ことこと「薪ストーブでの苺jam」作り~☆

友人が愛情を　かけて育てている「無農薬のいちご」ちゃんです。



ほんとに　ひとつひとつ輝いていて、なんとも　かわゆいですね~♡



こんなに「大きなモノ」も～



この「職人」の～叩きだしの～



特注の「銅鍋」で～作りますね。



苺を洗い「ヘタ」を取り。



「銅鍋」の中へ～～☆



薪ストーブに「火」を　つけて。



「沸騰」するか、しないくらいの「弱火遠赤外線」で～



丁寧に「アク」を取りながら～コトコト~♪



「魔法」を～かけながら～煮込んで　いきます。



8時間経過～「部屋中」～甘酸っぱい苺の　かほりで充満しています。



10時間経過。。。。弱火料理で　「旨みのエキス」を抽出していきますね。



「蜂蜜」を～注ぎ～



熊本県天草の「自然農　れもん」を～



絞り。




れもん汁を～注ぎ～



12時間の「手間暇」で～ようやくココまで来ましたね♪



「瓶」に詰めて。



「煮沸」も～「薪ストーブ」で。





弱火、遠赤効果の　まろやかな「天然素材の　あまさ」の～

「いちご&蜂蜜jam」の完成です~☆

出店先や　委託先で～どうぞ~☆

いつも、ありがとうございます♪

greengreenvillage みず☆