greengreenvillage   オーガニック&ハンドメードな生活

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バジルソース作り。







おはようございます♪

「定休日」開けの早朝です。



先週末も、

たくさんのお客様が、

いらっしゃり、

「大入り」でした♪





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ありがとうございます♪





今週の月曜の早朝に、

収穫した。

うちの畑の無農薬「バジル」






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「オンブバッタ」に、

だいぶ、

葉っぱが、

食べられました(苦笑)



この数年前から、

食べられるようになりましたね。。。


あいつらも、

生きるのに、

必死ですね。






その「バジル」

大袋4袋分を、

キレイな葉だけ取り。


洗い。


水気を取り。

計り。


有機なニンニクも、

ひたすら剥き。

EXTRAバージンオリーブオイルと、

天然塩。

アーモンドプードルで、

混ぜ合わせて、

完成です♪



夏はお店も忙しく。

畑も、忙しく。


お店で使う

「1年分を、仕込みます!」






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畑から1年がかりの、

フレッシュ「バジルソース」





「マルゲリータ」に、

使っています♪






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安心安全で、

ちょー旨い

「天然酵母ピザ」を、

ご堪能あれ♪




つい最近、

またお客様から、

言われました♪







「ピザのチャンピオン」よりも、

断然うちのピザが、

旨い☆って、




嬉しいモノですね(笑)





今日も「精進」して、

頑張りますよ☆








お店の「御座敷」に。




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連日、

「お子様連れ」のお客様が、

いらっしゃいます。




お子様が、

食べやすい様に♪


「ベビーチェア」

2台増やし。



計4台に、

なりました♪



これで「安心」して、

食べれますね(笑)





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ありがとうございます♪






昨日の畑は?





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赤く色づいた

「サンマルツアーノ とまと」を、

収穫し。





「マリナーラ」に、

使っています♪





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9月に入り。


早朝と夕方の1番気持ちいい

ゴールデンタイムに鳴いていた、

「ヒグラシ蝉」の、

輪唱も終わり。






夜の虫の「大合唱」が、

聴こえてくる

今日この頃。








畑の「ゴマ柿」も、

オレンジ色に、

色づいてきましたよ♪





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「へくそかずら」も、

花が満開です♪










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「秋取りきゅうり」も、

たくさん花が咲き。


「収穫」も、

始まりました♪






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「ピーマン」は、

たくさん成り過ぎてて。



もはや食べきれない感じ(笑)




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「赤く」熟させて。


焼きパプリカの「マリネ」でも、

作ろうと思っています♪








「生食」出来る。

「紫おくら」も、

毎日収穫しています♪








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毎日、収穫しないと、

すぐに「固く」なって、

食べられなくなりますからね(笑)









「青紫蘇」も、

毎朝収穫して。

お店の「グリーンスムージー」に、

使っています♪



この時期は、青紫蘇、パイン、

林檎、バナナの、ミックス

「グリーンスムージー」です♪


青紫蘇の「爽やかな香り」が、

たまりません(笑)









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「ミョウガ」畑は、

茂りまくっています!










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この根元には?





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たくさんの「ミョウガ」

花もたくさん咲いています♪



これも、食べきれない量です(笑)








お盆時期の疲れが出て。

3週連続で熱が出て。


全然「草刈り」できず。。。


畑も、

駐車場も、

「雑草」が、

伸び放題で、

「藪」のように、

なっていましたが!




昨日、

重い腰を、

ようやくあげ(笑)








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背負いの「草刈り機」で、

約5時間

「ノンストップ」で、

草刈りしました☆









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また「いつもの様な」

「体力」が、

戻り。



嬉しいですね(笑)



こんなにも、

「汗」が、

出るんだっていう量が、

出ましたね(笑)







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畑は、

ほんと、

「時間」も、

「お金」も、

かかります!







実際は「買った方が安い」ですが、

お客様に、

「朝採り」の、

新鮮野菜を、

食べて頂きたい為に、

「無農薬栽培」

しています♪







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安心安全なお食事を、

ご堪能くださいませ♪




ありがとうございます♪






お店の「花壇」の植物も、

植え替えました♪







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最近は「ヤモリ」や

「カマキリ」も、

この花壇に住んでいます(笑)



街の「小さなオアシス」ですね☆








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今日も、

ステキな1日に♪




いつもありがとうございます♪





〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/






   http://greengreenvillage.com



「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。



ベジタリアン、

マクロビの、

お料理も、

あります。


北九州唯一の、お店です。

ありがとうございます。


by greengreenvillage | 2017-09-07 06:12 | 保存食作り