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greengreenvillage   オーガニック&ハンドメードな生活

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雨の「音」









台風16号が、

鹿児島に、

「直撃」した。








ココ、

北部九州では、

「風」は、

あまりなく。





雨が、

「ずっと」

降り続いています。











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これは、

昨日の「朝の畑」の写真です。












先週の「定休日」に、

植えた。


苗。










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「ずっと」雨なので、

ちゃんと、

「根付いた」みたいです。













葉が、

「ピン」と、

しています。












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「ロマネスコ」や。







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「紫カリフラワー」










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「ブロッコリー」










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「芽キャベツ」











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これらも、

大きくなり。


ちゃんと、

収穫出来たら。







「サラダセット」に、

使います。








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「白オクラ」は、

2,5m位に、

成長。













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どの位まで、

「大きく」なるのか、

見ものです(笑)






花も、

毎朝、

咲いています。











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今年の、

春から、

「開拓中」の、

森。







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大きな木に、

「ツリーハウス」


下に、

「キャンプ場」を、

作る計画を、

しています♪





まずは、

「晴れたら」










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「草刈り」からだな(笑)




一気には、

出来ないので、

「コツコツ」と、

やるしか、

ないですね♪
















ニラの花も、

満開。










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昨日の朝は、


小倉の街が、

キレイに、

見えました。






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遠くには、

「関門海峡」と、

本州、

山口、下関の、

火の山が、

見えます。





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そして、

お店へ。










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「敬老の日」


連休、最後の月曜。







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「御座敷」は、


お子様連れに、

大人気で、


まるで、

「キッズ ルーム」の様でした(笑)










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御座敷で「ゆっくり」

どうぞ♪

















そして、

この15年使用の、

「ダッチ オーブン」




「圧力鍋」と、

「無水鍋」の、

両方の、

「効果」が、

ある。



ワイルドな、

「鉄」の、

重い鍋です。












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弱火で、

約8時間、

火入れした。


「有機玉ねぎ」








火入れ後、

取り出すと。











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こんなに、

「まっ黒」ですが。



皮を、

剥くと。










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金色です。






「このまま」


海塩と、オリーブオイルを、

かけて、

食べても、

美味しいのですが(笑)












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「ブレンダー」で、

ペーストに。













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コレも、


また

「ストック」して。











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この、

「ストック」している。









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うちの畑の「トマトピューレ」と。











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合わせ。







強火で、

2時間、

「煮詰めたら」












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うちの「とまとソース」が、

出来ますね。






うちのお店の、

トマトソースは、

「濃厚」





まるで、

「パスタソース」様な、

仕上がりですね♪











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「天然酵母ピザ」で、

どうぞ。








来週、

辺りに、

「トマトソース」を、

作ろうと、

思い。







2週間前から、

「ダッチオーブン」の、

仕込みを、

開始しました。





全てのモノに、

「とてつもない」


時間と、

手間が、

かかっていますね(笑)




早朝から、

Blog Upしてて、

なんだか、

お腹が、

減って来ました(笑)




朝ご飯、

作ろうと♪







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今日は、

「定休日」




ステキな1日に♪



いつもありがとうございます♪







〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA&かき氷」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


by greengreenvillage | 2016-09-20 05:57 | 小倉店舗2015,923以降