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greengreenvillage   オーガニック&ハンドメードな生活

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更に 美味しく。

この8年間「天然酵母ピザ」を焼いていますが、

昨日から「仕込み方」
        「発酵」の やり方を改良いたしました。

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 生地の配合は 同じですが「天然酵母の量」や「発酵温度」「低温熟成具合」
               などを 変更し、

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更に 美味しくなりました!
          もちっもちで 耳は カリっカリに~

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 「天然酵母」は 温度や湿度などの「季節の環境」に変化する
               「デリケートな微生物」です。

日々の研究と 自分の味覚が 大事ですね。

「皆様の美味しい笑顔の為に。」

日々 頑張ります。

今日も ありがとうございました。

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802-0002 北九州市小倉北区京町4丁目5-1田川ビル1F

天然工房greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZAと 季節の甘味処」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com

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*営業時間*

(日、月)am11:30~pm5:00(ラストオーダーpm4:30)

(火、水)定休日

(木、金、土)am11:30~pm5:00(ラストオーダーpm4:30)

「土曜の夜だけ」pm5:00~pm9:00(要予約 2名様から)

*前日までの御予約が必要です*限定4組*

うちの「こだわりのコースメニュー」2種から選んで頂きます。

平日の「メニュー」じゃ お出し出来ない「天然な旬」なモノを提供いたします。

*2013年12月より毎週金曜日の夜9時(ラストオーダー8時)までの営業再開いたします。
(こちらは通常メニューの中から御注文頂けます。)

*「貸切パーティー(結婚式の2次会、新年会、忘年会、ワークショップ)



詳しくは〜御相談を。

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天然工房greengreenvillageは これから明るい未来を考えた

次世代につながる社会作りをコンセプトに 衣、食、住、遊、を

提案する Life Style shopです。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみください。

ありがとうございます。











by greengreenvillage | 2013-11-18 20:34 | 小倉店舗2013,923以降