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greengreenvillage   オーガニック&ハンドメードな生活

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2014「年末年始」のお知らせ。

年の瀬となり、
何かと慌ただしい時期となりましたね。

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2014年度は 12月28日(日)の午後3時までが
「ラストオーダー」となりました。

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2015年度の年始は 1月2日(金)から
「営業開始」です。
元旦から「仕込み」に入り
「仕事始め」です。

今年も 数多くのお客様が 来て頂き
本当にありがとうございます。
「みなさんの美味しい笑顔」を励みに
日々、研究を重ね
更に、昨日よりも「美味しくなる様に。」
頑張ります。

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林檎で作る「自家製酵母」

「液種ストレート法」で

ピザ生地を 発酵させ、「低温熟成」させています。
長いモノでは、3日間
長く、ゆっくり発酵させた方が
よりいっそう「良質な粉の味」を 楽しめます。

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写真は「マルゲリータ」

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毎年、「自種採取」をして
土を作り 
1年分の「有機とまと」や「バジル」
ハーブや果実を約30種類
「無農薬栽培」してお店で使用しています。

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自家農園「自家製のハラペーニョ ソース」を
お好みで どうぞ。

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写真は「グラタンピザ」
福岡、浮羽のブランド豚の「みのうイートン」の
本物「ibizaのスモークベーコン」と、
http://tabelog.com/fukuoka/A4008/A400803/40006048/
http://ibizablog.exblog.jp/
Non-GMO(遺伝子組み換え配合飼料なし)で
飼育された「耶馬溪牛乳」と、
http://shop.simogonokyou.or.jp/shopdetail/000000000314/
四つ葉バターで作った
「自家製のホワイトソース」の
人気の「天然酵母ピザ」です。

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写真は 果物を食べて育った「みのう豚」と
無農薬柚子の「スパイシーアチャール」の
天然酵母ピザです。

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写真は うちの契約農家さんが 大分県宇佐で
「自然栽培」
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%87%AA%E7%84%B6%E8%BE%B2%E6%B3%95
無農薬、無化学肥料、「ホルモン剤」の影響がある
「動物性肥料なし」な 特別な栽培方法で
栽培されている「味の濃い野菜」を使用しています。

うちの畑の「ローズマリーと キタアカリ」の天然酵母ピザ。
*写真は「ベーコン」乗せです。


写真は友人から頂きました。
 
Upしてて またお腹が減ってきました。
営業日には 毎日食べてますが、
毎日食べても 飽きないし、
毎日、食べたくなる天然酵母ピザです。

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最近はコレにハマっていて。
明日から3日間「ブログ限定」「数量限定」で
この「有機あまおう苺」のデザートピザを
提供したいと思っています。
天然酵母のピザ生地の焼き加減は「しっとり ふわっふわ」に
焼き上げました。
*苺がなくなったら終了しますので ご了承くださいませ。

皆様 いつも本当に、ありがとうございます。
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802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然工房greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZAと 季節の甘味処」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com
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「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)
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天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 衣、食、住、遊、を

提案する Life Style shopです。

お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。






by greengreenvillage | 2014-12-27 09:55 | 小倉店舗2014,923以降