greengreenvillage   オーガニック&ハンドメードな生活

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定休日の「晩御飯」





朝から、

動きまくり(笑)




ようやく、

落ち着きました♪








今日の、

「晩御飯」





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畑で、

抜いた、

大根。







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皮付きのまま、

すぐに、

スキレットで、

大根ステーキにして、







料亭の出汁と、

畑の春菊、セリと、柚子皮の、

「餡かけの 大根ステーキな 吸い物」






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畑の、

「間引き サラダホウレンソウ」と、



「セロリ」






「カブ」と、






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「紅心大根」






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「大根」






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「サラダ菜」






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採れたて、

「すぐのサラダ」






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商店街で、

購入した。


関門蛸と。



今年、初お見かけした、

自然塩茹での「グリーンピース」





「パクチー」は。




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生ちくわの中に。







メインは、

「タラのみりん焼き」







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採れたて野菜のサラダは、

とても、

贅沢(笑)



高級な食材が、贅沢な感じでは、なく。



採れたてや、手作りの味が、


「ほんとう」の、贅沢だと、

思いますね♪







今日も、

生きてるだけで、

丸儲けでした(笑)



今日も、

野菜の神様、

ありがとうございました♪












今日は、

大好きな、

0655/2355で、

お休みなさい☆







〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。



# by greengreenvillage | 2017-01-10 23:35 | ガーデンふぁーむ

積雪の前、までに




久しぶりの、

いい天気。



それだけで、

嬉しい♪




今日は、お店の、

定休日。



お店の日は、

真っ暗の中、

ヘッドライトを、

付け。


お店で使う、

無農薬野菜を、

収穫。



そして、

薄暗い時間に、

おうちを、

出て。


おうちに、

帰るのは、

また

真っ暗に、

なってからだ。




ココ最近、

明るい時間に、

畑を、

見れていない。



その位、

時間が、

足らないね。






今日は、

天気も、

いいし。



全国のファンに向けて、

ココ最近の、

畑の様子を、

どうぞ♪






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まずは、

ナンディーが、

走りたい!って、


誘うので、

とりあえず、

おいかけっこ、

する♪








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とりあえず、

下の畑へ。







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ここは、

9月に苗植えした畑。



ブロッコリーの、トップは、

全て、

収穫した。




今は、

脇芽を、

摘んでいる。





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なんて、キレイな色なんだ!



日が当たっていた所の、

紫カリフラワーも、








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まるで、

お花の様♪











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スゴイ色ですね♪









芽キャベツも、

お花の様。









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実?も、


どんどん、

大きくなっています。







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ロマネスコ ブロッコリーも。








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少し、

大きくなっているが、


虫に、

喰われた場所が、

あるな。




まだ、

ヨトウ虫が、

いるみたいだ。





マイナスの気温になったら、

いなくなるかな。







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ココのサラダも、


すいぶんと、

大きくなった♪



白いネットの中は。









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もうすぐ、

収穫ですね♪









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こっちの列は、

11月に、

植えた畑。



ずらして植える事で、


収穫時期を、

ずらせれますね。






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とんがりキャベツは、

まだ巻いていません。



レッドキャベツは、


巻いていますが、

まだ小さいですね。






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この、ちりめんキャベツは、

いつ見ても、

美味しそう♪





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ちゃんと、

巻いているのかな。






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白菜の、リップが、


キレイ♪







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玄関先のお花。








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そして、

ココは、


おうちの裏の畑。








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サラダ野菜に、

日が当たって、


キラキラ。


サラダ野菜のパッチワーク。







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積雪すると、

サラダ野菜が、

傷んでしますので。




今日は、

上から、

ネットを、

2時間かけて、

張りました!







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そして、

1時間かけて、

ブログUpしています(笑)









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12月に、


なって、


撒いた種も、


芽が、出ている。







スナップえんどうも、

たくさん、

芽吹いている。





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うえの畑の、



レッドキャベツも、


見事です♪






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夏野菜のピーマンは、

まだ、

生きています。







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パクチーも、

モリモリ。








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植えて3年目の、

デコポン、

今年は、

2個

なった♪






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もぎ立ての、


キンカンは、

美味しい電気が、

走ります♪






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わずかな、

時間でしたが、


手をかけたコトで、

少し、

進みました♪







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畑で、


動き、

体を、

動かし。


汗をかき、






萌え、


そして、


癒されましたね(笑)








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ね♪


ナンディー






みなさん、


今日も、

ステキな1日に♪








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いつも、

ありがとうございます♪







〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

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基本に。


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野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

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是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-01-10 14:38 | ガーデンふぁーむ

ミズム No,235 No,236 & No,237





今日は、

「成人の日」です。






昨日は、

ココ北九の「成人式」でした♪


お店にも、

「晴れ着」を、

来た、

お客様も、

いらっしゃいました♪


















北九は、

派手な成人式で、

いつの間にか、

有名になって。。。





メディアが、

取材に、

来るようになった(笑)







ある意味、

スゴイ街かも(笑)







自分も、

昔は、

ヤンキーだった(笑)







ヤンキーじゃないと、

生き残れなかった。。。







流行が、

ヤンキーで、




カッコイイ先輩は、

みんな

ヤンキーだった(笑)





そんな時代に、

生きた。








中学の同級生は、

いまだに、

ヤンキーな

連中も、

まだまだいる(笑)








自分は「人より感受性が 高く」






色々な、

興味のあるコトを、

見付け。





体験して。








今では、

「オーガニック ヤンキー」に、

なった(笑)








ちゃんと、

自分は、

「成人」

出来てるのか?









この時期に、

なると、


いつも、

そう思うな(笑)













そして、

昨日、

友人が天国に旅立った。。。










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今日、

仕事アトに「お通夜」に、

行く予定です。







40歳の女の人。


小さな子供も、


いる。





とても、

残念だ。。。




とても、

寂しい。。。












手術後、

オーダーメイドで、

1食分の「スープ」

ストックを、

たくさん、

作って、


「早く元気に、なる様に」


スープに魔法を、

かけていた。











よく家族で、

うちのピザや、かき氷を、

食べに来てくれていた(涙)









彼女の分まで、

ちゃんと、

生きないと!と、






心から、思う、

出来事だった。。。






今日、

お別れの挨拶に、

行こう。








向こうの世界で、

また

逢いましょうね♪








今まで、

ありがとうございました♪








心から、

ご冥福を、

お祈りいたします。




















そして、


この3日間で、

作った。




自分が作る、

「ハンドメイド」なキャップ、

ミズム。








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ミズム No,235


紺色のウールのキャップです。



中生地は、グレーのウール生地です。











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とんがりタイプの、

1点モノです。







「ターコイズ」を、

付けてみました♪







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続いては~


ミズム No,236










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デニムの、キャップです。



こちらは、

「大きいサイズ」です。















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内生地は、

茶色のテディーベア、ボアです。















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こちらも、

「ターコイズ」を、

付けました。












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今は、

デニムに糊が、付いていて、

パリッと、

していますが、

洗うと、

クタクタに、

なるでしょう。















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そして、

続いては~



ミズム No,237









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グレーのウールの

「大き目サイズ」のキャップです。


こちらも、

「ターコイズ」を、

付けました。











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全て、

「ハンドメイド」なので、

サイズが、

違います。



ご自分で、

被ってみて、

試してみて、

下さいな♪











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この連休で、

何個か、


旅立ちました♪



あなたの、

「お気に入り」になれば、

作り手としては、

最高ですね(笑)












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昨日も、

おとといも、



「ヒノキの香り高い」


自家製「有機玄米餅、入りの、

上白糖不使用な、

ぜんざい。









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よく出ました♪













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今日は、

am11:30~~pm5:30くらいまで、

やっています。







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今日も、

ステキな1日に♪












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いつもありがとうございます♪






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野菜、ハーブ、果物

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無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

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# by greengreenvillage | 2017-01-09 06:40 | 「ミズム」

ミズム No,232 No,233 & No,234





ようやく、

「めでたい正月」が、

終りましたね♪






年末から、

昨日まで、

「ずっと」


うちの、おうちに、

友人、家族、親族が、

宿泊してて。。




お店は、

休みの日にも、

朝ご飯、

作ったりと、


「人の世話、ばっかり」

していました。。





人の世話を、

するのは、

好きな方ですが。。。



さすがに、

連日は。。。


ちょっと、「疲れ」ましたね(笑)




昨夜から、

また ひとりに、なり♪


早速、

「自分の時間」が、

出来たので、

作りました☆




今年、「初作品」です♪



では、どうぞ~♪







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ミズム No,232

シルバーグレーのウールのキャップです。



こんな猫の「毛並」に、

似ています(笑)







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イメージ、沸きましたかね(笑)








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中生地は、

真っ青のヘンプ生地です。







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「モデルさん」に、

被ってもらうと、

より、

リアルに見えると、

思いますね♪







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続いては~


ミズム No,233






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グレーと、茶系の ツィードなキャップです。







中生地は、

テディーベアのボア、ファーです。






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こちらも、どんがり系の、キャップですね。










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続いては~~



ミズム No,234






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キレイな 水色のウールのキャップです。



「フレンチブルー」の様な色ですね。





内生地は、薄茶色のヘンプ生地です。






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実際に、

ご自分で、


被って、

みる事を、

おススメしますね♪






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「サイズ」は、

ハンドメイドの為、

全て、

違います。









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明日からの、

「三連休」


頑張りたいと、

思います♪








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今日も、

ありがとうございます♪










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活きている

野菜を

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味わっていただけたらと思っています。

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# by greengreenvillage | 2017-01-06 20:28 | 「ミズム」

今日から「営業」しています



明けまして、

おめでとうございます♪









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年賀状のデザインは、

今年で3回目のkanataさんのデザインです。

今回も、カワイイですね♪









そして、


昨日は、

うちの氏神様の、

「高見神社」に、

http://www.takamijinjya.com/

初詣に、

行ってきました。













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神社の、

「清らかな」空気感、

好きだなぁ。










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この半年間の、

報告を、

してきました!







そして、

街へ。


この、

街の風景の中で、

「正月を、感じられるの」は?



西鉄バスの、

ナンバーの上に、

祝日の旗を、


見かけました。









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「少し正月」気分♪



元旦の街は、

車も、

人も、

少ない感じでした。



そして、

お店で、

今年、

「初仕込み」を、

約5時間して。




友人宅へ~



今年は、色々、忙しく。

自分で「おせち料理」を、

作る暇が、なく。




昨日は、

お呼ばれ「新年会」








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数の子や、

黒豆、

なますに、


レバーパテ。



レバーパテの中には、

ドライいちぢくと、

林檎が、入ってました!?



手作りの「お節料理」に、

舌鼓。







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お節のフルコース、

どうも、

ありがとうございました☆








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そして、

今朝。


畑で今日、お店で使う、

無農薬野菜を、


まだ、真っ暗闇の中、


ヘッドライトを、

頭に、付け、


収穫。









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今日「2日」から、

営業しています。

今日は、am11:30~~17:00ぐらいまで、

やっています。







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昨日、

仕込んだ、

自家製天然酵母ピザの、

「なま生地」が、

なくなり次第、

「完売」と、

なります。







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昨日「仕込み最中」にも、

たくさんの、

問い合わせが、

ありました。








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時間帯によっては、


大変、


込み合います!








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「御予約」が、

あると、

確実に、

座れると、

思います。






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今日も、

少ない人数で、

お店を、

回しています。







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全て、

「手作り」なので、


お時間が、

かかります。




ご了承くださいませ。








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お正月で、

帰省されている。



ご家族、友人等と、

どうぞ♪






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今日も、

ステキな1日に♪








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今年も、

よろしくお願い致します♪







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いつも、

ありがとうございます♪




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活きている

野菜を

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# by greengreenvillage | 2017-01-02 06:57 | 小倉店舗2016,923以降

「年の瀬」の畑で





朝、起きて、

今朝は、

体が、

きつくない。





ただ、

それだけで、

嬉しい♪







何気ない、

日々の、

幸せを、

噛み締めて、

生活しています。









今日から、

2日間、

お休みです。




毎朝、

だいたい、5時には、

起きて、

畑仕事していますが、


今朝は、

7時まで、

ゆっくりと、

寝れた(笑)










そして、








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うちのナンディーと、

散歩& かけっこ♪



*ナンディーとは、ヒンズー語で、
聖なる牛と、言う 意味。
白黒の、牛柄ですしね♪

その聖なる牛は、
導いて、くれるそう♪






そして、

今朝、

「何を、食べようか?」と、


うちの畑を、物色(笑)





春の「七草」の、

ペンペン草が、

もう、生えていた。








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冬が「旬」な、

「パクチー」も、

イイな♪











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「カブ」も、

シャキシャキで、

採れたては、

旨いだろうな♪












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「ピーマン」や、

「パプリカ」は、

まだ、

成っています。



スゲー(笑)









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おうちの下の土地の、

「キャンプ場」の、

開拓も、

やらないとなぁ~











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この冬に、

「ハード」なコトしよう☆














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「紫カリフラワー」も、


いつの間にか、

食べ頃に、

なっていた(笑)











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色目が、

ほんとに、

キレイ☆



癒されるぅ~^^







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「芽キャベツ」も、

コレは、

収穫時期だな♪













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今朝の、

「サラダ」は、

コレかな?








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ぐるぐるの「ロマネスコ ブロッコリー」も、

良く見ると、

少し、

大きくなっていた!!




やったぁ!





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あと、1ヵ月くらいかな♪












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冬は、

「成長が遅い」が、

着々と、

大きくなった、

「サラダ野菜」







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サラダ野菜に、


萌え(笑)












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今年、初めて作る、

「ちぢみキャベツ」

立派です♪












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去年、

失敗して、

溶けた、

白菜。。



今年は、

うまく出来た☆










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「白菜のグリル焼き、
蕎麦の実の あんかけ」でも、

作るかぁ~♪













よし!

「ナンディー、もう、1回、
走るか?」









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今日は、

たっぷりと、

遊んで、

あげるぜ☆






今日も、

ステキな1日に♪





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いつも、ありがとうございます♪






〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-12-30 08:50 | ガーデンふぁーむ

お店の「大掃除」に




ようやく、

完全復活しました☆





結局、

風邪が治るまで、

3日間、

かかりましたね。。。






完全に、

強制OFFな、状態でした♪




そして、

また 瞳に、

星が、

ひとつ、

キラリンと、

入りました(笑)





26日(月)予定の、

お店の「大掃除」を、



今日、

やりました。






脚立を、

立てて。





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レンジフードと、

換気扇を、

掃除。








トイレも。



玄関周りも。




神棚も。




毎日、

四つんばいになって、

床拭き、

していますが。




日頃、

出来ない所を、

お掃除出来て、

気分も、

スッキリ(笑)




最後に、

「注連飾り」して、

今日の、

大掃除は、

終了。








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いちお、

今日が、

お店の、

「仕事納め」

でした♪








今年も、

よく、

頑張りました♪







自分に、

勝ったのかな(笑)






来年度は、

初詣 あとに、

初仕込み。


正月、2日から、

営業開始です♪








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ご家族、友人たちと、

ごゆっくりと、

どうぞ♪







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今年も、

みなさま、

ありがとうございました♪










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いつも、

ありがとうございます♪











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〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-12-29 22:02 | 小倉店舗2016,923以降

この1年の「締めくくり」に







人生最大のピークを、

無事に、

乗り越え!?


「ほっと」した、

瞬間に、

悪寒が走り。





昨日の朝から、

風邪で、

「ダウン」。。。



節々が、痛くて、

熱があり、

動けません。。。



幸い、

「食欲」は、

あるので。





昨日の、朝は。





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畑から、

無農薬の「大根」を、

引っこ抜き。






a0125419_07190035.jpg

*あくまでも、イメージですよ~








春菊も、

取り。








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「大根おろし」に、

しました!











a0125419_07204414.jpg












抜きたて、

擦りたては、



「ふわっふわ」で、


「しゅわっ しゅわ」で。




酵素が、

「活きている感じの味」がします♪




とても、

やさしい味。



弱った、

体には、

絶対イイはず(笑)






それと、

鰹出しと、自家製味噌、さっきの大根と、

春菊の「味噌汁」を、


昨日の朝、作りました♪












a0125419_07245180.jpg















この、畑からの「身土不二」

*自分の、身の回りに、必要なモノ生えていると、言う意味です。





この、朝ご飯で、

「少し」

動ける様に、

なった!







風邪を、引いても、

「薬」は、

飲まない。




「抗生物質」は、

この10年くらい、

取っていない。



自分の「自然治癒力」を、

高めたいのでね。





そして、

調子が、悪い時は。

まずは、コレ!










a0125419_07314037.jpg









「梅肉エキス」と。









a0125419_07350878.jpg











アマゾンのエキスの「コパイバ マリマリ」と。

*ご要望があれば、仕入れます。










a0125419_07374548.jpg













「プロポリス」
*ご要望があれば、仕入れます。







全て、

「天然」の抗生物質な、感じです^^



「濃縮エキス」は、

ほんと、

効きます!







風邪で、

「全然動けない状態」を、


早く、

改善するように、


自分の「処方箋」を、


作りましたね♪








a0125419_07433192.jpg









外は、

昨日も、

今日も、

雨。



まるまる2日、

降り続いている。




25日(日)で、

今年の、お店の営業が、

終り。

昨日の、26日(月)は、

お店の「大掃除」の予定だったが、

動けず。。。


延期になった。。



先日「仕事納め」って、

書いたが。


まだ、「仕事」は、

終わってない、

感じですねぇ~



畑の「草刈り」も、

しないとな。




とりあえず、

体を、

動ける様に、

したいので、

昨日は、

おうちで、

安静に、

ごろごろ、

している時に!?



















a0125419_07504265.jpg













突然キタ☆☆☆

友人からの贈り物♪









自分が1番好きな、酒蔵のお酒♪

http://www.shigemasu.co.jp/


この「生酒」は、


今だけしか、

呑めない、

「貴重」な感じです^^







ラベルの色も、

カワイイ。








a0125419_07550900.jpg












お正月に、

呑みたいと、

思います♪







「要冷蔵」なので、

ちゃんと、

冷蔵庫に。





思わず。


フライングして、

「開けて」みようかと、

思ったけど(笑)



「本調子」の方が、美味しいから、

やめました(笑)





エライ♪







a0125419_07561458.jpg










お気づかい、


いつも、ありがとうございま♪










そして、



今朝。




おでこは、

冷たい感じ。



熱は、下がっているのかな?



まだ、頭は「ぼー」と、

かなり重い感じ。。。。




とりあえず、

「腹は、減る」ので(笑)


今朝も、畑へ~







a0125419_08172593.jpg










冬が「旬」な、

「パクチー」

良く茂っています。











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今日の、「朝ご飯」は。






a0125419_08010202.jpg

*写真は、あくまでも イメージですよ。







「パクチーの雑炊」でも、

作ろうかな(笑)








この時期は、「1年で、1番な デトックスの 時期」です。



風邪を引いている、身近な人達も、

大勢いました(笑)






今年 1年

頑張った、

自分に。



みんなに、

お疲れ様☆



今年も、

よく、

頑張りましたね☆



ゆっくりと、

休んで下さいな♪



ハイ!

そうします(笑)




a0125419_08154560.jpg








いつも

ありがとうございます♪




〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-12-27 08:19 | 自然治療

この1年の「締めくくり」に







人生最大のピークを、

無事に、

乗り越え!?


「ほっと」した、

瞬間に、

悪寒が走り。





昨日の朝から、

風邪で、

「ダウン」。。。



節々が、痛くて、

熱があり、

動けません。。。



幸い、

「食欲」は、

あるので。





昨日の、朝は。





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畑から、

無農薬の「大根」を、

引っこ抜き。






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*あくまでも、イメージですよ~








春菊も、

取り。








a0125419_07195583.jpg











「大根おろし」に、

しました!











a0125419_07204414.jpg












抜きたて、

擦りたては、



「ふわっふわ」で、


「しゅわっ しゅわ」で。




酵素が、

「活きている感じの味」がします♪




とても、

やさしい味。



弱った、

体には、

絶対イイはず(笑)






それと、

鰹出しと、自家製味噌、さっきの大根と、

春菊の「味噌汁」を、


昨日の朝、作りました♪












a0125419_07245180.jpg















この、畑からの「身土不二」

*自分の、身の回りに、必要なモノ生えていると、言う意味です。





この、朝ご飯で、

「少し」

動ける様に、

なった!







風邪を、引いても、

「薬」は、

飲まない。




「抗生物質」は、

この10年くらい、

取っていない。



自分の「自然治癒力」を、

高めたいのでね。





そして、

調子が、悪い時は。

まずは、コレ!










a0125419_07314037.jpg









「梅肉エキス」と。









a0125419_07350878.jpg











アマゾンのエキスの「コパイバ マリマリ」と。

*ご要望があれば、仕入れます。










a0125419_07374548.jpg













「プロポリス」
*ご要望があれば、仕入れます。







全て、

「天然」の抗生物質な、感じです^^



「濃縮エキス」は、

ほんと、

効きます!







風邪で、

「全然動けない状態」を、


早く、

改善するように、


自分の「処方箋」を、


作りましたね♪








a0125419_07433192.jpg









外は、

昨日も、

今日も、

雨。



まるまる2日、

降り続いている。




25日(日)で、

今年の、お店の営業が、

終り。

昨日の、26日(月)は、

お店の「大掃除」の予定だったが、

動けず。。。


延期になった。。



先日「仕事納め」って、

書いたが。


まだ、「仕事」は、

終わってない、

感じですねぇ~



畑の「草刈り」も、

しないとな。




とりあえず、

体を、

動ける様に、

したいので、

昨日は、

おうちで、

安静に、

ごろごろ、

している時に!?



















a0125419_07504265.jpg













突然キタ☆☆☆

友人からの贈り物♪









自分が1番好きな、酒蔵のお酒♪

http://www.shigemasu.co.jp/


この「生酒」は、


今だけしか、

呑めない、

「貴重」な感じです^^







ラベルの色も、

カワイイ。








a0125419_07550900.jpg












お正月に、

呑みたいと、

思います♪







「要冷蔵」なので、

ちゃんと、

冷蔵庫に。





思わず。


フライングして、

「開けて」みようかと、

思ったけど(笑)



「本調子」の方が、美味しいから、

やめました(笑)





エライ♪







a0125419_07561458.jpg










お気づかい、


いつも、ありがとうございま♪










そして、



今朝。




おでこは、

冷たい感じ。



熱は、下がっているのかな?



まだ、頭は「ぼー」と、

かなり重い感じ。。。。




とりあえず、

「腹は、減る」ので(笑)


今朝も、畑へ~







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冬が「旬」な、

「パクチー」

良く茂っています。











a0125419_07500680.jpg














今日の、「朝ご飯」は。






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*写真は、あくまでも イメージですよ。







「パクチーの雑炊」でも、

作ろうかな(笑)








この時期は、「1年で、1番な デトックスの 時期」です。



風邪を引いている、身近な人達も、

大勢いました(笑)






今年 1年

頑張った、

自分に。



みんなに、

お疲れ様☆



今年も、

よく、

頑張りましたね☆



ゆっくりと、

休んで下さいな♪



ハイ!

そうします(笑)




a0125419_08154560.jpg








いつも

ありがとうございます♪




〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

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土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-12-27 08:18 | 自然治療

今日は、「仕事納め」です。






いよいよ、

今年最後の、

「営業日」と、

なりました。






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今年も、

走り続けましたね(笑)





今年の初めの、

1月から、

約4ヵ月かけて、

お店を、

拡張しました。


もちろん、

自分達で、

作りました!







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鼻の穴が、

「真っ黒」になる位、


毎回、

大変な、

「解体」から、

やり。







お店の営業が、

終わってからの、



「大工仕事」






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毎日「残業」




お店が「定休日」でも、


自分の「休み」は、

まったくなし!







隣のお部屋の、壁に、

「穴」を、開け。









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奥のお部屋を、


作り。









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お店の「看板」も、


手描きした♪











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全て、

自分達で、

「手作り」








a0125419_06292448.jpg













そして、

ようやく、

完成☆











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イマ、

Blog Upしてて、

色々な、

「苦労」を、

思い出して来ました(笑)







a0125419_06324806.jpg














そして、

「新しいお部屋」の、

小上がり、

御座敷を、

「ステージ」に、して。



こけら落としの、

「リノベーション パーティー」の、

ライブ。











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みなさん、

いつも、


本当に、

ありがとうございます(笑)









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今年で

畑をやりだして、


16年目。






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おうちの下の、

土地も、

新たに、

借りて、


「開拓」









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そこから、

「大黒様」も、

出て来ましたね(笑)










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「超ハード」なコトですが、


コレも、好きなコト(笑)

















帽子作りも、

「夢中」に、

なって、

作り♪








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夢中に、

なるって、コトは?



まさに「夢の中の、世界」です。







自分は、

ずっと、前から

やりたかったコトを、


いっぱい、

いっぱい、

「イメージ」して、



それを、

「自分の、手で、作り上げるコト」が、

人生最大の喜びで、

あります(笑)








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人が、やりたくないコト。


「面倒くさいコトを、やる事は、人生の近道」と、

考えています(笑)




自分は、「好きなコト」から、しか、

しないように、

しています。



畑も、お店も、

帽子作りも、

大好きなコト♪




好きなコト、

愛が、ちゃんと、

入っているモノコトで、

身を、

身を固めたいと、

思っています♪





日々の、

コツコツな

愛の積み重ねで、

1番大事と、

思います♪





幸せキーポンで、

頑張って、

行きましょう☆






おととい、

作った。





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有機な「玄米餅」で、












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昨日は、

久しぶりに、

「まかない」を、

作りました♪





うちの畑の小松菜と、柚子皮の、

「雑煮」です♪






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ちょっぴり、

「正月気分」で、

出汁に、

癒されました♡




今日は、

am11:30~~pm5:30まで、

お店の営業しています。



今日も、

「御予約」が、

たくさん、

入っています。










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自家製林檎酵母の、

天然酵母の「なま生地」が、

なくなり次第、


「完売」と、

なります。








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どうぞ、

よろしくお願いいたします。







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今日も、

ステキな1日に♪










a0125419_17555210.jpg








いつも ありがとうございます♪





〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

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「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-12-25 06:57 | 小倉店舗2016,923以降

最終「仕込み」







今日も、

5時起き。


まだ、真っ暗。


今朝は、

風も強く。



時たま、

霙が、

降って、


とても、

寒く感じる。




とりあえず、

ナンディーの、

散歩に行き。


今日、

お店で使う、

畑の野菜を収穫。






ココ最近は、

7時には、お店に行き。


仕込みして。


お店の営業。



そして、

おうちに、

帰るのは、

夜8時過ぎ。





ナンディーとも、

全然、

遊んでないな(苦笑)



犬は、「愛情」の動物。


相手してあげないと、

「ガラスの眼」みたいに、

冷たい目になる。







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昨日、

おうちに、帰ったら、

ナンディーが、

泥だらけ。



「はっ」って、

すぐに、

「ピン」を、

きた!





畑に、

行くと?

「コンポスト」に、

大きな「穴」が、

開いていた!




寂しくて。。。

ひもじくて。。。


いたずらしていた。。。




ナンディーも、

よく分かっていて。



「おいで」って、

言っても。



体を、小さくして、

全然、

こっちに、

来ない。




来ないので、

首輪を、

掴み。




イケない事を、

やったコトを、

叱った!



あんまり、

かわいそうだったので、

特製の「鶏肉炊き込みご飯」を、

作ってあげた♪









a0125419_06143298.jpg












お休みになったら、

たっぷりと、

遊んで、

あげよう☆











昨日は、

朝、収穫した。


畑の「ブロッコリー」で、











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「サラダセット」に使う。












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春巻を、









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1時間かけて、

撒いた。














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これだけ「仕込んだら」


正月開けまでは、

あるだろう。









畑から、

1年がかりの、

「トマトソース」も、

作った。













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今日は、

「玄米餅」の、

仕込みを、

する予定。








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今日の「玄米餅作り」が、

今年の「最終仕込み」かな。










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今年も、

たくさんの、

無添加なモノを、

「手作り」しましたね♪












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自分が作る、

ハンドメイドブランドの「ミズム」の帽子も、

この2週間で、

15個。

旅立ちました♪






a0125419_06272388.jpg











今日も、

土日も、

たくさんの、

「御予約」が、

入っています。









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天然酵母の「なまピザ生地」が、

なくなり次第、

「完売」と、

なります。









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「御予約」されると、

ピザ生地の「確保」は、

出来ます。










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みなさん、

よろしくお願いいたします。










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今日も、

ステキな1日に♪


いつも ありがとうございます♪




〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
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衣、食、住、遊、を


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「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-12-23 06:29 | 小倉店舗2016,923以降

今年は、「今週末」までです。






今日は、

「冬至」







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今日が、

1年で1番

「日が短い」日。





明日から、

少しずつ、

日が長くなり始める。








「折り返しの時」が、

来た(笑)







先日、

作った。










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うちの畑の「レモンジャム」










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「ラベル」を、

張り。


店頭に並びました。






が、

1日で、

ほぼ「完売」に(笑)






みなさん、

ちゃんと

「blogチェック」しているんですね(笑)





いつもありがとうございます♪











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小倉 「緑屋」さんの所から来た、

https://midoriya.jimdo.com/shop/

金のなる木。






旭日の あたる

温かい場所に、

置いています。









a0125419_20030183.jpg













この数日で、

「花」が

咲きだしました♪








金のなる木の「花」



ん~~ん


今年は「宝くじ」当たりそう(笑)










そして、


毎年、

「指が痛く」なるほど、

剥いて、

作っている。




「上白糖」不使用の、

「栗の渋皮煮」







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先週末は、

よく出ましたね♪









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薬草茶の「カムイノヤ」付きは、

嬉しいモノですね♪










そして、

無農薬の大豆を、

茹でて、

「四つ葉バター」と、

自然塩で、








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「大豆バター」を、

作りました♪







「大豆バター&あんこ」の、

「デザート天然酵母」ピザで、

どうぞ♪










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そして、

「A HOPE HEMP」の、

http://ahopehemp.com/index.html


自分達も、

「愛用」な、

冬用の「ヘンプ&ウール」なソックスの、



とても「暖かい」

癒し系な(笑)

ソックス、

入荷いたしました♪











a0125419_20231487.jpg










男性、女性サイズ、

あります。





少し、

長めなサイズですね。



気になる方は、

どうぞ、

お早めに♪







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そして、

2016年度の「営業」は、

今週末までです。






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12月22日(木)am11:30~pm3:30(ラストオーダー)
         23日(天皇誕生日、祝日)am11:30~pm3:30(ラストオーダー)
 24日(土)am11:30~pm3:30(ラストオーダー)
25日(日)am11:30~pm3:30(ラストオーダー)

26日(月)~~2017年 元旦まで、

お店は、お休みさせて頂きます。


来年度は、

元旦から「仕込み 始め」

2日から「営業」します。







お店の奥のお部屋の、







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今年の春先に、作った、


御座敷。







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*ピンボケですいません。
キレイな写真、見つけきり
ませんでした(笑)






お子様連れのお客様、

早めの「御予約」で、

確保出来ます。








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お正月は、

大変、

「込み合い」ます。









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皆様、


どうぞ、

よろしくお願い致します♪







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今日は、

「冬至」

柚子湯にでも、

浸かろうと、

考えています(笑)




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今日も、

ステキな夜に☆



いつも

ありがとうございます♪






〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

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基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

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是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。



# by greengreenvillage | 2016-12-21 21:22 | 小倉店舗2016,923以降

うちの畑の「れもんジャム」作り





うちの畑の「れもん」



写真は、昨日の夕方。









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植えて、

5年目で、

今年は、

良く成った♪




れもんの木は、

毎年、

増やしていて、



現在は、

6本に、

なった、

れもんの木。





毎年、

数が、

増えるだろう♪



毎年、

楽しみだ(笑)





市販のレモンで「無農薬」のモノは、

見たコトがない。。




皮を使う「れもん」は、

「絶対」に、

無農薬のモノでしか、

作らない!








今朝、

暗い時間に。


いつもの様に、

頭に、

ヘッドライトを付け、

収穫した。






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よく タワシで、

ゴシゴシ

洗い。







輪切りにして。









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見ているだけで、

よだれが、

出てきますね(笑)




「いい匂い」まで、

してきそうな気が、

します♪









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ひとつずつ、

絞っていきます。










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絞って。

「果汁」を、

取ります。








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絞った皮は、

ある程度の、

大きさに、

カットして。








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フードプロフェッサーに、

かけ。








こんな状態に。






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皮は、

「苦い」ので、

茹でこぼします。



薄皮は、

ペクチンが、

強いので、

「ガチガチ」に、

固まってしまいます。





「茹でこぼす」コトによって、

苦さと、

固さを、

取るコトが出来ます。







柑橘系は「苦みも 旨みの うち」なので。



苦みを、

抜き過ぎても、

「美味しくない」ので。




「味見」を、

しながら、

やっていきます。





結局6回ほど、やり。


約2時間位かかりました。。。が、



店内は、

「初恋の匂い」みたいのが、

充満していました♪








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「告白」するなら、

今日が Good☆でしたね(笑)








話は、

元に戻りますが。






絞った「果汁」に。







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今回は、

オーガニックな果糖で、

甘さをプラス










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さきほどの、

茹でこぼした

「皮」も、

一緒に入れ。









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火にかけ、

最後に「美味しくな~れ」って、

魔法を、

かけたら、

完成です♪










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皮と、薄皮と、果汁だけです。

もちろん 砂糖は入っていますが(笑)







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今回は、

「小瓶」も、

作ってみました。








「通常サイズ」の


ラベルは、

こんな色にしてみました♪








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今日のオーガニックショコラには、

柳川の友人の苺と、

出来立ての「れもんジャム」を、

付けてみました♪








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あまおう苺、 れもんジャム、

ショコラの、

順繰りに、

食べるのは、


とても、

「幸せ」な、

気分になりますね(笑)







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今日の晴天で、

お店は、

たいへん

忙しく。


色々、

「完売」でした♪





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うちの畑の「朝採り野菜」のサラダ。










キャベツと 玉ねぎの

有機豆乳のポタージュ。


うちの畑の「柚子皮」の、

香りを乗せて。







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うちの畑の「マリナーラ」







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「ヒノキの香り」高い、

有機玄米餅の

「ぜんざい」も、

良く出ました♪








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今日も、

「貴重な、1時間」を使い、

ブログUpしました♪







ブログは、「自分と、見つめ合う」

大切な時間。



色々、

思い返してね(笑)







今日も、

本気で、

やりました♪



いつもありがとうございます♪






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火曜、水曜日(定休日)


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基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

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ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-12-17 21:36 | 保存食作り

明るい時間の畑で







昨日、

作った、

「みるくジャム」の、

ラベルを、

張り。









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店頭に、

並びました♪






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左から、

大分耶馬溪のNon-Gmoの遺伝子組み換え配合飼料なしの
餌で育った、高級牛乳と、甜菜糖、自然塩の「ミルクジャム」

真ん中は、

福岡うきはの、石橋農園さんのサン津軽の林檎と、
オーガニックな果糖の「りんごジャム」


そして、右側は、
うちの畑の無農薬の ゴマ柿と、
甜菜糖の、秘伝のスパイシーな、「柿ジャム」







うちで、1番人気な、

「柿ジャム」







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今年は、

「大瓶」も、

作りました♪









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どれも、

手作り

「無添加」なので、

数が少ないです。



気になる方は、

どうぞ、

お早めに♪













昨日、

「いちご」のコトを、

考えていた所~





思ったら、

すぐに、

来た(笑)










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柳川の友人が

育てる、

「あまおう苺」



今年、

今シーズンは、

どんな味なのかな?





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ひとつ、

味見してみました♪




「甘酸っぱい」味♪


初恋な、

「青春」な 味がしました(笑)









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彼の苺は、市販の苺とは、

まるで「味」が、

違います♪


「美味しい電気」が、

走りますよ(笑)








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全国発送してくれます♪


気になる方は、

どうぞ♪



いつも ありがとうございます♪












そして、

お客様の「オーダー」分の、

宮崎の魔女の「マリーズ」さんが作る、

ジャスミン シャンプーと、

ヘンプ石鹸、

ようやく

届きました♪










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普段、この2品は、

「在庫」しておりません。


お客様の「オーダー」で、

取り寄せました。







マリーズさん、

現在、

「オーダー」が、

殺到しているそうで、

少し、

時間かかりましたね。





いつもありがとうございます♪










そして、




毎朝、

「暗い」時間に、

おうちを出て。


「暗い」時間に、

おうちに、

帰る。


先日の「定休日」は、

2日間とも、

雨で、

「畑仕事」は、

出来ず。

久しぶりに、

「明るい」時間に、

帰宅したので、

畑の、

「見回り」を、

した。





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「ナンディー」も、

走りたいらしく(笑)



自分を誘う♪






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真剣な「まなざし」ですね(笑)







畑では、

「大根」の葉が、

良く茂っています。









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今日の 最高気温は、7度くらいでしたが、


まだ「ピーマン」は、

成っていますね。



ピーマン強し(笑)










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冬の「カブ」も、


大きく成長中~~








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3週間前に、

種蒔きした、

大根も、

芽吹いていた。








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同時期に種蒔きした、

「スナップえんどう」も、

芽吹いていた。











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「紅芯大根」









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「パクチー」











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「小松菜」は、森のよう(笑)













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「みかん」も、

今年は、

豊作。





毎朝、

食べています(笑)





「身土不二」ですね♪










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「キンカン」も、

今年は、

豊作。











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「レモン」も、

豊作。





近々、

「レモンジャム」作る予定ですね。










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おうちの下の畑は。








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「キャベツ」も、

大きくなってる♪






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「白菜」も






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「レッド キャベツ」も










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「ちぢみ キャベツ」も








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「ブロッコリー畑」は?








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どれも、

巨大化している♪







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「紫カリフラワー」は、


少し大きくなっている。










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「芽キャベツ」は、

もうすぐ収穫だな♪









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現在、約600坪で、

野菜、果物、ハーブ、

約40種類を、

「無農薬栽培」しています。







この大きな木に、

「ツリーハウス」を、

建て。







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木の下の平い所は、

「キャンプ場」に、

なる予定ですね。








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今日は、

早朝から、

「激忙しく」


朝ご飯も、

昼ごはんも、


食べる「暇」が、

ありませんでした。。。




「プチ断食」ですね♪



断食すると、

「香」や「味」に、

敏感になります♪






忙しくて、

ご飯が食べる時間がない時は、

「断食」を、

楽しんでいますね(笑)







今日も、

頑張りました♪





いつもありがとうございます♪






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土日 11:30~18:00
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これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


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基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

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ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-12-16 18:53 | 小倉店舗2016,923以降

ミズム No,230 No,231 & みるくジャム作り





表の大銀杏も、

葉が、

あと少し、

下の方に、

残った様な、

状態に、

「あっ」と、

言う間に、

なりました。








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今日で、

3日目の、

雨でした。







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雨の後、

「本格的」な、

冬に、

なってきました。



温かいモノが、

欲しくなる季節ですね♪









今朝5時起きで、

作った♪



ミズム No,230






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黒系の「ツィード」のウールな

キャップです。









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続いては~







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ミズム No,231


紺色と茶色の、

パッチワークな、

ニットキャップ

ツバ付き。








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そして、

昨日 作った、

ミズム No,225

少し「手を」入れました。








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茶色のステッチを、

入れました。







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この「2週間」くらい、



「ヒラメキ」で、

新しいデザインを、

「夢中」になり、


作りまくり(笑)










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さすがに、

作り疲れました(笑)









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今年2016年度の、


ミズムの「製作」は、

今日で、

終了☆




自分に(笑)

お疲れ様でした♪











そして、


この季節に、

かなり「重宝」する♪


宮崎の魔女のマリーズさんが

作る。



「マリーズクリーム」




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たくさん、

来ました♪






これだけの成分が、

入ってて、


この値段は、

嬉しいですね♪



デパートだったら、

3000えんは、

すると

思いますね。







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そして、

「売り切れ」ていた、

小久保淳平クンの、

自主製作ニューアルバム

「あかるい みらい」

再入荷しました♪






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いつ聴いても、

淳平クンの唄は、

いいですね♪











そして、

そして、








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大阪の町工場で、

「特注」の、大きさに、

作って頂いた、

銅鍋で。








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「みるくジャム」を、

作りました♪




この銅鍋も、

もう10年

使っています。






ミルクジャムの、

原材料は、

大分県やばけいの
Non-Gmo遺伝子組み換え配合飼料なしの餌で育った、
高級牛乳、

甜菜糖、

天然塩です。







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「上白糖」不使用なので、

「キーン」とした、

するどい甘味が、

ありません。










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パンは、

もちろん。


珈琲に入れると、

ベトナム珈琲に、

なります♪









今からの時期は、

「あまおう苺」に♡







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練乳がわりに、

どうぞ♪










そして、





「年末年始」の、

お知らせを、

書きました。






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皆様よろしくお願い致します♪








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今日も、

頑張りました♪






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おまけ











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畑の「パクチー」と、

ちくわ。


コレが 美味しい季節なんです♪





いつもありがとうございます♪





〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-12-15 18:01 | 「ミズム」

ミズム No,225 No,226 No,227 No,228 & ミズム キッズ No,229






この「定休日」の、

火、水曜

両日とも、

「雨」で、

畑仕事は、

出来なかった。。







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外仕事は「休み」として。






「手芸男子」が、

作る。

「ハンドメイド」の、帽子作りを、

しました♪






まずは、

ミズム No,225






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白とグレーの、

パッチワークの、

ツバ付き

「ニットキャップ」









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イメージは、

「北の国から」









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ほぉたる(笑)












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モデルさんに、

被ってもらうと。


「リアリティー」が、

あがるので、

被って頂きました♪








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モデルは、

緑屋さん







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男性のバージョン。


小久保淳平クン









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淳平クンの被ってるモデルは、

No,226

「淳平モデル」です。











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続いては~



ミズム No,227












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「小さ目」なサイズの、

浅めの 被り心地の、

パッチワークな、

ニットキャップ。









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そして、

続いては~




こちらは、

「オーダーモノ」です。


ミズム No,228








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そして、

ミズム キッズ No,229










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No,228と、「同じ」素材感と、デザインです。




サイズが、

「キッズサイズ」









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「モデル」の子供達は、

帽子を被るのが、

あんまり

好きじゃないので、

撮れませんでした(笑)











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そして、

ミズム No,221


今日、

旅立ちました♪









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「ふんわり」とした、

やさしい生地が、

よくお似合いですね(笑)












そして、

ミズム No,216も、

旅立ちました♪













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写真撮影に、

協力してくれた。


小倉 「緑屋」さんの、

http://midoriya.jimdo.com/shop/


皆様

ありがとうございました♪







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みなさん、

「ミズム」の帽子が、

良くお似合いですね(笑)







今日も、

頑張りました♪





いつもありがとうございます♪





〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

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火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-12-14 18:05 | 「ミズム」

ミズム No,222 No,223 No,224 &






今週末も、

どうにか、

乗り越えました(笑)






今週末は、

天気も良く、



お店も、

忙しかったです♪









そして、

昨日の朝、

5時に起きて、

作った作品です♪





ミズム No,222






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茶色の「ツィード」ウールの、

キャップです。








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とんがりタイプです。








後ろ側は。









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内生地は、

ヘンプ生地です。











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そして、

昨日。


福岡うきはの、

ibizaスモークレストラン

http://ibizasmokerestaurant.com/







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「スモーク雛鳥」が、

届きました♪




こうゆう「粋な計らい」が、

カッコイイな♪







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さすが、

ファンタジーレストラン!



いつも ありがとうございます♪









そして、

今週末の「サラダセット」は。






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うちの畑のブロッコリーの春巻き。

有機人参のサブジ。


朝採りサラダに、


有機人参のドレッシング。









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畑の「柚子皮」入り、

キャベツの豆乳ポタージュ。









天然酵母ピザと、

「セット」で、

どうぞ♪







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そして、

今朝は、

4時半に起床(笑)




早く起きないと、

「自分の時間が ないから」です!







そして、

出来た♪




ミズム No,223







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この帽子で、

この生地は、

なくなりました。






ウールの厚手のグレーのチェックの

キャップです。









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内生地は、

ヘンプ生地です。













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とんがり帽子です。












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後ろ側は。











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ココ最近の 作品は、

大きなピンを、

付けるのに、

ハマっています(笑)












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とても、

温かい「1点モノ」です。












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そして、

ミズム No,224











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グレーの「ツィード」のウールのキャップです。














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内生地は、

ヘンプ生地です。











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この生地も、

この帽子で、

なくなりました。









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今週末も、

頑張りました♪










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スタッフのみなさんも、

お疲れ様でした♪





少ない人数で、

お店を、

回しましたね♪











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「産休」で、

休んでいるスタッフの、

出産予定日は、12月7日(水)でしたが、

まだ産まれていません。





お腹の中の「居心地」が、

いいんでしょうね(笑)









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今日の晩御飯は、

皮から手作りな、

手作り「餃子」でした♪








いつもありがとうございます♪





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提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。



# by greengreenvillage | 2016-12-11 20:23 | 「ミズム」

ミズム No,221 &







昨日の夜は、

お庭の、

灯篭に、

火を灯し、



冬の

凛とした、

空気感を、

楽しんだ♪










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そして、

今朝の小倉駅。











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モノレールが、

見える。









大銀杏の葉も、

だいぶ、

落ちた。









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そして、

今朝、

5時起きで、

作った(笑)





ミズム No,221







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アイアンの マネキンGetしました♪







「ふんわり」とした、

やさしい感じの仕上がりです♪








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内生地は、

ヘンプ生地です。









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めちゃ かわいいです♪





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そして、

かき氷でも、

使っている。

特別栽培、有機栽培の、 「高級抹茶」で。







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「抹茶アイス」を、

作りました♪




有精卵、

有機なキビ糖、

耶馬溪牛乳、

生クリーム、

使用。







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「あ~ん♡」みたいな、

感じですかね(笑)






最近、

アイスクリーム作りに、

ハマってて♪





いつも、

何か


自分のマイブームが、

あると、

人生

楽しいですね(笑)







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今日を、

楽しみ♪




そして、

頑張りました♪







ありがとうございます♪







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基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

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ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-12-09 19:05 | 「ミズム」

今日は、「有機農業」の日










畑を、やりだして。

早16年。




毎年、「挑戦」あるのみです(笑)










今日は、「有機農業」の日。



いわゆるオーガニックって、やつです!









うちは、畑、お店、加工品と。



「6次産業 カフェ」です。






日々、

コツコツと、






「季節の味」を、

大切に、

しています♪











今朝も、

「5時過ぎ」には、

起きて。





家のコトと、

畑仕事。





星が、キラキラ。

真っ暗の中。





いつもの様に、

ヘッドライトを、

付け。








畑から、



ブロッコリーや、


サラダ野菜、

小松菜、

ローズマリー、

オレガノ、

柚子、

パセリ、

などを、

収穫。







毎日「使う分だけ」収穫します!









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すごくキラキラで、

癒されます(笑)♪











イマ、お店のスタッフが、

「産休中」で、




いつもより、

1時間

早く、

お店に、

行っています。







うちは、

全て、

「自家製」



手作り。






全てに「時間が、かかります」ね☆








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そして、

お店に行き。












毎日、

眺めている。


表の、「大銀杏」











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もう、ピークは、越え。


もう、葉が 

だいぶ、

落ちましたね。











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黒い幹と、

黄色い葉の、

コントラストに、

萌えました(笑)












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今日は、

今朝、収穫した、

うちの畑の有機な、「ブロッコリー」と、

無添加チーズ、有機胡椒、天然塩で。













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「春巻き」を、

作りました♪







ココ最近、春巻きに、

ハマっています(笑)







熱々で、

油も、

天婦羅の様に、

「汚れにくい」し。




ある意味、「一品料理」ですよ♪










そして、

続いては。











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小さな スキレットで、

http://www.lodge-cooking.com/




お店で取り扱っている「平田産業」の、

純正菜種油と、スパイスを、

温め。









有機人参に、

「ジュ」っと、

かけ。



マリネした。










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「有機人参のサブジ」









今日は、

こんな「サラダセット」でした♪









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「朝摘み」有機野菜の、

味と、香りを、

楽しんで、

くださいな♪










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そして、


大分耶馬溪の Non-Gmo
遺伝子組み換え配合飼料なしの餌で、
育った。
高級牛乳で、


「ホワイト ソース」も、

作りました!













ibisaのスモークベーコン&グラタンの、

「天然酵母ピザ」との、


セットで、

どうぞ♪








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そして、

そして。



有精卵と、

有機レーズン、


有機なキビ糖で、


「ラムレーズン」の、

アイスクリームも、

作りました♪







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たまりませんね(笑)







今日も、

いろいろ、

「手作り」しています♪












そして、

2週間前に、届いた。


緑の手紙。




新芽が、

だいぶ、

伸びて来ましたよ(笑)








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そして、

おうちに、

帰り。









昨日、

切断した。


梅の木に、

「天板」付けました♪














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テーブルの脚は、

梅の木の、

「切り株」です。








来年の春、

「脇芽」が、

伸びて。





テーブルを覆うように、

成長したら。

おもしろいな(笑)





花が咲いたら、

「お花見」

しようと♪












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今日も、

昨日より、



「少しだけ」



進みましたね(笑)







今日も、

ありがとうございます♪





ステキな夜に☆






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土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


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これから明るい未来を考えた次世代につながる

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衣、食、住、遊、を


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「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-12-08 19:01 | 小倉店舗2016,923以降

ミズム No,22o & 火遊びの巻








数日振りに、

ブログUpします(笑)













「あっと」言う間に、

1週間、

過ぎ去っていきます。










ココ最近は?



畑から、

「今が、旬」な、

ブロッコリーを、

取り。









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ヘッドライトで、

照らしてみました(笑)



とても、キラキラ♪






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どんなに 忙しくても、

おうちでの「晩御飯」は、

大事なコト。








「おいしい生活」を、

目指しています♪












そして、



今シーズン、

「2回目」の、

ドラム缶風呂。








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寒くなると、

「火遊び」したくなりますね(笑)










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ちゃっかり、


仕上がりました☆





自然エネルギーに、

感謝ですね♪















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そして、


晴天の、定休日に、

北九 横代の「農事センター」に、


来ました。








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気温は、低く。

風も強いですが、


日差しは、ぽかぽかです♪












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紅葉も、

まだまだ

見れますね♪









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そして、


おうちに、

帰り。




「畑仕事」です。






12年、

まともに「実」が 成らなかった。。。。


梅の木、

切りました。













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コノ幹を、「脚」に、

天板を乗せて、

「テーブル」に、

したいと、

思います(笑)







「イメージ」は、

こんな

感じです♪








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昨日とは、

違う「景色」に、なり。



木を、切ったおかげで、


「日当たり」も、

良くなりましたね♪


















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そして、

その梅の木の下を、

畑に「開拓」



ナンディーは、

「現場監督」(笑)








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そして、


「サラダ野菜」を、

植えました。













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そして、

畑の「様子」も、


めっきり「冬模様」です♪







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「大根」や、

「パクチー」も、

大きくなりましたね。












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「ホウレンソウ」や、

「カブ」

「大葉春菊」も、



少し成長♪









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12月に入っても、

「ピーマン」系の野菜は、

まだ生きています。



「息が長い」ですね♪











眼下の森も、

紅葉しています。









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この2日間で、

少し、

進みましたねぇ(笑)





お疲れ様でした♪








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そして、

この「定休日」に出来た、

作品♪






ミズム

No,22o









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グレーブルー色の、

厚手のパイル
 ウール生地の、

とんがり「キャップ」です。








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とても、

温かい「1点モノ」です♪












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内生地は、

心地良い



ヘンプ生地です。










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この数日間も、

頑張りました♪



ブログに「向かう時間」も、なく。


日々、バタバタしています(笑)






いつもありがとうございます♪







〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-12-07 22:00 | 「ミズム」

カボスと、「天然酵母パン」の販売開始




先日の、

「定休日」の日に、

収穫した。






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うちの畑の、無農薬な「カボス」

お店で、

販売し始めました♪








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ひとつ「10円」です。



激安(笑)




冬の「鍋」等に、どうぞ♪








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それと、

自家製林檎酵母の、

「天然酵母パン」も、

販売、開始しました♪











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「絵本」の中に、

出て来そうな。



「全粒粉」入りの、

「ハード系」パンです。




毎日、

ありません。



ある日は、

ある意味、

「ラッキーデェイ」ですね(笑)



スライスして、

冷凍しておけば、

いつでも、

美味しいパンが、

食べられるでしょう♪







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気になる方は、

どうぞ。












そして、

うちの畑の「今シーズン」

初収穫な、

「ブロッコリー」






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「サラダセットに、

ブロッコリーの天麩羅を、

付けました。










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自分は「茹でた」モノより、

天婦羅のが好きですね♪






「香を閉じ込めた」

天婦羅。




「ふわっと」

いい香りがしますよ♪










天然酵母ピザと、

一緒に、どうぞ♪








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そして、

ひと晩、

水に浸しておいた。



北海道の「大納言小豆」



水を、

吸って。

「ふっくら」しています。







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水を変え。

火入れ。

アクを取り。




ある程度の「固さ」になったら。

茹で汁を捨て。






特注の「銅鍋」に、

入れ替え。








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甜菜糖を、

入れ。

また火入れ。









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そして、

「美味しくな~れ」と、

魔法を

かけたら、

完成です♪










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これは、

もちろん。




有機な玄米餅入りの「ぜんざい」用です。






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冬の「ぜんざい」は、

癒されますよ♪










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今日も、

ステキな1日に♪



いつもありがとうございます♪





〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

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野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-12-03 06:59 | 小倉店舗2016,923以降

「カボス」と「ブロッコリー」






気が付けば、

もう12月。


「師走」ですねぇ~



まだ暖かいので、

師走って、

感じじゃ、

ないですが。



今年も、

残り

1ヵ月と、

考えると、



今年も、

走り続けているな(笑)と、

思いますねぇ~。






年末に、

向けて、


気合入れて、

頑張ります♪










おとといの「定休日」の日に。







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脚立を、

立てて。


畑の「カボス」を、

収穫。










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今年は、

「表年」で、

豊作です♪








約3時間位。





脚立に上がり。

カボスを収穫し。

袋が重たくなったら、

降りて。




大きな袋に入れると、いう。



ルーティーンを、

50回ほど、やり。






ゴミ袋(コレは強くて安心)

5袋分。







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約100kgを、

収穫しました♪








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お店でも、

1個 10円で、

販売したいと

思いますね♪






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絞って、「瓶詰め」して、

冷蔵庫に入れておけば。











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1年位は、大丈夫ですよ!




「米酢」と同じ様に、

使えますよ!







冬の、

「鍋の季節」には、

かなり重宝すると、

思いますね♪








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そして、

畑の「ブロッコリー」を、

今シーズン、

「初収穫」しました♪







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立派な大きさです♪








花芽が、

どれも、

キレイで、


キャベツ系の「匂い」が、

します。






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そして、

サラダも収穫。


これも、

かなりの、

大きさで


嬉しいです♪














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やはり「マルチ」は、

「地熱」も、

あがり。


野菜の「成長」は、

かなり、

イイみたいですね♪











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全て、

お店の。










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「サラダセット」に、

使います。





自家農園「朝採り」野菜の、

「美味しさ」を、

味わって頂きたいですね♪











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天然酵母ピザと、

「セット」で、

どうぞ♪











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*写真は、うちの契約農家さんが 福岡秋月で、
放し飼いで、無添加な餌で育った
ブランド鶏の、古処鶏の自家製照り焼きソースのピザです。









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お店の前の通りの 浅香通りの、

銀杏並木が、

「まっ黄色」に、

色づいています。








今が「ピーク」かな?






  



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そして、

「年末年始」の、

お知らせです。


2016年12月26日(月)から~

2017年1月1日(日)まで、

お店は、

お休みです。



来年度も「正月」2日から、

お店を開けます♪




皆様

よろしくお願い致します♪





今日も、

ステキな1日に♪




いつもありがとうございます♪






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基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

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ありがとうございます。



# by greengreenvillage | 2016-12-02 06:33 | 小倉店舗2016,923以降

ミズム No,218 No,219





自分が作る。

ハンドメイド ブランド

[[ミズム]]





先週の「定休日」に、

作った。

帽子「5点」



1週間で、

「旅立ち」ました♪




スゴイ(笑)

この「デザイン」の帽子、

大人気です☆






そして、

今朝、5時起きで、

また、作りました(笑)





それでは、どうぞ~♪





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ミズム No,218


紺色のウールの、

とんがり帽子。








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とても、

シンプルで、

温かい生地です。






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「モデル」さんに、

被って頂くと。



より「リアル」に、

見えると思いますね。












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「ワンポイント」で、

キレイな青緑の、

「ターコイズ」を、

あしらってみました(笑)











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内生地は、

気持ちイイ

紺色の「ヘンプ生地」です。










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そして、


続いては~








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ミズム No,219

茶系の厚手の「ツィード」のウール生地の、

とんがり帽子。












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内生地は、

気持ちイイ、

カーキ色の「ヘンプ生地」です。








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「朝飯前」に、

頑張りましたね(笑)






今からは、「畑仕事」します~♪






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今日も、

ステキな1日に♪




いつもありがとうございます♪






〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

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衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-30 09:09 | 「ミズム」

「夏」野菜の








今日は、

お店の「定休日」です。





定休日の朝の「定番」


うきはibizaのスモークベーコンと、有精卵の、

「ベーコンエッグ」の、

朝ご飯を、

早々に、

済ませて。









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ご馳走様☆










今日は、

気温も、

比較的高く、

最高気温は18度近くあり、

晴天で、




朝から、

もくもくと、

作業しています♪








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ブロッコリーの畑は、

見事に育ち。











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たくさんの蕾を、

付け出しました♪







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なかには、

「こぶし大」の大きさのモノも。












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とても、

キレイです♪








定休日開けから、

お店で。







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季節の「サラダセットに。










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ブロッコリーの「天婦羅」

付けようかな♪







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*写真はイメージです。











「芽キャベツ」も、

膨れだしてきた!










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「紫カリフラワー」も、

蕾を、

付けだした!





今年、初めて栽培する野菜です。










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「カブ」も、

大きく成長中~~










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「パクチー」も、

どんどん

茂りだしてきましたね。








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「遅撒き」した

大根も、

ずいぶんと、

大きくなった♪








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今日は、

この「夏野菜」の、

「茄子」と、


その奥の「とまと」を、

バラし

やり替えます。









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もう「夏野菜」は、

終りだねぇ。









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今年は、

良く もったほうかな?







とりあえず、

全て

「取り除き」









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そして、

耕して。








いつもの様に。

バーク堆肥、

有機石灰、

菜種油カスを、

撒き。











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そして、


「混ぜご飯」の様に、


漉き込み。









そして、

「種」から、

育てている、


これらの野菜を、

植え込みます。








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光が、

あたって

とても

キレイです♪










そして、

「植える場所」に、

仮置きして。








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そして、

植え込みました!









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ここまでの、

鍬使いで。



もう、


腰が、

痛くて。。。



大変です。。。。



「ふぅ」




畑仕事は「超ハード」ですね(苦笑)







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そして、

「虫よけネット」を、

してと!






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右側の方は。



「スナップエンドウ」の種を、


撒きました。










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来年の5月辺りから、

「収穫」出来ると、

思いますね♪










そして、

真ん中の列は。





この「サラダ系」の種を、

撒きました。







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今朝とは、

違う風景に、

なりましたね!







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季節は「冬野菜」に、

以降してきました!








今日も、

頑張りました☆



風呂上りのBEERが、

旨いと

思いますね(笑)







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今日も、

ありがとうございました♪







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基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

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是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-29 18:33 | ガーデンふぁーむ

季節の「スープ」作り







先週末は、

大入り。





「少ない数の、スタッフ」と、

無事に、

乗り越えました♪







ありがとうございます♪







昨日から、

「クリスマス ツリー」を、

出しました♪









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コレも、

もちろん

「手作り」です。






園芸で使う、

「支柱」を、

アレンジしています。













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キラキラして、

キレイですよ♪











昨日は、

今の「季節のスープ」を、

作りました。







うちの「契約農家」さんが

育てる。


キャベツ、玉ねぎを、

刻み。



そして、

炒め。




昆布の出汁汁を、

入れて。


10kgの玉ねぎから出た、

玉ねぎエキスと、

冷凍し、

「旨みを凝縮」した、エノキを、

入れ。




火入れ。









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「ハンドブレンダー」で

ペーストにして。








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有機豆乳を、入れ。



海塩で、味を、

〆ました。










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そして、

この「シャトル シェフ」に、

入れています。









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「主婦がシェフになる」と、言う。

キャッチフレーズの。



シャトルシェフは、

かなりの優れもの★



「非電化」ですし、

スープの「煮詰まり」も、ないです。


夕方まで、「熱々」です。








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そして「オーダー」が、

入ったら、



うちの畑の 無農薬な「柚子」の皮を、

刻み。








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季節の「スープ」に ちらして。





香り高い「柚子の香り」と、

濃厚なスープは、

とても、

癒されますよ(笑)









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おそらく、

スープの中に、

「何の野菜」が、

入っているのか?


分からない味だと、

思いますね♪




「魚介」類は、

入っていませんが、


魚介類が「入った味」が、

しますよ(笑)








天然酵母ピザとの、

「セット」で、

どうぞ♪










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*写真は、福岡うきはibizaの
みのう豚のスモークベーコン、Non-Gmo(遺伝子組み換え配合飼料なし)の、
餌で育った、大分耶馬溪の牛乳の、自家製ホワイトソース、無添加チーズ、
うちの畑の朝摘みのパセリの、
「グラタン ピザ」です。







そして、

おうちに帰り、

待望の(笑)

晩御飯は?






大好きな

小倉「黄金市場」の「黒木蒲鉾店」練り物屋さんの、

「練り物」で、

作った。










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「おでん」と、





気仙沼から来た、「秋鮭」の、

「ちらし寿司」でした♪







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色々、

ご馳走様でした♪









先日、

奄美大島の友人が送ってくれた「マコモ」と、

一緒に入っていた。



「葉っぱの 手紙」






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あれから、

数日、経って。




葉っぱから「根」が、

出て来ました♪








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スゴイ(笑)



いつも、

色々

ありがとうございます♪














そして、


今日は、

am11:30~~pm3:30まで、

お店やっています。












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今日も、

ステキな1日に♪






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いつも、

ありがとうございます♪





〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-28 06:32 | 小倉店舗2016,923以降

エビと蓮根の「春巻き」で






おはようございます♪




毎朝、

5時には

起きて、


「ヘッドライト」を、

付けて。







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*写真はイメージです。




「畑仕事」しています。







早く起きないと、

「間に合わない」からです。






時間が全然足りませんね。。。







この時間は、

まだ

「真っ暗」で、

星が、

見えます(笑)







今朝は、

あいにく雨ですが。







昨日の朝、


空には、

新月に向かう、

細い月と。










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冬の星座の、

「オリオン座」が、

空には、

見えます。










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昔、小学生の時、

オリオン座の「観察」を、

した事を、

思い出した(笑)







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そして、

今週末の、

お店の「サラダセット」は。













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今が「旬」な、

蓮根を擦り。














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エビも刻み、


海塩、黒胡椒、片栗粉



「隠し味」のスパイス、

クミンを、

入れ




良く混ぜ込み。




春巻の皮で、

巻きました。












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そして、

「純正菜種油」で、



「カラっ」と、

揚げて。








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柚子の「アチャール ヨーグルト ソース」を、

かけました。










季節のスープは、

キャベツと、玉ねぎの、

有機豆乳のポタージュスープです。








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香り高い、

うちの畑の「柚子皮」を、入れて。









「天然酵母ピザ」と、

一緒に どうぞ♪















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そして、

お店に置いてある

サボテンの「鉢」を、

大きなモノに、

変えました。














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このサボテンは、



小倉の室町、常盤橋の所にある、

「緑屋」さんでGetしました♪


http://midoriya.jimdo.com/shop/





かわいい植物がある「個性派ショップ」です。



気になる方は、

どうぞ♪















長く働いていた、

うちのスタッフが「産休」に入り、




「すくない人数」で、

お店を

回しています。






時間が「ない」

日々ですが。





「飲食」のお店を経営しながら、



仕事が終わり、

家に帰って。



晩御飯を、

「手を抜かず」に、

作っています。








ココ最近は。











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柚子の皮入りの、「茶わん蒸し」や。









紫カブと、白菜の、

「浅漬け」











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ブランド牛の、

「肉豆腐」








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「塩サバ」に。










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奄美大島のもずくの、


「もずくスープ」












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お店の「まかない」の、

手作り「いなり」












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仕事の日は、

長い時間。


「食材」に、

触れていますね(笑)







食べるもので、

「心身」が

出来ています。





愛のある「お料理」を、

食べましょうね♪













そして、

お店の前の「銀杏」の、

街路樹も、

色づき。



とても、

キレイです♪










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お寺さんの

大銀杏も、

眩しいです♪













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今日も、

ステキな1日に♪










a0125419_06342526.jpg








いつも

ありがとうございます♪






〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

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「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

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社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-27 06:46 | 小倉店舗2016,923以降

ミズムの「モデル」さん、& No,216 No,217





昨日、

今日で。


作りハマり(笑)


結局、

5つ

作ってしまいました(笑)







「モデル」さんに、

被って

もらうと?



より、

「リアリティー」に、

見えるので、

被って

頂きました♪









それでは、

どうぞ~♪







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モデルは、

kanataさん





グレーのウール生地に、

毛糸のポッケ。


裏生地は、

薄茶色の フリースファー。










後ろ側を、

少し

めくって

中生地の、

ボアを、

出して、


被るのが、

ポイントです☆








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そして、

もう 一人も♪











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モデルは、

あさ君 3歳。





「じっと」しきらないので、

撮るのは 大変(笑)












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上手に、

出来ました(笑)






大人用のサイズなので、


3歳児には、

「ぶかぶか」

でしたね♪












続いては~


ミズム No,214






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グレーの、フレンチリネン(表)と、

テディーベア ボアのキャップ。









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やわらかい

雰囲気が

出ますね♪










続いては~


ミズム No,215








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厚手のグレーのウールの、

チェック柄に、

毛糸のポッケ

ステッチ入り(表)


こげ茶色のファー(裏)









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モデルさんが、

被ると?


より

立体感や、

形が、

良く分かりますね♪








ねぇ?


あさ君(笑)







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大きくめくって、

かぶっています。











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チョーカワイイな(笑)















そして、


これが、

今日出来た!




ミズム No,216 です。










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薄茶色、砂漠色のコーディロイに、

毛糸のポッケ(表)



薄茶色の ファー(裏)







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こちらも、

後ろ側を、

少し

めくって。










そして、

ミズム No,217





これも、

今日

作りました!








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こちらは、

大きさサイズの「オーダーメード」です。



ユーズド デニムのパッチワーク(表)


純白の毛の長いファー(裏)









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「オーダー」してくださった方、


今回は、

ありがとうございます♪












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定休日の、

「2日間」だけの、

「時間」だけじゃ、



全然

時間が

足りません(苦笑)









「コピーロボット」が、

欲しいな(笑)












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自分が作る

「ミズム」のキャップは、



今日が、

「仕事納め」」でした!










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次の「オーダー受付」は、


来年度2017年3月からになります。








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みなさま

よろしくお願い致します♪













今日も、

頑張りました♪









そして、


今日の、

晩御飯は?









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手作り タルタルの、

エビフライで、

テンションUP☆






今日も、

ありがとうございました♪









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基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-23 20:04 | 「ミズム」

ミズム No,215





また、

ハマってしまいました(笑)







「ミシン」は、








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まるで、

「草刈り機」の様に。









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1度、

やりだしたら、



なかなか


終われない。









そんな、

「危険な機械」ですね(笑)










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そんな、

こんなで。




今日、3個目の、

作品です♪







それでは、

どうぞ~~








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ミズム No,215


厚手のチェックのグレーのウール生地に、

毛糸のポッケット付き。

















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コレも、

モデルに、

「被ってもらう」と。













より、

「リアリティー」が、

でるね!













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魔法使いの様な、


「とんがり帽子」


















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自分のハンドメードな作品です。



生地も、

サイズも。





同じモノは、

作れません。



大量生産では、

出せない。


味がある、

一点モノです。









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オーダーして下さった方、

ありがとうございます♪





どんどん「イメージ」が、

沸きますね♪





今日も、

頑張りました♪






いつもありがとうございます♪






明日は「祝日」ですが、


毎週、火、水曜日は、

「定休日」を、

頂いています。






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お店は、

明日は、「休み」です。










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皆様、

よろしくお願いいます。






いつもありがとうございます♪







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「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

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ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-22 18:31 | 「ミズム」

ミズム No,213 No,214 & 玄米餅作り






まずは、

昨日の、

「仕込み」から~~






有機栽培の「玄米 もち米」を、

1度 精米して。





白米もち米と、糠に、

分けます。




「玄米もち米」のままじゃ、

固くて、


「きめ細やかな」


お餅に、

ならないので、

1度 精米するのが、

おススメですよ。








そして、

檜の蒸器で、

蒸す時に。




精米した、

「糠」の、

3分の1位の量を、

一緒に、

入れます。








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そして、

約3時間

蒸して。





店内は、

「ひのき」の香りに、

包まれて、

癒されます(笑)












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そして、

蒸しあがった様なので。








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餅つき機のニーダーで、

こねて。




この「まんまる」の餅に、

萌えで~す(笑)













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そして、

餅粉で、

伸ばして。





涼しい所で、


冷やして。







ある程度の大きさに、


カット。








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この有機玄米餅は、


もちろん


「ぜんざい用」です。











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寒くなってくると?


「急」に(笑)



食べたくなりますね♡







上白糖「不使用」なので、

キーンとする

「鋭い」甘味は、

ありません。



体にやさしい、

甜菜糖使用ですよ。





カフェタイムに、

どうぞ♪




ありがとうございます♪












そして、

奄美の友人が、

送ってくれた。





放射能など、

「デトックス効果」の高い。

http://www.wakasanohimitsu.jp/seibun/makomodake/

「まこも」







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届きました!





ありがとうございます♪





http://cookpad.com/search/%E3%83%9E%E3%82%B3%E3%83%A2%E3%83%80%E3%82%B1



「みのう豚と、まこもの きんぴら」に、

しました!







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ピンボケで、


ご馳走様でした(笑)











そして、

今日の「定休日」の朝。








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5日連続。


温かい朝。







採れ頃に、

なった。



「大根」を、

畑から抜き。






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大根おろしに。



すりたては「しゅわしゅわ」しています(笑)







頂いた「いくら」を、

乗せて♪






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そんな、

朝ご飯♡









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断食後は、

「におい」も、

「味」も、

超敏感☆





たまには、断食も、

イイな(笑)








そして、

これも、

ご馳走様でした♪











そして、

「畑仕事」を、

軽くやり。










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そして、

そして、

「帽子作り」







「思いついた」

イメージを。




「眼に見える形」に、

していく事が、


人生、「最高の喜び」の、

ひとつですね♪






そして、

出来ました♪




ミズム No,213








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表生地は、グレーのウールに、

毛糸のポケット付き。



裏地は、薄茶色のボアフリースです。










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めくったり、


おろしたり、


して。






自分の「お好み」の形に☆








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そして、

続いては?


ミズム No,214






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表生地は、

厚手のフレンチリネンのグレーの生地に、

茶色の、ステッチ入り。


裏生地は、

テディーベアのボアです。






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こちらも、

めくったり、

おろしたり。




「自由な変化」を、

楽しめます♪






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「モデル」に、

被ってもらうと?



より「リアル」に、

見えると、

思いますね(笑)




近々、

モデルさん

見付けて、

被ってもらおう(笑)






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この2点も、

「オーダーメード」の作品で、


行先が、

決まっております。





ありがとうございます♪








そして、


現在「オーダー」は、

受け付けていません。





来年度2017年 春から、

また「オーダー」受付ます。



よろしくお願い致します♪









お庭の、

「皇帝ダリア」が、

満開です♪






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今日も、

「やるべき事」を、

どれだけ、

出来るかな(笑)




ノーミスで、

頑張ります♪




今日も、

ステキな1日に♪




いつもありがとうございます♪





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「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-22 14:38 | 「ミズム」

スタッフが「産休」に。





うちで、

長い間、


働いてくれているスタッフが、

「産休」に、

入ります。








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彼女は、今日まで


お店にいます。










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次は、産休開けの、

3月からかな?








予定日は、12月7日ですが。

彼女、いわく。

今月末の「新月」あたりかな?って、

言っています。








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無事に、

健康な赤ちゃんが、

産まれて来る事を、

心から

祈ります。









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そんな、

こんなで、

新しい「スタッフ」の、

引き継ぎトレーニングしています。



お店は、

少ない人数で、

やっています。








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みなさま

よろしくお願いいたします。









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今日も、

ステキな1日に、

していきましょうね♪





a0125419_06535421.jpg






いつもありがとうございます♪





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基本に。


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野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-21 06:54 | 小倉店舗2016,923以降