」を、

取りに行っているので。


「ショコラ」には、

特別に、

苺付きですよ♡






a0125419_10082108.jpg











うちの畑の、

小松菜。



トウ立ちして。

「菜の花」に。





a0125419_10102082.jpg







お店の「スタッフ」に、

たくさん、

持って帰って

頂きました♪






「菜の花と、アサリと、ベーコン」の、

「春のパスタ」が、

おススメですね♪








そして、


どうにか、

「三連休」の祝日を、

乗り越え(笑)




「定休日」に♪







a0125419_10122693.jpg







定休日の「ランチ会」の、

手土産(笑)を、

畑で収穫♪




ロマネスコ、ブロッコリー、
大根、カブ、パクチーの柔らかい新芽。

春菊、芽キャベツ、レッドキャベツなどなど~♪





この手土産を、

持って。



友人宅へ。





a0125419_10152379.jpg









「出産」間際の、

友人の奥様に、

「出張料理」です♪





休みの日まで、

こんなコトしてるな(笑)









今日は、

うちの天然酵母のピザ生地で、

焼いた、

「パン」に。



白身フライを、

揚げ。








a0125419_10170882.jpg








うちの畑の、

無農薬野菜と、

パセリを入れた。

自家製「タルタルソース」を、

入れた。








「フィシュ サンド」です♪







a0125419_10151135.jpg









大根の「ピクルス」と、

オリーブも、

入れて。





a0125419_10190454.jpg











じゃーーーーん☆







a0125419_10192946.jpg









「イメージ」通りに出来て、

良かったです(笑)









「有頭エビ」が、

10匹も、

入った☆


「エビのスープ」






a0125419_10403295.jpg









濃厚で、ちょー旨かった(笑)

パンを、

ディップしても、

最高♡













そして、

「デザート」







a0125419_10201451.jpg








デザートは、

かなたさんとの、

http://kanataiko.com/

「コラボ」です♪








ベーガンタルト生地の上に。

ベーガン、カスタードクリーム。


その上に、

うちのお店の、

自家製「あまおう苺アイス」に、

畑のミント。

フレッシュ苺に。

生キャラメルみるくジャムに、


自家製あまおう苺ソースで♡








a0125419_10212897.jpg












お皿を、

「舐めたくなる感じ」の、

美味しさでした(笑)









a0125419_10251065.jpg










お店で出すなら、

1300円以上だな(笑)






「元気な赤ちゃん、産んで下さいな♪」


色々、

ご馳走様でした☆







そして、

おうちに、

帰り。



晩御飯。




ずっと、毎日。

手作りしてるな(笑)




いっぱい、いっぱい

「イメージ」して。


その人が、

「美味しそうな顔」して、

ご飯を、

食べている姿を、

想像するのが、

好き♡








昨日の晩御飯は、

新玉の「ジャポネソース」の、

国産牛の「ハンバーグ定食」を、

作りました♪








a0125419_10245529.jpg










もう、

色々

お腹いっぱいで、

気絶(笑)









そして、

今朝。








もみじの葉先の「雫」に、

萌える朝♪






a0125419_10293546.jpg












今日は、

自分の「誕生日」

今日で、

45チャイルドに、

なりました☆



パチパチパチ(笑)








a0125419_10303766.jpg










足立山から、

上がる。

旭日に、

手を

合わせ。




「世界人類が平和で ありますように。」

祈る朝。







a0125419_10322779.jpg









左手には、

朝靄の小倉の街が、

望める。







約1時間かけて、

blog up

しました(笑)





今日も、

ステキな1日を♪



いつもありがとうございます♪





〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/






   http://greengreenvillage.com



「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-03-22 10:36 | 小倉店舗2016,923以降

今日から「解禁」オーガニックな「かき氷」






今朝は、

4時起きで(笑)

blog upしています♪






お店の前の「花壇」の、

「常盤万作」が、

イマ、

満開です♪






a0125419_05331452.jpg







ショッキングピンクが、

とても

眩しいですね♪









a0125419_05341196.jpg











この3年間、

鉢植えで、

「多肉植物」を、

増やしてきました。






a0125419_05350208.jpg








この、

多肉を、

昨日は、

新しい「鉢植え」に、

して。





a0125419_05370891.jpg







この鉢は、

大分県日田の、

「かえる庭園研究所」さんが、


「左官」の技術で、

作っている。

「アースボール」の

鉢です。






そして、

これも。


a0125419_05384988.jpg







春になり、

「植物」を、

いじるのが、

楽しい季節に、

なってきましたね(笑)




緑を、扱うのが、

うまい人の事を、

「グリーンハンズ」と、

言います♪










昨日は。




a0125419_05402487.jpg







有精卵を、

使い。






a0125419_05410792.jpg







Non-Gmo遺伝子組み換え配合飼料なしの、

大分県耶馬溪の牛乳と、

キビ糖、

生クリーム、

オーガニックなバニラエッセンスと。



友人の、

「あまおう苺」で。






a0125419_09383878.jpg









「あまおう苺アイス」を、

作りました♪






a0125419_05431187.jpg










それと。




a0125419_05443885.jpg








アルコールを、


飛ばした。


マイヤーズラムに、

漬け込んだ。

「オーガニックレーズン」で。






a0125419_05453251.jpg











「ラムレーズンのアイス」も、

作りました♪




あーー食べたいな(笑)













そして、

今日から、

「解禁」な、

オーガニックなかき氷。



無添加、自家製シロップの、

かき氷を、

提供し出して、

今年で、13年目に、

なります♪





今年の、「メニュー」は。

コチラです♪






a0125419_05464234.jpg







昨日は、

シロップも、

作りました。




オーガニックな珈琲で、

作った。

「珈琲シロップ」や。



a0125419_05483248.jpg







滋賀県の特別栽培。

無農薬な高級「抹茶」



昔、「抹茶シロップ」を、

作る時。


いろいろな所から、

仕入れて。

吟味。



イマ、使ってる。

お茶屋さんの「抹茶」が、

1番美味しく♪


そのお茶屋さんに、

「こんな高級な抹茶で、
シロップ作ったら、
もったいない!」って、

怒られました(笑)

ですが、

「妥協」したくないので、

今年も、

この「抹茶」で、

作りましたよ♪








a0125419_05525671.jpg









昨日、

作った。

「自家製シロップ」です♪



右から、

「生苺 あまおうシロップ」

「オーガニックな珈琲シロップ」

「有機な抹茶シロップ」です。







a0125419_05544023.jpg









今日から、

「解禁」な、

オーガニックな「かき氷」で、

どうぞ♪







a0125419_09340613.jpg












そして、

「ドリンク」メニューも、

少し改善されました。







a0125419_05565663.jpg










そして、

昨日。

お店が終わり。


おうちに、

帰り。






a0125419_05574754.jpg








最近は、

「日が長い」ので、

嬉しい(笑)



昨日は、

うちのナンディーと、

散歩♡



我武者羅に、

猫じゃらしの新芽を、

食べている。




「デトックス効果」が、

あるのか?








a0125419_05593508.jpg







自分を、

待ってる♪











畑の草も、

伸びてきた。



「草刈り」の、シーズンが、

また来るな。







a0125419_06001336.jpg









昨日、

収穫した。

「ロマネスコ」


上の方が、

色が変わっていて、

とても、

キレイだった♪






a0125419_06010705.jpg










ナンディーは、

ロマネスコ好き(笑)







a0125419_06020476.jpg










狙ってる(笑)



少しだけ、

おすそ分け♪







a0125419_06031447.jpg









あっ、

こんな時間だ!



もう出なきゃ!!







今日も、

ステキな1日を☆


いつもありがとうございます♪





a0125419_06043723.jpg

〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/






   http://greengreenvillage.com



「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-03-18 06:08 | 小倉店舗2016,923以降

畑が「お花畑」に。








久しぶりの、

brog upです。





この3週間前から、

「スマホ」に、

ようやくなり。






スマホの方が、

便利で(笑)





パソコンの前に、

座る時間が、

だんだんと、

なくなってきました(笑)






スマホに、

なり。



最近は、

インスタグラム

https://www.instagram.com/ggvillage0322/?hl=ja



日々、

やっています♪








時間のある方は、

インスタも、

どうぞ♪









a0125419_09135632.jpg












毎朝、

4時半に、

起きてます(笑)







畑で、

今日「お店で使う分の、野菜」を、

収穫し。







おうちの、

洗濯。

片付け。

朝ご飯を、

作る。







「春眠、暁を、覚えず」と、言う。

ことわざの、

とおり。





春は、

非常に眠たい(笑)






その眠たい眼を、

こすりながら(笑)





6時には、

おうちを、

出る。











3月に、入り。

6時には、

もう

ココ北九も、

明るい♪













a0125419_09162850.jpg









そして、

うちのお山の、

眼下に、

見える。

小倉の街へと、

出勤する。












a0125419_09175458.jpg












先日、

作った。


無農薬の「甘夏ジャム」









a0125419_10131100.jpg










ラベルを張り、

「店頭」に、

並べました♪














そして、

先日の、

イベントで、

「発酵」に、

新たな、

発見が、

あり♪







この13年近く、

「天然酵母ピザ」を、

焼いていますが。



まだまだ、

「ヒラメキ」は、

ありそうですね♪






写真は、

「ジャガイモ&ローズマリー」です。








a0125419_09252231.jpg


















そして、

気温が、

高くなってきて。



「自家製アイスクリーム」も、


よく出ています♪



写真は、

アルコールを、

飛ばした。

ジャマイカン マイヤーズラムに、

漬け込んだ。


オーガニックレーズンの、


「ラムレーズン」の、アイスです♪


有精卵、
生クリーム、
オーガニックな、バニラエッセンス、
キビ糖。
自家製生キャラメルみるくシロップ、
使用。



もちろん「無添加」です♪













a0125419_09273229.jpg

















ミントも、

うちの畑の「無農薬」なモノです♪













a0125419_09320657.jpg
















自家製「有機玄米餅入り」の、

「ぜんざい」も、

よく出ています♪




ぜんざいの「提供」は、

毎年、3月末までです♪











4月からは、

「本格的」な、

かき氷の、

始まりです☆








a0125419_09340613.jpg














昨日の「定休日」に、


写真の「あまおう苺」を、

取りに、

福岡柳川に、

行ってきました。








a0125419_09360626.jpg













友人が、

「堆肥作り」から、

手掛ける。


「愛情」

たっぷりの、

「あまおう苺」



「市販」の、苺とは、

まるで味が違います(笑)





「美味しい電気」が、走る。

あまおう苺で、

作る。

「生いちご、あまおうシロップ」は、

ほんとうに、

「贅沢」だと、

思いますね(笑)












a0125419_09383878.jpg















「果物」を、

使った。

「自家製シロップ」は、

数が少なく。


毎年、

「なくなり次第終了」です。



毎年、

「完売」しています。






「なま苺」のかき氷は、


「いちごパフェ」を、

食べている様な、

「清涼感」です☆














気になる方は、

どうぞ、

4月からの、

「かき氷」で、

どうぞ♪







a0125419_09340613.jpg















そして、

先日の、

「出始めの満月」



足立山の上から、

上がっていて。



とても、

キレイでした♪










a0125419_09411441.jpg














おうちの、

「さざんか?」

椿?


よく分かりませんが。


イマ、

満開です♪










a0125419_09422101.jpg













そして、

今朝の畑。



「小松菜」が、

トウ立ちして。



畑が「お花畑」に、

なりつつあります。









a0125419_09433551.jpg












「畑のやり替え」を、

やらないと、

いけないのですが、



全然「時間が、なく」



そのままに、

なっています。。。










a0125419_09451373.jpg













畑って、

「植えるのも」

大変。



「食べるのも」

大変。






急に「温かく」なり。



「食べれない野菜」は、

友人や、

スタッフに、

食べてもらっていますが。



スタッフの母親から、

「また~小松菜!!」

みたいな、

感じで、


もう「お腹いっぱい」な感じ(笑)

ですので。。




やもなく、

そのまま、

引っこ抜いて。


畑の「肥やし」に、

しています。






a0125419_09482795.jpg













大根も、

「頭を切り落とし」




トウ立ちで、


中が、

固くなるのを、

防いでいます。







コレを、

やらないと、

また

畑の肥やしに、

なりますね(笑)











a0125419_09500908.jpg














「かぶ」も、

大きくなり。





毎日、

食べています♪





採れたてのカブは、

まるで「梨」の様な、

旨みです♪












a0125419_09511320.jpg















まだ小さかった。

「サラダ菜」も、

ココ最近の日差しで、

大きく成長しました♪








a0125419_09513216.jpg














「パクチー」も、

毎日、

食べています♪







a0125419_09523650.jpg









畑の中の、

雑草。




「仏の座」も、

ピンク色の、

にょろにょろみたいな、

花が、

咲き始めましたね♪








a0125419_09535062.jpg













4月、5月は、

「畑の植え替え」の時期で、



野菜「不足」に、

なります。


秋も、

同じ。






なるべく「きらさない様」に、

頑張らないと(笑)











a0125419_09552828.jpg











そして、

2週間前に、

「種蒔き」した、

大根も、

芽吹きました♪







a0125419_09554688.jpg













後で、

「お店に仕込み」に、

行きます。








a0125419_10064072.jpg








今日も、

ノーミスで☆


ステキな1日を、

過ごしたいと、

思いますね♪


みなさんも、

ステキな1日を♪




いつもありがとうございます♪



〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/






   http://greengreenvillage.com



「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-03-15 10:09 | ガーデンふぁーむ

有機な「玄米餅」&「トマトソース」作り




日々、

「手作り」しています。




ココ最近は。





a0125419_20260820.jpg








1度精米した、

有機な「玄米餅」を、

檜の蒸器で、

蒸して。




「玄米のまま」じゃ、

蒸しても、

「キメ細やかな」


お餅に、

ならないので、

1度精米して、

蒸す時に、

白米もち米と、糠を、

一緒に入れます。









a0125419_05040966.jpg











店内は「ひのき」の香りが、

充満。


まるで、

檜風呂の匂い(笑)





a0125419_05021979.jpg








3時間位。


しっかりと、

蒸して。




ニーダーで、

こねます。






a0125419_05032491.jpg









この「まんまる」な

お餅に、

いつも、癒されています♪




かわいいな(笑)







そして、


「餅粉」を、

引いた

番重の中に。








a0125419_05072169.jpg
a0125419_05081315.jpg





お餅の「雪崩」みたい(笑)








このお餅は、

有機「玄米餅入りの ぜんざい」用。






a0125419_05094478.jpg










この「玄米餅入りの ぜんざい」は、

今季は、

今月末(3月末)までで、

終了です。




まだ食べてない方は、

お早めに♪









4月からは、

オーガニックな「かき氷」なります!






a0125419_05115968.jpg












そして、

おとといは?





有機な玉ねぎ、にんにくを、

15年使用の、

ダッチオーブンに入れ。

弱火で、

8時間ロースト。


真っ黒になった、

外側を、

取り外し。




中身だけを、取り。

チャツネに、

して。


うちの畑で、









a0125419_05230601.jpg





育てた、

有機なトマトで作った。




a0125419_05214645.jpg






a0125419_05201872.jpg




a0125419_05205352.jpg






「トマトピューレ」と、

合わせ。







エクストラバージンオリーブオイルで、

香りを、

引き立て。



ニンニクペースト。

玉ねぎチャツネ。

トマトピューレ。


自家農園、乾燥ローリエ。

種を抜いた 鷹の爪を、

入れて。


中火で2時間、

混ぜて。






a0125419_05124701.jpg












まるで、

別府の温泉みたい(笑)






a0125419_05265946.jpg









「畑から1年がかりのトマトソース」









マリナーラや、

マルゲリータに、

使います♪






a0125419_05255344.jpg






a0125419_05124701.jpg










全ての、

仕込みは、

もの凄く

「時間がかかって」います!








その手間暇の、

「愛情」を、

感じられる

お食事を、

常に、

提供していきたいと、

思っています♪




今週日曜は、

https://www.giravanz.jp/

北九スタジアムで、




a0125419_05334343.jpg









ギラヴァンツ開幕戦です。








今週末も、

「みんなの美味しい笑顔の為」

頑張ります♪




今日もステキな1日を♪





a0125419_05363054.jpg







いつも ありとうございます♪







〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/






   http://greengreenvillage.com



「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-03-11 05:39 | 保存食作り

「冒険家族vol,5」にて。






今から、

13年前くらい

だったかな?




北九の平尾台で、

始まった。

「冒険家族」


冒険心を、

やしなう祭りで。




古来、人間が、

進化してきた。




火を焚いて生活する。


火を、見つめ。

音楽で、

共鳴する。


そんな

野外キャンプの様な、

冒険家族だった。




それから、

13年近く経ち。




震災が、起こり。



色々な環境が、

変わった。




うちの「移動店舗」から、

店舗になり。


小倉駅近くに、

店舗を、

構えた。






冒険家族は、

「特別」な感じ。



今回は「6年振り」に、

封印を、

解いた。










a0125419_05234740.jpg









昔、作った

「冒険家族バッジ」が、


今回の入場の証です。







kanataさんの「原画」も、

展示。






a0125419_05310933.jpg











お店の「通常営業」は、

2時まででした。








a0125419_05314972.jpg












今回の「出店」の方々も、

集まり。









a0125419_05330981.jpg











どれも、

ステキです♪







a0125419_05341973.jpg









a0125419_05343140.jpg








a0125419_05344420.jpg









「冒険家族Tシャツ」も、

10年振りに、

「復活」

させました♪








a0125419_05350611.jpg











佐賀、唐津からは、

NUINALの、

もりやんも、

来てくれました♪









a0125419_05361947.jpg











宮崎から、

マリーズ。








a0125419_05372373.jpg












「マクロビ姉さん」の、

まゆみsunも♪






a0125419_06051396.jpg










佐賀唐津から、

BE HERE NOWで、

お馴染みの♪


吉福屋さんも。









a0125419_05375726.jpg











そして、

ライブスタート♪






うちの「スタッフ」の、

リュウ君の、

「ピアノ」から。





a0125419_05385877.jpg









小久保淳平くんの、

「あかるい みらい」に、

収録されている。

Houちゃんとの、

セッションも、

最高でした♪






a0125419_05404382.jpg










junnos&淳平の、

「旅の人」は、

[新しい冒険家族]の、

「幕開け」の様な気がした(笑)








a0125419_05421181.jpg










そして、

Hou&マリーズ。






a0125419_05434937.jpg










とても、

癒されました♪






a0125419_05443795.jpg







自分の手作り帽子「ミズム」を、

被る。


DJ yoshifukuクンや、

DJ panawasutaさんも、



ステキな音楽、

ありがとうございました♪





北九に「移住」してきた。

新しい「冒険家族」達も、

多く。


参加して頂きました♪




みなさん、

最高な

ヒトトキ、



どうも

ありがとうございました♪




「音源」や「映像」

今回も、

全て収録しました☆




また 見直すコトが、

出来るので、

嬉しいです(笑)





冒険家族の皆さん、

また逢う日まで、

お元気で☆







We will survival 冒険家族☆






a0125419_05495050.jpg









そして、

次の日。


6日(月)は、

臨時休業でした。







久しぶりの、

「珈琲」の、時間を、

楽しんだ(笑)





a0125419_05505259.jpg







昨日の、

かなたさんの焼き菓子と♪








夜は、

打ち上げ。



「エゾシカの おでん」で、

乾杯☆







a0125419_05521950.jpg











そして、

火曜。




友人の新しく借りた畑の、

「開拓」を、

手伝いに、

行った。







a0125419_05533235.jpg









途中で、

「嵐」に、

なったので、


「強制終了」したが、




かなり進んだ★








a0125419_06000571.jpg











開拓は、燃える(笑)




この17年位、

そんなコトばっかり、


やっているな(笑)








そして、

昨日の水曜日。



お店の片付けと、

仕込みに行き。






お店の前の花壇に、

「ミモザ」を、

植えた。







a0125419_05560630.jpg








まだ「小さな苗」だけど。





a0125419_05580785.jpg








数年経つと、

立派な「シンボルツリー」と、

なるだろう♪









a0125419_06003413.jpg















この数日間を、

振り返りました♪






今日から、

営業です♪









a0125419_06025346.jpg






今日もステキな1日を♪


いつもありがとうございます♪





〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/






   http://greengreenvillage.com



「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-03-09 06:08 | 冒険家族

日々の「手作り」








まるまる1日。


たっぷりと、

水を吸わせた。

北海道の有機栽培な

「大納言小豆」





a0125419_05043910.jpg














昨日の、朝。

6時にお店に行き。

焚きました。







特注の銅鍋で。



小豆は、

「茹で具合」が、

いつも

難しい(苦笑)



砂糖を足してしまうと、

もう、

「柔らかく」

ならない。




茹で具合を、

「見極めるの」が、

ポイントです♪







甜菜糖で、

焚き。


最後に自然塩で、

〆ました♪







a0125419_05044859.jpg















この「あんこ」は、

デザート天然酵母ピザの「あんこ&大豆バター」や、












a0125419_20454496.jpg













「ぜんざい」に、

使っています♪









a0125419_20464882.jpg











今回の、

「あんこ」は、

うまく出来ました(笑)







a0125419_05051518.jpg













畑の「紅芯大根」









a0125419_11100975.jpg














「サラダセット」に、

なりましたよ♪














a0125419_05181630.jpg














朝摘み野菜の、

「シャキシャキ」な、

新鮮さを、

味わって頂きたいですね♪










a0125419_05060174.jpg














「天然酵母ピザ」と、

一緒に、

どうぞ♪








a0125419_05050085.jpg













写真は、

うちの畑のトマト、バジル、オレガノ、にんにくの、

「マリナーラ」です♪












明日、3月5日は、

イベントの為、








a0125419_11390681.jpg










「通常営業」は、

午後2時までです!

ラストオーダー1時半です。



みなさま

よろしくお願い致します♪



いつもありがとうございます♪



a0125419_21015991.jpg



〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/






   http://greengreenvillage.com



「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。



# by greengreenvillage | 2017-03-04 05:22 | 保存食作り

季節の「変わり目」の嵐




今日は、

雷や、

雹が、

降り。



季節の「変わり目」の、

嵐の様だった。







その季節の変わり目に、

うちのスタッフ。


熱が出たみたいで、


今日は、

少ない人数で、

お店を

どうにか、

回した(笑)









a0125419_20420689.jpg









明日、

仕込む予定の、


「小豆」


今朝、

水に浸した。








素材は、

もちろん

いいモノしか、

使わない♪



北海道の、有機栽培な「大納言小豆」です。



ちょー高価な、

贅沢な素材ですよ♪






これらは。





「大豆バター&あんこ」の、

天然酵母デザートピザに、

使われたり。






a0125419_20454496.jpg











自家製「有機玄米餅」入りの、

「ぜんざい」に

使います♪







a0125419_20464882.jpg











TV放送後、

更に、

忙しくなり(笑)




仕込みが、

溜まっています。










今日は、

「ホワイトソース」も、

作りました♪






a0125419_20482485.jpg










Non-Gmo
遺伝子組み換え配合飼料じゃない餌で育った。
耶馬溪牛乳を、
使い。


四つ葉バター。

国産小麦粉。

自家農園 乾燥ローリエ。

自然塩。

ナツメグを、

使っています。




これは。


「グラタン」の、

天然酵母ピザに、

使います。





a0125419_20521244.jpg





福岡うきはの、
イビサ スモークレストランの、
http://ibizasmokerestaurant.com/
https://tabelog.com/fukuoka/A4008/A400803/40006048/


スモークベーコンと、

うちの畑の
朝摘みの無農薬パセリを、

使用しています。









今日は、

自家製「あまおう苺アイス」も、

出たので、

「サービス」で、

フレッシュあまおう苺を、

乗せてみました(笑)








a0125419_20551421.jpg












ちょーーー美味しそう(笑)









今日も、

無事に、

お店の「営業」も、

終り。






「明るい時間」に、

おうちに、

帰る。





明日、「お店で 使う 食材」を、

畑で、

物色(笑)








a0125419_20570642.jpg







「雨粒」が、

溜まった。


「芽キャベツ」に、

萌え(笑)








a0125419_20590859.jpg













葉の下は、

更に、

宇宙(笑)







「ロマネスコ」は、

まるで、

宇宙船(笑)







a0125419_20594221.jpg















巨大「キャベツ」も、

葉先のリップと、

雫にも、

萌え(笑)








a0125419_21002186.jpg












まるで、緑の「桃」の様♪








今日も、

早朝から、

走り抜けました(笑)



今日も、

ありがとうございます♪





a0125419_21015991.jpg








〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/






   http://greengreenvillage.com



「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-03-02 21:04 | 小倉店舗2016,923以降

3月6日(月)は「臨時休業」です。





昨日は、

1日。




お店の「神棚」の、

榊を、

買いに、


小倉「常盤橋」の所の、

「緑屋」さんに、

https://midoriya.jimdo.com/shop/

https://www.facebook.com/midoriya.kokura/


行きました♪








a0125419_04531366.jpg









紫川の川沿いの、

ピンクの「八重桜」が、

見事に、

咲いていました♪









a0125419_04541901.jpg










「あーー春だなぁ(笑)」






道行く人も、

みんな、

写真を、

撮っています。








a0125419_04552417.jpg











気が付けば、

「花見の季節」




花見なんか、

もう何年も、

出来ていないなぁ(苦笑)






海水浴なんで、

もう5年も、

イケてない(笑)








a0125419_04571167.jpg








そんな、

こんな、

季節の「変わり目」を、

感じつつ。




お店に「仕込み」に。






a0125419_11184091.jpg











かなたさんの、

http://kanataiko.com/

カレンダーも、

3月に♪







a0125419_04590584.jpg









今月は、

リスだ。



コレも、

カワイイ♪







a0125419_04595457.jpg








そして、

かなたさんの「焼き菓子」

日々のおやつの、

「新作」


「ベーガン ラムレーズン サンド」を、

GET☆





今週の(日)の、

うちのお店のイベント

「冒険家族vol,5」に、

かなたさん、

「出店」しますよ♪






a0125419_11390681.jpg








普段、うちのお店にないモノコトが、

「出店」します♪




そして、

冒険家族の次の日(3月6日)は。


お店「臨時休業」いたします♪


みなさん、

よろしくお願い致します♪








そして、

なんや、かんやの、

普段出来ない用事を、

済ませて。


おうちに帰り。


晩御飯を、

食べたのは、

夜9時過ぎだった(笑)





全然、時間が足らない。


もう少し「時間配分」






やる事を、

「少なく」していかないと、





本当に、

「自分の時間」は、

ないなと、

つくづく思う(笑)








そして、

昨日の朝、収穫した、

畑の野菜達の、

「サラダ」

100%

うちの「畑産」です♪












a0125419_05042555.jpg








野菜の神様

ありがとうございます♪





今日から、

お店です♪



今日も、

みなさんの「美味しい笑顔の為に」

頑張ります♪






a0125419_11260677.jpg







今日も、

ステキな1日に♪



いつもありがとうございます♪




〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/






   http://greengreenvillage.com



「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-03-02 05:12 | 小倉店舗2016,923以降

マリーズのワークショップ「参加者」募集中♪






今週の(日)

うちのお店のイベント

「冒険家族Vol,5」が あります♪








a0125419_11390681.jpg











お店の[通常営業は、午後2時]までです。


そして、午後4時から、イベント開始です。









a0125419_11260677.jpg











「マリーズクリーム」で、お馴染みの、

マリーズが来て「ワークショップ」を、

してくれます♪









a0125419_11384936.jpg








今回は「リップクリーム」です。

参加者「募集」しています♪



greengreenvillage



ありがとうございます♪




〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   
greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/






   http://greengreenvillage.com



「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。



# by greengreenvillage | 2017-03-01 11:42 | 冒険家族

野菜「好きな犬」?



今日から、

三月。


今年も、

早そう(笑)





今朝は、

「畑仕事」



ココ最近の、

「暖かさ」で、

野菜の成長が、

「急」に、

早くなり(苦笑)



野菜の花が、

咲始めてきた!


いわゆる「トウ立ち」だ。








a0125419_11080679.jpg










トウ立ち し出した、

畑を、

耕し。

雑草の根っこを、

取り除き。


バーク堆肥、

菜種油カス。

有機石灰を、

混ぜ込み。

「ふかふか」な土に、

仕上げた♪



そして、

「黒マルチ」を、

張り。

U字ピンで止め。


カッターで、

「ピーー」って、

切りこみを、

入れて。





「小松菜」の、

種を撒き。


U字の支柱を、

挿し。


防虫カバーを、

して。


また、U字ピンで、

止めて。

完了☆




「大根」も、

植えた。







a0125419_11083738.jpg












その耕した「畑」から、

「人参」が、

採れた♪









a0125419_11085714.jpg












うちの愛犬「ナンディー」は、

野菜好き♪


ブロッコリー。

ロマネスコ。

大根。

カブ。



味が「甘い」のが、

好きみたい(笑)






ナンディーが、

人参を、

狙ってる(笑)









a0125419_11093752.jpg










「もーーーナンディー 人参、食べないでよ!」って、

注意する!



注意すると、

分かったみたいで(笑)



どこかに、

「日向ぼっこ」しに、いく♪





また、後で、

走ろうね(笑)







そんな、

やりとりを、

しつつ。




畑作業の、続きを。




中が紅色の「紅芯大根」も、

収穫した♪







a0125419_11100975.jpg










イマ「ブーム」の、

「パクチー」も。






a0125419_11140694.jpg












「サラダ」も。







a0125419_11152138.jpg











これらは、

明日から、お店の「サラダセット」に、

使います♪












a0125419_11114197.jpg









a0125419_11121551.jpg








a0125419_11125380.jpg










とりあえず、

「絶対に、やらないと いけない所」だけ、

畑仕事しました!








a0125419_11171650.jpg












2時間くらい、

やったかな。














さて、

今からは「お店」に、

「仕込み」に、

行きます!









a0125419_11184091.jpg












今日は、お店の「定休日」ですが、

仕込みは山積み(笑)











a0125419_11180962.jpg










今日も、

頑張ります☆


みなさんも

ステキな1日を♪








a0125419_11211172.jpg






いつも ありがとうございます♪








a0125419_11260677.jpg



〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/






   http://greengreenvillage.com



「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-03-01 11:22 | ガーデンふぁーむ

春の「柳川ツアー」で








a0125419_21422476.jpg









久しぶりに、

北九を、

離れた♪






今日は、快晴♪

ドライブ日和だ♪









a0125419_21431770.jpg







着いた先は?


福岡の南。





大麦若葉が、

伸びつつある。




柳川です。








そして、

向かった先は、

友人の「あまおう苺畑」










a0125419_21440630.jpg













見事な畑★


まるで「いちご天国」だ(笑)










a0125419_21452079.jpg













採れたての「あまおう苺」を、

食べさせて頂いた♪




ほどよい酸味と、

甘味。



とても「バランス」の いい。





「電気が走る」

美味しさ(笑)







市販のモノとは、

「別物」だ♪






彼は、

キノコの ぼた木から、

堆肥を、

作り。



「あまい液」で、

育てる。

「水耕栽培」では、

なく。





土。




大地。





地球からの、

エネルギーを、

感じられる。





「愛の詰まって」いる、

味が、する(笑)







a0125419_21493004.jpg













彼が4代目で。

彼が、やりだして。


14年目。





今年のは、

特に「いい」そうです♪












a0125419_21502537.jpg













この春の時期から、

5月の初めまで、

年に数回来る。




柳川。







みな「背筋が、ピン」と、

張ってて。



カッコイイ人が、

多い(笑)






今年も、

よろしくお願いします♪



ちょー美味しかったです(笑)





ご馳走様でした☆










a0125419_21555749.jpg











そして、

柳川を、

あとにして。






次は、

更に、

南。




熊本の手前の、

大牟田。


cafe neiへ。


https://tabelog.com/fukuoka/A4008/A400807/40002454/

http://cafe-nei.jugem.jp/






a0125419_21571244.jpg











なにかと「勉強」に、

なる。





遠くても「わざわざ行きたいお店」です♪









a0125419_21582487.jpg












とても「オシャレ」で、







しかも「美味しい♪」











a0125419_21591563.jpg











ココが出来て、


13年目だそう。










a0125419_22001760.jpg












ココで、

うちのお店の「スタッフ」と、

「いかに、お店を、良くしていくか?」の、

ミィーティングを、

しました♪










a0125419_22012605.jpg












「参考」になるお店で、

最高なランチを、

頂いて。






a0125419_22033629.jpg












いろいろ、

いい話が、

たくさん

出来ました♪









a0125419_22042643.jpg













ひとりで、

出来ないコトも、

何人かで、

やれば。



どんどん進むし。





1+1=2じゃないと、

思う。




2にも、3にも、

なると、

思う♪








a0125419_22061235.jpg













今日は、

有意義な「定休日」&


スタッフ「サービス」な 日でした(笑)








そして、

おうちに、

帰り。










晩御飯を、

作る。






うちの畑に、

たまに手伝ってくれている。

友人。




彼は、自分の事を「師匠」と言う(笑)


彼がそう言うなら、

彼の事を、

「弟子」と、

でも、

言っておこうか(笑)




その彼が「人生初めて」育てた。


「かつお菜」を、

頂いた♪





人生初めての、わりに。

「立派」な出来栄えで、



ちょっと、

「びっくり」した(笑)






彼は、野菜を育てる。


「センス」が、

どうも、

あるらしい(笑)














そのかつお菜を、

使い。


アゴ出しで、

「おでん風汁」を、

作った♪







うちの畑から、無農薬な大根を、

引き抜き。



北九黄金市場の、

大好きな「黒木蒲鉾店」の、


http://www.kogane-ichiba.jp/

「ゴボ天」を、

使った。





かつお菜と、言うくらい。

「出汁」が、

出た感じがした(笑)











a0125419_22162747.jpg











そして、

その彼。




今日、 おうちの近所に、

広い畑を、

借りれたよう。






願いは「叶う」


思ってても、

なかなか、

伝わらない。




くちに、出していると、

「協力者」が、

現れる。







動くと、

それなりに。



「用意されて」いるコトも、

多くある。






全ては「自分の行動」次第(笑)






彼の

今後に、

期待したい(笑)







今日は、

みなさん

どうも

御世話に、

なりました♪





また、立ち寄りますね♪



いつもありがとうございます♪






a0125419_22201848.jpg






〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/






   http://greengreenvillage.com



「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-02-28 22:25 | 契約農家さん

たまには「スタッフ」に








昨日は、

忙しく。





a0125419_05184462.jpg











天然酵母ピザは、

「完売」でした♪






a0125419_05220343.jpg











みなさん

いつもありがとうございます♪











a0125419_05205857.jpg







a0125419_05211514.jpg










今日、

お店 頑張ったら、

明日、火曜。

明後日、水曜日は、

お店の「定休日」です。






a0125419_05233790.jpg











明日は、

うちのお店のスタッフを、

連れて。



柳川に、行きます♪


「柳川ツアー」です♪




春の 気配が、

少しずつ、

感じられてきた、

この時期から、

2週間に1度。

福岡柳川に、

毎年、

行っています。





明日の「ツアー」は、

まずは、「みやまの道の駅」


そして、

柳川の「あまおう苺農家」の、

友人の所へ。







a0125419_05243851.jpg













彼の「こだわり」のあまおう苺で、

毎年。











a0125419_05250956.jpg











「生あまおう苺」の、

かき氷を、

お店で、

出しています♪









a0125419_05240387.jpg










その、今年1回目の、

仕入れです。




その後、

大牟田の「cafe nei」さんで、

https://tabelog.com/fukuoka/A4008/A400807/40002454/

http://cafe-nei.jugem.jp/

ランチの予定。







a0125419_05270196.jpg











ココのneiさんは、

うちが まだ

うちのお店が「移動店舗」時代に、

「原っぱマルシェ」に、







a0125419_05273283.jpg










出店させて頂いてた時からの、

お付い合い。









a0125419_05275939.jpg











「クオリティー」の高い。


遠くても、

「わざわざ行きたいお店」です☆







a0125419_05264573.jpg











近かったら、

毎週、行くかも(笑)









a0125419_05262844.jpg











お店の「見せ方」



色々な所が、

毎回、

ほんと「勉強」に、

なります♪



今回は、スタッフを、

連れて。



彼女らに、

「直接」

見て、

感じて、

もらおうと、

思いますね(笑)






そして、

どこか「温泉」にでも、

入り、

帰還の、予定です♪








a0125419_05300350.jpg








たまには「スタッフ家族サービス♡」





スタッフが、

いて。


お店が「ちゃんと回り」ますね♪


いつも、

本当に、

ありがとうございます♪






今日も、


4時半起きで(笑)


1時間かけて、

Blog upしました(笑)


今日も、

ステキな1日を♪









a0125419_05311877.jpg






いつもありがとうございます♪







〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/






   http://greengreenvillage.com



「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-02-27 05:33 | おススメSHOP

手描きの「あたたかみ」を





旅から、

戻ってきた、

うちの「スタッフ」





絵が得意♪




自分も、

絵は描けますが。


描く、

時間がないので。


最近はスタッフが、

色々、

描いてくれています♪






a0125419_04583793.jpg












今まで「なかった」

CLOSEの看板を、

描いてくれました(笑)







ピザ屋さんぽいですね(笑)







a0125419_05000629.jpg














奥のお部屋の、

「値段表?」も、

新しく。







a0125419_05010441.jpg










かわいく♪


そして、

見やすくなりました♪






a0125419_05021186.jpg









「売り切れ」していた。

「なまキャラメルみるくjam」も、

先日作り。







a0125419_04475433.jpg









ラベルを、張り。


店頭に、

並びました♪







自分達の愛用の、

「調味料」も。




a0125419_05042682.jpg







http://www.matsuai.co.jp/






耳納豚と、

柚子のアチャールの天然酵母ピザに、










a0125419_05072551.jpg








使っている。

「柚子のアチャール」も、

「2個」だけ、

入荷しました♪







a0125419_05053405.jpg











ココ最近は、

お客様から、

「芸能人みたいですね?」とか。


「イタリア人みたいですね?」とか、

よく言われます(笑)









a0125419_05112681.jpg










ファンのお客様は、

ありがたいコトに、

たくさんいますが。




まだ「芸」で、飯は食えていません(笑)








そうそう、

来週末に、

せまってきた。



うちのお店の「イベント」

「冒険家族Vol,5」

うちのスタッフの、

リュウクン16歳が、

「飛び入り」で、

ピアノの演奏を、

してくれるようになりました♪




彼の演奏は、午後5時から~~♪












今から、

楽しみです♪








a0125419_05175164.jpg




https://www.facebook.com/events/344921552511522/

3/5(日)
『冒険家族vol.5』
open 16:00
charge 3000円

LIVE...
小久保淳平
junnos
hou&maryse
樋田 隆佑

DJ
panawasta
yoshifuku

出店
NUINALU
吉福屋(BE HERE NOW)
ミズム
日々のおやつ
まゆみsun

work shop
マリーズ











a0125419_05184462.jpg










今週末も、

「みなさんの美味しい笑顔」の為、

頑張ります☆









a0125419_05115525.jpg





今日も、

ステキな1日を♪





a0125419_05131373.jpg








いつもありがとうございます♪






〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/






   http://greengreenvillage.com



「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-02-25 05:20 | 小倉店舗2016,923以降

かき氷用、「甘夏」&「みるく」シロップ作り









毎朝、

4時半起き(笑)で。





うちの畑で、

今日、お店で使う分だけの、

「無農薬野菜」を、

収穫。












a0125419_04485714.jpg









a0125419_04492599.jpg





a0125419_04494662.jpg













そして、

おうちのコトを、

済ませ。




お店に着くのは、

だいたい6時過ぎ。






a0125419_04512143.jpg













最近は、

夜が明けるのも、

早くなってきた♪






この2週間。

オーダーを、

作りながら。









a0125419_04550440.jpg













時間を見付け。

「甘夏」の、

薄皮剥きと、種取りを、









a0125419_04593758.jpg










地道に、

やってきました♪












a0125419_04425040.jpg














うちのお店は、全て「手作り」


もちろん無添加。



どれも、

これも、

時間かかっています(笑)







ほとんどのモノが、

定休日の日に行く。

「収穫」からですね♪













a0125419_04415926.jpg













全て、

下処理が、

終わった

「甘夏」を、



皮も使うので、


皮は

よくタワシで、

ゴシゴシと、

洗い。


剥き。








a0125419_04581617.jpg









「フープロ」で、

細かくして。










a0125419_04450726.jpg










茹でこぼし。

「苦み」を、

抜きます。









a0125419_04454924.jpg











「苦みも、旨みの うち」

なので。




苦みを、

抜き過ぎても、

美味しくなくなるので。



3回ほど、

茹でこぼしました。




そして、

茹でこぼした皮と、

実を、

合わせ。


オーガニックな果糖で、

焚き。











a0125419_04435948.jpg















最後に「美味しくな~れ」と、

魔法を

かけたら、

完成です♪













a0125419_04442695.jpg







a0125419_04461585.jpg














続いては~



おおいた耶馬溪のNon-Gmo
遺伝子組み換え配合飼料なしの餌で育った。

牛乳と、甜菜糖を。



特注の銅鍋で焚き。










a0125419_04471334.jpg












こちらも、

最後に魔法を、

かけたら、

完成です♪











a0125419_04475433.jpg









a0125419_04481602.jpg















どちらも、

今年2017年度用の、

「かき氷シロップ」です♪









a0125419_04503966.jpg















もう「夏」に、

向けての仕込みを、

しています♪










a0125419_04531140.jpg











a0125419_04521560.jpg












「季節」の、

一瞬な。

自然の恵みに、

感謝して、

ありがたく、


使わせて頂いています♪







a0125419_04523761.jpg










今日も、

ステキな1日を♪





いつもありがとうございます♪





a0125419_04541932.jpg







〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/






   http://greengreenvillage.com



「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-02-24 05:00 | 保存食作り

「植林」と、「出張シェフ」登場の巻




昨日の、

「定休日」の日の話。








うちの畑の、

斜面。


「果物」の木を、

植えても、

「斜面」は、

収穫、

しづらい。





見る「花の木」なら、

斜面で、OK♪


なので。







a0125419_07390760.jpg









「笹藪」を、

開拓して。








a0125419_07415152.jpg








「しだれ桜」を、

植林しました♪

*写真は、イメージです。








「春」に、

なったら、

咲くかな(笑)




楽しみです♪










a0125419_07530411.jpg










そして、

「開いた畑」に、









a0125419_07394507.jpg










「サラダ苗」も、

植えました♪








a0125419_07442261.jpg










大きくなったら、

お店の

「サラダセット」に、

使います♪








a0125419_07451847.jpg








a0125419_07455775.jpg












そして、

夕方から、

「出張シェフ」が、

登場☆







a0125419_07470685.jpg








うちの畑から、

ロマネスコ、レッドキャベツ、

芽キャベツ、カブ、大根、

小松菜、セロリ、パセリ、

サラダ、

などなどを、

収穫して、

「すぐに」

調理開始♪






a0125419_07490658.jpg











「レッド キャベツの、スキレット焼き」に。










a0125419_07502626.jpg










「水イカの、イカスミ パエリア」と、

「蝦夷鹿の、ステーキ」




エネルギーみなぎる、

彼の「ワイルド料理」に、

舌鼓(笑)



いつもありがとうございます♪





ご馳走様でした♪






〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/






   http://greengreenvillage.com



「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。



# by greengreenvillage | 2017-02-22 07:55 | ガーデンふぁーむ

「なまキャラメルみるくジャム」作り







昨日の話。


昨日は、

北九マラソンの日でした。







a0125419_05040670.jpg









マラソン後、

たくさんの、

お客様が、

いらっしゃり。



天然酵母ピザは「完売」でした♪




いつもありがとうございます♪








写真は、

うちの畑の、朝摘み。

無農薬ローズマリーと、

キタアカリの、

これぞ「シンプル イズ ベスト★」な、

天然酵母ピザです。








a0125419_05025402.jpg













大分耶馬溪の、Non-Gmo
(遺伝子組み換え配合飼料なしの餌)で、
育った。

耶馬溪牛乳で、作った、

自家製の「ホワイトソース」と、

福岡うきは、
IBIZA SMOKE RESTARANTの、

スモークベーコンの、

「グラタン」の、天然酵母ピザ。


うちの畑の「朝摘み」無農薬パセリを、散らして。


















a0125419_05061599.jpg











うちの畑の「とまと」の、

「マリナーラ」




なんか、お腹減って来ましたね(笑)








a0125419_05070867.jpg













福岡うきはの「果物」を、

食べて育った。

「ブランド豚 耳納いーとん」を、

使った。


耳納(みのう)豚と、

柚子の「アチャール」の、

天然酵母ピザです。














a0125419_05075758.jpg














あんまりにも、

天然酵母ピザが、

「美味しそうだった(笑)」ので、

久しぶりに、

写真を、

たくさん

撮りましたね(笑)










そして、

昨日は、


「なまキャラメルみるくジャム」も、

作りました♪




こちらも、

耶馬溪牛乳を、使い。

甜菜糖を、

特注の「銅鍋」で、

焚き。











a0125419_05084013.jpg











最後に「美味しくな~れ!」って、

魔法を、

かけたら完成です♪










a0125419_05090692.jpg






a0125419_05092933.jpg









うちのスタッフが、

「珈琲」に、入れて飲むのに、

ハマっています(笑)








a0125419_05095874.jpg











もちろん「パン」に♪


「練乳」のような使い方で、

「苺」にも♪






a0125419_05122166.jpg







昨日は、

「ぽかぽか日和」



「かき氷」も、

出ました♪








a0125419_05133711.jpg









有機大納言小豆を甜菜糖で炊いた。

小豆と、生キャラメルみるくの、

かき氷です♪










今日、

お店を、

頑張ったら、

明日(火)明後日(水)は、

お店の「定休日」です。





a0125419_05161130.jpg









お店は「休み」ですが、

自分の「休み」は、

ありません(笑)






a0125419_05170589.jpg












畑が「春の動き」を、

見せ出し。




「花が咲く準備」を、

しだしてきました。



いわゆる「トウが立つ」と、

言う事です。



明日は「畑の種蒔き」を、

します♪





今日も、

ステキな1日を♪










a0125419_05150965.jpg






いつもありがとうございます♪




〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/






   http://greengreenvillage.com



「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-02-20 05:18 | 保存食作り

昨日は「完売」でした。






昨日の早朝。


いつもの「リズム」で、

4時半起き(笑)




昨日は、

「今が旬」な、




a0125419_05100752.jpg






真っ暗の中。

ヘッドライトを、

「ぴかー」と、

照らし。




「ふきのとう」を、

探した!





結局、

5個しか、

採れなかった。






a0125419_05114900.jpg











そして、

「先着5名」の、

方々に。






「フキノトウの天婦羅」を、

付けました♪







a0125419_05131618.jpg








「ロマネスコ」も、

収穫して。






「サラダセット」に、

なりました♪






a0125419_05141102.jpg








毎朝「収穫」している。



うちの畑の「無農薬野菜」の、

ちょー新鮮(笑)


生きている野菜を、

堪能して頂きたいですね♪










a0125419_05155933.jpg







写真は、朝抜いた「大根」と、

「パクチー」のサラダ。


グリーンピースと、

キャベツの豆乳ポタージュです♪











「天然酵母ピザ」と、

一緒に、どうぞ♪







a0125419_05423330.jpg










昨日は、

「北九州スタジアム」の、

グランドオープンの日で。








a0125419_05195456.jpg








たくさんの方々が、

いらっしゃり。


天然酵母ピザは「完売」でした♪



みなさん、

いつもありがとうございます♪









そして

うちの「スタッフ」が、


新しく「ジャムの値段表?」を、

描いてくれました♪







a0125419_05180568.jpg






ジャムは、

もう写真に、

写っているだけの、

「在庫」に、

なりました♪





「果物のジャム」は、

その季節に、

作っているもので、

どれも「数が少なく」


なくなったら、

「終わり」です。






a0125419_05193338.jpg








そして、

今日は、

「北九州マラソン」です。







a0125419_05201193.jpg








毎年、

たくさんのお客様が、

北九マラソンに、

走ってて。





「完走したら、うちのお店に、食べに行こう!」と、


うちを「目指して」

来る方も、

多いです(笑)





a0125419_05255129.jpg








そんな「疲れを癒す」



有機玄米餅入り「ぜんざい」が、

あなたを、

待っています(笑)





日頃の、

練習の成果を、

今日は、

出しきってくださいな☆





応援しています♪





今日も、

ステキな1日を♪


いつもありがとうございます♪



a0125419_05201950.jpg



〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/





   http://greengreenvillage.com



「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-02-19 05:31 | ガーデンふぁーむ

「インスタグラム」始めました




ついに、

「ガラケー」から、

「スマホ」になり♪





仕事上、

ガラケーじゃ、

不自由に、

なりました(笑)




そして、

インスタ、

始めました♪

https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/



今までは、


おうちに、

帰って。



blog Up

していましたが、

お店で、携帯で、

Upしていきます♪





昨日から、

「マルゲリータ」や、

「マリナーラ」に、


フレッシュトマト乗せが、

「通常メニュー」に、

なりました♪






a0125419_05403847.jpg











更に、

美味しくなりました(笑)








a0125419_05423330.jpg











今朝も、

4時半起きで、

「今日 お店で使う分だけ」の、

無農薬野菜を、

さきほど。

うちの畑で収穫して、

来ました♪






a0125419_05431166.jpg










朝採り野菜の、

「新鮮さ」を、

味わって、

頂きたいですね♪









a0125419_21055951.jpg








a0125419_21022273.jpg











おとといから、

お店の中では、

もう「半袖」に、

なりました!



お店の中は、ピザ窯400度の熱で、

暖房を、

入れてなくても、

「暑く」

もう「初夏」の様な気温です(笑)






a0125419_21243951.jpg








今週末も、

頑張ります♪



今日も、

ステキな1日を♪



いつもありがとうございます♪





〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/





   http://greengreenvillage.com



「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-02-18 05:45 | メディア取材

今日、明日の「サラダセット」








今朝も、

早起き♪



4時半(笑)





今朝は、





このローズマリーの、

「黄緑色」の、新芽だけを、

摘み。






*実際は、真っ暗。
朝4時半ですよ(笑)


a0125419_20501360.jpg













この、キタアカリの、

「シンプル」なピザに♪












a0125419_20585606.jpg














うきはibizaのスモークベーコンを、

http://ibizasmokerestaurant.com/

乗せて♪










そして、

この、

今朝、4時半に、

抜いた(笑)


大根と。












a0125419_21001479.jpg














新芽が、

ちょー美味しい♪



「パクチー」の。







a0125419_21013444.jpg













「サラダセット」













a0125419_21022273.jpg










「オーダー」が、

入ったら。



ピーラーで、

剥いて、すぐの

「シャキシャキ」大根は、

ほんとうに、「水みずしく」



有機人参のレッシングと、

朝摘みパクチーの、

香りは、

たまりません(笑)








「ロマネスコ」も、

今朝、もぎました♪







a0125419_21051384.jpg












コレも、

茹でたての「熱々」

ロマネスコに、

柚子のアチャール、粒マスターとのソースで♪










a0125419_21055951.jpg















今日、明日は、

この「サラダセット」で、

行きます♪




いまの所、

お客様に「パクチー、大丈夫ですか?」って、

聞いたら。




ほとんどの方が、OKですね(笑)



意外と、みんな好きなのかな(笑)










自家製「アイスクリーム」も、

作りました♪



今朝、

作ったのは?







a0125419_21312217.jpg








ジャマイカン、ダークラムの、

「アルコール」を、

飛ばし。









a0125419_21320144.jpg










オーガニックレーズンを、

漬け込み。




有精卵、Non-Gmono牛乳、
キビ糖、生クリーム、organicなバニラエッセンスで。





「ラム レーズン」のアイスを、

作りました♪






a0125419_21072980.jpg










あーーいま、食べたい(笑)







今日も、

「たくさんの美味しい笑顔」に、

出逢えて、

幸せでした☆









a0125419_21243951.jpg









さっき、

縁側に出たら、


「初夏」の、

蚊のいない1番、いいシーズンの、

畑の

「いい香り」が、

しました♪





春は「もうすぐ」♪













a0125419_21290403.jpg









今日も、

ありがとうございました♪






〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com



「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-02-16 21:36 | 小倉店舗2016,923以降

春の様な「日差し」に




今日は、

天気も、

よく、

気温も、

高く。


「春」の様だった♪





そんな、

日差しの中、

「畑仕事」




a0125419_17334554.jpg












a0125419_17344835.jpg












a0125419_17354270.jpg









a0125419_17362531.jpg










a0125419_17365373.jpg









a0125419_17371542.jpg







a0125419_17374165.jpg









a0125419_17380534.jpg













天気も、

最高♪



あ~ 気持ち良かった(笑)











a0125419_17385126.jpg











明日からの「営業」

頑張ります♪









a0125419_19365260.jpg




a0125419_19371379.jpg





a0125419_19381673.jpg







a0125419_19355127.jpg










いつも ありがとうございます♪











〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-02-15 19:40 | ガーデンふぁーむ

最近の「お気に入り」









日々の、

生活を、

「美味しくする」

調味料達♪





ココ最近の、

「お気に入り」です(笑)












a0125419_21381190.jpg













左から~


「浜川園製茶」さんの、

有機な「ほうじ茶」

http://www.goto-chi.com/seisansya/hamakawa.htm






真ん中は。

「戸村本店」さんの、

ドレッシング。

http://www.tomura.com/









a0125419_21432041.jpg














レトロなパッケージも、

味も大好きです(笑)





そして、

その右側。




「みたけ食品」さんの、

「大豆粉と 米粉の パンケーキミックス」


http://www.mitake-shokuhin.co.jp/





そして、

1番右側の。


「株式会社 鈴勝」さんの、

「ウスターソース」

http://www.suzukatsu.co.jp/






日々の生活を、

「美味しくして」くれています♪







そして、

コレも♪








a0125419_21484472.jpg










「藤原製麺所」さんの、

「本場 北海道ラーメン」


http://www.fujiwara-seimen.co.jp/



このシリーズ、

全部、旨い(笑)





そんな「おススメ」な、

食材♪



気になる方は、

是非、

お試しあ~れ♪



今日も、

ステキな夜に、乾杯☆



いつもありがとうございます♪




〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-02-14 21:56 | おススメSHOP

「パクチー」は、お好きですか







今週も、

ようやく、

終わりました♪








明日は、

「定休日」デス☆









今朝も、

ちょー早起き♪

4時半(笑)








星が、「キラキラ」な、

「キンキン」な、時間に。








「ピカッと」

ヘッドライトを、

照らし。







今日、

「お店で使う分だけ」の、

無農薬野菜を、うちの畑から収穫。








今日は、

「パクチー」も♪





写真は、明るい時間の、畑ですが。









a0125419_21130098.jpg


















「冬が旬」な、パクチー。



夏の、「暑い時期」は、


うちの畑では、

よく育たない。










パクチーには、

「雪や、風」の

影響を、

受けない様に、

ネットを、

してる。








a0125419_21132724.jpg













「地熱」が、

上がる様に、

マルチも。




マルチの影響で、

「成長」は、早い。








そして、

お店では、なるべく「クセのない、野菜」を、

使っています。








セロリなどの、

「香味野菜」



好きな人は、

大好きなんだけど。



嫌いな人は、

大嫌いな、感じ(苦笑)







今日は、

「サラダセット」の、

御注文が、

入ったら。




「パクチー、好きですか?」って、

聞くようにした(笑)



好きな方には、

「朝摘み、パクチー」


今日は、

付けました♪








a0125419_21111409.jpg











「常連」お客様が、

飽きないように♪







有機人参の「サブジ」の。









a0125419_21163557.jpg












「定番の味」も、

大事だけど。





「畑」を、やっているので。








a0125419_21173283.jpg











「今が旬」で、

是非「食べてもらいたい食材」は、


ある意味、

「日替わり」で、

出していこうと、

思います♪









a0125419_21181197.jpg












そんな「季節感」が、

感じられる(笑)





安心して、

心が喜ぶ、

お店を、

目指したいですね♪










a0125419_21184247.jpg















ココ最近は、

「スタッフ」一同で、


お店を、

どんな感じに、


更に「良くして」いくのか?





みなで、

意見を、

出していき。








出来るコトは、

「すぐに」

とりかかると、

言う。








話合いを、

しています♪









自分達の「環境」は、

自分達で作る(笑)








お客様も、

働いている、

「スタッフ」も、


みなが、

幸せに、

「成れる場所」






そんな、

「戻ってこれる」場所も、

いいなって、

思いますね♪








そんな、

こんなで、

「夏のスタッフ」1名。

募集しています♪








a0125419_21201701.jpg











7月8月の、「週末と、お盆期間中」の、

募集です♪








オーガニックな「かき氷の季節」です♪








a0125419_21212817.jpg












全て「手作り」なので、

手が足りません(笑)








a0125419_21220373.jpg










あなたも、

「環境作り」に、

参加してみませんか?







詳しくは、

ご相談を♪






今週も、

頑張りました♪






楽しく。

そして、

ユーモアを、

交え。


美味しいモノを、

頂き。



周りに、

愛を、

振りまきました(笑)


スタッフのみなさんも、


お疲れイン冒険家族でした(笑)





そうそう、

思い出しました。





3月5日の(日)の、

うちのお店で開催の「冒険家族vol,5」








a0125419_21305129.jpg











イマ、うちのお店で働いている。

スタッフの16歳の、

男の子。








「プロのピアノ家」を、

目指しているそう♪







その彼が、

飛び入りで、



冒険家族vo,5で

「演奏」

してくれるように、

なりました☆






その彼、

4歳から、

ピアノを、

やってるそう。








最近は、400人の前で、

「ピアノ演奏」を、

したらしいです♪











a0125419_21322476.jpg












どんな「演奏」なのか?

今から、楽しみにしています(笑)








彼の映像が、

届いたらUpしますね♪







そんな、

ココ最近の、

「ニュース」です♪






色々、

楽しみです(笑)










いつもありがとうございます♪




〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-02-13 21:34 | ガーデンふぁーむ

昨日は「完売」でした






昨日の

今朝。

「はっと」

目覚めると。



窓の外は、

「積雪」

朝4:30

だった。



「やばい、このままじゃ、降りれなくなる!」と、

思い。




雪の中から、

「ロマネスコ ブロッコリー」などの、

今日、

「お店で使う分だけ」の、

無農薬野菜を、

収穫して。










a0125419_04555505.jpg














「バタバタ」おうちを出た。


外は、

「吹雪」








どんどん、

積もって来ている。










うちの、おやまの、

「急坂」を、


滑りながらーーーー






どうにか、

「下山」








ギリギリ セーフだった(笑)










そして、

お店に、

着いたのは?




朝5時半だった(笑)









いつも、

おうちで、

「しっかり」

食べている、

朝ご飯。




昨日は、

お店で、

作って食べた♪





うきはイビサスモークレストランの、

スモークベーコンの「ベーコンエッグ」と。










a0125419_04575189.jpg












ちゃんと、

「味噌汁」も、

作った♪












a0125419_04582281.jpg













そして、

「仕込み」を、

して。










a0125419_04565900.jpg











営業前の、

「昼ごはん」


鍋焼きうどんを、

作った。






a0125419_04585233.jpg









この熊本の「五木食品」

どれも、美味しい♪


http://www.itsukifoods.jp/






そして、

お店が「開店」







そして、

あれよ。

あれよと、言う間に、

「完売」









a0125419_05035353.jpg











昨日は、


雪の中から、収穫した「

ロマネスコ。







a0125419_05124869.jpg









「朝採り、茹でたて」
















a0125419_05001348.jpg











熱々の「ロマネスコ」の、

サラダと、



「定番」の、

有機人参の「サブジ」








a0125419_05013235.jpg








「季節のスープ」は、


グリーンピース入りの、

豆乳ポタージュスープの、

「サラダセット」

でしたね。






a0125419_05030785.jpg











そして、

うちの「スタッフ」が、


奥のお部屋の、

「模様替え」を、

やって

くれました♪






a0125419_05051190.jpg










自分達も「愛用」の、商品が、


より、

見やすくなりました♪








a0125419_05043948.jpg









a0125419_05061404.jpg









a0125419_05063278.jpg









a0125419_05070669.jpg









a0125419_05073384.jpg








a0125419_05075229.jpg








a0125419_05083109.jpg











「ひとり、ひとり」

それぞれが、




思い、

思いに。





「能力」を、

発揮すれば、





お店は、

どんどん、

良くなって行きます(笑)







今の「スタッフ」は、

なかなか、いい感じです(笑)






今日も、

「チームワーク」で、


頑張ります☆







今日もステキな1日を♪


いつも、

ありがとうございます♪







a0125419_05053919.jpg




〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-02-12 05:14 | 小倉店舗2016,923以降