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greengreenvillage   オーガニック&ハンドメードな生活

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「自家製 特製ピザソース」作り~~

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うちの「farm garden」の~「トマト」は~~

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まだまだ~「取れ始め」で~「量」が~少ない~

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「農家」さんから~いただいた~「わけありトマト」を~あわせ~

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細かく刻み~~

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「10年使用」の「ダッチオーブン」に~

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「玉ねぎ」と~

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「自家栽培 無農薬 赤にんにく」を~~「山ほど」~~入れ込み~~

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「弱火」で~~「8時間」~~「ロースト」すると~

こんなに~「真っ黒」の~へたへたに~~

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それの~「皮」を~丁寧に~むくと~こんなに~「チャツネ色」の~「玉ねぎ」に~

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それを~「ぺ-スト」にし~~

「鍋」に~「エクストラバージン オリーブオイル」を~入れ、

「ローストニンニク」で~香りを~だし~~

「自家菜園」の~「タカのつめ」を~いれ~

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「自家菜園」の~「ドライ ローリエ」も~入れて~

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全てを~「混ぜ合わせ」~~「強火」で~「2時間半」~~「混ぜ続けると」~~

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「4分の1」くらいに~「量が~減り」~「煮つまり」ました~

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「天然塩」で~味を~締めて~~

そして「最後」に~「おいしくな~れ!!!」って「魔法」を~かけると~~

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「黄金色の赤」の~「輝いている」~~

「自家製 特製ピザソース」の~完成です~~~!!!!

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この「オリジナル 鉄釜」で~~

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「薪」で~焼いた~

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「こだわりの 天然酵母のピザ」の~「完成」です~~~!!!


「出店先」や「ケータリング先」で~

いただけます~~~!!!どうぞ~~~!!!!

お待ちしております~~~~!!!!
by greengreenvillage | 2010-07-07 20:23