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greengreenvillage   オーガニック&ハンドメードな生活

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「完熟、梅の塩漬け」~

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「先日」~「収穫」して~「自然農、梅」を~丁寧に~洗い~

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外で~「干して」~「乾かして」~~

「完熟」した「梅」は~ものすごく「芳醇」な~

「いいかほり」です☆

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「ヘタ」を~これまた「丁寧」に~取り除き~

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「瓶」に~

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「天然塩」と「完熟梅」を~交互に~入れて~「上」から~「杉板」して、

「重し」を~します~

アトは~「美味しくな~れ!!」って「魔法」を~かけると~

「塩漬け」の~「完成」です~~


これで「梅酢」が~上がってくるのを~待ちますね~♪

今年で~「3回目」の~「梅干しの仕込み」~

いい季節ですね~☆  ありがとう~!!
by greengreenvillage | 2011-06-29 13:08