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「甘酸っぱい 甘夏ジャム」作り~~

先日~「収穫」した~

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「甘夏」ちゃん~!まさに~「旬な味」です~♪

丁寧に~洗い~「皮」を~剥いて、「薄皮と種」を~外して、

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「ぷりぷり」な~「果肉」ですね。

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「皮、ピール」~「無農薬、自然農」だからこそ「皮」が~使えますね。

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「茹でこぼして」~軽く「苦み」を~抜きます。

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細かく「刻み」~~

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「特注の銅鍋」に~「果肉と皮」を~入れて~

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「中火」で~焚き上げて~~

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「甜菜糖」を~加え~「照り」を~出して~

「魔法」を~かけると~?

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「甘酸っぱい 青春の夏の味」~~「甘夏」ちゃんジャムの~完成です~♪

出店先や委託先で~どうぞ~~♪

ありがとう~☆
by greengreenvillage | 2011-07-10 17:22