人気ブログランキング |

greengreenvillage   オーガニック&ハンドメードな生活

ggvillage.exblog.jp

「白菜のグリルソテー」レシピ☆

a0125419_1718365.jpg


「白菜」の芯を残して状態のカットして、軽く「天然塩」を振り「天日干し」して、

「旨み」を引きだしてから~

a0125419_1720155.jpg


「スキレット(厚めのフライパン)」に入れて さらに軽く「天然塩」を振り、

最初は強火で「こんがり」軽く「両面」に

焦げ目をつけて 「弱火」で~じっくりと焼きます。

a0125419_17222229.jpg


「椎茸だし」に「蕎麦の実」を 入れて、

a0125419_1723213.jpg


出来上がったモノ。

a0125419_17235448.jpg


適当にカットして、

a0125419_17242263.jpg


出汁を「あんかけ」にして、

a0125419_17245438.jpg


上から かけたら「完成」です☆

白菜の「旨み」と 出汁の「あんかけ」そばの「旨み」な~逸品です☆

是非~みなさんもお試しあ~れ☆

ご馳走様♪
by greengreenvillage | 2012-03-12 17:27 | レシピ