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「青とまとの ピクルス ピリ辛漬け」作り~~☆

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まだまだ「青い」~割れた「とまと」を~漬けます。

丁寧に~洗い「水分」を~取り、

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「消毒」した「瓶」の中へ~

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「刻み昆布」を~ひとつかみ入れて~、

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「有機酢」を~全体が隠れるまで~注ぎ入れて、「焼きパラぺーニョ」と~

天然塩(少々)、甜菜糖(少々)

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上から~「ラップ」して、「表面が空気に触れた部分から(カビ)が発生する為」

か、毎日~ゆする。

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最後に~「魔法」を~かけて~

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漬かったら~「完成」です~☆

自家製「青とまと」と「ピリ辛昆布だし」の~「ピクルス」です~☆

みなさんも~お試しあ~れ!!

ありがとう~~☆
by greengreenvillage | 2011-09-21 13:50 | レシピ