「いちご&蜂蜜jam」作り☆

先日の福岡、柳川の友人「マックスの有機苺」で～



作ります♪　　ほんと「苺」は～かわゆいですね♡



こんなに　大きなモノも☆　ココ最近、温かくなってきて

「酸味」が　やや抜けてきましたね。



ひとつ、ひとつ丁寧に　洗い。ヘタを　取り。



「薪ストーブ」の火を　付けて。



特注の銅鍋に　入れて「沸騰するか　しないくらいの弱火」で～ことこと～



遠赤外線効果で～じっくりと「旨み」が　増してきます。「弱火料理方法」です。



約12時間～面倒を見て。



鹿児島産「れもん」を絞り。




「蜂蜜」も～



注ぎ入れ。




「魔法」を　かけたら～?




薪ストーブで　旨みを凝縮させた「苺&蜂蜜JAM」の完成です~♪

「出店先」や「委託先」で～どうぞ~☆

いつも～ありがとうございます☆