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greengreenvillage   オーガニック&ハンドメードな生活

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今日は「かき氷の日」です。





今日は、


「かき氷の日」ですね。








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日本かき氷協会が、

http://kakigoori.or.jp/

制定しました。

 夏氷(かき氷のこと)の日とも呼ばれています。


 「な(7)つ(2)ご(5)おり」の語呂合わせに加え、

1933(昭和8)年のこの日、フェーン現象によって、

山形市で日本最高気温の40.8度が記録されたことにちなんでいます。







昔、

まだ「マルシェ」などに、

移動店舗で、

出店している頃。








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あの「合成着色料」の、

かき氷が、

食べたくなくて。。。。




自家製「かき氷シロップ」を、

作り出したのは、




今から、

11年前位。




今じゃ、

「当たり前」に、

なってきましたね。



うちのお店は、






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「さきがけ」ですね(笑)







福岡、柳川の友人が


「堆肥作り」から、

1年がかりで、

精根込めて、

育てている。





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有機な「あまおう苺」の、



(((完熟なモノだけ)))







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(((贅沢に)))使用した。








「なま苺」の、かき氷。









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「あまおう苺」は、




「美味しい電気」が、

全身を、

駆け抜けますよ(笑)









そして、

「定休日」の日に。




わざわざ、





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「無農薬」の甘夏を、

収穫に、

行き。








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中の「薄皮」と、

「種」を、



約「10時間」位かけて、


取り外し。







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「丁寧」に、

仕上げた。











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「有機甘夏×有機かぼす、ヨーグルト」は、



柑橘の「苦み」と、

「酸味」が、




暑く、

火照った体が、


喜ぶ味がしますよ(笑)






「果物系」のかき氷は、


「自家製シロップ」が、

なくなり次第、

「終了」と、

なります。






あと、

「自家製の栗の渋皮煮」を、

使った。


「栗×生きゃらめるみるく、金時」は、







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あと「20杯」位で、


今年,2016年度は、

「終了」です。



去年の「台風」で、

大半の「栗」が、

落下して、


去年の、

栗の渋皮煮は、

「ほとんど」

出来ませんでした。






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「果実」は、


表年と、

裏年が、

交互に、

来ます。





「当たり前」に、

いつも、

ある訳では、

ありません。



「貴重な味」を、

ご堪能下さいませ☆





今日も、

ステキな1日に。



ありがとうございます♪






〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA&かき氷」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


by greengreenvillage | 2016-07-25 06:42 | 小倉店舗2015,923以降