greengreenvillage   オーガニック&ハンドメードな生活

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2018お歳暮の受付開始、季節限定栗のピザ、注連飾り作りワークショップ、忘年会のお知らせ。





季節は、

冬になり。

日が出ている時間が、

一段と、

短くなってきました。


今年2018年度の

うちの畑からの、

オーガニックな

保存食のジャムの

「お歳暮」の受付始まりました。



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全て手作りなので、

大量生産出来ません。

今年は、

「限定20セット」

作れます。

ご予算に、

合わせて

お作りいたします。

ジャムは、600円に消費税です。

生きゃらめるみるくジャム。

柿のコンフィチュール(うちのジャムでは1番人気)

シナノスィート林檎ジャム。

オーガニックなレモンジャム。

栗の渋皮煮2700円+消費税。

青紫蘇のシノの実漬け400円+消費税。

ハラペーニョソース450円+消費税。

などを、

合わせられます。



ご両親や、
御親戚。

ご友人や。
日頃頑張ってる、

ご自分に☆

今gメールの調子が、

悪いので、

直接、お店に

ご連絡ください。

☎093-521-1881

ぐりーんぐりーんびれっじ

お歳暮担当まで、

火曜、水曜は、

定休日

月、木、金、土、日、

朝9時から~
午後4時まで、

お電話取れます。

ありがとうございます。









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そして、

先日、

作った。

栗の渋皮煮で、

「季節限定」の、

天然酵母ピザを、

今提供しています。






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自家製の栗の渋皮煮と、

イビサのスモークベーコン、

ゴルゴンゾーラの

ブルーチーズの

「癖になる旨さ」のピザです。




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「季節限定」なので、

どうぞ

お早めに♪



そして、

お花屋さんの

「緑屋」さんとの、

コラボ企画

「注連飾り作りのワークショップ」も、

開催します。





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キタル2018年12月20日(木)

午前中の10時30分から~~

約2時間

注連飾り作り。


そして、

お昼にピザを、

食べての

ワークショップです。

代金は¥3500に、

なります。

「限定10名」です。

ご予約は☎0935211881

グリーングリーンビレッジ

注連飾りワークショップ担当まで。





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写真は、

去年の見本です。


今年のお正月は、

「自分の作った注連飾り」で、

新しい年を、

迎えましょうね☆





そして、

2018年12月29日(土)

お店で「忘年会」を、

開催します。

入場無料で、

お昼から、

夕方まで、

ミュージシャンの、

「小久保淳平」くんの、

投げ銭ライブも、

あります。



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通常メニューにはない。

忘年会のパーティーメニューも、

ご用意いたします。


ご家族、

子供達と、

一緒に、遊びに、

来て下さいな♪

ありがとうございます。


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〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881

  


インスタグラム

https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/






   http://greengreenvillage.com



「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)

夜の営業は、

人出不足の為に、

出来ません。

「ランチのみ」の、

営業となります。


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。



ベジタリアン、

マクロビの、

お料理も、

あります。


北九州唯一の、お店です。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2018-11-18 21:06 | 小倉店舗2016,923以降

「柚子ハラペーニョ胡椒」出来ました。




日に日に、

寒くなってきましたね。



畑の

「保存食」作りは、

毎日、

続いています。




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最近はーーー



畑の

無農薬の柚子と、

無農薬な

ハラペーニョと、

フランス産ゲランドの塩で、




「柚子ハラペーニョ胡椒」

作りました。






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3回の仕込みで、

25個出来たのですが、

インスタにあげて、

約1時間で、

「完売」いたしました。



出来立ては、

ホントに、

香りが高く。

自分で作って

びっくりするほど、

美味しかったです!!!


来年は、

もっと、

作りたいと、

思いました。

ありがとうございます♪



〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

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「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)

夜の営業は、

人出不足の為に、

出来ません。

「ランチのみ」の、

営業となります。


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。



ベジタリアン、

マクロビの、

お料理も、

あります。


北九州唯一の、お店です。

ありがとうございます。



# by greengreenvillage | 2018-10-27 19:52 | 保存食作り

「秋限定」のピザ始まります。





日に日に、

寒くなり。

「秋の味覚」が、

美味しい時期になりました♪


この時期、

毎年、

「栗の渋皮煮」を、

作っています。

その栗の渋皮煮と、

うきはのイビサのスモークベーコン、

ブルーチーズと、

3週類の厳選チーズの、

秋のピザです。


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「季節限定」

「数量限定」なので、

なくなり次第、

終了となりますので、

ご了承くださいませ。




1500円+消費税。

セットメニューにも、

出来ます。



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ありがとうございます。



畑の、無農薬な青紫蘇の、

「シソの実漬け」も、

作りました。

今年も、

販売しています。



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栗の渋皮煮も、

作りました。




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バジルソースも、

作りました。




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林檎ジャムも、

作りました。

今年は、

シナノスィートで、

作りました。




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秋は

「保存食作り」の、

ピークです。

まだまだ

続きますね。

ありがとうございます。






〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

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「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)

夜の営業は、

人出不足の為に、

出来ません。

「ランチのみ」の、

営業となります。


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。



ベジタリアン、

マクロビの、

お料理も、

あります。


北九州唯一の、お店です。

ありがとうございます。



# by greengreenvillage | 2018-10-20 20:29 | 小倉店舗2016,923以降

【 ARIGATO FAKKYU 展示会 】


【 ARIGATO FAKKYU 展示会 】


キタル2018年10月25日(木)

am11:30~pm7:00まで、

盟友、松岡俊介が手がける話題のBrand new design

『 ARIGATO FAKKYU 』2019春、夏物展示先行受注会が。

うちのお店greengreenvillageで、

開催いたします。





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当日、

デザイナー : 松岡俊介氏が皆様をお迎えします。





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入場無料、一般の方もご来場頂けます。



通常平日、木曜日は、

ラストオーダーpm3:30

クローズpm4:00ですが。

この日10月25日(木)は、

ラストオーダーpm6:30

クローズpm7:00

までと、いたします。


美味しい天然酵母ピザと、

珈琲&デザートや、

有機玄米入りの、ぜんざいなど、

ご用意しております。


お待ちしております。


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ゆっくりと、

松岡俊介氏と

お話が

出来ると思います。


新しい試みの

「展示会」です。






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= BRAND INFORMATION =
ARIGATO FAKKYU @arigatofakkyu
http://junglegym-co.com
www.arigatofakkyu.com
http://www.facebook.com/shunsuke.matsuoka.31



ありがとうございます。





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〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

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「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)

夜の営業は、

人出不足の為に、

出来ません。

「ランチのみ」の、

営業となります。


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これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。



ベジタリアン、

マクロビの、

お料理も、

あります。


北九州唯一の、お店です。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2018-10-16 20:18 | 小倉店舗2016,923以降

6周年パーティーのお知らせです。




2018年9月22日で、

移動店舗から、

店舗を

構え。

お店に来て下さるお客様のお陰で、

6年目を

越えました。

本当にありがとうございます♪



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ささやかですが。

2018年11月4日(日)

お昼の12時から~

午後6時まで、

6周年パーティーを、

開催します。

ゲストは、

小久保淳平



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風太郎





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Dj Mouree





入場料2500円

高校生以下無料。

お子様連れの、

ご参加お待ちしております♪



なお飲食以外の、

出店も、

5組限定で、

募集いたします。

アクセサリーや、

焼き菓子など。

詳しくはー☎0935211881

greengreenvillage@gmail.com

まで。


当日は、

パーティーメニューを、

ご用意いたします。


スタッフ一同、

心より

お待ちしております。

ありがとうございます♪




〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

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「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)

夜の営業は、

人出不足の為に、

出来ません。

「ランチのみ」の、

営業となります。


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。



ベジタリアン、

マクロビの、

お料理も、

あります。


北九州唯一の、お店です。

ありがとうございます。




# by greengreenvillage | 2018-10-13 21:57 | 小倉店舗2016,923以降

2018年度 お盆の営業のお知らせです。





6月以来の

blog更新になります。




日々時間に追われ。

パソコンの前で、

投稿する時間もなく、

久しぶりに

パソコンの前に座りました。



インスタは、

携帯の方で毎日、

更新しています。




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今年2018年度は、

16日(木)だけお休みを、

頂きますが、

前後は開けています。

週末の11日(土)12日(日)だけは、

午後5時半まで、

開いていますが。

週末以外は、

午後3時半、

((閉店))となります。

ご了承くださいませ。

ありがとうごございます。






この3ヵ月の間に、

色々

作りましたが、

作品は、

また時間がある時にUPします。




新しくお店の

パッチワークな「のれん」も、

作りました。





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畑では、

無農薬、有機栽培で、

「サンマルツアーノとまと」が、

今年もたくさん採れています。







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「生食用」ではなく。

「加熱用」で、

火を入れると?

(とろっとろ)に、

なり

たいへん美味しいです。







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「サラダセット」に、

使ったり。



天然酵母ピザの、

「マリナーラ」や。






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「マルゲリータ」にも、

使っています。






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オーガニックな「かき氷」も、

連日、

たくさんの方々に、

食べて頂いております。





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柳川の友人が

有機栽培で育てている。


あまおう苺の

非加熱の

「生いちご」と、

耶馬溪牛乳で作った。

自家製の「生キャラメルみるく」が、

1番人気ですね!





うちの畑の、

無農薬レモンの

「レモン&ヨーグルト」も、

よく出ています。






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うちの畑の、

実も皮も入った。

ほろ苦い甘さの

「甘夏&ヨーグルト」も、

よく出ています。





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連日、

猛暑が続いております。

うちのオーガニックなかき氷は、

「後味」すっきりで、

喉が渇きません。




お盆期間中~

スタッフ総出で、

お待ちしております。


ご家族、ご友人、

親戚家族と、

気を付けて、

いらしてくださいませ。


いつもありがとうございます!


〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

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「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)

夜の営業は、

人出不足の為に、

出来ません。

「ランチのみ」の、

営業となります。


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。



ベジタリアン、

マクロビの、

お料理も、

あります。


北九州唯一の、お店です。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2018-08-08 16:43 | 小倉店舗2016,923以降

ゴールデンウィーク開けと、ミズムNo,270 No,271 No,272&ミルクジャム作り。






おはようございます♪

2018年5月9日(水)の、

「定休日」の朝、

早朝5時です。




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「ゴールデンウィーク」も、

無事に終わり。

7日(月)は、

「臨時休業」を、

頂きました。



このゴールデンウィーク期間中。

インスタの影響か?

東京、大阪、京都。

山口、福岡市内、

佐賀県から、

たくさんのお客様が、

「わざわざ」

来てくださいました!




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たくさんの方の

「美味しい笑顔」が、

見れて、

嬉しかったです(笑)






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畑では、

「柑橘類」の、


レモン、甘夏、かぼすの花が、

咲き出し。





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辺りは~

「アロマ」の、

「ネロリ」の香りが

充満していて。


ものスゴイ、いい香りの「空気」に、

包まれています♪



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「野いちご」も、

採れ始め。



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毎朝、

たくさん摘んでいますよ♪



今年も、

「野イチゴジャム」を、

作ろうと思っています♪






季節の花々に、

毎朝、癒され(笑)





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「スーパーフード」の、

「ニゲラ」も、

今年も咲きだしましたね♪







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今年、始めた咲いた

「サンふじ林檎」の実も、

少し膨らみ始めましたね。




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1ヵ月前に、

植えた「夏野菜」も、

少しづつ

成長しています。






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「すなっぷえんどう」は、



まだまだ採れています♪



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すなっぷえんどうと、

モッツレラチーズの

「季節限定」の、


天然酵母ピザは~~



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今週末まで、

「提供」

出来そうですね☆





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1年に1度

この時期だけの、

「季節限定ピザ」

ほんとうに、

美味しいです☆☆☆


詳しくは、

お店にお問い合わせくださいませ。

☎0935211881




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ありがとうございます♪




そして、

ゴールデンウィークの

「忙しい最中」

「サマーベレー帽」も、

また作りました(笑)




ミズムNo,270



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厚手の緑のヘンプ生地の

リバーシブルの

ベレー帽です。





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そして、

このサマーベレー帽を、

作り上げて☆

また「ヒラメキ」が、

降りて来て☆


また新しいのが、

産まれました♪




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ミズムNo,271&No,272

藍染の「キャスケット帽」です☆


ゴールデンウィーク中に、

「ふたつ」

作ったのですが、

ふたつとも、

旅立っていきました♪




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作り手としては~

「お気に入りのひとつ」に、

なれば。

最高ですね♪


ありがとうございます♪



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ハンドメイドな1点モノなので。


「まったく同じモノ」は、

作れません!!

が、

また同じような、

「キャスケット帽」は、

作りますよ♪

お楽しみに☆






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全て、

1点モノなので、

「早いモノ勝ち」に、

なります♪


なお今「オーダー」は、

受け付けておりません。


自分が作ったモノの中から、

お選び頂いております。

どれも「サイズ」が、

違うので、

「実際」に、

被って頂いた方が、

いいと思います!

帽子は、「サイズ」が、

合わないと

「頭が痛く」

なりますからね♪


よろしくお願いいたします♪


ありがとうございます♪




4月から、

「新人さん」が、

ふたり入り。

週末は「トレーニング」しています。

少しづつ。

どこに?

なにがあるのか?とか。



あれしたら?

これするとか?


少しずつ、

覚えていってますね。




甘いのが好きな新人さんに、

こんな「デザートピザ」も、

作りました♪

焼きバナナチョコと、シナモンチーズの

天然酵母ピザです♪




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スタップの皆さんも、

ゴールデンウィークは、

お疲れ様でした☆





そして、

「特注」の銅鍋で、

大分県耶馬溪の遺伝子組み換え配合飼料なしの、

牛乳と、

甜菜糖で、

「なまキャラメルみるくジャム」も、





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作りました♪


在庫が「1個」に、

なっていたので。




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珈琲に入れたら

「ベトナム珈琲」に、

なりますし。



今の時期なら、

苺に「練乳」の、

代わりに、

どうぞ♪







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昨日、

「今季最後」の、

あまおう苺を、

柳川に頂きに雨の中、

行ってきました。


「3日間」で、

完売した!!






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あまおうジャム、

今回ので、

また「少しだけ」

作ろうと思っています♪






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気になる方は、

ご連絡ください。

「取り置き」

ご予約受けつけております。




では、

また時間がある時に、

投稿します♪



今日もステキな1日に♪


いつも

ありがとうございます♪


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〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/






   http://greengreenvillage.com



「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)

夜の営業は、

人出不足の為に、

出来ません。

「ランチのみ」の、

営業となります。


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。



ベジタリアン、

マクロビの、

お料理も、

あります。


北九州唯一の、お店です。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2018-05-09 06:48 | 小倉店舗2016,923以降

ミズムNo,263 No,264 No,265 No,266 No,267No,268No,269,あまおう苺ジャム作り&ヤビカレーのぼり作り。






2018年5月1日(火)の、

「定休日」の、

お昼です。


もう、

5月ですね(笑)


ゴールデンウィーク

「前半」も、

どうにか、

無事に終わり。




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疲労で、

全身

「筋肉痛」

みたいに、

なっています(笑)







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毎朝、

5時には、

起きて。


畑で、

今日使う分だけの、

無農薬野菜を、

収穫しています♪




畑では~

柿の花が、

もうすぐ咲きそうです♪




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レモンの花も、

今年は、

「1000位」の、

つぼみを、

付けています♪





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スナップえんどうも、

毎朝収穫しています♪







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毎朝取らないと?

すぐに皮が「固く」なり。


グリーンピース様に、

なってしまいます(笑)







1年に1度この時期だけの

「季節限定」の、

すなっぷえんどうと、

モッツレラチーズの

天然酵母ピザも、

毎日、

よく出ていますよ♪







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お客様からは~

「感動するくらい旨い!!」って、

いいリアクションを、

頂いております(笑)








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すなっぷえんどうと、

モッツレラチーズの、

天然酵母ピザは~~

来週末の、

5月の12日(土)13日(日)までは、

もうないと、

思いますね。





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気になる方は、

お問いあわせくださいませ。


☎0935211881







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今は、

畑の、

季節の花々が

とてもキレイな季節です♪






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今年も

野いちごも、

少しづつ採れ始めましたよ♪








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ココ最近は、

「ベレー帽」

作りに

ハマっていて(笑)




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縫い物を、

時間を見付けては~

「せっせ」と、

しています♪



最近の作品は~~


ミズム No,263



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デニム生地の、

サマーベレー帽







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次は、

ミズム No,264






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紺色と、

グレーのヘンプ生地の

パッチワークな

サマーベレー帽です。


いちお「リバーシブル」で、

裏は~~


白と紺色の

チェック生地です。






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次は、

ミズム No,265







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真っ青なヘンプ生地と、

デニム生地の

パッチワークな

サマーベレー帽です。


逆面は~~


グレーと、紺色の

ヘンプ生地です。







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次は~

ミズム No,266







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藍染のパッチワークな

サマーベレー帽です。






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次は~

ミズム No,267





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薄い紫色と、グレーの、

ヘンプ生地と。

逆面は~~

キナリのヘンプサーマルと、若草色の

パッチワークな

サマーベレー帽です。







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次は~

ミズム No,268







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刺繍が入った

麻生地と、

若草色の

リバーシブルな

サマーベレー帽です。







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よく「マルシェ」に、

行っているような方が、

被りそうなベレー帽ですね(笑)






次は、

ミズム No,269


今さっき出来たモノです。







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日差しが強すぎて、

こんな顔になっちゃいましたが(笑)





真っ青な

薄手の肌触りがいい~

ヘンプ生地の

サマーベレー帽です。




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お店に、

並べています。


もう既に、

「旅立って」

いった作品も、

あります。


どれも

「1点モノ」で、


まったく

同じモノは、

作れません。


「同じ生地がないモノ」も、

多いからです。


ありがとうございます♪





先週の定休日には、

嵐の中~~

福岡柳川の友人の所に、

「あまおう苺」を、

頂きに走り。


柳川では~

大麦の穂が

大きくなっていました。



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「あまおう苺ジャム」を、

作りました♪




約8キロの

あまおう苺から、

デカ瓶5個

小瓶20個


出来たのですが。




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3日間で、

「完売」

してしまいました♪







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毎年、

楽しみにされている。

「常連のお客様」と、

このゴールデンウィークに、

「県外」から、

来たお客様が、

お買いになり。

「あっと言う間」に、

なくなってしまいましたね。



うちのジャムは、

「香り」が、

ぜんぜん違いますから★



あまおうジャムは、

また「来年」に☆




そして、

友人の移動店舗の

「ヤビカレー」の、

のぼり旗も、

作りました♪




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イイのが出来て嬉しいです(笑)



明日は、

お店に「仕込み」に、

いきます。





ゴールデンウィーク

「後半」

3日(木)4日(金)5日(土)6日(日)は~

11時半から~3時くらいまでの、

「営業」と、

なります。


もしかしたら、

7日(月)は、

お店を休むかも

しれません。


詳しくは

お問い合わせくださいな♪

☎0935211881


では~~

今日もステキな1日に☆


ありがとうございます♪




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〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

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「営業時間」
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土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)

夜の営業は、

人出不足の為に、

出来ません。

「ランチのみ」の、

営業となります。


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。



ベジタリアン、

マクロビの、

お料理も、

あります。


北九州唯一の、お店です。

ありがとうございます。



# by greengreenvillage | 2018-05-01 13:06 | 「ミズム」

2018年ゴールデンウィークのお知らせ、季節限定ピザ開始&あまおうなま苺のかき氷解禁






おはようございます♪

2018年4月25日(水)am9:00です。


ひさしぶりに、

パソコンの前に、

座りました!


日々忙しく、

毎日、

時間に

追われている生活を、

しています(笑)





うちの畑に、

6年前に植えた。

「サンふじ林檎」の花が、

今年、初めて咲きました♪




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畑を、

やり始めて

「18年くらい」経ちますが。



こういう「喜び」があるから、

どんなに、

「きつくても」

畑仕事が、

続けていける感じですね♪



林檎楽しみです!!





畑は、

今「植え替え」の時期で、

せっせと、

毎週の「定休日」の日に、


終わった「冬野菜」を、

抜き。




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「夏野菜」の苗を、

植えています。








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そして、

毎週の様に、

「草刈り」を、

しています。





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「定休日」の日も、

ぜんぜん休まずに、

働いています(笑)




そして、

今年も、

「越冬」した。



スナップエンドウが、

取れだしました。





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毎朝、

「ぷくっと」

膨れたモノから、

収穫して。






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今年も、

「先週末」から~








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1年に1度

この時期だけの。

「2週間限定」







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畑の、

すなっぷえんどうと、

モッツレラチーズ、

ibizaのベーコン、

新玉の、


天然酵母ピザ、

「限定販売」

始めました!!!



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気になる方は、

是非お早めに☆


最近は、

週末「完売」していますし。


「行列」が、

出来始めました。



「御予約」されると、

こちらも、

対処しやすいです!!




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ありがとうございます♪







昨日も、

大雨の中

福岡柳川に、

友人が堆肥作り~、

本気で育てている。

「あまおう苺」を、

頂いてきました。




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その

柳川では、

大麦の穂が、

大きくなっていましたね。




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この苺で、

今年も、

「あまおう生苺」の、

かき氷シロップ

作っています♪









ヘタを、

全て手作業で、

6時間くらいかけて取り。




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「生苺のシロップ」に、

なります♪





香りが、

伝わらないのが、

残念です(笑)





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今年は、

「10年に1度の不作の年」


毎度毎度のことですが、

果物系は、

なくなり次第

「完売」

また来年!!!と、

なります。




早いモノ勝ちです(笑)


どうぞ、

お早めに☆






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苺のある時は、

天然酵母ピザセットの、

「デザート」に、

あまおう苺も、

付けています。







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宮崎の魔女の、

マリーズが作る

オーガニックな

「虫よけスプレー」

今年も、

入荷しました♪


よく農家さんが、

買っていかれます。

なぜなら?

「虫が嫌いな匂い」の、

アロマが、

入っているので、

「虫がよって」

来ないそう♪








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そして、

久しぶりに

「ふんどし」

作りました♪



9枚作ったのですが、

もう残り「2枚」しか、

残っていません。



腰ヒモは、

デニムで、

くい込まないような、

ヒモの太さになっています。



ヒモ以外の生地は、

気持ちいいヘンプ生地です。





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お店に、

自分が作る「帽子」と、

一緒に、

置いています。



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「ゴールデンウィーク」は、

通常通り。

5月1日(火)
2日(水)が、

「定休日」で、

この火曜水曜日以外は、

お店開けています♪


これも、

毎度の事ながら、

前もって用意している

自家製天然酵母の

2日間。

「低温熟成」

させた

なま生地が、

なくなり次第、

「完売」

夕方には、

「閉店」と、

なります。


ご了承くださいませ。




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今日も、

笑顔とユーモアで、

頑張りたいと思います♪




いつも見て下さる方、

ありがとうございます♪


インスタは、

毎日投稿しています。

気になる方は、

こちらに↓

https://www.instagram.com/ggvillage0322/?hl=ja

インスタやってなくでも、

見れますよ♪



ありがとうございます♪




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〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

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   http://greengreenvillage.com



「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)

夜の営業は、

人出不足の為に、

出来ません。

「ランチのみ」の、

営業となります。


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。



ベジタリアン、

マクロビの、

お料理も、

あります。


北九州唯一の、お店です。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2018-04-25 09:03 | 小倉店舗2016,923以降

ミズム No,259 No,260 No,261 No,262&お店の事。






こんにちは♪

2018年4月3日(火)の、

「定休日」の、

お昼の12時です。




先週は。

なんか

「創作意欲」が、

沸きすぎて

夜、

ぜんぜん寝れずに。



頭の中に

「設計図」が、

ぐるぐると。

回り。

いても、

たっても、

いられなくなり(笑)


飛び起きて!!



帽子作りに、

没頭しました♪



約半年ぶりの

「製作」

です♪




まずは。

ミズム No,259から~~





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藍染の古い布と。

デニムの

「パッチワーク」の、

帽子です。




紺色の

「ぐるぐる」が、

効いてて

カワイイです(笑)





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そろそろ

「ミズムのラベル」を、


作りたいと思っています♪





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帽子作りを

始めて

早5年。



「ロックミシン」も、

欲しいです♪


タンスに、

眠っていませんか??


誰か?

プレゼント

してくれませんか(笑)


言うのは?

タダなので。



どんどん

いっていきます♪



くちに出していくと~

どんどん引き寄せて

いきますから~☆





続いては~

ミズムNo,260




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タイの古布と、

デニムの

パッチワークな

帽子です。




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続いては~~


ミズム No,261



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ゴブラン生地と、

デニムの

パッチワークな

帽子です。




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続いては~~~



ミズム No,262



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藍染の古布と。

デニムの

パッチワークな

帽子です♪




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どれも

「1点モノ」で。


まったく

同じモノは

出来ません!!



どれも

早いモン勝ちです。




全て

8千円と消費税

着払い送料と

なります。




ありがとうございます♪






お店に置いてある


「グリーンアイズ」さんの

オーガニック珈琲や、

紅茶。





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4月から

始まるカレンダー

届きました♪




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御世話になっていた。


ココの社長さんが

今年の2月に亡くなられました。



自分達がまだ、

「移動店舗」の、

時期から。


大変お世話になっていて。



お店が

グランドオープンする際には。


コーヒーメーカーから。

いろんなモノを、

頂きました。



心から

ご冥福を、

お祈りします。




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珈琲や、

紅茶を、

ご購入の方。


先着4名様に。

カレンダーを、

プレゼントします。




ありがとうございます♪






今は、

柳川の友人の「あまおう苺」の季節です。





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苺がある時は。


天然酵母の

「ピタパン」に。



苺と、

自家製みるくジャム。


付けています。


苺と、

みるくが、

口の中で

溶け合って

たまりません☆


そんな「ピタパン」

300円です。


お子様に、

どうぞ♪




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畑では~~


柿の新芽が

キラキラして

います♪



もうすぐ「新緑」の、

季節ですね♪




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今日もステキな1日に♪



いつもありがとうございます♪




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〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/






   http://greengreenvillage.com



「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)

夜の営業は、

人出不足の為に、

出来ません。

「ランチのみ」の、

営業となります。


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。



ベジタリアン、

マクロビの、

お料理も、

あります。


北九州唯一の、お店です。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2018-04-03 11:44 | 「ミズム」

2018年度オーガニックな「かき氷」開始します。






こんばんは♪


2018年3月28日(水)の、

午後10時です。




今は、

桜が満開で、

気温も20度以上あり。


「うぐいす」も、

鳴き。


「春満開」な季節ですね♪






今年の冬の「寒波」の、

影響で。





福岡柳川の、

友人が

育てる

「あまおう苺」も、

例年になく

「不作」で。





予定より

1ヵ月遅れで。




先日、

柳川に、

行って来ました。




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苺のハウスの中は、

30度近くあり。


受粉の為の、

蜂が

忙しく働いていましたね。








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苺は、

ほんとうに、

かわいく♡




ひと粒。


ひと粒。


どれも

形が、

違います。









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新鮮なうちに、


お店に

トンボ返りして。




ヘタをとり。






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今年のかき氷用の

「なま苺のシロップ」を、

作りました♪










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「なま苺のシロップ」は。



甘味と、

酸味の、

「バランス」が、

たまりません♪







彼の本気の

「あまおう苺」は、

市販の苺とは?


別物ですよ♪



水耕栽培していませんし。





「自家製堆肥」からの、

苺は、


「ん~~」って!!



「美味しい電気」が、

走りますよ(笑)







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明日から、

オーガニックな「かき氷」

スタートします♪




今年の「メニュー」は、

コチラ♪







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ちょっと、

見にくいですね(笑)




お店に来て。


確認してみてくださいなー。





今年は、

「新メニュー」の。






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「レモン&ヨーグルト」が、

新発売されました♪







うちの畑の無農薬なレモンの皮が、

「ぷちぷち」と、

口の中で、

弾け。


たまりません(笑)





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果物系は、

毎年の事ながら。



終了したら、

「完売」で、

また「来年」って、

感じになります。


ご了承くださいませ。









今年は、

「人出不足」で。




「甘夏」の収穫は、

出来ませんでした。






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毎年。


10時間位かけて。

全て

「手作業」で、

薄皮を、

剥き。



種を取りはずし。







皮は、

数回

茹でこぼし

「苦み」を、

抜いて、


作る。




「甘夏シロップ」






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人がいないと、

出来ませんね(苦笑)




ですから。



いまある

「在庫」が、

なくなり次第。



甘夏のかき氷は、

「販売中止」と、

なります。




今年で、

終わりますね。







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それと、

毎年作っていた。



「栗の渋皮煮」も、


人出不足により。


もう作れません。





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この10年。


手作りで、

頑張ってきましたが。




そこまでの

「努力」を、

分かってくれる

お客様も少なく。



本当に自分達が、

「食べて頂きたいモノ」が

出せなくなってきました。










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今ある「メニュー」は。


当たり前じゃなく。



なくなる可能性もありますし。










全ては、

奇跡の集まりの、

「メニュー」なんです。







母親が

おうちで作る

「スペシャル」で、

無添加な

後味の良い味。



それが

うちの

「お店の味」

なんですよ!!






畑仕事も、

忙しく始まっています。






自家製タバスコの

「ハラペーニョ」の、

種撒きも、

始まり。





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自家製トマトソース用の、


「サンマルツアーノとまと」の、

種蒔きも、

やりました。






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春になり。


気温が高くなり。



天然酵母ピザの、

水分量も、

少しづつ。



減らしています。








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お客様からも、

「震えがくるくらいに、
美味しい!!!」とか。



いいコメント頂いてます♪








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東京で

チャンピオン取った所よりも、

だんぜん旨いとか。







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自分を信じて

自信を持って。


提供しています♪






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うちのピザは、

ちまたの

「よくある味」の、

白い粉だけのピザとは、


ぜんぜん、

違います。







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オーガニックな全粒粉入りで。


2日間

「低温熟成」した。


生地は、

旨みが違いますよ。









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最近は、

毎週末「完売」しています。



ご予約されることを、

おススメします。





御座敷も

あるので、

お子様連れも、

大歓迎です♪






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今は、

お店の花壇の、

「ミモザ」が、

満開です♪








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「常盤万作」も、

ショッキングピンクの花が

満開です。









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「売り切れて」いた。



「マリーズクリーム」も、

入荷しましたね。








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熊本不知火の

松合食品さんの、


http://www.matsuai.co.jp/

天然醸造の九州産のお醤油も、

再入荷しました。






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「九州の食卓」の、

http://www.9syoku.net/

本も

本棚に、

置いています。









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引き続き。

「アルバイト」も

募集しています。


回りの方々の

ご紹介よろしくお願いいたします。






この火曜、

水曜日の

「定休日」は、

両日とも、

お店に行き。


仕込みを

しました。



全て自家製、

手作りなので。


時間がかかります。



お店は「休み」ですが。


自分の「休み」は、

なく。


今は働き続けていますね。




今週も、

頑張ります♪




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いつも


このblogを

見てくれる方々、


本当に

ありがとうございます♪






元気に

やっていますから(笑)







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〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

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「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)

夜の営業は、

人出不足の為に、

出来ません。

「ランチのみ」の、

営業となります。


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。



ベジタリアン、

マクロビの、

お料理も、

あります。


北九州唯一の、お店です。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2018-03-28 22:09 | 小倉店舗2016,923以降

「アルバイト」募集しています。





おはようございます♪

2018年3月14日(水)の、

朝9時です。


かなり

久しぶりに、

パソコンの前に座り。

BLOG UP

しています♪



時間が、

全然なく。

パソコンの前に、

座る時間が、

ありませんね。



今は、

便利なスマホで、

毎日の様に、

インスタで、

日々の生活をupしています。


気になる方は、

こちらに



https://www.instagram.com/ggvillage0322/

今年の1月2月は、

とても寒く。

標高の高い。

我が家は、

4回ほど、

「積雪」

しましたね。





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多い日は、

10cm以上の積雪でしたね。






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そして、

2月の寒い日に。



6年振りに

「味噌」を作りました。









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麹は

地元の麹屋さんで、

購入しました。


「福田新作商店」

http://www.shinsaku-koujiya.com/






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今回は米麹と

麦麹の

「合わせ」で、

作りました。








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久しぶりの登場の

「アナログ」な、

ミンチ機です。









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一袋の

合わせ麹。

「シママースの塩入り」なので、

楽でいいですね♪










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一袋の麹で、

ふた瓶の

「味噌」が、

出来ました♪







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「市販」の味噌じゃ、

味噌を

いっぱい入れないと?

「味」が

出ませんが。





手作りの味噌は

「少量」で、

味が、

出ます!



出来上がりは、

3ヵ月後ですね。




楽しみです♪






そして、


雪解けの頃。


「ふきのとう」が、

顔をだし。








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天婦羅にして、

食べました。




春の「苦み」は、

冬の間に

体に溜まったモノを、

「デトックス」する効果が

ありますね。





そして、

自分は

「花粉症」なので。

今年も、





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「河津鍼灸院」さんの所に、

行きました。


https://karadarefre.jp/facility/139833/?hold=4







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針灸は、

「即効性」は、

ありませんが。


毎年、毎年

通っていると?


どんどん良くなってきます。




自分は、

現在「薬」は、

いっさい

飲んでいません。





10年前は、

花粉症が

ひどくて。。。




「熱」が、出て。

涙、鼻水。

眼のかゆみと。


さんざんでしたが。




今は、

針灸と、

「体質改善」で、

ほとんど「症状」は、

出なくなりましたね。



花粉症の方は、

是非「針灸」を、

おススメしますよ♪






そして、


今年は、

畑で100個ほどの、

無農薬な「レモン」が、

採れました。


そのレモンで、







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2018年度用の「かき氷」用の、


「レモンシロップ」と、

「レモンジャム」を、

作りました♪





今年は、

レモン&ヨーグルトのかき氷を、

「新発売」

します♪


お楽しみに☆








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特注の銅鍋で、

「生キャラメルみるくジャム」も、

作りました。








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毎日、

毎日。


何かしらの

「仕込み」は、

してますね♪





有機栽培の自家製玄米餅入りの

「ぜんざい」は、

3月いっぱいまでです。








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4月からは?


今年も、

オーガニックな「かき氷」が、

始まります♪









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3月に入り

「急」に、

温かくなったので。


今年も、

畑が始まりました♪









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苗床を、

作り。








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お店で使う。


色々な野菜の「種」を、

撒いています。









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食べるのは?

数分で食べれますが。


ほどんどのモノが、

「畑から1年がかり」で、

出来ています!!






そして、

今の畑は?





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ブロッコリーや、

ロマネスコ。







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パクチー、

カブ、

大根、

小松菜、

パセリなどが、

採れています。





毎朝収穫して、

お店の「サラダセット」や、





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「天然酵母ピザ」に、

使っています♪









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昨日は、

「スナップエンドウ」が、

成長し始めたので。


支柱を立て。

誘引の為のネットを、

張りました。








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今年も、

「スナップえんどう」が、

無事に収穫出来たら?








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スナップえんどうと、

モッツレラチーズの

「季節限定」の、

天然酵母ピザを、

約「2週間限定」で、

提供します♪


お楽しみに☆








今朝の畑は?

無農薬の「南高梅」が、

満開です♪








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今年も、

ちゃんと収穫出来たら、

「梅干し」と、


「梅酵素ジュース」と、

「梅シロップ」を、

作る予定です。








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温かくなり、

人が動きだし。

お店は、

だんだんと、

忙しくなってきました!







「人出不足」で、

全然手が足りていません!!!





「アルバイト募集」しています!!!


詳しくはgreengreenvillage@gmail.com

☎0935211881まで、

お問い合わせくださいませ。






回りの方々のご紹介、

よろしくお願いいたします!!






そして、

2018年2月27日に、

「急性盲腸」になり。



産まれて初めて

「救急車」に、

乗りました。




コレをきっかけに、

「生活改善」し。


入院を、経て。

また「新たな世界」が、

見えて来ました(笑)






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そして来週の3月21日(水)
「春分の日」は、

お店開けます!


通常は(火)(水)が、

「定休日」なのですが、

来週は(水)が、

祝日なので、

「定休日返上」で、

お店を、

開けます。







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その代り

3月22日(木)は、

「振替え休日」と、

なります。



日頃来れない方々、

これは「チャンス」ですよ☆






週末、

特に日曜は。

たいへん「込み合い」ます!!!






先週も、

先々週も、

「完売」でした!!!





前もって用意している。

自家製酵母の

「低温熟成」の、

なま生地が、

なくなったら、

「完売」です!!




御座敷も、

あるので。

お子様連れも、

大歓迎です☆




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ご予約お待ちしております♪




次は、

いつこのBLOGが

アップ出来るか?

分かりません。



日々のコトは、

インスタでupしています。

そちらに、

どうぞ♪



今日もステキな1日に☆


いつも

本当に

ありがとうございます♪


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〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

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「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)








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これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。



ベジタリアン、

マクロビの、

お料理も、

あります。


北九州唯一の、お店です。

ありがとうございます。



# by greengreenvillage | 2018-03-14 11:01 | 小倉店舗2016,923以降

1月11日(木)はお休みします。







おはようございます♪



1月9日(火)の、

「定休日」の朝です。






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外は、

とても風が強く。




うちのおうちは、

古いので。

「隙間風」が、

すごいです(笑)







今年2018年は、

お正月3日から、

「営業」を、

開始しました♪






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この、
お正月は、

大変な

賑わいで、

たくさんの方に、

美味しいピザを、

食べて頂きました♪





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うちの生地は、

美味しいです♪


自分で、言うのは、

アレですが(笑)



自信を持って、

作っていますし。


愛情も、

いっぱい入ってます!








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この数か月前から、

テーブル席に、

「アンケート用紙」を、

置いていて。




どんなに、

疲れていても。


こんなメッセージは、

とても、

元気になる♪



最高な、言霊の様です。








日々、

自分の時間は、

まったくない位に、

今は、

働いています。




やる事は、

たくさんあります。


やれる事を、

自分なりに、

一生懸命。



今日、

出来るコトを、

ただただ。

ひたすら、

やっているだけです。




今日もね(笑)





ココ最近、

「御座敷」の

ご予約も、

多く。



座敷席は、

「2席」しかないので、


お早めの、

「御予約」が、

確実です。





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ママ友の、


子連れのお客様は、

だいだい3時間は、

います。



「ゆっくり」
して欲しいですし♪



時計も、

置いていません。



美味しい食事と、

楽しい会話を、

お楽しみ下さいな♪







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去年、

お店の花壇に、

植えた。


「ミモザ」


1年で50cm以上に、

背が伸び。


蕾が、

黄色く

色づきだしましたね♪





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そして、

1月11日(もく)は、

「お休み」します。


金曜日から、

「通常営業」に、

なります。






いつも、

読んでくださる。

皆様、


ありがとうございます♪




このbogも、

やりだして、

9年目と、

なりました。


さかのぼると?

色々な出来事が、

ありました(笑)









1年を通して。

季節のモノに、

重点を起き。


日々、

なにかの、

「保存食」を、

作っています。


食べるもので、

心身が

変わると、

思います。



今日も、

頑張ります♪


ありがとうございます♪




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〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/






   http://greengreenvillage.com



「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


「夜の営業」

毎週金曜、土曜
7時(ラストオーダー)
8時(閉店)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。



ベジタリアン、

マクロビの、

お料理も、

あります。


北九州唯一の、お店です。

ありがとうございます。






第2回プラチナブロガーコンテスト



# by greengreenvillage | 2018-01-09 07:47 | 小倉店舗2016,923以降

明日から「営業」します。






明けまして、

おめでとうございます♪




2018年が、

始まりました♪


今年の9月で、

店舗が出来て、

「6年目」を、

迎えます。






みなさまのおかげで、

お店の営業が、

出来ております。



いつもありがとうございます♪






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うちの畑の植物で、

「注連飾り」を、

作りました♪






そして、

うちの氏神様の、

「高見神社」にも、

初詣に、

行ってきました。






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金の杯で、

「お神酒」も、

頂き。








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「おみくじ」も、

引き。



今年は、

5年振りの、

「大吉」でした☆








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今年も、

「一生懸命」に、

お店を、

頑張っていきたいと、

思います!!!








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畑では、

寒い中。


「スナップえんどう」が、

芽吹いています。






今年も、

5月くらいかな?



スナップえんどうと、

モッツレラチーズの、

「天然酵母ピザ」を、

出したいと、

考えています♪







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お店で使う野菜や、

果物を、

1年、

半年の、

時間をかけて、

「無農薬栽培」で、

育てています!!








そして、

明日、1月3日(水)は、

午前11時半から~午後4時までの、

「営業」です。





明後日、

1月4日(木)は、

午前11時半から~午後3時までの営業と、

なります。


4日(木)は、

午後3時から、

「新年会」の、

ご予約があり。

「貸切り」と、

なります。


ご了承くださいませ。



なお、

コレ以降は、

「通常営業」と、

なります。







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「焼き立て」の、

天然酵母ピザの、

「テイクアウト」も、

出来ます♪



混んでいなければ、

「10分」くらいで、

出来ます!








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「コスパの高い」



お昼の「ランチセット」も、

あります。









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「御座敷」も、

あるので。


「お子様連れ」も、

大歓迎です☆




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全手のお料理に、

うち畑の、

「朝摘み」の、

超新鮮、

無農薬野菜を、

ふんだんに、

使用し。



「ん~~♪」って、

美味しい電気が、

走ります♪





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では、

皆様、

今年も、

よろしくお願い致します♪


いつも、

ありがとうございます♪






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まだまだ「アルバイト」

募集しています!!!






全て、

手作りなので。

「手が」

足りません。


回りの友人の

ご紹介。

お待ちしております。



ありがとうございます♪



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〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/






   http://greengreenvillage.com



「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


「夜の営業」

毎週金曜、土曜
7時(ラストオーダー)
8時(閉店)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。



ベジタリアン、

マクロビの、

お料理も、

あります。


北九州唯一の、お店です。

ありがとうございます。






第2回プラチナブロガーコンテスト



# by greengreenvillage | 2018-01-02 21:42 | 小倉店舗2016,923以降

2017年末に向けて。







おはようございます♪

2017年12月27日(水)

「定休日」の、

あさ7時半です。





休みの日でも、

早起きしています!






外は、

冷たい風が、

吹いています。







ようやく

明るくなってきました。










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「冬至」を、

過ぎ。


夕方は、

少し

日が長くなったように、

感じられます。





畑をやっているので、

「夏至」や、

「冬至」は、

気にしますね♪






冬至の日には、

畑の柚子で、

「柚子湯」に、

しました♪







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お店の前の大銀杏も、

全ての葉が落ち。


冬のたたずまいを、

見せています。






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友人から、

「もぎたて」の林檎が、

クリスマスの夜に、

届きました♪





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もぎたての林檎、

やはり最高でした☆



再確認(笑)




サンタさんありがとうございました☆








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先週は、

「クリスマス」期間だったので、


お持ち帰り。


「テイクアウト」も、

よく出ました♪





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「クリスマスパーティー」には、

最高なアイテムですね(笑)








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温めて食べると、

更に美味しくなります♪







本当は、

お店で

熱々の、

「出来立て」を、

食べて頂くのが、


「作り手」を、

しては、

1番嬉しいところですが(笑)






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冬は、

天然酵母が安定してて。


よく膨らんでいますね♪




うちのピザは、

オーガニックな

「全粒粉」が、

入っているので。




外側の、

カリッとした。

食感の、

旨みが、

違います!






色い粉だけだったら、

旨みが足らず。

物足りなくなってしまいましたね。







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明日から、

あと、

「3日間」


年末の30日(土曜)まで、

お店の営業やってます!








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年始は、

3日からです。







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この機会に、

普段来れない方、

いかがですか?




お待ちしています♪







「アルバイト」も、

まだ募集しています。


回りの皆様の、

ご紹介、

お待ちしています!


ありがとうございます♪





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畑では、


「ブロッコリー」が、

ようやく

花を、

付けて来ました♪








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収穫まで、

まだまだ

かかりますね。






「キャベツ」の葉も、

大きくなりました。









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色がとても、

キレイです♪







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冬は、

日当たりが、

悪くなるので、

場所によっては、

成長が、

悪いですね。




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植えた時期が、

遅すぎた影響と。



今年の冬は、

天気が悪い。




今年の野菜は、

成長が、

あんまり

よくないな。





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今日は、

「太陽の出ている時間帯」に、

外で、

日を浴び。



体を、

動かしたいと、

思います(笑)



毎週、

なんか植えると。

毎週、

なんか採れる。



まるで、

人生の種蒔きみたいだ(笑)






「畑仕事」は、


色々な意味を、

持ちますね♪






今日も、

出来るコトを、

頑張ります!



今日もステキな1日に♪



ありがとうございます♪








〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

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「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


「夜の営業」

毎週金曜、土曜
7時(ラストオーダー)
8時(閉店)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。



ベジタリアン、

マクロビの、

お料理も、

あります。


北九州唯一の、お店です。

ありがとうございます。








第2回プラチナブロガーコンテスト






第2回プラチナブロガーコンテスト



# by greengreenvillage | 2017-12-27 08:16 | 小倉店舗2016,923以降

来年用の「かき氷用」レモンシロップ作り。







おはようございます♪

2017年12月19日(火)の、

あさ7時です。





外は、

風が冷たく。

ようやく、

明るくなってきました。







今年も、

残り少なくなってきました。




先週は?

うちの畑の「自然農」

無農薬な「レモン」を、

使い。




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来年の「夏用」の、

「レモンシロップ」を、

作りました♪









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今年は「豊作」

3本の木から、

「100個」位の、

レモンが、

収穫出来て、

とても、

嬉しいです♪








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皮も、

使うので。


「絶対」に、

無農薬なモノで、

作ります!








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自分で育てたモノは、

「安心」



無農薬、

有機栽培、

オーガニックな素材は、

「仕入れる」と、

高いです!









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仕入れて、

作っていたら、

イマみたいな「値段」では、

出せません!









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だから、

「作れる素材」は?



自分で、

育てますね♪






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「美味しくな~れ!」と、

魔法を

かけて出来ました☆











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レモンの、

とても、

とても爽やかな

香りと。



甘酸っぱさと、


ほろ苦さ。



たまりません(笑)








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「レモンシロップ」を、

作るのに?


「残業」して、

6時間位かかり、


たいへんな、

「手作業」

でしたね!!





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今でも、

食べれますが。




来年の夏の、

太陽「ギラギラ」の、

時期に、

どうぞ♪


ありがとうございます♪










そして、

久しぶりに、

「クッキー」も、

焼いてみました♪






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畑の、

「新鮮」

レモンは、

美味しいです(笑)







そして、

冬の「天然酵母生地」





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よく膨らんでいます♪









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いつ、

食べても、

美味しいです(笑)









最近、

お昼間の「女子会」

お連れの、

「ママ会」

増えています♪



「お子様連れ」OKです♪






お昼間の、

「忘年会」

「女子会」

「ママ会」

お待ちしております♪







安心安全、

「オーガニック」な

お食事で、

健康に、

なってください♪







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お得な「ランチセット」も、

あります♪








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しかも、

「デザート」付きです♪








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うちの畑の

「朝摘み」の、

ちょー新鮮な、

無農薬野菜の、

「サラダ」は、

ほんと美味しいです♪










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年末は、

「30日」まで、

営業しています♪







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ご家族、

ご友人の

ご来店、

お待ちしております♪







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今日もステキな1日に♪



ありがとうございます♪





〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/






   http://greengreenvillage.com



「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


「夜の営業」

毎週金曜、土曜
7時(ラストオーダー)
8時(閉店)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。



ベジタリアン、

マクロビの、

お料理も、

あります。


北九州唯一の、お店です。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-12-19 07:59 | 保存食作り

年末、年始のお知らせ、お歳暮作り、レモン、柚子、かぼす、冬の仕込み。






おはようございます♪

2017年12月13日(水)

「定休日」の朝です♪


外の気温は6度位で、

雪がチラついています。





かなり久しぶりに、

パソコンの前に、

座りました。






気が付けば、

12月。




うちの、
お店の向かいの、お寺さんの、

大銀杏。

今年の1番キレイな時の写真です。








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今は、

ほとんど、

落ちてしまいましたね。







季節は、

「あっと言う間」に、

過ぎ去っていきます。










毎週、金土曜日の、

「夜カフェ」も、

始まり♪



お店にいる時間も、

長くなり。



ブログUPする時間も、

なくなってきました!




スマホの方で、

インスタやってます。


そちらは、

ほぼ毎日UP

しています!








そして、

今年の「年末年始」は、

年末30日(土曜)まで、

営業して。



31日

2018年1月1日

2日までの、

「3日間」


お店を「お休み」

したいと、

思います!





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お店は、

休みですが、

「大掃除」や、

「仕込み」に、

行くので、


「休み」は、

ほとんど、

ありませんが。。。




自営業、

「個人商店」

頑張ります!!!










そして

うちの畑は、

この時期、

冬の、

「柑橘」の季節♪






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畑の「無農薬」な、

レモン。



今年は「豊作」で、

100個位、

収穫出来そう♪


嬉しいです☆








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そんなレモンを使い。







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「レモンジャム」を、

作りました♪









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皮は、

茹でこぼして、

苦みを

少し抜いてます。





抜き過ぎても、

美味しくないので。




「苦みも 旨みの うち」









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そのまま、

食べても、

美味しい(笑)


ちょーレモンな[爽やか感じ]です!!!


レモンジャム






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市販のレモンは、

「農薬まみれ」なので、

自分で育てたモノは、

安心ですね☆




うちの「ジャム」の中で、

1番人気かな??



去年は「2週間」で、

「完売」しました♪





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そんな「レモンジャム」も、

入れた!




今年の、

「お歳暮」も、

作りました♪








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季節のジャム

6個セット。


左から

福岡浮羽の紅玉で作った「リンゴジャム」

うちの畑の無農薬な「ゴマ柿のコンフィチュール」

おおいた耶馬溪牛乳と甜菜糖の「生キャラメルみるくじゃむ」

うちの畑の無農薬な「レモンジャム」

うちの畑の無農薬な「ゴマ柿のコンフィチュール」




の「5個セット」




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¥3000(+消費税)に、

なります。



まだ「少し」

余裕が、

あります。




うちの畑の「季節のジャムセット」の、

無添加、

ナチュラルな、

「お歳暮」

御作りいたします♪



ご希望の方、

お早めに、

どうぞ♪


greengreenvillage@gmail.com

tel 0935211881



いつも頼んで下さる方々、

いつもありがとうございます♪







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そして、

畑の無農薬な「柚子」も、

搾り。





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「柚子シロップ」も、

作りましたよ!








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「柚子」も、

とても「いい香り」で、

癒されますよ(笑)











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これは、

来年2018年の

「かき氷」用シロップです!







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もう「来年用」の、

かき氷の

「仕込み」

していますね(笑)




季節は、

「待って」くれませんから、

その時期時期の、

「美味しいモノ」


そして、

安全なモノを、

「ぎゅっと」

詰め込んでますね☆







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そして、

畑の無農薬な「カボス」も、搾り。








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「瓶詰め」に、

しました。










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この「カボス汁」は?


お店の自家製「人参ドレッシング」に、

入れたり。


「酢の物」の酢に使ったり。






来年まで、

冷蔵庫で寝かせます。




少し「有機酢」を、

入れると?

「発酵」しにくく、

なります!



せっかくの「材料」

無駄にしたくないですからね♪








そして「冬野菜」は?



今年は、

ちょっと

植えるのが、

遅すぎたので、

ようやく「キャベツ」が、

巻き出しました。














早く植えた。

「ブロッコリー」

葉は、

デカいですが。


まだ蕾は、

出来ていませんね。





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「大根」や「かぶ」も、

少し、

大きくなりましたね。







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「大葉春菊」は、

順調に育っています。








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「レッドキャベツ」も、

植えるのが遅く。

ようやく巻き出しましたね。








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「サラダ野菜」は、

毎朝、収穫して。

お店で使っています♪











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朝採り

有機野菜は、

「シャキシャキ」で、

甘く。




とても、

美味しく☆



「ん~~~」って、

美味しい電気が、

走りますよ(笑)







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「デザート付き」の、

「新メニュー」になり。




デザートの「杏仁豆腐」の、

「セット」も、

よく出ていますね♪










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年末年始、

「御家族」

友人と、

いらして、

下さいな♪





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温かい

自家製「有機玄米餅」入りの、

「ぜんざい」も、

あります♪





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薬草茶と、

「箸休め」で、

うちの畑の無農薬な青紫蘇の「シソの実」も、

ぜんざいに、

付いています♪






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ありがとうございます♪






かなたさんの「カレンダー」も、

入荷しました♪





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ありがとうございます♪






今日もステキな1日に♪




ブログUPに、

1時間かかりました(笑)


見て下さる方、

いつもありがとうございます♪


まだ「アルバイト」募集しています!!

回りの方のご紹介、

よろしくお願い致します♪



ありがとうございます♪






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〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

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「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


「夜の営業」

毎週金曜、土曜
7時(ラストオーダー)
8時(閉店)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。



ベジタリアン、

マクロビの、

お料理も、

あります。


北九州唯一の、お店です。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-12-13 08:58 | 小倉店舗2016,923以降

お昼の「ランチセット」改良&夜の営業開始。






おはようございます♪

もう11月になりました。


昨日から、

お昼の「ランチセット」

改良して。


より「お得」なメニューに、

なりました♪



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選びやすい様に、

写真入りになり。




Aセット(天然酵母ピザ、サラダ、ドリンク、デザート)1400円





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Bセット(天然酵母ピザ、
グリーンスムージー)1200円





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Cセット(天然酵母ピザ、
ドリンク、デザート)1200円





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「平日限定」

ランチセットです。







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普段、

来れないお客様、

「夜の営業」

始めます♪







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毎週、金曜、土曜。


夜7時
「ラストオーダー」
夜8時
「閉店」予定です♪






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お子様連れでも、

くつろげる

「御座敷」や。



「ソファー席」も、

あります♪







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ビオワインと、




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天然酵母ピザ




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ハートランドBEERと、




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グラタンピザ♪





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「秋の夜長」を、

楽しんで下さいな♪








本日、

2017年11月3日(金、祝日)から、

「夜の営業」

開始です♪




みなさまお待ちしております♪




いつもありがとうございます♪




なお、「人出不足」の為。

自分ひとりで、

夜は、

やります!




アルバイトも、

募集しています。

皆様のご紹介、

よろしくお願いいたします!



ありがとうございます♪



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〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/






   http://greengreenvillage.com



「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


「夜の営業」

毎週金曜、土曜
7時(ラストオーダー)
8時(閉店)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。



ベジタリアン、

マクロビの、

お料理も、

あります。


北九州唯一の、お店です。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-11-03 05:37 | 小倉店舗2016,923以降

ミズム No,254 No,255 No,256 No,257 No,258 &畑仕事。






おはようございます♪

2017年10月26日(木)の、

早朝5時です♪



先週は?



帽子を、

たくさん作りました♪


まずは~~




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ミズム No,254

花柄のコーディロイと、

グレーのウールの、

「リバーシブル」な、

耳付き帽子です。





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続いては~~







ミズム No,255




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茶色のウールと、

ヘンプサーマルの、

「リバーシブル」な、

耳付き帽子。






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続いては~~




ミズム No,256







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オレンジ、朱色の、

コーディロイと、

茶系のツィードの、

「リバーシブル」な、

耳付き帽子。






続いては~~






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ミズム No,257



グレーとコンのファーと、

濃い紺色のコーディロイの、

「リバーシブル」な、

深めな帽子。








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「リバーシブル」なので、

濃い紺色の

方は?

こんな感じです♪





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少し「めくって」

被ってもOKです♪









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そして、

最後は?



ミズム No,258








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濃い紺色と、

グレーとマダラのファーの

「リバーシブル」な、

耳付き帽子です♪








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うちのお店に、

並べています♪



どれも「サイズが違い」ます。


実際に、

被って見るコトを、

おススメしますね♪


ありがとうございます♪






そして、

先週は?

特注の「銅鍋」で、




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北海道の有機栽培の

「小豆」を、

甜菜糖と、キビ糖で、

焚きました。






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美味しそう(笑)




これは?

有機玄米餅いりの、

「ぜんざい」用です♪




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「ぜんざい」には?


薬草茶の「カムイノヤ」と、

箸休めに、

うちの畑の無農薬の

「シソの実の塩漬け」が、

付いています♪




寒い日の

「ぜんざい」は、

ほんとうに、

「ほっと」

しますよ♪



ありがとうございます♪





ココ最近の

「サラダセット」は?





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畑の柿が、

美味しいので。








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柿とキュウリの「酢の物」

定番の、

有機人参の「サブジ」





畑の「朝摘み野菜」の、

サラダ。





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に、

「ドリンク」が、

付きます♪





「天然酵母ピザ」と、

セットで、

どうぞ♪





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ありがとうございます♪



そして、

先週末。

北九州門司港で

開催されていた。


「門司港グランマーケット」に、

5年振りに、

「出店」していた。


大分県日田市の

「かえる庭園研究所」さんの、

「左官」の技術で、

作る。




「アースボール」

来ました♪




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昔、

うちのお店も「移動店舗」の、

時代に、

よく「コラボ出店」

していましたねぇ。






彼の作る「作品」は、

ほんとに「センスがいい」ですね♪





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ありがとうございます♪









そして、

昨日。


約3週間振りの、

「快晴」



ココ最近は、

ずーーと、

「雨」でしたね。。




そこで、

うちの山の山頂まで、

「散歩」しました♪







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軽い気持ちで、

出たのですが。


急坂で、

アキレスが伸び(笑)


息が上がり!



完全な「山登り」みたいでした(笑)





山頂からは~?




小倉の街が 一望出来♪






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奥の公園には。







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「どんぐり」が、

たくさん

落ちていました。









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逆側の方の景色は。


遠くに若戸大橋。

その手前には、

スペースワールドが、

見えます。






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その左手には。





皿蔵山。





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毛の抜け変わりの時期の、

ナンディーも、

いっぱい、

ブラッシングして、

あげました(笑)





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家族サービスも、

終え。



次は?

「畑仕事」です。





畑では?



「柚子」が、

色づき始め。




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「みかん」も、


黄色くなってきましたね。








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先週に関東に直撃した。

台風の「強風」で、

野菜は、

倒れかけています。








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昨日は、

この「ハラペーニョ」を。







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今年は、

「収穫」する時間がなく。

ほとんどの実が、

熟して、

赤くなっています。。。




熟してない

緑色のモノだけ収穫しました。







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これらは、

有機酢に漬けて。

「ハラペーニョソース」に、

なります。





そのハラペーニョを、

バラし。


追い肥して。


「芽キャベツ」や。







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「春菊」

「レッドキャベツ」を、

植えました。








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そして、

「虫よけネット」を張り。








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右側の「ブロッコリー」も、

背が伸びたので、

棚をやり替え。




そんなこんなしてると?


辺りは、

暗くなり。。。








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「アッと」言う間に、

「定休日」が、

終わりましたね(笑)




ぜんぜん

時間が足りません(笑)




手も足りません。





「アルバイト」も、

まだまだ募集しています♪


回りの方々の、

ご紹介、

よろしくお願い致します♪



ありがとうございます♪




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今日もステキな1日に♪


ありがとうございます♪







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〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

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基本に。


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野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

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是非お楽しみくださいませ。



ベジタリアン、

マクロビの、

お料理も、

あります。


北九州唯一の、お店です。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-10-26 06:13 | 「ミズム」

ミズム No,252 No,253&畑野菜と、ご飯。







こんにちは♪

2017年10月18日(水)の、

「定休日」のお昼です♪




先週の水曜日は、

「帽子」

作りました♪




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ミズム No,252

茶色のテディーベアのボアの耳付きの、

帽子です♪








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寒い冬には、

「重宝」しそうな、

とても暖かく♪



そして、

気持ち良い「帽子」です♪



価格は、5000円(+消費税)です。


サイズが、

どれも違うので、

実際に「被って」頂くと、

イイと思います。








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「リバーシブル」です♪









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そして、

もうひとつ、

作りました♪




ミズム No,253






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茶色のコーディロイと、

紫色のファーの、

「リバーシブル耳付き帽子」









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どれも「1点モノ」です♪



気になる方は、

お問い合わせくださいませ。


ありがとうございます♪






そして、

先週は、

「梅雨」の様な、

「しとしと」

長雨ばっかりでした(苦笑)





今週も、

天気「悪そう」。。。



早く「太陽」

見たいですね(笑)





久しぶりに、

「おうちご飯」

UPします♪








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うちの畑の無農薬な、

「ピーマン」を、

皮ごと、

「丸焼き」にして。




焦げた皮を剥き。




酢飯を、

握り。



「焼きピーマンの握り」

作りました☆








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食感は、

まるで、

口の中で、

とろけるー(笑)


「マグロ」の様(笑)






そして、



畑の野菜で作った♪


「南瓜の南蛮クミン風味」





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スパイスの、

「クミン」が、

効いて美味しいですよ♪







そして、

「車麩」を、

生姜だしで、

もどし。


そして、

衣を付けて、

揚げた。



「麩カツ」




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そして、

畑の「パプリカ」

「サンマルツアーノ」

「ローズマリー」

「セロリ」






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福岡浮羽

イビサスモークレストランの、





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「生ハム」と、

畑の「ゴマ柿」の、

「パスタ」








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そして、

「レンコンのきんぴら ゆず胡椒風味」








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お店でも、

おうちでも、


毎日、

「お料理」」していますね(笑)









自分の作ったモノや、

回りの友人の、

「愛」の入った

食事は、

「元気の源」ですね☆


いつもありがとうございます♪








畑は?




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「秋本番」





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冬の「花」も、

咲き始め。









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「冬野菜」が、

大きくなり始めましたね。









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「ブロッコリー」








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「レッド キャベツ」










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「サラダ菜」









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「セロリ」









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「パセリ」








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「パクチー」







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大きくなったら、


お店の「サラダセット」に、

使います♪









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「天然酵母ピザ」と、

一緒にどうぞ♪








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写真はキタアカリの、

「ジャガイモ&ローズマリー」

イビサのスモークベーコン乗せです♪








ありがとうございます♪





まだまだ「スタッフ」

「アルバイト」募集しています♪




回りの方、

ご紹介くださいませ!!!





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全て手作りで、

「手」が足りません!


皆様よろしくお願い致します♪





今日もステキな1日に♪


ありがとうございます♪



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無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

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ございますが、出来立ての美味しさを

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お料理も、

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北九州唯一の、お店です。

ありがとうございます。












# by greengreenvillage | 2017-10-18 12:58 | 「ミズム」

「紅玉林檎ジャム」作り& ミズムNo,251







おはようございます♪

2017年10月12日(木)の、

「定休日開け」の、

早朝です。




先週は、

福岡浮羽の友人が

「紅玉林檎」を、

送ってくれたので、

林檎ジャムを、

作りました♪







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紅玉は、

「酸味」のある林檎。









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皮を剥き。

食感を、

残す為に。


ある程度の大きさに、

刻み。








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特注の銅鍋で、

焚き。





オーガニックな果糖で、

甘味を付け。



最後に「美味しくな~れ!」って、

魔法をかけたら、

完成です♪






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林檎の酸味と、

香り。









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「秋の味」ですね♪






「焼き立て」のパンに、

最高です☆








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右側は、

ゴマ柿ジャムに、クリームチーズ。


左側は、

林檎ジャムに、四つ葉バター。




たまりません(笑)








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この数週間で、

作った。


「秋の味覚セット」

限定4セット

販売します♪









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栗の渋皮煮。

シソの実の塩漬け。

柿ジャム。

林檎ジャムの、

「4品」です。



4500円(+消費税)

+送料。



詳しくは、greengreenvillage@gmail.com

093-521-1881まで。




いつも、

頑張っているご自分に。

遠くに住んでいる。

家族や、友人。


ご両親に♪




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「限定4セットのみ」の、

販売です♪



どうぞ

お早めに♪



ありがとうございます♪









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「季節のジャム」も、

ラベルを張り。




お店の店頭に、

並びました♪








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そして、

うちの畑では?









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開いた畑に、

「ロマネスコ ブロッコリー」

植えました♪








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収穫は、

「半年後」かな?


時間かかりますねぇ~







これは、

今年の春に収穫した。

「ロマネスコ」







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ちゃんと、

収穫出来たら、


「サラダセット」に、

使います♪




最近の「サラダセット」は?








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左から、

定番の有機人参のサブジ。


畑の茄子とピーマンの、

バルサミコ焼き。


畑のサラダ。

有機人参ドレッシングで。


うちの畑の無農薬の柚子の、

自家製炭酸スカッシュ。





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畑の採れたての、

新鮮野菜を、

ご堪能下さいませ♪








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「天然酵母ピザ」と、

一緒にどうぞ♪









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ありがとうございます♪








そして、

半年ぶりに、

「帽子」作りました♪




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ミズムNo,251

コーディロイと、

テディベアボアの

「ベビーキャップ」です♪







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とても、

やわらかい素材で、


とても気持ちイイ

1点モノです♪




「リバーシブル」で、




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とても、

暖かいです♪









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これは、友人の娘さんの為に、

作りました♪





作り手としては、

気に入ってくれると、

心から嬉しいですね♪






今週も頑張ります♪


今日もステキな1日に♪


いつもありがとうございます♪


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「営業時間」
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土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


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これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


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基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

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是非お楽しみくださいませ。



ベジタリアン、

マクロビの、

お料理も、

あります。


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ありがとうございます。



# by greengreenvillage | 2017-10-12 06:04 | 「ミズム」

「青紫蘇の実の塩漬け」作り「柿ジャム」作りと、栗の渋皮煮の販売開始。







おはようございます♪

2017年10月4日(水)の

「定休日」の早朝です。



先週の(水)から、

振り返ってみましょう。





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先週の(水)は、

雨でした。





「畑仕事」も、

出来ませんでした。。。








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急に「焼き芋」が、

食べたくなり(笑)



久しぶりに「火」を焚き。





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「安納芋」を、

焚き火で焼きました♪








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焼き芋が、

「美味しい季節」に、

なりましたね(笑)







火を見て。

「魂」が喜び。



「煙」の匂いに、

まつり匂いを、

感じました♪





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そして、

その日の夜は?










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薪で「塩サバ」を、

焼き。








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「晩御飯」を、

作りました♪







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塩サバには、

うちの畑の

採れたての「カボス」を、

「ブシュ」と、

絞ってね♪








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ご馳走様でした☆






そして、

「あっと」

言う間に

「定休日」が、

終り。。。









木曜「営業」再開♪





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畑で、

毎日収穫している。

無農薬の「青紫蘇の実」








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指でしごき取ります。


「ゴム手」を、

していないと?




「アク」で、

指が真っ黒になります!







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青紫蘇の実は、

何回も掃除して。


水を変えて。




ゴミや、

葉っぱを、

取り除き。



塩水で「アク抜き」します。




そして、

ザルにあげ。








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梅干しを漬ける時に出る。

「梅酢」と

海塩で、

漬けます。







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そして、

漬かったら。

「袋詰め」して。




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完成しました♪






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そして、

今年も「販売開始」

しました♪


熱々の「新米」に、

青紫蘇の実の香りと、

「プチプチ感」は、

たまりません(笑)





「季節限定」

「数量限定」です♪



気になる方は、

どうぞお早めに♪



ありがとうございます♪






そして。

10月になり。





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イラストレーターのkanataさんの

カレンダーも10月になりました♪


今年も、

あと2ヵ月ですね!!





来年度2018年のカレンダーの

「予約」も始まりました♪





そして、

檜の香り高い有機玄米餅入り。

「ぜんざい」も、

スタートしました♪








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おおいた耶馬溪の、

「薬草茶」

「カムイノヤ」と、

「青紫蘇の実の塩漬け」が、

箸休めに、

付いています♪







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甜菜糖で、

甘味を付けた。



「ぜんざい」で、

「ほっこり」

してくださいな♪









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ありがとうございます♪







先週「仕込んだ」







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「栗の渋皮煮」も、


店頭に、

並びました♪







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今年は「5個限定、販売」です!!


もう少しなくなりましたが。







この時期、

秋は「保存食作り」が、

忙しいですね(笑)





そして、

先週の(火)に、

収穫した。


うちの畑の「無農薬」の、

「ゴマ柿」





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数日経って。

熟してきたので。








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バラして。

掃除して。







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キラキラの実だけにして。










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特注の銅鍋に、

入れて。




「甜菜糖」を、

加え。


甘味を付け。




スパイスと、

ラム酒

畑のカボス汁を、入れて。








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最後に「美味しくな~れ♪」と、

魔法をかけたら、

完成です♪








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スパイスが効いた。


「柿のコンフィチュール」


「クリームチーズ」との、

相性もGood☆






寒くなり、

「ジャムが食べたくなる季節」に、

なりましたね♪








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「定休日開け」には、

ラベルを張り。

「店頭」に、

並ぶ予定です♪






どれも「無添加」

手作りなので、

「数が少ない」です!






「季節限定」の味を、

ご堪能下さいな♪





そして、

畑では?




「むかご」が実り。






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「コスモス」が、

満開です♪




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そして、

先日。


福岡糸島から、

古くからの友人が

お店に来てくれました♪






今から13年前位に、


うちのおうちに来て。

「畑と環境」を、

見て。





「感銘」して。

糸島に移り住み。





うちのお店にある。

「ひょーたんスピーカー」を、

無農薬栽培で、

作っています♪




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その息子さんも、

作っている。



「ひょーたんランプ」と、





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「糸掛け曼荼羅」が、

お店に来ました♪





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とても、

キレイな作品です♪


この「糸掛け曼荼羅」

シュタイナー教育で、

おこなっているそう♪




友人の息子さんは、

こんな複雑な曼荼羅を、

「1時間」で、

作るそう☆





子供の成長は、

スゴイですね(笑)




「糸掛け曼荼羅」の、

「ワークショップ」も、

彼らやってます♪





詳しくは~

こちらに↓

http://kalavinkamusic.com/

http://rethinkbooks.jp/event/2975




今日も、

ステキな1日に♪


ありがとうございます♪



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〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/






   http://greengreenvillage.com



「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。



ベジタリアン、

マクロビの、

お料理も、

あります。


北九州唯一の、お店です。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-10-04 07:39 | 保存食作り

柿狩りと、秋の畑。






おはようございます♪

「定休日」の早朝です。



お彼岸も過ぎ去り。


季節は秋本番。




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うちの畑では、

「ススキ」の穂が出て。




可憐な

「露草」が、

咲いています。







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昨日は、

うちの畑の「柿」

「ゴマ柿」の、

収穫を、

しました♪





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うちの畑には、

柿の木が「三本」あります。



今年は、

「表年」の、

「豊作」の年!





たくさん、

成ってて、

嬉しいです(笑)



柿の木に登り。

実が沢山成っている所に、

手を伸ばし。

「収穫」



やっぱり、

収穫は、

楽しいな~~


しかも、

興奮する(笑)


「収穫の秋」です♪



1時間位で、

「約30キロ」

収穫しました♪









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まだ少し青いモノも、

ありますが、


置いておけば、

「完熟」

します。







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熟れたモノから、

掃除して、

美味しい所だけ、

取り集め。







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今年も、

「柿ジャム」

作ります♪







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うちのお店の「ジャム」の中で、

1番人気な

「柿ジャム」



クリームチーズとの相性もGood☆






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正式には、

「スパイス」が、

入っているんで、

「柿のコンフィチュール」ですが(笑)







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今年も、

「柿ジャム」出来たら、


このBlogで、

報告します♪



ありがとうございます♪









秋は「オレンジ色」の世界。




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キレイな季節ですね♪





秋は「保存食作り」も、

忙しい季節。




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「シソの実」も、

収穫して。





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今年も、

「シソの実の梅酢漬け」

作ります♪







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「シソの実」も、

出来たら、

また報告します♪







季節は「待ってくれません」





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「冬」に、

向けて。



季節は、

着々と

進んで行っています♪





今日もステキな1日に♪


ありがとうございます♪






〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

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衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。



ベジタリアン、

マクロビの、

お料理も、

あります。


北九州唯一の、お店です。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-09-27 06:43 | ガーデンふぁーむ

5周年と、「栗の渋皮煮」作り。







おはようございます♪

「定休日」の早朝です。






先週の

2017年9月22日で、

お店が出来て

5年目を、

無事に、

迎えるコトが、

出来ました!





日々の、

「コツコツ」を、

積み重ね。





来て下さるお客様、

協力してくださる

方々。





いつもありがとうございます♪


皆様のお陰で、

お店の営業が、

続けていけています♪





今から

5年前。


東北の震災を、

きっかけに、

「発酵食品でデトックスするお店を、作ろうと」

思い立ち。


店舗を作るコトを、

決意!




そして、

小倉駅近くの、

古いビルの1階の

物件を借り。







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「自分達」で、

工事を始める。








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事務所の解体、

鼻の中まで、

「真っ黒」になった。


過酷な斫り。









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大工仕事。







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左官仕事。






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いくつもの


「手間と暇」を、

かけ。



多くの友人や家族の協力を、

得て。









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2012年9月22日に、

グランドオープンしました♪




まだこの時は、

奥のお部屋は、

ありませんね。





奥のお部屋は、

去年2016年の冬に、

作りました。








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壁に穴を開け。









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お店の営業が、

終わってから、

「残業」の日々。





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「看板」も描き。




そして、

自分達で、

取り付け。







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なにから、

何まで、


全て「手作り」ですね(笑)









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こう振り返ると?



日々、

「進化」を、

続けていますね♪








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そして、

現在は、

こんな感じです♪






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5周年を、

迎え。


「新たな気持ち」で、

挑みたいと、

思います♪





これからも

みなさま

よろしくお願い致します♪





いつもありがとうございます♪









そして、

先週は?



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うちの「仕込み」で、

1番大変な、

「栗」





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火入れして、

一晩置き。










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1年に1度登場する。

「栗専用」のナイフで。









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ひとつ、

ひとつ、


じみちに

剥き。








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「10キロ」の、

栗の皮むきに、

「12時間」位、

かかりましたね。。。







指や、肩。

眼が痛くなりました(笑)






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そして、

渋皮の「掃除」に、

5時間。








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4回茹でこぼし。




徐々に、

甜菜糖とキビ糖で、

甘味を付け。








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そして、

「5日間」

かけて、

「完成」しました♪




大変でしたね。。。




ひとつの瓶に、

「15~16個」入っています。



今年は「5個限定」で、

一瓶3000円(+消費税)送料で、

「限定販売」いたします!



greengreenvillage@gmail.com

☎093ー521ー1881まで、

お問い合わせくださいませ。


ありがとうございます♪








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畑からやり、

全て「自家製」のお店です♪




「人手不足」で、

新しいスタッフ。


「アルバイト募集」しています!!






美味しい「まかない」

一緒に、

食べましょう♪






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栗の渋皮煮乗せのあんこに、

完熟バナナ、シナモン。






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「栗グラタン」





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最近の、

「まかない」は、

こんな感じでした(笑)







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「通常メニュー」には、

ありません!



あくまでも「賄」です♪









今日もステキな1日に♪


いつもありがとうございます♪





〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

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インスタグラム

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「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。



ベジタリアン、

マクロビの、

お料理も、

あります。


北九州唯一の、お店です。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-09-26 06:57 | 保存食作り

栗と、秋冬野菜植えと、ツルーシー。







おはようございます♪


イマ、早朝5時です。

こんな時間に

BlogUpしています。





今週の水曜の「定休日」の日の朝に。






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毎年、

御世話になっている。

八幡東区の山に、

来ました。





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今年は、

台風が直撃しなかったので、

栗が落下せずに、


無事に収穫出来ました♪







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去年より、

「小粒」ですが。


無事に収穫出来ただけで、

じゅうぶんです!





今年も、

これで「栗の渋皮煮」

作りますよ♪







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栗の後は?







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終わった畑をバラし。





これらの野菜を、

植えます!





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菜種油かすと、石灰を、

根本に追加して。






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ブロッコリー、

サラダ野菜、

レッドキャベツを、

植えました!




菜の花系は、

「モンシロチョウ」に、

卵を産み付けられて、

丸坊主に、

なるので。


「防虫ネット」も、

張りました。









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これらの収穫は?

来年の2月頃から、

始まるかな?



半年ばかりの時間が、

かかりますね!





イマ、うちの畑では~






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「彼岸花」が満開です♪


毎年、数が

増えている気がするなぁ~





「茄子」は、

もうすぐ終わりますね。







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背丈が2m近くに成長しています!







「ピーマン」は、

たくさん成っています。







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「青紫蘇」は、

花が咲き。

種が たいぶ

固くなってきました。







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もうちょっとしたら、

収穫して。




今年も、

「青紫蘇の梅酢漬け」

作ります。








「セロリ」も、

植えました。






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畑は、

「秋本番」







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サラダ野菜も、

良く育っています。








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そして、

昨日。


お店に出勤して。







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おととい収穫した。

「栗」を、

1度火入れしました。




そのままに

しておき。

冷まします。



その方が

「固い」栗の皮を、

剥きやすいからです!



このスイス製の、

年に1回しか、登場しない♪


このナイフが、

登場しますよ!



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今日から、

「栗剥き」

((10kg))


始まります!!!





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そして、

3週間前に、

収穫した。







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いい香りの

ホーリーバジル

「ツルーシー」









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3週間ほど干して。




バラシて。







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お茶にしました♪








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飲むと、

口の中に、

効能が広がります♪




Blog Upしていたら、

外がようやく

明るくなってきましたね♪



今から、

畑で野菜を収穫して、

出勤します!





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「アルバイト」も、

募集しています!!


手が足りません!


回りの皆様の

ご紹介、

よろしくお願いします!



今日もステキな1日に♪


ありがとうございます♪


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基本に。


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野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。



ベジタリアン、

マクロビの、

お料理も、

あります。


北九州唯一の、お店です。

ありがとうございます。



# by greengreenvillage | 2017-09-22 06:05 | ガーデンふぁーむ

浮羽 カフェ&バル 溜から~ibiza~~greengreenvillage日田まで。






おはようございます♪

「定休日」開けの、

木曜の早朝5時です♪


今週の月曜は、

お店の営業時間は、

「3時半」までで。





そこから、


高速で南下して。


福岡県うきは吉井町に、

再オープンした。


カフェ&バル 溜に、

行きました♪






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とても、

オシャレなお店で、

びっくりしました♪






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ココで、

夕方から、

小久保淳平クンのライブがあり。




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自分がハンドメイドする帽子

「ミズム」で、

出店しました。





2つ、

旅だって行きましたね♪


かわいがってくださいな♪


ありがとうございます♪








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お料理も、

最高に美味しく☆



スタッフも、

めっちゃ感じ良く♪









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子供達も、

たくさん

いました♪








淳平クンの唄に合わせ。

みなで唄い♪




久しぶりの、

遠出を、

楽しみました♪




みなさん

ありがとうございました♪




そして、

うきはの合所ダムの上流の、

古民家に、

宿泊させて頂き。








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イビサスモークレストランで、

朝ご飯を、

頂きました♪









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2年振りのIBIZA

やはりスゴイです!!





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建物から、

全て手作り♪







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ハモンセラーノ、

ハム、

チョリソー、

ベーコンなど、

数々の手作り。








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今から10年位前に、

ココに居候させて頂き。


背中を押され。


今のお店

「greengreenvillage」が、

あります。






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うちの「本家」みたいな

スペインレストランです♪







環境も、

お料理も、

最高です♪



どこにもない、

お店です♪



気になる方は、是非☆

http://ibizasmokerestaurant.com/


IBIZA SMOKE RESTAURANT

イビサスモークレストラン
〒839-1414 福岡県うきは市浮羽町田篭719
tel 0943-77-7828
web http:// ibizasmokerestaurant.com
【営業時間】
平日 11:00 - 17:00 (L.O.) / 土日祝 11:00 - 17:00 (L.O.)
【定休日】 火曜日・不定休






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イビサのみなさん、

「定休日」にも、

かかわらず。


ありがとうございました♪



また行きますね♪






そして、

浮羽の つづら棚田を、

回り。




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大分県日田市に、ある。

greengreenviilage日田に。








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ココに来たのは?

かれこれ4年振りかな?





東北の震災以降

「発酵食品でデトックス」な

お店を、開こうと、

思い立ち。



「移動店舗」から、

地元、小倉の駅前に、

「店舗」を、

グランドオープンさせました。





本当は、

ココに店舗と、

宿泊出来る。


「エコビレッジ的」な場所を、

作りたかったのですが。。。



東北の震災で、

全ては、変わってしまいましたね。。。





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小倉に「店舗」を、

開き。



移動店舗の時みたいに、

「時間」が

なくなり。




畑、お店の毎日。


「定休日」には、

草刈り、畑、

買い出し、仕込みと。



やる事は、

山積み。







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そして、4年振りに、

ココに来ました!!




もちろん竹や、

雑木が生え。



藪に、

なっていましたが。





「北部九州記録的豪雨」で、

色々

壊滅的被害が、

出ているんじゃないか?と。


想像していましたが。





「想定内」な範囲で、

良かったです!




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5年前に、

なんトンもの石灰を、

購入して。



「土壌改良」した

1段上の場所は、


ほとんど草も生えておらず。








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「雨降って、地固まる」みたいな、

感じでした。




5年前に植えた。

果樹の木。


やまももや、

ライムなどの柑橘も、


大きくなっている様でしたね♪








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また様子見に行きます!




月曜の夕方から、

火曜日の夕方まで、


久しぶりの遠出で、

「普段出来ないコト」が出来。



たくさんの方と、

お逢いし。


色々エネルギーを、

頂きました♪


今日から、

また頑張ります☆



今日もステキな1日に♪



ありがとうございます♪


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〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/






   http://greengreenvillage.com



「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。



ベジタリアン、

マクロビの、

お料理も、

あります。


北九州唯一の、お店です。

ありがとうございます。



# by greengreenvillage | 2017-09-21 05:58 | 開拓日記

本日は、台風18号の為「臨時休業」いたします。







本日2017年9月17日(日)は、

台風18号の為、

「臨時休業」いたします。






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今日、ご来店予定だった。

お客様

すみません。





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明日、9月18日(月)は、

am11:30--pm3:30(ラストオーダー)と、

なります。





明日の夕方から、

福岡うきは吉井町の、

「カフェ&バル 溜」

http://ibizasmokerestaurant.com/archives/324

で、開催のライブに、

自分が作る

ハンドメイドの帽子

「ミズム」で、

出店します。



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ミズムのフェイスブックのページは、

こちら↓


https://www.facebook.com/ミズム-241652205998835/


https://www.facebook.com/events/124983858153202/


このイベントは、

投げ銭ライブです。



溜の、

美味しいお食事と、

小久保淳平クンのライブと、











kanataさんの焼き菓子など。




お子様連れもOKです♪



浮羽周辺のお客様

いかがですか?



a0125419_09530238.jpg






詳しくは、

こちらにお問い合わせを。


カフェ&バル 溜
福岡県うきは市吉井町 1041
0943-73-7715
営業時間11:30〜14:00
17:30〜検討中です
定休日 水曜日



a0125419_09544320.jpg




ありがとうございます。







〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

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「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

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衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。



ベジタリアン、

マクロビの、

お料理も、

あります。


北九州唯一の、お店です。

ありがとうございます。



# by greengreenvillage | 2017-09-17 10:04 | 小倉店舗2016,923以降

「アルバイト1人」募集します!








新しいスタッフ

「1人」

募集いたします!





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オーガニック&

ハンドメイドの

手作りのお店で、

働いてみませんか?





a0125419_06133364.jpg










詳しくは、

☎0935211881

greengreenvillage@gmail.comまで。





a0125419_06145619.jpg








ありがとうございます♪





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〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

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土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


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衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。



ベジタリアン、

マクロビの、

お料理も、

あります。


北九州唯一の、お店です。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-09-14 06:17 | 小倉店舗2016,923以降

有機な「玄米餅」作り。






おはようございます♪

「定休日開け」の

木曜の早朝です。






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先週末も、

たくさんの

お客様が

いらっしゃいました♪



ありがとうございます♪






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先週は?



うちの契約農家さんが、

無農薬有機栽培で、

育てた。

「玄米もち米」を、

1度精米して。


水ひ、ひと晩浸けて。




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「ひのき」の蒸器で、

蒸します。



「玄米もち米」のままじゃ、


「きめ細かい」お餅にならないので。


1度精米して。


もち米と「ぬか」に、

分けます。



そして、

蒸す時に、

一緒に蒸します。






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この「方法」で、


きめ細かい

滑らかな

「玄米餅」が、

出来ます♪






そして、

3時間位、

蒸します。




店内は「ヒノキ」の香りが充満してて♪




まるで「冬の匂い」笑







そして、

ついて。






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餅粉に、

取り上げて。





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冷やして。


切って、

完成です♪






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この玄米餅は、




10月から、

今年もスタートする。


「ぜんざい」用です。





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玄米餅を、

食べていると?


普通の「白い餅」じゃ、

物足りない感じになります(笑)








薬草茶の「カムイノヤ」が、

付いています♪




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うちの「玄米餅入りの ぜんざい」で、


「ほっと」

一服してくださいな♪









そして、




蒸器の左側の、

特注の「銅鍋」では~




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大分県耶馬溪の

遺伝子組み換え配合飼料なしの餌で、

育った。


牛乳と甜菜糖で。






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「生キャラメルみるくジャム」を、

作っています♪




あくを取りながら、

煮詰め。



最後に「美味しくな~れ♪」と、

魔法を

かけたら、

完成です♪





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毎日、

毎日。



時間をかけて

「手作り」

しています♪






そして、

昨日の畑では~




今年も「彼岸花」が

咲き出して来ましたね♪







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「青紫蘇」の花も咲いています♪


「ピンク色」のも。









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「秋きゅうり」が

ピークを迎え。


鈴なりに成っています♪





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「マルゲリータ」や。







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「マリナーラ」に、

使っている。








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「サンマルツアーノ とまと」も、

鈴なりに成っています♪










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「ジャガイモ&ローズマリー」の、

天然酵母ピザに、

使用している。









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ローズマリーは、

花が咲いています♪








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「こぼれ種」から

生えた。


「エゴマ」








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「にんにく醤油漬け」に、

しようかな(笑)




そんな9月13日(水)の畑の様子でした♪











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そして、

オーガニックな「かき氷」は、

9月末までです!




「果物系」は、なくなったら終了です!




気になる方は、

どうぞお早めに☆



今日もステキな1日に♪


いつもありがとうございます♪








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〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

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インスタグラム

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「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。



ベジタリアン、

マクロビの、

お料理も、

あります。


北九州唯一の、お店です。

ありがとうございます。



# by greengreenvillage | 2017-09-14 06:07 | 保存食作り

バジルソース作り。







おはようございます♪

「定休日」開けの早朝です。



先週末も、

たくさんのお客様が、

いらっしゃり、

「大入り」でした♪





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ありがとうございます♪





今週の月曜の早朝に、

収穫した。

うちの畑の無農薬「バジル」






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「オンブバッタ」に、

だいぶ、

葉っぱが、

食べられました(苦笑)



この数年前から、

食べられるようになりましたね。。。


あいつらも、

生きるのに、

必死ですね。






その「バジル」

大袋4袋分を、

キレイな葉だけ取り。


洗い。


水気を取り。

計り。


有機なニンニクも、

ひたすら剥き。

EXTRAバージンオリーブオイルと、

天然塩。

アーモンドプードルで、

混ぜ合わせて、

完成です♪



夏はお店も忙しく。

畑も、忙しく。


お店で使う

「1年分を、仕込みます!」






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畑から1年がかりの、

フレッシュ「バジルソース」





「マルゲリータ」に、

使っています♪






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安心安全で、

ちょー旨い

「天然酵母ピザ」を、

ご堪能あれ♪




つい最近、

またお客様から、

言われました♪







「ピザのチャンピオン」よりも、

断然うちのピザが、

旨い☆って、




嬉しいモノですね(笑)





今日も「精進」して、

頑張りますよ☆








お店の「御座敷」に。




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連日、

「お子様連れ」のお客様が、

いらっしゃいます。




お子様が、

食べやすい様に♪


「ベビーチェア」

2台増やし。



計4台に、

なりました♪



これで「安心」して、

食べれますね(笑)





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ありがとうございます♪






昨日の畑は?





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赤く色づいた

「サンマルツアーノ とまと」を、

収穫し。





「マリナーラ」に、

使っています♪





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9月に入り。


早朝と夕方の1番気持ちいい

ゴールデンタイムに鳴いていた、

「ヒグラシ蝉」の、

輪唱も終わり。






夜の虫の「大合唱」が、

聴こえてくる

今日この頃。








畑の「ゴマ柿」も、

オレンジ色に、

色づいてきましたよ♪





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「へくそかずら」も、

花が満開です♪










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「秋取りきゅうり」も、

たくさん花が咲き。


「収穫」も、

始まりました♪






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「ピーマン」は、

たくさん成り過ぎてて。



もはや食べきれない感じ(笑)




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「赤く」熟させて。


焼きパプリカの「マリネ」でも、

作ろうと思っています♪








「生食」出来る。

「紫おくら」も、

毎日収穫しています♪








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毎日、収穫しないと、

すぐに「固く」なって、

食べられなくなりますからね(笑)









「青紫蘇」も、

毎朝収穫して。

お店の「グリーンスムージー」に、

使っています♪



この時期は、青紫蘇、パイン、

林檎、バナナの、ミックス

「グリーンスムージー」です♪


青紫蘇の「爽やかな香り」が、

たまりません(笑)









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「ミョウガ」畑は、

茂りまくっています!










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この根元には?





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たくさんの「ミョウガ」

花もたくさん咲いています♪



これも、食べきれない量です(笑)








お盆時期の疲れが出て。

3週連続で熱が出て。


全然「草刈り」できず。。。


畑も、

駐車場も、

「雑草」が、

伸び放題で、

「藪」のように、

なっていましたが!




昨日、

重い腰を、

ようやくあげ(笑)








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背負いの「草刈り機」で、

約5時間

「ノンストップ」で、

草刈りしました☆









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また「いつもの様な」

「体力」が、

戻り。



嬉しいですね(笑)



こんなにも、

「汗」が、

出るんだっていう量が、

出ましたね(笑)







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畑は、

ほんと、

「時間」も、

「お金」も、

かかります!







実際は「買った方が安い」ですが、

お客様に、

「朝採り」の、

新鮮野菜を、

食べて頂きたい為に、

「無農薬栽培」

しています♪







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安心安全なお食事を、

ご堪能くださいませ♪




ありがとうございます♪






お店の「花壇」の植物も、

植え替えました♪







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最近は「ヤモリ」や

「カマキリ」も、

この花壇に住んでいます(笑)



街の「小さなオアシス」ですね☆








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今日も、

ステキな1日に♪




いつもありがとうございます♪





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天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

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インスタグラム

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「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。



ベジタリアン、

マクロビの、

お料理も、

あります。


北九州唯一の、お店です。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-09-07 06:12 | 保存食作り