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greengreenvillage   オーガニック&ハンドメードな生活

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第2回「フライパンで天然酵母パンを焼くワークショップ」☆

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今日は「定休日」ですが、

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みんなの為に「定休日返上」で、

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「第2回フライパンで天然酵母パンを焼く わくわくワークショップ」です☆

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実際は「自分の休み」まで 返上して こんな事まで やらなくても

いいのですが、「家庭平和、その先の 世界平和」の為に

「家庭で 美味しいお料理を お母さん達が 提供出来る」ように

うち「天然工房greengreenvillage」は「お手伝い」していきますよ♪

めちゃ「カッコイイ」ですね♪

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今日の先生は 佐賀、唐津

「天然酵母パンの てんぴや」さんの「米丸」先生です☆

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「小麦粉」から起こした「天然酵母の菌」を4年間~引き継いでいます。

まずは「生地ゴネ」です。

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今回は 遠くは「大分」からも わざわざ「勉強」しに いらっしゃいましたね♪

どうも ありがとうございます♪

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「機械コネ」ではない「気持ち」「ぬくもり」を こめて「生地ゴネ」

していきますよ☆

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どうですか?? 手さばきは。

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「みかん」ちゃんも お行儀よくしていますね。

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約30分くらいは 手ゴネして「フードコンテナー」に、

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入れて。約3時間「保温」し、

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「発酵」させていきますね。

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その間に、今回は「レンコンうどん作り」をします♪

この「自家乾燥」な「レンコン&ごぼう」を

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「粉末」にし、そして「ふるい」に かけて。

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「強力粉」と天然塩と 混ぜ合わせて。

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「手打ち」していきます。

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そして「切り」

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「出汁」も作り「大鍋」で 湯がいて

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出来ました♪ 「食べごたえ」たっぷりな「手打ちレンコンうどん」の

完成です~♪ これが「お昼ご飯」ですよ~

そんな、こんな していたら~

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「発酵」が終了したので、「フライパン」で 焼きました♪

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今回は「有機レーズンパン」です☆

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今回も「米丸」先生の 丁寧な「指導」のおかげで

「フライパンで ちゃんと天然酵母パンが 焼けました♪」

どうも ありがとうございました♪

次回の予定は 2013年1月下旬か 2月初めの「定休日」に開催の予定です。

また このBLOGで 詳しい事は「お知らせ」いたしますね♪

どうも ありがとうございました☆

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天然工房greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZAと 季節の保存食」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com
by greengreenvillage | 2012-12-05 14:44 | 講演会