greengreenvillage   オーガニック&ハンドメードな生活

ggvillage.exblog.jp

季節の「スープ」作り







先週末は、

大入り。





「少ない数の、スタッフ」と、

無事に、

乗り越えました♪







ありがとうございます♪







昨日から、

「クリスマス ツリー」を、

出しました♪









a0125419_06170800.jpg













コレも、

もちろん

「手作り」です。






園芸で使う、

「支柱」を、

アレンジしています。













a0125419_06182166.jpg













キラキラして、

キレイですよ♪











昨日は、

今の「季節のスープ」を、

作りました。







うちの「契約農家」さんが

育てる。


キャベツ、玉ねぎを、

刻み。



そして、

炒め。




昆布の出汁汁を、

入れて。


10kgの玉ねぎから出た、

玉ねぎエキスと、

冷凍し、

「旨みを凝縮」した、エノキを、

入れ。




火入れ。









a0125419_06190825.jpg














「ハンドブレンダー」で

ペーストにして。








a0125419_06200684.jpg












a0125419_06203398.jpg












有機豆乳を、入れ。



海塩で、味を、

〆ました。










a0125419_06205877.jpg










そして、

この「シャトル シェフ」に、

入れています。









a0125419_06220209.jpg











「主婦がシェフになる」と、言う。

キャッチフレーズの。



シャトルシェフは、

かなりの優れもの★



「非電化」ですし、

スープの「煮詰まり」も、ないです。


夕方まで、「熱々」です。








a0125419_06231417.jpg














そして「オーダー」が、

入ったら、



うちの畑の 無農薬な「柚子」の皮を、

刻み。








a0125419_06244024.jpg









季節の「スープ」に ちらして。





香り高い「柚子の香り」と、

濃厚なスープは、

とても、

癒されますよ(笑)









a0125419_06255338.jpg










おそらく、

スープの中に、

「何の野菜」が、

入っているのか?


分からない味だと、

思いますね♪




「魚介」類は、

入っていませんが、


魚介類が「入った味」が、

しますよ(笑)








天然酵母ピザとの、

「セット」で、

どうぞ♪










a0125419_06264897.jpg








*写真は、福岡うきはibizaの
みのう豚のスモークベーコン、Non-Gmo(遺伝子組み換え配合飼料なし)の、
餌で育った、大分耶馬溪の牛乳の、自家製ホワイトソース、無添加チーズ、
うちの畑の朝摘みのパセリの、
「グラタン ピザ」です。







そして、

おうちに帰り、

待望の(笑)

晩御飯は?






大好きな

小倉「黄金市場」の「黒木蒲鉾店」練り物屋さんの、

「練り物」で、

作った。










a0125419_06280424.jpg








「おでん」と、





気仙沼から来た、「秋鮭」の、

「ちらし寿司」でした♪







a0125419_06285825.jpg








色々、

ご馳走様でした♪









先日、

奄美大島の友人が送ってくれた「マコモ」と、

一緒に入っていた。



「葉っぱの 手紙」






a0125419_06360708.jpg










あれから、

数日、経って。




葉っぱから「根」が、

出て来ました♪








a0125419_06370505.jpg








スゴイ(笑)



いつも、

色々

ありがとうございます♪














そして、


今日は、

am11:30~~pm3:30まで、

お店やっています。












a0125419_06342526.jpg









今日も、

ステキな1日に♪






a0125419_06303544.jpg








いつも、

ありがとうございます♪





〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-28 06:32 | 小倉店舗2016,923以降

エビと蓮根の「春巻き」で






おはようございます♪




毎朝、

5時には

起きて、


「ヘッドライト」を、

付けて。







a0125419_06370192.jpg



*写真はイメージです。




「畑仕事」しています。







早く起きないと、

「間に合わない」からです。






時間が全然足りませんね。。。







この時間は、

まだ

「真っ暗」で、

星が、

見えます(笑)







今朝は、

あいにく雨ですが。







昨日の朝、


空には、

新月に向かう、

細い月と。










a0125419_06101644.jpg












冬の星座の、

「オリオン座」が、

空には、

見えます。










a0125419_06105476.jpg













昔、小学生の時、

オリオン座の「観察」を、

した事を、

思い出した(笑)







a0125419_06400480.gif























そして、

今週末の、

お店の「サラダセット」は。













a0125419_06123642.jpg













今が「旬」な、

蓮根を擦り。














a0125419_06134363.jpg













エビも刻み、


海塩、黒胡椒、片栗粉



「隠し味」のスパイス、

クミンを、

入れ




良く混ぜ込み。




春巻の皮で、

巻きました。












a0125419_06155829.jpg
















そして、

「純正菜種油」で、



「カラっ」と、

揚げて。








a0125419_06165346.jpg

















柚子の「アチャール ヨーグルト ソース」を、

かけました。










季節のスープは、

キャベツと、玉ねぎの、

有機豆乳のポタージュスープです。








a0125419_06181617.jpg












香り高い、

うちの畑の「柚子皮」を、入れて。









「天然酵母ピザ」と、

一緒に どうぞ♪















a0125419_06195050.jpg















そして、

お店に置いてある

サボテンの「鉢」を、

大きなモノに、

変えました。














a0125419_06203446.jpg















このサボテンは、



小倉の室町、常盤橋の所にある、

「緑屋」さんでGetしました♪


http://midoriya.jimdo.com/shop/





かわいい植物がある「個性派ショップ」です。



気になる方は、

どうぞ♪















長く働いていた、

うちのスタッフが「産休」に入り、




「すくない人数」で、

お店を

回しています。






時間が「ない」

日々ですが。





「飲食」のお店を経営しながら、



仕事が終わり、

家に帰って。



晩御飯を、

「手を抜かず」に、

作っています。








ココ最近は。











a0125419_06235387.jpg











柚子の皮入りの、「茶わん蒸し」や。









紫カブと、白菜の、

「浅漬け」











a0125419_06270348.jpg















ブランド牛の、

「肉豆腐」








a0125419_06515950.jpg













「塩サバ」に。










a0125419_06275825.jpg















奄美大島のもずくの、


「もずくスープ」












a0125419_06285142.jpg















お店の「まかない」の、

手作り「いなり」












a0125419_06292900.jpg













仕事の日は、

長い時間。


「食材」に、

触れていますね(笑)







食べるもので、

「心身」が

出来ています。





愛のある「お料理」を、

食べましょうね♪













そして、

お店の前の「銀杏」の、

街路樹も、

色づき。



とても、

キレイです♪










a0125419_06301651.jpg














お寺さんの

大銀杏も、

眩しいです♪













a0125419_06322514.jpg










今日も、

ステキな1日に♪










a0125419_06342526.jpg








いつも

ありがとうございます♪






〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-27 06:46 | 小倉店舗2016,923以降

ミズムの「モデル」さん、& No,216 No,217





昨日、

今日で。


作りハマり(笑)


結局、

5つ

作ってしまいました(笑)







「モデル」さんに、

被って

もらうと?



より、

「リアリティー」に、

見えるので、

被って

頂きました♪









それでは、

どうぞ~♪







a0125419_19302536.jpg















モデルは、

kanataさん





グレーのウール生地に、

毛糸のポッケ。


裏生地は、

薄茶色の フリースファー。










後ろ側を、

少し

めくって

中生地の、

ボアを、

出して、


被るのが、

ポイントです☆








a0125419_19322616.jpg














そして、

もう 一人も♪











a0125419_19331150.jpg












モデルは、

あさ君 3歳。





「じっと」しきらないので、

撮るのは 大変(笑)












a0125419_19342479.jpg











上手に、

出来ました(笑)






大人用のサイズなので、


3歳児には、

「ぶかぶか」

でしたね♪












続いては~


ミズム No,214






a0125419_19364040.jpg










グレーの、フレンチリネン(表)と、

テディーベア ボアのキャップ。









a0125419_19381517.jpg












やわらかい

雰囲気が

出ますね♪










続いては~


ミズム No,215








a0125419_19392912.jpg








厚手のグレーのウールの、

チェック柄に、

毛糸のポッケ

ステッチ入り(表)


こげ茶色のファー(裏)









a0125419_19421019.jpg











モデルさんが、

被ると?


より

立体感や、

形が、

良く分かりますね♪








ねぇ?


あさ君(笑)







a0125419_19431472.jpg










大きくめくって、

かぶっています。











a0125419_19441603.jpg













チョーカワイイな(笑)















そして、


これが、

今日出来た!




ミズム No,216 です。










a0125419_19451552.jpg











薄茶色、砂漠色のコーディロイに、

毛糸のポッケ(表)



薄茶色の ファー(裏)







a0125419_19470919.jpg














こちらも、

後ろ側を、

少し

めくって。










そして、

ミズム No,217





これも、

今日

作りました!








a0125419_19482997.jpg













こちらは、

大きさサイズの「オーダーメード」です。



ユーズド デニムのパッチワーク(表)


純白の毛の長いファー(裏)









a0125419_19510657.jpg














「オーダー」してくださった方、


今回は、

ありがとうございます♪












a0125419_19514435.jpg

















定休日の、

「2日間」だけの、

「時間」だけじゃ、



全然

時間が

足りません(苦笑)









「コピーロボット」が、

欲しいな(笑)












a0125419_19524474.jpg














自分が作る

「ミズム」のキャップは、



今日が、

「仕事納め」」でした!










a0125419_20095110.jpg












次の「オーダー受付」は、


来年度2017年3月からになります。








a0125419_20101820.jpg










みなさま

よろしくお願い致します♪













今日も、

頑張りました♪









そして、


今日の、

晩御飯は?









a0125419_19544178.jpg













手作り タルタルの、

エビフライで、

テンションUP☆






今日も、

ありがとうございました♪









〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-23 20:04 | 「ミズム」

ミズム No,215





また、

ハマってしまいました(笑)







「ミシン」は、








a0125419_18210684.jpg











まるで、

「草刈り機」の様に。









a0125419_18233292.jpg












1度、

やりだしたら、



なかなか


終われない。









そんな、

「危険な機械」ですね(笑)










a0125419_18252058.jpg










そんな、

こんなで。




今日、3個目の、

作品です♪







それでは、

どうぞ~~








a0125419_18094200.jpg















ミズム No,215


厚手のチェックのグレーのウール生地に、

毛糸のポッケット付き。

















a0125419_18110403.jpg

















コレも、

モデルに、

「被ってもらう」と。













より、

「リアリティー」が、

でるね!













a0125419_18122781.jpg



















魔法使いの様な、


「とんがり帽子」


















a0125419_18131932.jpg













自分のハンドメードな作品です。



生地も、

サイズも。





同じモノは、

作れません。



大量生産では、

出せない。


味がある、

一点モノです。









a0125419_18273230.jpg












オーダーして下さった方、

ありがとうございます♪





どんどん「イメージ」が、

沸きますね♪





今日も、

頑張りました♪






いつもありがとうございます♪






明日は「祝日」ですが、


毎週、火、水曜日は、

「定休日」を、

頂いています。






a0125419_18283608.jpg










お店は、

明日は、「休み」です。










a0125419_18294427.jpg









皆様、

よろしくお願いいます。






いつもありがとうございます♪







a0125419_18310610.jpg









〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-22 18:31 | 「ミズム」

ミズム No,213 No,214 & 玄米餅作り






まずは、

昨日の、

「仕込み」から~~






有機栽培の「玄米 もち米」を、

1度 精米して。





白米もち米と、糠に、

分けます。




「玄米もち米」のままじゃ、

固くて、


「きめ細やかな」


お餅に、

ならないので、

1度 精米するのが、

おススメですよ。








そして、

檜の蒸器で、

蒸す時に。




精米した、

「糠」の、

3分の1位の量を、

一緒に、

入れます。








a0125419_13465104.jpg










そして、

約3時間

蒸して。





店内は、

「ひのき」の香りに、

包まれて、

癒されます(笑)












a0125419_13494507.jpg













そして、

蒸しあがった様なので。








a0125419_13503236.jpg










餅つき機のニーダーで、

こねて。




この「まんまる」の餅に、

萌えで~す(笑)













a0125419_13530339.jpg














そして、

餅粉で、

伸ばして。





涼しい所で、


冷やして。







ある程度の大きさに、


カット。








a0125419_13535454.jpg













この有機玄米餅は、


もちろん


「ぜんざい用」です。











a0125419_13550726.jpg












寒くなってくると?


「急」に(笑)



食べたくなりますね♡







上白糖「不使用」なので、

キーンとする

「鋭い」甘味は、

ありません。



体にやさしい、

甜菜糖使用ですよ。





カフェタイムに、

どうぞ♪




ありがとうございます♪












そして、

奄美の友人が、

送ってくれた。





放射能など、

「デトックス効果」の高い。

http://www.wakasanohimitsu.jp/seibun/makomodake/

「まこも」







a0125419_13573395.jpg









届きました!





ありがとうございます♪





http://cookpad.com/search/%E3%83%9E%E3%82%B3%E3%83%A2%E3%83%80%E3%82%B1



「みのう豚と、まこもの きんぴら」に、

しました!







a0125419_14025540.jpg









ピンボケで、


ご馳走様でした(笑)











そして、

今日の「定休日」の朝。








a0125419_14064037.jpg









5日連続。


温かい朝。







採れ頃に、

なった。



「大根」を、

畑から抜き。






a0125419_14080020.jpg













大根おろしに。



すりたては「しゅわしゅわ」しています(笑)







頂いた「いくら」を、

乗せて♪






a0125419_14083590.jpg










そんな、

朝ご飯♡









a0125419_14100189.jpg














断食後は、

「におい」も、

「味」も、

超敏感☆





たまには、断食も、

イイな(笑)








そして、

これも、

ご馳走様でした♪











そして、

「畑仕事」を、

軽くやり。










a0125419_14132620.jpg











そして、

そして、

「帽子作り」







「思いついた」

イメージを。




「眼に見える形」に、

していく事が、


人生、「最高の喜び」の、

ひとつですね♪






そして、

出来ました♪




ミズム No,213








a0125419_14113542.jpg












表生地は、グレーのウールに、

毛糸のポケット付き。



裏地は、薄茶色のボアフリースです。










a0125419_14151151.jpg












めくったり、


おろしたり、


して。






自分の「お好み」の形に☆








a0125419_14180677.jpg








a0125419_14185047.jpg












そして、

続いては?


ミズム No,214






a0125419_14195116.jpg









表生地は、

厚手のフレンチリネンのグレーの生地に、

茶色の、ステッチ入り。


裏生地は、

テディーベアのボアです。






a0125419_14213399.jpg










こちらも、

めくったり、

おろしたり。




「自由な変化」を、

楽しめます♪






a0125419_14224342.jpg








「モデル」に、

被ってもらうと?



より「リアル」に、

見えると、

思いますね(笑)




近々、

モデルさん

見付けて、

被ってもらおう(笑)






a0125419_14242138.jpg












この2点も、

「オーダーメード」の作品で、


行先が、

決まっております。





ありがとうございます♪








そして、


現在「オーダー」は、

受け付けていません。





来年度2017年 春から、

また「オーダー」受付ます。



よろしくお願い致します♪









お庭の、

「皇帝ダリア」が、

満開です♪






a0125419_14261798.jpg








今日も、

「やるべき事」を、

どれだけ、

出来るかな(笑)




ノーミスで、

頑張ります♪




今日も、

ステキな1日に♪




いつもありがとうございます♪





〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-22 14:38 | 「ミズム」

スタッフが「産休」に。





うちで、

長い間、


働いてくれているスタッフが、

「産休」に、

入ります。








a0125419_06453851.jpg










彼女は、今日まで


お店にいます。










a0125419_06455904.png














次は、産休開けの、

3月からかな?








予定日は、12月7日ですが。

彼女、いわく。

今月末の「新月」あたりかな?って、

言っています。








a0125419_06481191.jpg









無事に、

健康な赤ちゃんが、

産まれて来る事を、

心から

祈ります。









a0125419_06484327.png










そんな、

こんなで、

新しい「スタッフ」の、

引き継ぎトレーニングしています。



お店は、

少ない人数で、

やっています。








a0125419_06222986.jpg









みなさま

よろしくお願いいたします。









a0125419_06495186.jpg










今日も、

ステキな1日に、

していきましょうね♪





a0125419_06535421.jpg






いつもありがとうございます♪





〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-21 06:54 | 小倉店舗2016,923以降

本日は「完売」でした




本日3回目の、

投稿です(笑)





今日は、

うちのお店に おいている、

「カムイノヤ」って言う、

薬草茶を、

作っている、

家族が。






a0125419_21242344.jpg










おおいた耶馬溪から、

来ました♪




知人や友人が

お店に来る時は、

「なぜか?」

忙しくなります。









a0125419_21250839.jpg











友人が、

「お客を、招く」のかな?










a0125419_21265485.jpg











客商売を、

やっている方は。

「あ~~」って、

思い

「共感」する方も、

多いと思いますね♪







そんな、

こんなで。



なんも、

かんも

出て。




「完売」でした!





a0125419_21285312.jpg









明日、もう1日、

頑張ります♪








a0125419_07221926.jpg








今日も、

みなさん

ありがとうございました♪





〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-20 21:30 | 小倉店舗2016,923以降

「花芽」が 付きだしました。




9月に、

植えた。

「ブロッコリー」






a0125419_07104802.jpg






上の写真は、

その頃の写真です。










そして、

2ヵ月経ち。








a0125419_07115642.jpg









大きく育った♪







毎朝、

「虫取り」しています。




取っても、

取っても、


毎日います。。。。






「菜の花」系の野菜は、

手間が、

ほんと

かかる(苦笑)





そんな、

苦労の末。









まだ「薄暗い」中、

畑仕事していて。










a0125419_07195058.jpg










今朝、

見付けました(喜び)







a0125419_07210087.jpg













まだ小さいながらも、

ブロッコリーの「花芽」が、

付いていました♪





あと、

2週間後くらいかな?




ブロッコリーは、「天婦羅」が、

美味しい(笑)







a0125419_07213351.jpg












お店の。








a0125419_07221926.jpg











「サラダセット」に、

付けようと、

思っています。








a0125419_07233552.jpg









天然酵母ピザとの、

「セット」で、

どうぞ♪





a0125419_07251061.jpg









それと、

「ジャム」のお問い合わせの、

お客様。









a0125419_07185830.jpg









返信したのですが、

エラーで、

メールが送れません。


ちゃんと遅れるメールアドレスが、あれば

そちらに、

詳細、

送ります。


どうぞ、

よろしくお願いいたします。





いつもありがとうございます♪





〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-20 07:26 | ガーデンふぁーむ

断食の日





昨日の夜中。







a0125419_05535538.jpg









雷で、

眼が覚めた。



*写真はイメージです。



ピカッと、



「ズーーーン」と、

数発、

近くに、

落ちた様な、

音が、


近所に、

鳴り響いた。





それと、

同時に。





「腹痛」が、おきた。。。





a0125419_06101859.png











久しぶりに、

「お母さん 助けて」級の、

傷みで(苦笑)


血の気が、

引いた。







こんな時は、

「断食」に、

限ると、

思い。




昨日、

1日。



「断食」した。






a0125419_06114617.jpg










調子が悪い時は「断食」に限る。








断食している時の、

昨日の、

「天然酵母ピザ」は。





a0125419_06134990.jpg








やけに「美味しそう」に、見えた(笑)






そして、

夜、遅くまで、

起きてたら、

腹が減るので。


昨日は、

夜9時に。



子供の様に、

就寝した。

*写真はイメージです。







a0125419_06142494.jpg











そして、

今朝。



お腹が、

「ぺっちゃんこ」だ(笑)






断食すると、

「食べ物の、ありがたさ」や、

「美味しさ」が、

良く分かる(笑)








そして、

気仙沼の友人から、

頂いた。


大量の「鮭」





a0125419_06152711.jpg









それと、

いくら漬け。






a0125419_06160346.jpg











とても、

美味しそうだ(笑)







いつも

ありがとうございます♪






今日の、

晩御飯は。


鮭といくらの「親子丼」かな。








a0125419_06174240.jpg









*写真はイメージです。




気仙沼では、

「親子丼」と、

言うと?


この「鮭いくら丼」が、

出てくるらしい。



場所が違うと、

中身も、

違うんだな(笑)




今日も、

食べ物を、

大事に♪







a0125419_06193006.jpg









大切に、

扱いたいと、

思いますね♪






a0125419_06212664.jpg








今日も、

ステキな1日に♪






a0125419_06222986.jpg








いつも

ありがとうございます♪






〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-20 06:23 | 自然治療

2016年度「お歳暮」作り








つい、最近。

「お中元」を、

作った気がする(笑)






月日は、

経つのは、

ほんと

早い。







ボヤボヤしてたら、

取り残されますね(笑)







a0125419_18285421.jpg












今日は、「お歳暮」を作りました♪



いつも、頼んで下さる方々、

いつも ありがとうございます♪










左から~




a0125419_18305184.jpg














福岡うきはの林檎農園さんの所の「サン津軽」で、










a0125419_18321325.jpg











作った。









a0125419_18325175.jpg










「リンゴジャム」






甘味は、

オーガニックな果糖と、

うちの畑のカボス汁で、

〆ています。









a0125419_18335566.jpg











まるで「離乳食」みたいな、

やさしい味がしますよ(笑)











そして、

次は。



うちの畑の「ゴマ柿」








a0125419_18344368.jpg











熟したモノから、

収穫して。









a0125419_18364829.jpg











洗って、

皮剥いて、

種を外して。







a0125419_18374144.jpg












眩しいですね(笑)





細かく、包丁で

果肉を、

刻んでいますよ!








a0125419_18385076.jpg






甘味は、

オーガニックな果糖と、

甜菜糖で、

味付け。





秘伝の「スパイス」を、


効かせて♪




うちの畑のカボス汁で、


〆ています。







柿ジャムは、

うちのジャムの中で、

1番人気です♪






クリームチーズとの、

相性もGood☆




a0125419_18414039.jpg












「カリっ」と、

香ばしく焼いた。



天然酵母パンに、

のせたら、

美味しいだろうなぁ(笑)







a0125419_18422320.jpg











そして、

真ん中は。












a0125419_18433615.jpg












大阪の町工場で 特注の深さに、

特注して頂いた 「銅鍋」で。






おおいた耶馬溪のNon-Gmo

遺伝子組み換え配合飼料なしの餌で育った、

「高級牛乳」と、

甜菜糖で、

作った。






a0125419_18472863.jpg












「生キャラメルみるく ジャム」






どれも、

これも。





手間暇、

かけて♪



もちろん

いらないモノは、

いれない。



「無添加」です♪






a0125419_18495082.jpg











コレ、頂いたら


絶対、 「うれしいセット」ですね♪










a0125419_18511263.jpg











最近、

ハマっている、

自家製林檎酵母の「天然酵母パン」




御世話になっている方々に、

パンも、セットで、

送るかな(笑)









うちの手作り。

無添加な


ジャムは、


数が少なく。




毎年「数量限定」で、



「お歳暮」作っています。





数がなくなり次第、

終了いたします。


ご了承くださいませ。








a0125419_18495082.jpg













簡易包装ですいません。










a0125419_19013679.jpg











今日は、

少し、


「年末」を、

感じさせられた日でした♪







今日も、

ありがとうございます♪






〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-18 19:03 | お中元お歳暮

車椅子と、 ピザ







先週末から、


16歳の、男の子が、

うちのお店に、

入りました!







a0125419_06431889.jpg











彼は、

震災以降、

関東から、

ココ北九に、

移住して。




NPOの自然学校に、

行っています。


プロの「ピアノ家」を、

目指している彼。




若いが、「意識は、高く」



うちのスタッフの「紹介」で、

うちの店で、

働く様に、

なりました。






彼は「人生、初めてのバイト」だそうで、


うちで

働くと、

「いい影響が、ありそう」って、コトでした。






うちで働くには「うちのファン」じゃないと、

続けれない!




今後、

彼の、

「成長」に、期待しますね(笑)




週末、

入る予定です。





ありがとうございます♪

















そして、


先日、

「ソーキそば」が、

食べたくなり(笑)


行ってきました。







a0125419_06201813.jpg












昔、

沖縄に縁があり。


「あの味が食べたくなったら」


ココに来ます。









北九、戸畑の、

「家庭料理 なごみや」さんです。



https://tabelog.com/fukuoka/A4004/A400402/40022518/







かれこれ、

1年振りです。







a0125419_06223740.jpg













お母さんの、

「安心する味」みたいな感じです。





ココは、「ランチのみ」で、

「子供不可」の

お店ですが。



かなり「穴場」な、

家庭料理のお店です。






最近の報告も、

兼ねて(笑)





ご馳走様でした♪














そして、

今週の月曜に、

68年振りの、

「スーパームーン」でした。



当日は、

あいにく、

天候が

よくなく。



それ以降は、

良く見れています。



もう、

だいぶ

月は、かけていますが。


出始めの月は、

赤く。




普段の時よりも、

少し、

大きく見えた。






a0125419_06253303.jpg














さっき、


犬の散歩に行った時も、

まだ月が出てきたな。












そして、


毎朝、

「暗い時間」に、起きて。


畑を、

やっていますが。






ココの「マルチ」を、

張った畑は?








a0125419_06294752.jpg











マルチを、

張ってない場所と、

比べると。





「2倍くらいの 大きさ」に、

成長する事が、

分かった。








a0125419_06284371.jpg













立派に、

育った(笑)



自分の顔より大きいサイズです♪











そして、

先日。




小倉、室町に、ある

「緑屋」さんから、

http://midoriya.jimdo.com/shop/

頂いた。



「かねのなる木」を、

大きな鉢に、

植え替えました。





a0125419_06352803.jpg










健康に、

育って欲しいな(笑)




いつもありがとうございます♪









今日から、

開催の。

「第13回 北九州チャンピオンカップ 国際車椅子バスケットボール大会」


http://www.kitakyushu-cup.com/



a0125419_06500302.jpg








昨日は、

岡山や、神戸の

バスケの選手が、

沢山いらっしゃいました♪






うちのお店の入口は、

少し坂ですが、

「車椅子」や、

「ベビーカー」も、

入れる様に、

デザイン、

しました。







a0125419_07582064.jpg










ココの奥のテーブルも、

車椅子が、

ちょうど、

入る高さに。







a0125419_06524807.jpg










「偶然」なっていました(笑)


選手の方々も、

「こんなに 美味しいピザ、初めて食べた!」と、


たくさん

食べて頂きました♪







a0125419_07513005.jpg












a0125419_07521638.jpg












嬉しい「褒め言葉」ですね♪



うちのピザを、

食べたので、

今日の試合は、

絶対「勝つ」と、

思いますよ♪



頑張って下さいな♪














そして、



お店の前の街路樹の「銀杏」





a0125419_06365536.jpg












夕陽に、

照らされて。




とても、


キレイ♪






a0125419_06375471.jpg













気が付けば、


「もう こんな季節だね。」










うちのお店の花壇の、

「常盤万作」も、

赤く紅葉しています♪







a0125419_06392708.jpg











そんな、

数日間な、

話でした(笑)









今日も、

ステキな1日に♪





いつもありがとうございます♪




〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-18 06:58 | 小倉店舗2016,923以降

ミズム No,212






今朝、

出来ました♪


No,212(( 小久保淳平モデル))



今日からのツアーに、







a0125419_18032614.jpg






a0125419_18040150.jpg






a0125419_18041822.jpg












どうにか、

間に合いました♪






では、

どうぞ♪







a0125419_18122850.jpg










ワイヤーなしの、

コーディロイなパッチワークの、

ざっくり、被れる。


「ねまき」の様な、心地良いキャップです(笑)











a0125419_18131146.jpg









グレーのファーが、めくれている方が、

後ろ側に、

なります。











a0125419_18134702.jpg













本人にも、


「モデル」として、


被って頂きました(笑)












a0125419_18162107.jpg










a0125419_18165269.jpg












「作り手」としては、

本人の「お気に入りの ひとつ」に、なれば

最高ですね♪







a0125419_18175631.jpg









今回の東北ツアーでは、

活躍出来る!

キャップだと、

思います♪




自分が作る「ミズム」の、

キャップを、

被った

アーティスト達が、

Y-tubeで、

あがっているのを、

観るのが、

密かな、

楽しみです(笑)













お土産は、

無事故で、

いいのよ!

お父さん♪



気をつけて、

行ってらっしゃいな♪





いつもありがとうございます♪




〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。



# by greengreenvillage | 2016-11-15 18:20 | 「ミズム」

ミズム No,211& かぼす「シロップ」作り






今年は、

「予想」も、

しない事が、

たくさん

起きますね。





a0125419_05445966.jpg






a0125419_05451417.jpg












「TVを、観なかったら」


情報に「惑わされず」





「不安」になる事は、ない(笑)





溢れた情報に、

惑わされず。



「入れすぎ」な情報は、

捨てましょう(笑)














今年は、

「激動」な年なのかな。









イイ事も。

悪い事も。


色々、

あるから、

人生は、

おもしろい(笑)















世の中の「変化」に、

順応していくには、




「愛のある生活」




「おいしい生活」を、

するしかないと、

思っています♪










この数日間、

blog Upが、

おろそかに、

なっていました(笑)







なにげに、

忙しく。






日々の、

生活に、

追われています(笑)








この数日間の、

「手作り」な

生活の模様です。









まずは。




a0125419_04590611.jpg












自分が、作る。

「ハンドメイド キャップ」の、

(((ミズム)))


No,211


出来ました♪








a0125419_05003525.jpg











デニムの「パッチワーク」の、

つばに「ワイヤーイン」な、

キャップです。





このタイプ。

もう50個以上作りましたね(笑)







こちらは「オーダー」のモノで、

行先が決まっております。




オーダーの方、

お待たせして、

すいません。



いつも

ありがとうございます♪






a0125419_05025781.jpg












より、

「シルエット」が、

キレイに、

なりました!







a0125419_05040866.jpg








a0125419_05044003.jpg









a0125419_05051083.jpg






a0125419_05054043.jpg









a0125419_05061151.jpg









a0125419_05065384.jpg







a0125419_05071635.jpg











デニムは、

被れば、

被るほど、

「味が出て」きます。






自分も「味が出る 人間」に、

なりたいな(笑)







うち生地は、「ヘンプ生地」で、

とても、気持ちイイです。






a0125419_05082737.jpg













現在、帽子の「オーダー」は、

受け付けていません。




来年の春には、

また再開出来ると、

思います♪



ありがとうございます♪











a0125419_05091610.jpg

















ココ最近の、

「サラダセット」は。





里芋の「親芋」を。










a0125419_05150842.jpg











すり、

「青のり」を、

まぶし。


下味をつけて。


菜種油で、

揚げて。










a0125419_05164541.jpg














うちの畑の無農薬の

香り高い「柚子皮」と、お塩を、

乗せて。











a0125419_05180500.jpg













「もちもち」とした食感。


ちょっと、

「つくね芋」みたいな感じでした。








続いては。


うちの契約農家さんが、

育てる。


「きたあかり」栗ジャガ。










a0125419_05202642.jpg













「ポテトサラダ」が、

食べたくなったので、

作ります。








a0125419_05215270.jpg














うちの畑の、

無農薬の「パプリカ」を、

使います。


とても、

色鮮やかです♪







a0125419_05224679.jpg
















卵は「有精卵」を使います。












a0125419_05243435.jpg












隠し味に、

自家製の「ハラペーニョ ソース」を、

入れています。





内緒ですよ(笑)










a0125419_05253729.jpg














マヨネーズ少な目の、

「ポテトサラダ」




とても、

癒されますね(笑)






そして、

この数日間の、

「まかない」は?








a0125419_05264344.jpg













ココ最近、「ハマって」いる。


自家製林檎酵母の「天然酵母パン」で、

作った。









a0125419_08012207.jpg










a0125419_07595223.jpg












「ピザトースト」と、

「レーズンバター」に、

organicなアールグレイの紅茶で♡








a0125419_08003700.jpg

















10年振りくらいに、

作った(笑)

「めんたいパスタ」











a0125419_05283782.jpg










これも「まかない」です。











そして、

「サンドウィッチ」










a0125419_05294902.jpg












「たまご」の具も、

もちろん、

「手作り」です♪





サラダ野菜、

とまとは、

うちの畑の無農薬なモノ。











a0125419_05314619.jpg











お腹が、

減りますね(笑)



すいません。

ペコリ。










ココ最近の「まかない」は、

こんな感じでした(笑)








そして。







a0125419_05333991.jpg











うちの畑の、

無農薬な「かぼす」




寒さで、

黄色く、熟してきました。










a0125419_05352428.jpg














毎日、

「時間が出来た時」に。


洗い。


絞り。








a0125419_05364571.jpg














「瓶詰め」に、

しています。






そして。









a0125419_05374545.jpg












その、搾り貯めた、「かぼす汁」を、

厚手のステンンの鍋に、

入れて。









organicな果糖で、

味付け。









a0125419_05401029.jpg












来年用の「かき氷シロップ」に、

なります♪










a0125419_08034702.jpg












日々の「コツコツ」


保存食の「貯蓄」の、

「合わせ技」が。












a0125419_05415109.jpg













この「無添加な、美味しい味」に、

なりますね♪











今日は、

am11:30~~~pm3:30まで、

営業しています。






a0125419_05552562.jpg







a0125419_05565479.jpg











a0125419_05582427.jpg












今宵は「スーパームーン」


月見で一杯、

やるかな(笑)






a0125419_06010713.jpg












blog upに、

「1時間」かかりました(笑)





今日も、

ステキな1日に♪




いつもありがとうございます♪








〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-14 06:03 | 「ミズム」

ミズム No,210






かれこれ、

「帽子作り」は、

6月30日以来です。


さっき調べてみました(笑)






ココ最近は、

「畑仕事」が、

忙しく。










a0125419_19445155.jpg













全然、

ミシンの前には、

行ってませんでしたね(笑)













a0125419_19454391.jpg











まずは、

帽子の布を、

カットして。







a0125419_19463182.jpg













約2時間、

「集中」





そして、

出来ました☆






a0125419_19472525.jpg






ジャーン☆



ミズム No,210


デニムと こげ茶色のファーの

ワイヤーインのキャップです。







a0125419_19490764.jpg













前の、ファーの「たるみ」が、

なんとも いい感じです♪












a0125419_19500780.jpg











a0125419_19503862.jpg










a0125419_19510923.jpg












内生地は、

とても

きもち良い


ヘンプ生地です。








こちらは、

「オーダーメイド」で、

行先が、

決まっています。







オーダーの方、

お待たせして、

すいません。










a0125419_19522111.jpg














現在、

お店、畑が忙しく、

「オーダー」は、

受け付けていません。





来年の春には、

また「再開」したいと、

思います。






どうぞ、

よろしくです♪









a0125419_19545478.jpg







そして、

「売り切れ」していた。





「マリーズクリーム」

入荷しました。








この季節になると、

かなり重宝しますね♪



自分も「15年」は、

マリーズクリーム

使っています♪




やけども、

治りやすく。


万能なクリーム。



お風呂上りの保湿にも。




この「クオリティー」で、

この値段は、

破格です。




これだけの成分が、

入って。



デパートだったら、

3000円は、

しても いいと、

思います。





そんな、「常備品」な、

クリームですよ♪





この4年間で、

「リピーター」の方も、

かなり、

増えました♪





来年度には、

「マリーズのワークショップ」

開催の予定です。



また、このblogで、

報告します。









a0125419_19583363.jpg









そして、

これも「売り切れ」していた、

1番絞りの 「純正 なたね油」

入りました。







「遺伝子組み換え」じゃない、

材料を、

使っています。










a0125419_20000995.jpg










「ごま油」の様な、

菜種油、

臭くない。







揚げ物や、サラダドレッシング等に、

使用しています。



おススメな、

「本物の油」ですね。







そして。





a0125419_20015491.jpg











今日は、

「レーズンパン」を、

焼いてみました♪







a0125419_20030643.jpg











自分達の「まかない」に、なります♪






今日も、

頑張りました☆



いつもありがとうございます♪





a0125419_06492539.jpg








〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-10 20:11 | 「ミズム」

冬の入口







昨日は、

「立冬」


暦のうえでは、

「冬」の

始まりだな。







今年も、

早く。

季節が、

過ぎ去っていく。









昨日は、



うちの畑の野菜で、

「スパニッシュ オムレツ」を、

作った。






a0125419_07472036.jpg













小さなスキレットで、

2枚重ねで、

焼くと、

「ふんわり」と、

焼ける。







そんな、

「サラダセット」でした。






a0125419_07495119.jpg













昨日は、

忙しく、

天然酵母ピザは、

「完売」でした♪









a0125419_07505378.jpg













相変わらず、

御座敷は、

「お子様連れ」の、

お客様に、

大人気です☆






a0125419_07540125.jpg












久しぶりの、

再開みたいな。


小さな赤ちゃん連れのお客様が、

「ゆっくり」と、

お食事されている様子は、


なんとも、

微笑ましい環境です(笑)










ココ最近、

余ったピザ生地で、

「パン焼き」に、

ハマっています♪





a0125419_07570759.jpg









ピザ生地、

3枚分の

「天然酵母パン」です。



まだ「販売」出来る、

状態じゃないので、


自分達の「まかない」に、

なっています♪







a0125419_07584933.jpg












スライスして。






「ピザトースト」に、

したり♪








a0125419_07594693.jpg












毎日、

腹は、減ります(笑)




いかに、

日々の生活が、

「美味しくなるように」

研究しています(笑)










今日は、「定休日」



昼から、

雨みたい。



雨後は、

とても「寒く」なるらしい。







それまでに、

出来るだけの、

「畑仕事」を、

やりたいと、

思いますね♪









a0125419_08042906.jpg














雨が降りだしたら、


おうちの中での「帽子作り」を、

しようと、

思っています。










a0125419_08160656.jpg








この「タイプ」の、

「オーダー」と。












a0125419_08163625.jpg















このタイプの

温かいファーのキャップの、

大き目サイズの「オーダー」と。












a0125419_08072900.jpg














「ミズム」定番の、

デニムの「パッチワーク」の。












a0125419_08204056.jpg











3点の、

「オーダー」が、

入っています。







せっせと、

作らなきゃ(笑)








「お休み」なので、

温泉やらに、

行きたい気分ですが(笑)









a0125419_08245950.jpg

*写真はイメージです。









温泉に行く時間は、

ないので。。。









a0125419_08015371.jpg












おうちで、

「ドラム缶風呂」でも、

しようかな(笑)






外が寒いと、

仕上がりますよ(笑)






a0125419_08331274.jpg










今日も、

ステキに1日に♪





いつもありがとうございます♪





〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-08 08:33 | 小倉店舗2016,923以降

「焼き林檎」始まりました







昨夜の地震は、

かなり

びっくりした!!!






a0125419_06390645.jpg










震源地が、

近いと、

あんな「揺れ」するんだ。













a0125419_06305631.jpg











うちから、

見える位の距離、

10km先が、

震源地だ。








横揺れよりも、

「たて揺れ」

大きなのが、2回来た!







それほど、被害が

なかったせいで、

携帯の「アラーム」も、

鳴らず。


TVでも、

ほとんど、

どこも やっていなかった。。。






少し「地震」による緊張が、

ゆるんでいたので、

また「避難道具」の、

確認をした。








そして、

今日。



昨日から、

山口の「エコふぁーむ」の、

「もぎたて」も

りんご「陽光」を。









a0125419_06320846.jpg








使った。

「焼き林檎」始まりました。





焼き林檎を、提供するのは、

「移動店舗」時代以来だから、

かなり久しぶりです♪






a0125419_06332373.jpg










この自分でデザインした「ロケットストーブ式」の、

「鉄薪ピザ窯」で、

下の段で天然酵母ピザを焼いて。

上のダッチオーブンで焼き林檎を、

焼いていましたね。



今回は、

「有精卵」とNon-Gmo(遺伝子組み換え配合飼料なし)の、

おおいた耶馬溪牛乳の、

「自家製アイスくいーむ」添えで。






a0125419_06450437.jpg












四国の友人が育てる「蜂蜜」と。









a0125419_06395142.jpg








シナモンも♡


石窯で焼いた「熱々」のりんごと、

「冷た~い」アイスの組み合わせは。










a0125419_06440997.jpg








とても、癒されますね(笑)



今週いっぱいまでは、

提供出来ると、

思いますね。






a0125419_06501351.jpg








「季節、数量限定」の、

この時期だけの「スィーツ」ですね♪




ご堪能あれ♪








昨日のカフェ タイムには、

オーガニックな「ショコラ」や。








a0125419_06462613.jpg












ハンドドリップのオーガニック珈琲と♡







a0125419_06460172.jpg










「ぜんざい」も、

良く出ました♪








a0125419_06353431.jpg










自家製の「栗の渋皮煮」も。





a0125419_06474835.jpg









今日、

頑張ったら。








a0125419_06492539.jpg








明日は、

「定休日」です♪




今日も、

ステキな1日に♪




いつもありがとうございます♪






〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-07 06:51 | 小倉店舗2016,923以降

アナログに「ハイテク」







おはようございます♪



朝、

日が上がるのが、

めっきり、

遅くなり、


「目覚まし」なしでは、

起きれなくなってきました(笑)




ですが、

5時半には、

起きて。


畑の、見回りと「収穫」を、

しています。






a0125419_06150103.jpg














9月の中旬に植えた、


「ブロッコリー」












a0125419_06165378.jpg














葉や茎は、

立派になりました♪





まだ花芽は、

付いていません。










a0125419_06181097.jpg














マルチ植えした、

「サラダ野菜」は。










a0125419_06191914.jpg












すごく、

大きな株に育ちました♪







マルチは、成長が いいみたい♪








グラデーションや、

色も、

ほんとうに、

キレイで。









a0125419_06221842.jpg











毎朝、

野菜達に、


癒されています(笑)








毎朝、

「お店で使う分だけ」


畑の無農薬野菜を、

収穫。








そして、

お店へ。







a0125419_06244592.jpg











そして、

掃除に。


仕込みです。











畑のサラダ野菜も、

掃除して、

氷みずに さらして。










a0125419_06271578.jpg












お昼の「まかない」は、

ピザトースト♪











a0125419_06285096.jpg












山口県 徳佐、

りんごの有名な所の、

少し南にある。



「エコふぁーむ」の、

減農薬の「もぎたて」りんごも、

届きました♪








a0125419_06294676.jpg








かなり大粒の、

完熟「陽光」です。


肉質は、

やわらかめ、

ですが。

糖度は、

高い感じです。




今週末の日曜に。




「焼き林檎、自家製アイスクリーム乗せ」







a0125419_06363112.jpg



*写真は、イメージです。





「数量限定」で、

提供しようと、

思っています♪








この季節しか、

味わえない味を、

ご堪能下さいな♪












a0125419_06380805.jpg









最近「改良」した、

自家製「天然酵母」の

なま生地も、


膨らみが良く。








とても、

美味しそうです(笑)






a0125419_06392357.jpg

*写真は うちの畑のとまとの「マリナーラ」











4種類の厳選チーズと、

四国の友人が手掛ける「蜂蜜」の、

クワトロフォルマッジのミニ。






a0125419_06403044.jpg










朝から、

お腹が、

減る写真で、

すいません。



ペコリ。











そして、

インターネットのやり替えで、

「i pad」

頂きました♪








a0125419_06431196.jpg








「アナログ」と「ハイテク」を、

バランス良く。



使いたいと、

思いますね♪




これで、

「畑の写真」などを、

お客様に、

見せれますね♪





眼で見て、

そのモノを、

食する。



更に「イメージ」出来ますね♪







a0125419_06472677.jpg











今日も、

ステキな1日に♪




いつもありがとうございます♪






〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-05 06:48 | ガーデンふぁーむ

本日は、「完売」でした。




今日は、

「文化の日」








うちのお店の前の 大銀杏も、

少し、色づいてきた感じがします♪



毎日、見てます♪



うちのビルよりも、背が高く。

自分よりも、長生きな大銀杏。









a0125419_22120212.jpg










いろんな鳥も

住んでいるし。



町の小さな、

オアシス的な感じです。







a0125419_22141831.jpg













そして、

自分が作る、

ハンドメイドキャップ

「ミズム」の、


冬用の帽子も、

店頭に、

並べてみました♪





自分のアートワークも、

「文化」だなと、

思い、

出してみました♪









a0125419_22155753.jpg











高級ファー付きの、

キャップは、

とても、

暖か♪



癒されます♪









a0125419_22191607.jpg









kanataさんのカレンダーも、


11月に、

入り。













a0125419_22211694.jpg













なんとも、ふしぎな世界ですね(笑)







自分には、描けない 世界感です♪

















そして、

今日のサラダセットは。





a0125419_22233579.jpg













「マカロニサラダ」が、

食べたくなったので、



作りました♪












a0125419_22245304.jpg














お腹が鳴りますね♪








a0125419_22380719.jpg















みんな、ちゃんとした

新鮮な野菜食べたいですもんね♪













朝採り、サラダの葉が、イキイキしています♪








a0125419_22255826.jpg












今日のピザも、

美味しそうでした♪











a0125419_22272134.jpg











ココ最近は、

夜が長い季節に入ってきて、

みなさん、やすみの日は、

ゆっくり寝てる感じ。


布団から、

出にくい季節ですし(笑)



お昼のピークの時間が、

だんだんと、

遅くなってきました。



今日は、2時位がピークで、

完売でした♪










a0125419_22301194.jpg









コレは、

今日のスタッフのまかない。

アノたくあんも、付けて(笑)






今日も、

頑張りました♪



いつもありがとうございます♪





〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-03 22:42 | 小倉店舗2016,923以降

2017年度 kanataさんの「カレンダー」入荷しました。





話の流れは、

今朝の、

畑から。










a0125419_19212483.jpg











黒マルチの所に、

「パクチー」を、植え。



トンネル型の方には、

「ブロッコリー」類を、

植えた。






a0125419_19230276.jpg










畑歴17年。

マルチ歴2年。


まだ「データ」が、ない。



マルチで、地熱が上がり。

成長が良いと言う。





冬に、どれくらいの

成長が、

見られるか?



それが、

楽しみ♪







a0125419_19270430.jpg















そして、


黄色く色づきだした、

「かぼす」









a0125419_19272767.jpg










日がよく当たる所のは、

実もデカいし。



熟しも早い!





いわゆる「天成」ってコトですね♪






今日は、

15kgくらい、

収穫しました♪









a0125419_19291565.jpg











明日から、

時間みつけて、

絞ります!






お店で使う、

有機な人参ドレッシングの酢と。




かき氷の「かぼすシロップ」に、

します。



絞って、

瓶詰めして、

ストックしておけば、

1年分位の、

「酢」として、

使えます♪






それに

なるまでが、

手間ですが。



めんどうくさいコトは、

人生の近道だと、

思って、


日々精進しています(笑)






そして、

お店に仕込みに行き。










a0125419_19330490.jpg















うちのお店のデザイン。


最近は、ほとんど、


kanataさんに、


http://kanataiko.com/

↑kanataさんのHP




お願いしています♪






自分も、

絵が描けますが、

kanataさんの絵は、

いつも、

「自分の想像を超える世界を みせてくれます。」







来年度2017年の、

kanataカレンダー「入荷」です♪

1500en+消費税です。






a0125419_19361881.jpg












今年も、

めちゃカワイイです♪



終ったら、

ポストカードとして、

御世話になっている方に。





毎月

カレンダーを、

めくるたびに、

☆Happy☆

に なる事、

間違いなし(笑)


そんな

出来上がりな♪

来年の、

カレンダーです♪



是非、

お手に取ってご覧ください♪








限定5部です。




気になる方は、

お早めに♪








そして、

小久保淳平クンの、

新しいアルバム

「あかるい みらい」のCD,

2部。

入荷しました♪


2000en+消費税です。






a0125419_19402086.jpg











毎日、

聴いています(笑)


すごく いいアルバムです♪



こちらは、

2部限定です。



遠方の方、

両方セットで、

送料は、

かかりますが、

送りますよ。
















明日は、

「祝日」ですね。



頑張ります♪



今日も、

ありがとうございました♪




ステキな夜に☆






〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-02 19:55 | 小倉店舗2016,923以降

「旅館」の様な 朝ご飯で






急に、

「寒く」なり。




昨日、

こたつ布団を、干して。

「こたつ」を、

出した。









a0125419_09525204.jpg














これで、

毎晩。


こたつで、

撃沈出来る(笑)





こたつは、

「グータラの元」みたいなモノ(笑)



健康に、気を付けて

使いましょう(笑)












a0125419_09543244.jpg











今朝も、

「にぼし」で、

ちゃんと出汁を、取り。




今朝は、

里芋と、ごぼうを、

入れ。






a0125419_09555836.jpg












「なめこ」を入れる。




まな板は「銀杏のまな板」しか、

使わない。







畑で「小松菜」を、

取って来て。







a0125419_09571519.jpg











味噌汁に入れてみた♪









この3年くらい。

ハマっている。

「たくあん」








a0125419_09580935.jpg











「サンリブ系」のスーパーにあります。










a0125419_09592089.jpg












「鋼」の入っている。

良く切れる包丁で、スライス。







今朝の「朝食」の、

ご飯の「お供」は。








a0125419_10003511.jpg











ちりめん山椒、

海苔、

たくあん2種類。








それと、

昨日 商店街で見つけた。








a0125419_10021906.jpg









すごくキラキラ。

色がキレイな、


本物の北海道の「ししゃも」


市販されている、ししゃもは、

「偽物」出そう(苦笑)







それを、

塩焼きに。







a0125419_10040706.jpg








「ふわっふわ」な食感で。

頭から、

全部食べれます♪


「感動」です(笑)




少し、川魚の「あゆ」に、

似ているかな?






a0125419_10053747.jpg











「こたつ」に、

入りながら。




まるで「旅館」の様な、

朝ご飯に、

舌鼓♪





頂きます!



そして、


ご馳走様☆






a0125419_10070945.jpg











窓の「高さ」に、


雲が見えます。







今日は、

「肌寒い」ですが。



天気は、

良さそう♪








a0125419_10082553.jpg











昨日は、

比較的、


「ゆっくり」と、

過ごしたので。



今日は、

「畑仕事」に、

精を出そうと、

思います♪








a0125419_10100763.jpg










種蒔きして、

1ヵ月半くらい経ち。


ようやく大きくなった「パクチー」や。





「ロマネスコ」や。







a0125419_10112242.jpg











「ブロッコリー」や「芽キャベツ」







a0125419_10120625.jpg













もう「いらない」


「ハラペーニョ」を、

バラし。










a0125419_10124320.jpg











植え替えたいと思います。









茄子は、

まだまだ、

成っていますが。



気温が低いので、

あまり、

「大きく」なりませんね。







a0125419_10133165.jpg











とまとも、

まだまだ。

たくさん、

成っていますが。



棚が「崩壊」してしまいました。。。






a0125419_10143619.jpg











レッドキャベツも、

ようやく、

「巻き」始めた。







a0125419_10153027.jpg










「ブラックシーズ」の、

新芽も出てきた。









a0125419_10162441.jpg











こんな隙間から(笑)






花は、

こんな感じです♪






a0125419_10181580.jpg








たしか、

この種は、

「スーパーフード」だったかな?











今日も、

ステキな1日に♪



いつもありがとうございます♪






a0125419_10192306.jpg











〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-02 10:25 | ガーデンふぁーむ

冬の「匂い」






今日から、

もう、

11月ですね。










a0125419_12223822.jpg










今日は、

風が強く。





匂いは、

「冬」だ。





強風で、

ススキが、

揺れている。











a0125419_12232791.jpg














この数日の、

「冷え込み」で、

柑橘系も、

「色づいて」きた。






「かぼす」




a0125419_12242112.jpg










「ゆず」









a0125419_12250687.jpg













「不知火」








a0125419_12254365.jpg












「小みかん」









a0125419_12261872.jpg











外は、

「冬」の、

匂いだ。






上質な毛皮を、

着ている、

ナンディーも、

こちらを、

向いて、

尻尾を、

振り。


遊びたそうだ(笑)








a0125419_12284579.jpg
















a0125419_12310105.jpg










冬野菜の「大根」も、

大根らしく成長中。








a0125419_12314309.jpg











「紅芯大根」も。








a0125419_12323422.jpg










お店で、

毎日使う。



サラダ野菜は、

「切らさない様に」


種蒔きして、

大きくなり次第に。






a0125419_12383350.jpg










順繰りに、

植えこんでいます。







a0125419_12394693.jpg








そして、

2ヵ月位経つと。



こんな大きさに成長。








a0125419_12402217.jpg











グラデーションが、

とてもキレイです♪







a0125419_12413370.jpg













お部屋の中には、

「ストーブ」が、

今日、

登場しました♪









a0125419_12434803.jpg












昔は、

「薪ストーブ」の、時代も、

ありましたが。











a0125419_12424726.jpg











今は、

「薪集め」の時間もないので。



今の「環境」に、

合わせて。

生活しています(笑)








先日、

「100歳」の長寿の研究の番組を、

拝見して。





その中から、

興味深い内容があったので。


少し、

書きます。





長生きの秘訣は。


遺伝的な要素が、25%


環境の要素が、85%


例えば、親父がガンで死んだからって、

遺伝する確率は、低く。


その人が、

暮らした、

環境によって、

長生き、

出来るそうだ。






もちろん食事も。


朝の味噌汁の発酵食品や、









a0125419_12453657.jpg










魚のDHA、

野菜のビタミンなど。














「腸が元気な人」は、

長生き出来るそう。



まさに日本食は、


バランス良い食事かも(笑)





そして、

バランスの良い食事と、

「運動」





平地で暮らしている人よりも、


山の階段などの、

「高低差が、ある生活」の方が、

長生きするそう。




足腰が、

大事なのかな。













あとは、

その人の「満足度」



どれだけの、夢が叶ったのか?とか。



実現出来たとか。



「充実感」





思考が、

くよくよせず、に。


ボジティブに考えるとか。



「前向き」に、

考えるとか。





好きな仕事を、

「ずっと」

やっている事も、

長生きの秘訣だそう。






仕事がなくなると、

「いきがい」が、

なくなります。




好きな仕事は、

大事なのですね♪







そんな こんな、

「あたりまえのコト」ばかりだけど。





そんな日々の「生活の蓄積」が、

長生きに、

繋がるとかな。と、

思いますね♪





そして、

「80歳以上」になると、

寝たきりな状態でも、

「HAPPY」な、

脳の状態に、

なると、


最近の研究で、

分かったらしい。








環境。


食べるモノ。


運動。


思考。





色々な要素が、

奇跡を、

呼ぶ

感じですね(笑)







今日も、

健康で、

ありがたいと、

思いますね♪




今日も、

ステキな1日に♪



いつも

ありがとうございます♪






〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-01 12:50 | ガーデンふぁーむ

畑の「ラタトゥイユ」で







ようやく、

週末が、

終りました。




先週末は、

うちの畑の、

「無農薬」の「朝採り」







a0125419_05584126.jpg











「茄子」に「ピーマン」









a0125419_06003872.jpg










「とまと」や「パプリカ」











a0125419_06014599.jpg









それらを、

炒め。










a0125419_06024276.jpg










うちの畑の、

「ラタトゥイユ」に、

なりました♪






朝採り野菜は、

とても、

水みずしく。



水分量が「全然違い」ますね♪




とても、

「ジューシー」ですね(笑)












a0125419_06034672.jpg













先週末は、

こんな「サラダセット」でした。














a0125419_06043786.jpg














「サラダ野菜」も、

毎朝、

収穫して。











a0125419_06063322.jpg












洗って。








a0125419_06071029.jpg













「30分」位かけて、

キレイな部分だけにしてます。













a0125419_06085040.jpg














美味しいモノは、

「手間暇」かかりますね♪













a0125419_06092875.jpg















寒くなってきたので、

「グラタン ピザ」が、

良く出ています。








a0125419_06102048.jpg











福岡うきはibizaのスモークベーコン、大分耶馬溪Non-Gmoの
牛乳使用の、自家製ホワイトソース、無添加チーズ、朝摘み、
うちの畑の無農薬パセリです。











畑の「マリナーラ」も。








a0125419_06125447.jpg













良く出ています♪












畑の「カブ」も、

「間引き」ました。











a0125419_06133081.jpg











生きている「酵素」の味がしますよ♪










自家製酵母の「レーズンパン」も、

焼きました♪











a0125419_06142555.jpg















「引き継ぎ」に、向けての、


「トレーニング」も。














a0125419_06150489.jpg












「バナナみるく」







a0125419_06155771.jpg












「抹茶オーレ」








a0125419_06171913.jpg











「Hot柚子ティー」








a0125419_06181974.jpg













季節は、

どんどん、

進んでいますが。





まだまだ、

「かき氷」は、

出ています。








a0125419_06200033.jpg











この1週間は、

「栗みるく金時」

「みるく金時」が、

良く出ていますね♪






「抹茶」と「あまおう苺」「有機珈琲」の、「かき氷」は、

今年は、終了しました。











自家製「玄米餅」入り」の、

ぜんざいも、

良く出ています。






a0125419_06220209.jpg










男性の方が、

好きな方が多いですね(笑)







今日、

頑張ったら、

明日は「定休日」です。





今日も、

ステキな1日に♪



いつもありがとうございます♪







〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-10-31 06:29 | 小倉店舗2016,923以降

特注の銅鍋で作る「ぜんざい」作り







今日は、

「季節の変わり目」の、

雨でした。






a0125419_18374411.jpg











北海道の、

「大納言小豆」を、



昨日から、

ひと晩、

水に浸しておいて。






今日。


「ぷっくり」と、

水を吸って、

膨れています。








大阪も町工場で、

特注の大きさに作って頂いた、

「銅鍋」で、

炊きます。






a0125419_18402345.jpg














「コトコト」と、

じっくり炊いて。





茹で湯を、

いったん、

捨てて。







甜菜糖を、

入れて、


炊きました。








a0125419_18420198.jpg













そして、

「瓶詰め」して、

ストック。












a0125419_18425137.jpg










今日の、

仕込みの小豆が、

自家製「有機な玄米餅入り」の、



「ぜんざい」に、

なります。





上白糖「不使用」の、

ぜんざい。




するどい甘味もなく。


とても

やさしい「甘味」で、



癒されますよ(笑)










a0125419_18443392.jpg













「薬草茶」のカムイノヤと、

自家製の青紫蘇の実が、

付いています。











そして、

今日の「まかない」は。





a0125419_18460333.jpg












うちの畑のトマトと、ibisaのベーコンの、

「ピザトースト」でした♪



ご馳走様☆








そして、

昨日

届いた。


福岡うきはの先輩が、

果物を与えて、

育てている、

「ブランド豚」の、

みのうイートン。







a0125419_18481040.jpg













「メニュー」の、

「みのう豚と柚子のアチャール」の天然酵母ピザに。











a0125419_18513123.jpg













使えない、

「部位」を。




鉄のフライパンで、

周りを、

焼き。






a0125419_18530701.jpg














店内は、

ものすごく、

「いい香り」が充満しています♪








a0125419_18533764.jpg













そして、

ピースの圧力鍋で、

炊き。










a0125419_18550130.jpg













有機醤油、料理酒、本みりん、

甜菜糖。


生姜と、八角を入れ。





更に、

炊き。






「下仕込み」

完了。







a0125419_18562431.jpg













みのう豚の「角煮」です♪









そして、

「温泉卵」も、


作りました。







a0125419_18572302.jpg














角煮の「煮汁」に、

漬け込んで。




明日からの週末の、

「サラダセット」に、

付けようと、

思っています♪







a0125419_18591979.jpg












今日も、

たくさん、

無添加な、

「手作り」しました(笑)






a0125419_07562336.jpg













またblog upしてて、

お腹が、

減って来ました(笑)







いけない、

朝と、一緒だ(笑)





今から、

晩御飯作ります☆






今日も、

ありがとうございます♪





こんな、雨の夜は、

「しっとり」とした。


ニーナシモンで、

どうぞ♪



ありがとうございます♪













〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-10-28 19:10 | 小倉店舗2016,923以降

「添加物」と、味覚




最近、

「味を感じない人」が、

増えていると、

言う。




添加物を、

毎日、

毎日、

食べて。




「蓄積」する、数種類の物質が、

味覚を「麻痺」させるらしい。




うちの近所のOLさんも、

毎日、

昼時期になると、

「コンビニ」の袋を、

ぶらせている。



ちまたで、

よくみる

光景だ。





とりあえず、

「なんでも、いい」

みたいな、

食事より。




毎回、

「楽しみ」に、

したい♪




ご飯。









自分は、

コンビニには、

用がない。




買うモノが、ない。





行っても、

支払いモノだけだな。






「腐らない」様に、

入れる。

「添加物」




スーパーの「巻き寿司」なんかも、

ひどいモノだ!




先日、

小腹が

減ったので、

買ってみたが。


「変な味」がして、

全部捨てた。



いい「勉強」に、

なった(苦笑い)




世の中の「添加物入りの ご飯」ばかり、

食べている人が、

ほとんどの、

世の中。





そんな「人達」に、

うちの「手作り」の、


味や、


香り。




ほんとに、分かってるのか?




少し「疑問」に、

感じる、


そんな、「便利な食事」に、

危険性を、

感じる、


今日、この頃です。













「おから」が、

食べたくなったので、

作ました。











a0125419_06070789.jpg









塩もみしたキュウリと赤玉も入れて。






普通の「おから」じゃ、ありません。



「おからの 酢の物」ですね。







a0125419_06075272.jpg












昨日の「サラダセット」に、

なりました。













新しいレシピの「自家製酵母」の、

生地は、


とても、


膨らみが良く。






「マリナーラ」も、

とても、

美味しそう(笑)






a0125419_06091574.jpg











2番人気の、


「朝摘みローズマリー& 有機な新じゃがキタアカリ」









a0125419_06103154.jpg












耳が、

「カリっと、もちっと、ふわっと」





「美味しい音」が

しますね。










a0125419_06115798.jpg













昨日、

収穫した。


うちの畑のとまと、


まだまだ、


採れています。







a0125419_06123698.jpg















続いての、

手作りは。



恐竜の卵みたいな、

「うずら豆」









a0125419_06132619.jpg













炊いて、

「酢の物」に、

しました。









福岡、うきはの先輩が、

果物を与えて育てている、

ブランド豚の「みのうイートン」









a0125419_06160895.jpg










バラと、ヒレ肉、



届きました。




いつもありがとうございます♪











おうちに、

帰り。









a0125419_06182474.jpg











続いての、

「手作り」










a0125419_06174940.jpg










なま肉のヒレ肉を、

軽く、たたき。








つなぎは、

「卵なし」です。



小麦粉水だけで、

じゅうぶん、

衣が、

付きますよ。







a0125419_06195106.jpg










「カリ」っと、

「2度揚げ」して。










a0125419_06210329.jpg












これで、

みのう豚のヒレ肉、

「1本分」です。







a0125419_06215796.jpg









どこかで、

食べる、

「ヒレカツ」よりも、


うちの晩御飯が、

1番、


美味しいと、

思っています(笑)








a0125419_06224264.jpg











2日目の、


「トン汁」も。








a0125419_06242029.jpg









a0125419_06245456.jpg











「無添加」な、

「手作りの味」




大事に、

したいですね♪









なんか、

お腹減って来ました(笑)






「朝ご飯」

今から

作ります♪








a0125419_06284244.jpg










今日も、

無添加、

手作り、


「当たり前」な、

ちゃんとした食事を、

提供します!








a0125419_07562336.jpg










今日も、

ステキな1日に♪




いつもありがとうございます♪







〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-10-28 06:32 | 小倉店舗2016,923以降

引き継ぎ「トレーニング」




とても、

「温かい朝」です。





この数日間を、

振り返り。





先週の日曜と、

今週の月曜は、

お店は、

忙しく。








a0125419_07562336.jpg











「天然酵母ピザ」は、

完売でした。







a0125419_07573515.jpg









ありがとうございます♪







ココ最近、

引き継ぎ「トレーニング」しています。


スキレットで、

毎日の様に、

「トルティージャ」

焼いたり(笑)






無農薬の「クィーンズ レッド」の、ジャガで。




a0125419_07583101.jpg







レッドと、言うより、

紫じゃん(笑)







そんな「魔女」っぽい(笑)







a0125419_08003336.jpg








「トルティージャ」









「サラダセット」に。






a0125419_08012055.jpg











そして、

「自家製天然酵母」の、

調合、配合を、

少し、

また

変更して。





a0125419_08024701.jpg










更に「美味しく」なりました♪



うちの天然酵母ピザは、

オーガニックな「全粒粉入り」で、

噛めば、

噛むほど、

上質な「小麦」の味がしますよ♪







そして、

「まかない」は、

生パスタでした。






a0125419_08051558.jpg




*パスタは、お店で提供していません。

これは、賄です。

ibisaのベーコン、ホウレンソウの生パスタ。




ご馳走様♪















そして、

「定休日」の、

昨日。




朝から、畑仕事。





まずは、「草刈り」


畑仕事は、

草刈りで、

始まり、

草刈りで、

終る。






a0125419_08081465.jpg









腕が「パンパン」に、

なりました(笑)








日中の25度位の、

温かい陽気で、

野菜の「成長」は、

良いのですが。








a0125419_08094101.jpg











「虫よけネット」を、

していても、


「ひどい」有様。。。







a0125419_08102745.jpg











「レッド キャベツ」は(涙)








a0125419_08115068.jpg





この季節になると。

いたる所で、


「カマキリの卵」を、

見付ける。








a0125419_08122441.jpg












来年に向けての、

「季節のうつろい」を、

感じられますね。







a0125419_08135795.jpg











カボスも、

少し、

「色づいて」きた様に、

見える。







a0125419_08143069.jpg











今年も、

「蜂の巣」は、

入らなかった。。








a0125419_08153981.jpg












「紫オクラ」の花は、

まだ咲いていて、

とても、

キレイです♪









a0125419_08162633.jpg









花ビラの、血管みたいな、

葉脈が、

とても、

キレイです♪






a0125419_08181005.jpg












「パイナップル」みたいな、

甘い香りがする、

パイナップルセージが、

満開です。







a0125419_08192001.jpg









春植えした、

野菜達も、


1,7mを超え。


小さな「木」みたいだ。







a0125419_08202425.jpg










「とまと棚」は、

まだ

「バラし」ていない。










a0125419_08232288.jpg









5kg位、

収穫出来た♪








a0125419_08220672.jpg













温かい気温の「おかげ」だな。







a0125419_08243697.jpg










下の畑は、

毎日、

毎日。



「ひと株」づつ、

見て。


ゆすって。




青虫とヨトウ虫を、

見付けては、


潰している。





毎日、

見て。


駆除しても。


毎日、

いる。




「喰うか、喰われるか」だな(苦笑)






a0125419_08275055.jpg















そして、

お昼ごはんは~~


福岡県の芦屋の、

「四季彩 輪」に。









a0125419_08292948.jpg






http://shikisai-rin.com/



うちのスタッフの姉さんのご紹介で。






1000坪くらいありそうな、

萱ぶき屋根の、

大屋敷での、

ランチでした♪







a0125419_08302244.jpg








要予約のお店です。



平日の、3日間しか、

開いていません。









a0125419_08305098.jpg










ひとつ、

ひとつ、

丁寧に、


作られたお料理です。







a0125419_08314193.jpg











a0125419_08323959.jpg













ご馳走様でした♪










a0125419_08331765.jpg












そして、

本格的に「寒く」なる前に、

夜は、

BBQ☆








a0125419_08341944.jpg











火を見つめ、

秋の夜長を、

楽しみました♪







a0125419_08345487.jpg









そんな、

数日間の話(笑)








よし、

今日も、

「草刈り」

頑張って(笑)



夕方に、

お店に明日の「仕込み」に。


今日も、

ステキな1日に♪




いつもありがとうございます♪







〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-10-26 08:36 | 小倉店舗2016,923以降

「家族の味」が







今日も、

ココ北九は、

雨でした。



10月は、

「ずっと」

天気が良い日が、

続くのだが、


今年は、

9月も、

10月も、

天気が悪い日が、

多い。



野菜も、

「日照不足」だな。





今朝は、

たいぶ、

大きくなった、

「だいこん」を、

間引き。






a0125419_19444673.jpg









キレイに掃除して。

塩もみして、

「浅漬け」に、

しました。







a0125419_19462560.jpg












間引き大根ならでわの、

「やわらかさ」

朝から、

「酵素」が、

全身に、

染み渡ります☆






a0125419_19500281.jpg














毎朝、

どんなに、

忙しくても!




ちゃんと、

出汁取って。



具だくさんの、

自家製味噌の、味噌汁に。






無農薬の自家精米した、

五穀米のご飯を、

炊いています。








a0125419_19482557.jpg








玄米は、

今は、

食べたい時に、

食べます!






朝は、

やっぱり、

味噌汁でしょう(笑)



「発酵食品」を、

朝から、

取りましょう!!!




絶対に、

体に、

イイです♪




パンや、

ピザは、

お昼に、

食べましょう♪




朝ご飯は、


なによりもの、

ご馳走です♪























そして、

お店に、

行き。









a0125419_19551527.jpg














今日の、

仕込み。










a0125419_19565982.jpg











「マカロニ サラダ」が、

食べたくなったので、

作りました(笑)








a0125419_20000561.jpg











今日の、

「サラダセット」に、

なりました♪




うちの畑のパプリカのマリネも。







a0125419_20012698.jpg



こちらは、

今日のスタッフの「まかない」

最高です(笑)








きょうは、

雨の中、

沢山の、

お客様が、

いらっしゃいました。


ありがとうございます♪






街の流れを、

毎日、

見ていて。


ココ最近の、

北九は、

車も、

人も、

すくなく。



すごく、

北九は、景気が悪い気が、

します。






そんな、

街の流れを、

考えながら。





今日、

来たお客様。




前回は、

常連のお客様と、

一緒に、

来られて。





うちの「栗の渋皮煮」を、

食べて。









a0125419_19561956.jpg












亡くなった「母の味」を、

思い出した(涙)が、

出たそう。







そして、

今日。

「美味しかったから♪」って、

また来てくれました!






その女の子の母親は、

こだわって、

手作りしていたらしく。



渋皮煮作りが「どんなに大変」か、

ちゃんと、

理解していたし。








a0125419_19555995.jpg










「母の味」を、

覚えている、

女の子でした♪





いまある、

「簡単な食事」は、

添加物が、

多く。



キレる子供や、

変な殺人の、

原因にも、

なっていると、

思います。




たまに、みる。

モールで、なくわめく子供。

あれなんか、

特にそんな感じですね(苦笑)








家にある、

「調味料」を、

ちゃんとした「製法」で、

作られていて。

「科学的」では、

ナイモノを、

体に、

取り入れましょう!









今日は、

肌寒く、

「ぜんざい」も、

良く出ました♪










a0125419_20223669.jpg











うちのお食事は、

当たり前ですが(笑)


自分達が、食べたいモノ。

ちゃんとした手作りのモノしか、

提供していません!








時には、

「涙が出る、懐かしい味」も、

あります♪








おうちの「朝ご飯」が、

食べたい方は、

いつか、

民泊でも、

始めたら、

どうぞ♪









家では、



どんなに、

忙しくても。







a0125419_20145306.jpg









エスニックなから揚げ揚げたり。






鮭の、

ホイル焼き、

作ったり。








a0125419_20180895.jpg








「レンコン」炊いたり。








a0125419_20321025.jpg










日々、


「家族の味」を、

大事に、


考えています!






なんか、

お腹減って来ましたね(笑)


今から、

晩御飯、

作ります!









a0125419_20282851.jpg








今日も、

ありがとうございました♪








〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-10-22 20:26 | 小倉店舗2016,923以降

待望の






今年は、

よく揺れますね。。



揺れる年。



ふるいに、

かけられます。




リズムを、

取って、

それが、

かわせたら、

いいですね!








a0125419_18592434.jpg










昨日、

山口の友人が、

減農薬の、りんごを、

送ってくれました♪



もぎたて、最高です☆



いつもありがとうございます♪









林檎は「鮮度」が、命。


http://www.ringodaigaku.com/main/hinshu/ri/ryouka.html


赤いのは、「涼香(りょうか)」です。





青いのは、「王林」です。


http://vegemart.net/apple/kind/13_or.html




a0125419_19051610.jpg














畑の無農薬の「パプリカ」を、

石窯で焼いて。











a0125419_19064367.jpg








そんな、

こんな、

季節の「サラダセット」です♪








a0125419_19075755.jpg






このもぎ立て林檎と、



パプリカは、マリネに。

朝採り、茄子は、

畑のトマトピューレを。




サラダは、

もちろん

朝採り。




超新鮮です(笑)








とまとも、

まだ「ギリギリ」

取れていますね。








a0125419_19104538.jpg












畑の無農薬野菜の、

「天然酵母ピザ」と、

一緒に、

どうぞ♪







a0125419_19130532.jpg














「今週末」のサラダセットは、


「今の畑」の野菜で、

いきます。










そして、

待望の☆☆☆















うちのお店で、

よく唄ってくれている、


「小久保淳平」クンの、

待望のニューアルバム、

Getしました♪







a0125419_19120530.jpg










うちのライブの、

「時代の鏡から~

ともだち」に、

流れる、

映像回数も、

800回を、

越えていた♪




映像を、

ちゃんと、

撮ってくれた、

写真家にも、

感謝したいな(笑)





ありがとうございます♪







かなり、

いい仕上がりの、

アルバムに、

仕上がっています。



うちのもお店でも、

少し

取り扱いたいと、

思っています♪







a0125419_19202450.jpg






中を、

開いて、

びっくり☆





うちの駐車場だった!!!

笑った(笑)




たしかに、

北九州を、

見下ろせる、

イイ場所だな♪




そんな、

彼の、

「ニューアルバム」の「リリースパーティ」が、

今週の日曜に、

あります♪





https://www.facebook.com/%E3%82%B3%E3%83%83%E3%83%88%E3%83%B3%E3%83%80%E3%83%B3%E3%82%B5%E3%83%BC-BAR-Cotton-Dancer-since1981-1007509402613318/





a0125419_19303569.jpg





【小久保 淳平 New Album「あかるいみらい」リリース祭 & Cotton Dancer 35周年の宴!!】

待望の淳平君のNew Albumとっても楽しみです!!

ゲストに宮崎の歌姫 houちゃん、







a0125419_19314159.jpg












コットンダンサーでも久々のライブです!








a0125419_19494884.jpg




...

そして、糸島からオーガニックなひょうたんスピーカー & ランプで

Kalavinka Musicのタツイシさんが









a0125419_19323343.jpg









会場を彩ってくれます。







a0125419_19330754.jpg












a0125419_19333938.jpg






タツイシさんのライフスタイルは

「Casa BRUTUS」にも紹介されてましたね!






またまた、楽しい夜になりそうです!

日曜なので少し早めのスタートです!

皆さんのお越しを心よりお待ちしております!!(^^)

【10/23(日)】
Open 19:00
Start 20:00
¥2000 (+1 Drink Order)
Live // 小久保 淳平
hou
DJ // Tatsuishi
Sound & Deco // Kalavinka Music

https://www.facebook.com/events/305850676438156/321998934823330/?notif_t=admin_plan_mall_activity&notif_id=1477040015958066





FBからコピペしました。








うちのお店にもある、

「マリーズクリーム」の、

マリーズも、

数年ぶりに、

北九州に、

来ます♪








a0125419_19343209.jpg







彼女は、

うちらの先生みたいな感じです♪






彼女の作るモノは、

全て、

超美味しいし(笑)



作るモノ全てに、

「魔法」が、

かかってる感じ♪



そんな尊敬する人達が、

集まって来ます♪





マリーズは、

日曜の昼間に、

お店に来てくれるみたいで、

楽しみに、

しています♪





リズムを、

とって、

それを、

吸収したいと、

思いますね♪





a0125419_19465349.jpg









今日も、

ほんとうに、

ありがとうございました♪







〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-10-21 19:48 | 小倉店舗2016,923以降

「冬野菜」のやり替え








今週の「定休日」も、

「休む事なく」



早朝から、

畑仕事♪





やり出すと、

「ハマる」

畑仕事(笑)




普段、色々考えている事を、

「忘れられ」




「無心」になる、

座禅や、

YOGAみたいな、

感じ♪










a0125419_15103783.jpg













まずは、

先週だったかな?



「折れた」

三本鍬の、

クサビを、

外し。



ホームセンターで、

買ってきた。


新しいエを、

付け。











a0125419_15121274.jpg












クサビを、

ハンマーで、

打ち込んで、

完成☆




これで、

また数年、

また

使えるだろう♪










昨日は、

比較的、

いい天気だったが、

今日は、

どんより雲。






「ハード」な畑仕事には、

「もってこい」な、

気温♪








a0125419_15132591.jpg












植えて、

1ヵ月経った。



「ブロッコリー」系も、

大きくなった。











a0125419_15145768.jpg












毎朝、

「青虫取り」は、

相変わらず、

していますが。。。






「サラダ野菜」も、

だいぶ、

大きくなりました。






a0125419_15155613.jpg













「ロマネスコ」も、

大きく。


下の方の葉は、

虫食いで、

たくさん、

「穴」が、

開いていますが(苦笑)












a0125419_15165162.jpg














特に、

「芽キャベツ」の、

葉が、

ひどい。。。。









a0125419_15182775.jpg











「穴」だらけ(苦笑)







センターの茎には、

芽キャベツが、

「出来そう」な動きが、

見られます♪









a0125419_15191302.jpg

















畑の「奥」の、

「キャンプ場」予定地の、

開拓も、

そのまま、

「止まって」います。






a0125419_15201681.jpg














とにかく「時間がなく」


定休日の「2日間」だけじゃ、


出来ても、

「草刈り」だけですね。





冬になったら、

少し、

畑仕事が、

「落ち着く」ので、


冬になったら、

また「開拓」しよう♪









奥の大きな木に、

「ツリーハウス」も、

建てる予定です(笑)







a0125419_15224703.jpg











そして、

今日は、

手前の「とまと」を、

バラして、

「冬野菜」を、

植え込みます。













a0125419_15234088.jpg














いつもの様に、

トマトを、

引っこ抜き、

黒マルチを、

外し。




耕し、

バーク堆肥と、

有機石灰、

菜種油カスを、





a0125419_15244476.jpg












撒き。



「混ぜご飯」の様に、


漉き込み。








a0125419_15262973.jpg













畝を、作り。



黒マルチを張り。









a0125419_15271508.jpg













U字ピンで、

止め。








a0125419_15275450.jpg











マルチカッターで、

穴を開け。











a0125419_15282947.jpg













苗を、

植えこんでいきます。











a0125419_15294793.jpg











今日、

植えこんだのは?








「とんがりキャベツ」







a0125419_15302751.jpg











「ロマネスコ ブロッコリー」









a0125419_15304342.jpg










「紫カリフラワー」






a0125419_15313458.jpg









種蒔きして、

約1ヵ月。



ようやく、

「植える事」が

出来ました♪








a0125419_15322719.jpg











U字ポールを、

挿しこみ。




虫よけネットを、


張り。






これで、

「完成」かな♪







a0125419_15335826.jpg












ここの奥に、

先に植えていた、


「ちぢみキャベツ」や、

「紫キャベツ」も、


大きく成長。






a0125419_15353949.jpg















去年、「失敗」した、

「白菜」

今年は、

順調に、

成長中♪






a0125419_15365965.jpg















「パプリカ」が、

「クリスマスツリー」の様に実り♪












a0125419_15380319.jpg













少しだけ、

収穫。











a0125419_15391668.jpg













すごくキレイです☆

どうですか?












a0125419_15395240.jpg














明日からの、

お店の、











a0125419_15414607.jpg














「サラダセット」に、

使います。









a0125419_15423745.jpg













今日も、

頑張りました☆










a0125419_15434031.jpg











あとで、

お店に、

「仕込み」に、

行きます!




ステキな午後を♪



いつもありがとうございます♪






〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-10-19 15:51 | ガーデンふぁーむ

「手作り」と健康。







ようやく、

「定休日」に、

なりました♪




先週も、

頑張りました(笑)









昨日の話ですが。





1kg残っていた。

栗の皮を剥き。

蒸して。










a0125419_09111648.jpg















今回は、

渋皮も剥いて、

「中身」だけで。












a0125419_09124039.jpg











生クリーム、

有機なキビ糖で、

「マロンクリーム」を作りました♪







そして、

「パリパリ」に、

焼いた、

ピザ生地の上に乗せて。








a0125419_09134781.jpg















常連のお客様に、

「サービス♡」








シナモンを、少し上からふって。










a0125419_09150579.jpg












「上白糖」不使用なので、

市販の「モンブラン」の様に、


するどい「キーン」とする、

甘味も、なく。






とても、滑らかな、

「やさしい」




「手作りの味」が、

しました♪







ご馳走様♪










そして、

「オーダーメード」の、

「糖質制御のスープ」も、


作りました。









a0125419_09171078.jpg














「癌治療」の友人の為の、

「別注」のスープです。




今回は、

凍らせて、旨みを凝縮した「エノキ」と、

玉ねぎ、キャベツの、


とても、

「やさしく、濃厚なスープ」です。







「1食分」ずつ、

計り、分け。








a0125419_09201788.jpg














2種類の味の、

「塩味」と、

「味噌味」を、

作りました。









a0125419_09205871.jpg












大事な友人に、

「元気に、なって欲しい」と、


心を、

込めた(笑)


無添加なスープです。







a0125419_09224584.jpg











「元気にな~れ♪」って、

魔法も、

かけています(笑)





お大事に☆








そして、


先日、

作った。


うちの畑の無農薬な、


ゴマ柿の「柿ジャム」








a0125419_09240047.jpg













「ラベル」を張り終え。






店頭に、

並びました。










a0125419_09245609.jpg














柿ジャムな「大好きな」方ように♪








「大瓶」も、

作りました♪






a0125419_09261031.jpg














そして、

うちのスタッフの、

お姉さんが、

「企画中」の、


「ハーブボール作りの、ワークショップ」






a0125419_09274815.jpg










その「打ち合わせ」も、

しました。







a0125419_09284812.jpg










詳しく、

「日時」が、

決まったら、

このblogと、

お店で、

公表します!










「手作り」と、

健康。






そんな、

昨日の話♪






ちなみに、

きのうの「まかない」は?





a0125419_09421336.jpg








うちの畑の、秋ナス ピーマン ibisaのベーコン 無添加チーズの、


グラタンの「ピザトースト」でした♪




これも、

ご馳走様♡でした。














そして、


今日は、


「とまと畑」を、

バラし。







a0125419_09305016.jpg











「種から芽だし」した。



パクチー、

ブロッコリー、

芽キャベツ、

紫カリフラワー、

とんがりキャベツを、

植えこみます。







a0125419_09315075.jpg










3週間前に、

「終わった」


キンモクセイが、

また咲き出しました♪






a0125419_09560536.jpg









今年は、

「2度咲き」ですね♪


辺り一面、

すごくいい香りがします♪













今日も、

自分に きびしく、

家族に やさしく、


生活しようと、

思います(笑)






今日も、

ステキな1日に♪




ありがとうございます♪







〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-10-18 09:46 | 小倉店舗2016,923以降

街は「雲海」






先週末は、

「福岡市」からの、

お客様も、

多かったです。







a0125419_06505764.jpg











わざわざ、うちのお店を、

目指して、

来て下さり、


ありがとうございます♪









a0125419_06514483.jpg








「御座敷」も、

子連れの、

お客様で、

賑わいました。









a0125419_06525243.jpg












畑から、1年がかりの、

「天然酵母ピザ」も、

良く出ました♪









a0125419_06533645.jpg













サラダセットは、

キタアカリの「キッシュ」でした。








a0125419_06542811.jpg











まだまだ「オーガニック」なかき氷も、

良く出ています♪








a0125419_06553104.jpg















自家製「有機玄米餅」入りの、

「ぜんざい」も、

良く出ています。









a0125419_06565439.jpg














そして、

今朝。





普段は、

良く見える。

小倉の高層ビルも、

今朝は、

上の方しか、

見えません。









a0125419_06574477.jpg











「雲海」に、

包まれています。









a0125419_06582656.jpg









その分、

温かい朝です。









今日は、

良く晴れそうですね♪





畑は、

週末の雨で、

「びちょびちょ」ですが。



「ブロッコリー」系の、野菜を、

ひとつづつ、

確認して。

今朝も、

「青虫」を、

潰しました!









a0125419_06593341.jpg












「1ヵ月前」は、

こんな感じでした。







a0125419_07011598.jpg









いい感じで、

成長しています♪








a0125419_07021210.jpg












2週間前、

「種蒔き」した。

「大根」も、

「本葉」が出て。








a0125419_07030740.jpg











1ヵ月前に、

種蒔きした、

「大根」は。







a0125419_07041502.jpg








「大根らしく」なってきた♪








今日、

「お店で使う分」だけの、

無農薬野菜を収穫。









a0125419_07050909.jpg














もう「受粉する虫」が、

少なくなり。


トマトの実も、

少なくなってきた。









a0125419_07055715.jpg












明日の「定休日」に、

この「とまと棚」も、

バラして。








a0125419_07063311.jpg











「ブロッコリー」系の、

「冬野菜」を、

植えます。






a0125419_07085624.jpg









今日も、

ステキな1日に♪








a0125419_07081495.jpg








ありがとうございます♪








〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-10-17 07:10 | ガーデンふぁーむ