人気ブログランキング |

greengreenvillage   オーガニック&ハンドメードな生活

ggvillage.exblog.jp

「自家製 完熟とまとソース造り」~~

「昨日」の~「水道管 凍結」も~「解凍」されて~~

ようやく「仕込み」が~出来るように~なった。

a0125419_1713494.jpg


「10年使用」の~「ダッチオーブン」に~「国産玉ねぎ&にんにく」を~

「山ほど」入れて~~「弱火」で~「8時間」~「ロースト」すると~~??

a0125419_174062.jpg


こんなに~「真っ黒」です~~「そと皮」を~「丁寧」に~「剥いて」~~

a0125419_1752968.jpg


「玉ねぎペースト」にし~~

a0125419_1761470.jpg


「にんにくペースト」にし~~

a0125419_17739.jpg


「特注の銅鍋」に~「EXバージン オリーブオイル」を~「熱し」~「かほり」を~

出し~~「種」を~抜いた~「タカの爪」を~入れて~「更に」~「かほり」を~

出し~~

a0125419_1791215.jpg


「玉ねぎペースト」を~入れて~~

a0125419_1795711.jpg


「去年の9月、10月」に~うちの~「ガーデンふぁーむ」で~「収穫」していた~

「有機イタリアンとまと」を~「自家製とまとピューレ」に~

a0125419_1712449.jpg


これらを~「特注」の~「銅鍋」に~「入れて」~~

「自家農園」~~「月桂樹、乾燥ローリエ」を~「入れて」~~

a0125419_17132273.jpg


良く「混ぜ合わせ」て~~「強火」で~「約2時間」~「煮込み」ます~~

a0125419_1714188.jpg


そして~「最後」に~「美味しくな~れ!!!」って~「魔法」を~かけると~??

a0125419_17165598.jpg


「自家製 完熟とまとソース」の~「完成」です~~~!!!!


「出店先」や「委託先」で~どうぞ~~!!!


「次の トマトソース」は~~「7月」位~かな??

「自家農園」の~「収穫次第」です~~


「数」に~「限り」が~あります~~

どうぞ~「お早め」に~~!!!


どうも~ありがとうございました~~!!!!
by greengreenvillage | 2011-01-17 17:23