「畑から1年がかりのトマトソース」作り
年季の入った「ダッチオーブン」に山盛りに「有機玉ねぎ」と
「有機にんにく」を入れて 弱火で8時間焼きます。
そして、今日 蓋を開けると 真っ黒けです。
皮を剥き、
黄金色の中身だけにして、
そしてペーストに。
こちらは有機にんにくペースト。
種をぬいた鷹の爪、
うちの「ガーデンふぁーむ」の「無農薬ローリエ」
毎年、種取り 土を作り植え そして育て
毎日面倒を見て世話をし、そして収穫。
extra バージンオリーブオイルを香り立たせて
鷹の爪を入れ、有機にんにくペーストを入れて 香り立たせ。
有機玉ねぎペースト 有機トマトピューレを入れて、
強火で約2時間 煮詰め。
「美味しくな~れ!」って 魔法をかけながら、
うちの「こだわり」の「有機トマトソース」の
完成です。「パスタソース」の様に「濃厚」です。
「天然酵母ピザ」の
「オリジナル マルゲリータ」で どうぞ。
いつも ありがとうございます。
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〒802-0002 北九州市小倉北区京町4丁目5-1田川ビル1F
天然工房greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店
「天然酵母PIZZAと 季節の保存食」
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*営業時間*
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*先日までの御予約が必要です*
うちの「こだわりのコースメニュー」2種から選んで頂きます。
平日の「メニュー」じゃ お出し出来ない「天然な旬」なモノを提供いたします。
*「貸切パーティー(結婚式の2次会、新年会、忘年会、ワークショップ)
等
詳しくは〜御相談を。
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天然工房greengreenvillageは これから明るい未来を考えた
次世代につながる社会作りをコンセプトに 衣、食、住、を
提案する Life Style shopです。
お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を
手間と暇と真心をこめて 手作りしています。
御注文を受けてから お作りいたしますので多少お待たせすることも
ございますが、出来立ての美味しさを
味わっていただけたらと思っています。
安心、安全そして気軽に食べていただける
(((外で食べる家庭料理)))
是非お楽しみください。
ありがとうございます。