「アルバイト」募集しています。
おはようございます♪
2018年3月14日(水)の、
朝9時です。
かなり
久しぶりに、
パソコンの前に座り。
BLOG UP
しています♪
時間が、
全然なく。
パソコンの前に、
座る時間が、
ありませんね。
今は、
便利なスマホで、
毎日の様に、
インスタで、
日々の生活をupしています。
気になる方は、
こちらに
↓
https://www.instagram.com/ggvillage0322/
今年の1月2月は、
とても寒く。
標高の高い。
我が家は、
4回ほど、
「積雪」
しましたね。
多い日は、
10cm以上の積雪でしたね。
そして、
2月の寒い日に。
6年振りに
「味噌」を作りました。
麹は
地元の麹屋さんで、
購入しました。
「福田新作商店」
http://www.shinsaku-koujiya.com/
今回は米麹と
麦麹の
「合わせ」で、
作りました。
久しぶりの登場の
「アナログ」な、
ミンチ機です。
一袋の
合わせ麹。
「シママースの塩入り」なので、
楽でいいですね♪
一袋の麹で、
ふた瓶の
「味噌」が、
出来ました♪
「市販」の味噌じゃ、
味噌を
いっぱい入れないと?
「味」が
出ませんが。
手作りの味噌は
「少量」で、
味が、
出ます!
出来上がりは、
3ヵ月後ですね。
楽しみです♪
そして、
雪解けの頃。
「ふきのとう」が、
顔をだし。
天婦羅にして、
食べました。
春の「苦み」は、
冬の間に
体に溜まったモノを、
「デトックス」する効果が
ありますね。
そして、
自分は
「花粉症」なので。
今年も、
「河津鍼灸院」さんの所に、
行きました。
https://karadarefre.jp/facility/139833/?hold=4
針灸は、
「即効性」は、
ありませんが。
毎年、毎年
通っていると?
どんどん良くなってきます。
自分は、
現在「薬」は、
いっさい
飲んでいません。
10年前は、
花粉症が
ひどくて。。。
「熱」が、出て。
涙、鼻水。
眼のかゆみと。
さんざんでしたが。
今は、
針灸と、
「体質改善」で、
ほとんど「症状」は、
出なくなりましたね。
花粉症の方は、
是非「針灸」を、
おススメしますよ♪
そして、
今年は、
畑で100個ほどの、
無農薬な「レモン」が、
採れました。
そのレモンで、
2018年度用の「かき氷」用の、
「レモンシロップ」と、
「レモンジャム」を、
作りました♪
今年は、
レモン&ヨーグルトのかき氷を、
「新発売」
します♪
お楽しみに☆
特注の銅鍋で、
「生キャラメルみるくジャム」も、
作りました。
毎日、
毎日。
何かしらの
「仕込み」は、
してますね♪
有機栽培の自家製玄米餅入りの
「ぜんざい」は、
3月いっぱいまでです。
4月からは?
今年も、
オーガニックな「かき氷」が、
始まります♪
3月に入り
「急」に、
温かくなったので。
今年も、
畑が始まりました♪
苗床を、
作り。
お店で使う。
色々な野菜の「種」を、
撒いています。
食べるのは?
数分で食べれますが。
ほどんどのモノが、
「畑から1年がかり」で、
出来ています!!
そして、
今の畑は?
ブロッコリーや、
ロマネスコ。
パクチー、
カブ、
大根、
小松菜、
パセリなどが、
採れています。
毎朝収穫して、
お店の「サラダセット」や、
「天然酵母ピザ」に、
使っています♪
昨日は、
「スナップエンドウ」が、
成長し始めたので。
支柱を立て。
誘引の為のネットを、
張りました。
今年も、
「スナップえんどう」が、
無事に収穫出来たら?
スナップえんどうと、
モッツレラチーズの
「季節限定」の、
天然酵母ピザを、
約「2週間限定」で、
提供します♪
お楽しみに☆
今朝の畑は?
無農薬の「南高梅」が、
満開です♪
今年も、
ちゃんと収穫出来たら、
「梅干し」と、
「梅酵素ジュース」と、
「梅シロップ」を、
作る予定です。
温かくなり、
人が動きだし。
お店は、
だんだんと、
忙しくなってきました!
「人出不足」で、
全然手が足りていません!!!
「アルバイト募集」しています!!!
詳しくはgreengreenvillage@gmail.comか
☎0935211881まで、
お問い合わせくださいませ。
回りの方々のご紹介、
よろしくお願いいたします!!
そして、
2018年2月27日に、
「急性盲腸」になり。
産まれて初めて
「救急車」に、
乗りました。
コレをきっかけに、
「生活改善」し。
入院を、経て。
また「新たな世界」が、
見えて来ました(笑)
そして来週の3月21日(水)
「春分の日」は、
お店開けます!
通常は(火)(水)が、
「定休日」なのですが、
来週は(水)が、
祝日なので、
「定休日返上」で、
お店を、
開けます。
その代り
3月22日(木)は、
「振替え休日」と、
なります。
日頃来れない方々、
これは「チャンス」ですよ☆
週末、
特に日曜は。
たいへん「込み合い」ます!!!
先週も、
先々週も、
「完売」でした!!!
前もって用意している。
自家製酵母の
「低温熟成」の、
なま生地が、
なくなったら、
「完売」です!!
御座敷も、
あるので。
お子様連れも、
大歓迎です☆
ご予約お待ちしております♪
次は、
いつこのBLOGが
アップ出来るか?
分かりません。
日々のコトは、
インスタでupしています。
そちらに、
どうぞ♪
今日もステキな1日に☆
いつも
本当に
ありがとうございます♪
〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1
天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店
「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」
℡093-521-1881 greengreenvillage@gmail.com
インスタグラム
https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/
「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)
天然工房greengreenvillageは
これから明るい未来を考えた次世代につながる
社会作りをコンセプトに
衣、食、住、遊、を
提案する Life Style shopです。
「オーガニック&ハンドメード」を
基本に。
お店のオーガニックファームでは、
野菜、ハーブ、果物
約40種類を
無農薬で栽培しており、
毎朝収穫した
採れたての
活きている
野菜を
お店で使用しております。
お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を
手間と暇と真心をこめて 手作りしています。
御注文を受けてから お作りいたしますので
多少お待たせすることも
ございますが、出来立ての美味しさを
味わっていただけたらと思っています。
安心、安全そして気軽に食べていただける
(((外で食べる家庭料理)))
是非お楽しみくださいませ。
ベジタリアン、
マクロビの、
お料理も、
あります。
北九州唯一の、お店です。
ありがとうございます。