大雨と、夏の始まり。
おはようございます♪
ようやく
「定休日」の朝です（笑）
先週の「大雨」は、
凄まじかったです（苦笑）
北九州の高台。
うちの近所は、
夜中の二時半位から、
大雨が、
壁や、
屋根を、
叩きつける音で、
眼が覚め。。。
4時間位、
「大雨」が、
続きました。
低い所の、
河川は、氾濫寸前で。
「避難勧告」も、
出ましたが。
北九州は、
さほど、
ひどくなりませんでした。
お店の前の
「歩道」は、
「冠水」してて。。。。
「通行止め」に、
なっていました（苦笑）
お店も、
「被害」はなく。
「通常」どおりに、
営業しました。
先週は、
冬に収穫して、
絞って。
寝かしていた。
うちの畑の無農薬の「カボス」
その「カボス汁」で、
かき氷用の、
「カボスシロップ」を、
作りました♪
上白糖不使用で、
「キーン」した、
するどい甘味は、
ありません。
甘味は、
オーガニックな果糖で、
味付けしています♪
久しぶりに、
「かき氷」の、
写真も、
撮りました♪
柳川の友人が、
「土作り」から、
丁寧に、
育ててる。
「あまおう苺」を、
使った。
全て「完熟」
キラッキラですね（笑）
その完熟あまおうを、
ちょー「贅沢」に、
使った♪
「なま苺シロップ」の、
かき氷♪
「苺パフェ」を、
食べている様な「清涼感」
苺「そのもの」を、
食べてるような味ですね♪
うちの「かき氷」は、
「自分でかけて」
食べる感じです。
「濃度」は、
自分次第（笑）
そして、
遺伝子組み換え配合飼料なしの、
牛乳
耶馬溪牛乳と、
甜菜糖で焚いた。
「生キャラメルみるくシロップ」
この「濃厚」な、
なまキャラメルシロップと、
贅沢生苺シロップを、
かけたモノが、
うちのお店の「1番人気」ですね☆
「感動」する美味しさですね（笑）
「自家製シロップ」のかき氷を、
提供しだして。
「早13年」
毎年「進化」を、
重ねて。
毎年「更に」
美味しくなっています（笑）
毎週末、
「大入り」です♪
「御予約」させるほうが、
確実です!
先週末は、
天然酵母ピザは、
「完売」でした♪
ありがとうございます♪
昨日の朝に、
「今年初」の、
クマゼミの鳴き声を、
聴きました。
北九では「わしわし」と、
呼びますが（笑）
この けたたましい鳴き声を、
聞くと？
「夏の始まり」って感じがしますね（笑）
うちの600坪の畑では、
「キンカン」の花が、
咲き出し。
蜂たちが、
集まってきています。
冬の「キンカン」
最高です（笑）
「柑橘類」は、
冬に向けて、
どんどん
大きくなっています♪
「柚子」
「レモン」
これらは、
「かき氷」のシロップに、
なりますよ♪
茄子も、
たくさん
なっています。
赤ちゃん茄子に、
萌えます（笑）
「きゅうり」は、
もうすぐ終わりますね。
「生食」出来る。
「紫オクラ」も、
採れだしました。
「種」から、
育てている
「サンマルツァーノ とまと」も
大きく成長中♪
完熟したら、
収穫して。
天然酵母ピザ用の「トマトソース」に、
なります♪
とまとソースで、
使う。
「ローリエ」も、
畑のモノ♪
そんな、
「こだわり」の、
味を、
「堪能」してくださいな☆
いつもありがとうございます♪
〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1
天然酵母ピザ＆カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店
「天然酵母PIZZA＆ 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」
℡093-521-1881 greengreenvillage@gmail.com
インスタグラム
https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/
「営業時間」
月～金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日（定休日）
天然工房greengreenvillageは
これから明るい未来を考えた次世代につながる
社会作りをコンセプトに
衣、食、住、遊、を
提案する Life Style shopです。
「オーガニック＆ハンドメード」を
基本に。
お店のオーガニックファームでは、
野菜、ハーブ、果物
約40種類を
無農薬で栽培しており、
毎朝収穫した
採れたての
活きている
野菜を
お店で使用しております。
お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を
手間と暇と真心をこめて 手作りしています。
御注文を受けてから お作りいたしますので
多少お待たせすることも
ございますが、出来立ての美味しさを
味わっていただけたらと思っています。
安心、安全そして気軽に食べていただける
(((外で食べる家庭料理)))
是非お楽しみくださいませ。
ベジタリアン、
マクロビの、
お料理も、
あります。
北九州唯一の、お店です。
ありがとうございます。
