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greengreenvillage   オーガニック&ハンドメードな生活

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第1回「天然酵母パン」料理教室★

記念すべき「第1回目」の「天然工房greengreenvillage小倉店」の、

「ワークショップ」です☆

今回は「フライパン焼く天然酵母パンと、

             スパイスカレーの作り方」です。

講師は 佐賀、唐津「天然酵母パンの てんぴや」さんの「米丸」先生です。

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今日「水曜日」は「小倉店」の「定休日」です。

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その定休日に「ワークショップ、勉強会」です。

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講師の「米丸」先生です♪

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「4年間培養中」の「天然酵母」で作ります。

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「生地」を混ぜ合わせて。

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いきます。

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「生徒」さんは「興味深々」です☆

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この「フランスの石臼」で、

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有機小麦を「擦り」ます。

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そして「発酵」させます。

「発酵」が 出来上がる間までに。

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今度は「スパイスカレー」の作り方です。

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「スパイス」を、

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巨大な「すり鉢」で 

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押しつぶしていきます。

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更に 色んな「材料」を入れて、

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すり潰して。

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「野菜」を切り、

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炒めて、

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「スパイスカレー」が出来上がっていきます。

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うちの「ガーデンふぁーむ」から

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「ホーリーバジル」も 入れました。

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「タイ米」も炊いて。

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そして「1次発酵」が 終わったので「持参」した「鉄のフライパン」で☆

「テフロン等は駄目です。使わせません!!」

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「発酵」した生地を 切り分けて フライパンに乗せていきます。

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そして「2次発酵」です。

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そして「昼食時」です♪

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蒸しあがった「タイ米」と、

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「スパイスカレー」です。

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上手に取り分けて。

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頂きます☆

そして「食後」は~。

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「ピーナッツバター」を

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作り。

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「感動」しました♪

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そして「2次発酵」が終了したので、

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「天然酵母パン」を「フライパン」で焼いていきます☆

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そして焼けました♪

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「食パン」です☆

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そのうち「天然工房greengreenvillage小倉店」でも 販売していきますよ☆

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もの凄く「いい香り」がしますよ☆

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そして「最後」に~

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先生と、「出来ました☆★☆」

今日は どうもありがとうございました♪

次回の「第二回目」は~2012年12月5日(水)定員7名「募集」します。

参加費¥3500 朝9時から~終了予定、午後4時位です。

定員になり次第 締め切らせていただきます。ご了承くださいませ。

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802-0002 北九州市小倉北区京町4丁目5-1田川ビル1F

天然工房greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZAと 季節の保存食」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com/
by greengreenvillage | 2012-10-31 19:28 | ワークショップ