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greengreenvillage   オーガニック&ハンドメードな生活

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あかるいきざし~~

今日も 朝から仕込みです。
外は 大雨です。 この雨で また寒くなるな。
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昨日 収穫した「柿」を丁寧に 皮を剥き ヘタを取り 痛んだ所を取り除く。
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軽く10㌔は ありますね。
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また 丁寧に種を取り 高速で刻みます~
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甜菜糖をまぶし 汁があがってきたら 焚きます。
「柿JAM」は 明日仕込みます~
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昨日、仕込んだ「玉ねぎ&ニンニク」を「チャツネ」にして
「トマトピューレ」と「ローリエ」「タカの爪」と合わせて
最低3時間は 煮詰めます。 「トマトソース」は 仕込み二日かかりますね。
最後に「美味しくな~れ!」って「魔法」をかけると 完成ですね!

昨夜から 滞在の「環境パネラー」のお二人が 九州から旅立っていきました。
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うちは 九州の玄関です。いろんな 素晴らしく輝いている役者の方が
立ち寄ります。「新米玄米弁当」を 持たせました。
頑張って「冒険」してくださいな~~
おいらも 頑張って楽しみます~~!!!
by greengreenvillage | 2009-11-13 10:27