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おい紫蘇うな花

紫蘇の花が満開です~
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花の部分だけ ちぎりる。
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塩もみし~水気をだし、
よく絞り、
煮立った醤油にいれ 煮込む。
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ただ それだけ! よく余熱を取り
清潔な瓶に 詰める。
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旬な花の佃煮。ご飯が進みます~~
お試しあ~れ!!
by greengreenvillage | 2009-09-24 23:14