greengreenvillage   オーガニック&ハンドメードな生活

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ビスコッティー&あんこ作り







おはようございます♪

「定休日」の朝です♪


先週も、

どうにか、

こうにか、

無事に、

終わりました(笑)








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宮崎の、

「椅子職人」さんからの、

木の椅子が、

届きました♪



右側は、

4年前に、

作って頂いた。

「ベビーチェア」



今回、

来たのは。


左側の、

椅子です。



ハンドメイドと、

木のぬくもりが、

とても

あたたかい、

椅子。


大事に、

使いたいと

思いますね♪



ありがとうございます☆







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産休で、

休んでいた。

「スタッフ」が、

復帰して。


週に、

何日か、

入ってます。




そのスタッフが、

「ビスコッティー」を、

作りました♪






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米粉のビスコッティー

「グルテンフリー」で、

小麦アレルギーの、

お子様にも、

大丈夫です♪






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毎日、

「6時間」位

仕込みしています♪




手作り。

無添加は、

時間が

かかりますね(笑)






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北海道の、

有機栽培の小豆と、

甜菜糖を、

特注の銅鍋で、

炊いて。



「あんこ」を、

先週は、

作りました。






この「あんこ」は。



「デザートピザ」の、

あんこ&大豆バターのピザに、


使います♪




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上白糖不使用なので、

「キーン」とする

するどい甘味は、

ありません。




手作りの、

「やさしい」

あんこの

甘味と、

味わって下さいな♪







滋賀県の

特別栽培の、

高級有機抹茶の、

「宇治金時」の、

「かき氷」にも、

この「あんこ」を、

使っています。






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上の写真は、

自家製の「栗の渋皮煮」が、

乗っていますが。

「通常」の、

抹茶金時には、

「渋皮煮」は、

乗っていませんので、

あしからず。






先週末は、

大入りで。



天然酵母ピザは、

「完売」でした♪






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自家製酵母の「なま生地」が、

なくなり次第、

「終了」と、

なります。




毎週末「完売」します。


今からの季節。

うちのお店は、

「毎週末」

忙しくなります。


「御予約」が、

おススメですね。



みなさま

よろしくお願い致します♪











そして、

今朝。






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ココ北九は、

「梅雨入り」しましたが、

ずっと

「晴天」続きです。




毎年、

7月になってから、

「本格的」は、

雨のシーズンに、

入ります。







下の畑の

「サンマルツアーノ とまと」も、

よく茂ってきました。






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「ハラペーニョ」も、

背丈が、

伸びて。




少しずつ「収穫」も、

しています♪







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「きゅうり」は、


緑の「カーテン」の様に、

成長。







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「鈴なり」に、

成っています♪







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毎朝、

収穫して。



お店の「サラダセット」に、

使っています♪









「茄子」も、

大きく成長しています♪





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少しずつ、

収穫しています♪









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「茄子」も、

お店の「サラダセット」に、

なっています♪








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「サラダ用」とまとも、

成長中♪








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これも「鈴なり」に、

実っています♪









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グラデーションが、

とても、

キレイです(笑)









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「南瓜」の花は、

早朝の

「限られた」

時間にしか、

咲きません。



まっ黄色の花の、

葉脈の下には、

実が

付きはじめています。





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梅の木に、

大量の

「アブラムシ」が、

発生してて。。



それを「捕食」する。

「テントウムシ」の

さなぎを、

梅の木の葉っぱに、

見付けました♪







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梅の実も、

「完熟」

してきたので、

あとで、

「収穫」します♪







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今年は、

「梅干し」は、

作らないので。







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うちの畑の、

無農薬の「南高梅」は。





「かき氷」用の、

「梅シロップ」に、

します♪







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種から、

育てている。

「サンマルツアーノ」も、

大きくなったので、

そろそろ、

植えないとな(笑)







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毎週、

火曜。

水曜日は、

お店の「定休日」です。


この2日間で、

「畑仕事」を、

します!





「草刈り」も、

やらないと!




お店は「お休み」でも、

自分の「休み」は、

ありません(苦笑)






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この数日前から、

おうちの台所の窓に、

「やもり」が、

来てます。




自分達が、

食事している時間に、

来て。


ヤモリたちも、

食事しています(笑)




窓に虫が、

とまると。



しっぽを、

「くねくね」と、


させて。


獲物目指して、

「シュシュ」と、

突進します(笑)



ちゃんとGET出来た時、

なぜか?

嬉しくなりますね(笑)





何世代も、

うちのおうちに、

住んでいる、

ヤモリの家族。


そんな季節な話です(笑)







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今日も、

ステキな1日に☆



いつもありがとうございます♪






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〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

  


インスタグラム

https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/






   http://greengreenvillage.com



「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。



ベジタリアン、

マクロビの、

お料理も、

あります。


北九州唯一の、お店です。

ありがとうございます。


by greengreenvillage | 2017-06-13 12:27 | ガーデンふぁーむ