greengreenvillage   オーガニック&ハンドメードな生活

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ミズム No,230 No,231 & みるくジャム作り





表の大銀杏も、

葉が、

あと少し、

下の方に、

残った様な、

状態に、

「あっ」と、

言う間に、

なりました。








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今日で、

3日目の、

雨でした。







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雨の後、

「本格的」な、

冬に、

なってきました。



温かいモノが、

欲しくなる季節ですね♪









今朝5時起きで、

作った♪



ミズム No,230






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黒系の「ツィード」のウールな

キャップです。









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続いては~







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ミズム No,231


紺色と茶色の、

パッチワークな、

ニットキャップ

ツバ付き。








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そして、

昨日 作った、

ミズム No,225

少し「手を」入れました。








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茶色のステッチを、

入れました。







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この「2週間」くらい、



「ヒラメキ」で、

新しいデザインを、

「夢中」になり、


作りまくり(笑)










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さすがに、

作り疲れました(笑)









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今年2016年度の、


ミズムの「製作」は、

今日で、

終了☆




自分に(笑)

お疲れ様でした♪











そして、


この季節に、

かなり「重宝」する♪


宮崎の魔女のマリーズさんが

作る。



「マリーズクリーム」




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たくさん、

来ました♪






これだけの成分が、

入ってて、


この値段は、

嬉しいですね♪



デパートだったら、

3000えんは、

すると

思いますね。







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そして、

「売り切れ」ていた、

小久保淳平クンの、

自主製作ニューアルバム

「あかるい みらい」

再入荷しました♪






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いつ聴いても、

淳平クンの唄は、

いいですね♪











そして、

そして、








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大阪の町工場で、

「特注」の、大きさに、

作って頂いた、

銅鍋で。








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「みるくジャム」を、

作りました♪




この銅鍋も、

もう10年

使っています。






ミルクジャムの、

原材料は、

大分県やばけいの
Non-Gmo遺伝子組み換え配合飼料なしの餌で育った、
高級牛乳、

甜菜糖、

天然塩です。







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「上白糖」不使用なので、

「キーン」とした、

するどい甘味が、

ありません。










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パンは、

もちろん。


珈琲に入れると、

ベトナム珈琲に、

なります♪









今からの時期は、

「あまおう苺」に♡







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練乳がわりに、

どうぞ♪










そして、





「年末年始」の、

お知らせを、

書きました。






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皆様よろしくお願い致します♪








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今日も、

頑張りました♪






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おまけ











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畑の「パクチー」と、

ちくわ。


コレが 美味しい季節なんです♪





いつもありがとうございます♪





〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-12-15 18:01 | 「ミズム」

ミズム No,225 No,226 No,227 No,228 & ミズム キッズ No,229






この「定休日」の、

火、水曜

両日とも、

「雨」で、

畑仕事は、

出来なかった。。







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外仕事は「休み」として。






「手芸男子」が、

作る。

「ハンドメイド」の、帽子作りを、

しました♪






まずは、

ミズム No,225






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白とグレーの、

パッチワークの、

ツバ付き

「ニットキャップ」









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イメージは、

「北の国から」









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ほぉたる(笑)












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モデルさんに、

被ってもらうと。


「リアリティー」が、

あがるので、

被って頂きました♪








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モデルは、

緑屋さん







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男性のバージョン。


小久保淳平クン









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淳平クンの被ってるモデルは、

No,226

「淳平モデル」です。











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続いては~



ミズム No,227












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「小さ目」なサイズの、

浅めの 被り心地の、

パッチワークな、

ニットキャップ。









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そして、

続いては~




こちらは、

「オーダーモノ」です。


ミズム No,228








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そして、

ミズム キッズ No,229










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No,228と、「同じ」素材感と、デザインです。




サイズが、

「キッズサイズ」









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「モデル」の子供達は、

帽子を被るのが、

あんまり

好きじゃないので、

撮れませんでした(笑)











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そして、

ミズム No,221


今日、

旅立ちました♪









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「ふんわり」とした、

やさしい生地が、

よくお似合いですね(笑)












そして、

ミズム No,216も、

旅立ちました♪













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写真撮影に、

協力してくれた。


小倉 「緑屋」さんの、

http://midoriya.jimdo.com/shop/


皆様

ありがとうございました♪







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みなさん、

「ミズム」の帽子が、

良くお似合いですね(笑)







今日も、

頑張りました♪





いつもありがとうございます♪





〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

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天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-12-14 18:05 | 「ミズム」

ミズム No,222 No,223 No,224 &






今週末も、

どうにか、

乗り越えました(笑)






今週末は、

天気も良く、



お店も、

忙しかったです♪









そして、

昨日の朝、

5時に起きて、

作った作品です♪





ミズム No,222






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茶色の「ツィード」ウールの、

キャップです。








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とんがりタイプです。








後ろ側は。









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内生地は、

ヘンプ生地です。











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そして、

昨日。


福岡うきはの、

ibizaスモークレストラン

http://ibizasmokerestaurant.com/







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「スモーク雛鳥」が、

届きました♪




こうゆう「粋な計らい」が、

カッコイイな♪







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さすが、

ファンタジーレストラン!



いつも ありがとうございます♪









そして、

今週末の「サラダセット」は。






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うちの畑のブロッコリーの春巻き。

有機人参のサブジ。


朝採りサラダに、


有機人参のドレッシング。









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畑の「柚子皮」入り、

キャベツの豆乳ポタージュ。









天然酵母ピザと、

「セット」で、

どうぞ♪







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そして、

今朝は、

4時半に起床(笑)




早く起きないと、

「自分の時間が ないから」です!







そして、

出来た♪




ミズム No,223







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この帽子で、

この生地は、

なくなりました。






ウールの厚手のグレーのチェックの

キャップです。









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内生地は、

ヘンプ生地です。













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とんがり帽子です。












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後ろ側は。











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ココ最近の 作品は、

大きなピンを、

付けるのに、

ハマっています(笑)












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とても、

温かい「1点モノ」です。












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そして、

ミズム No,224











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グレーの「ツィード」のウールのキャップです。














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内生地は、

ヘンプ生地です。











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この生地も、

この帽子で、

なくなりました。









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今週末も、

頑張りました♪










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スタッフのみなさんも、

お疲れ様でした♪





少ない人数で、

お店を、

回しましたね♪











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「産休」で、

休んでいるスタッフの、

出産予定日は、12月7日(水)でしたが、

まだ産まれていません。





お腹の中の「居心地」が、

いいんでしょうね(笑)









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今日の晩御飯は、

皮から手作りな、

手作り「餃子」でした♪








いつもありがとうございます♪





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基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

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是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。



# by greengreenvillage | 2016-12-11 20:23 | 「ミズム」

ミズム No,221 &







昨日の夜は、

お庭の、

灯篭に、

火を灯し、



冬の

凛とした、

空気感を、

楽しんだ♪










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そして、

今朝の小倉駅。











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モノレールが、

見える。









大銀杏の葉も、

だいぶ、

落ちた。









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そして、

今朝、

5時起きで、

作った(笑)





ミズム No,221







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アイアンの マネキンGetしました♪







「ふんわり」とした、

やさしい感じの仕上がりです♪








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内生地は、

ヘンプ生地です。









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めちゃ かわいいです♪





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そして、

かき氷でも、

使っている。

特別栽培、有機栽培の、 「高級抹茶」で。







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「抹茶アイス」を、

作りました♪




有精卵、

有機なキビ糖、

耶馬溪牛乳、

生クリーム、

使用。







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「あ~ん♡」みたいな、

感じですかね(笑)






最近、

アイスクリーム作りに、

ハマってて♪





いつも、

何か


自分のマイブームが、

あると、

人生

楽しいですね(笑)







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今日を、

楽しみ♪




そして、

頑張りました♪







ありがとうございます♪







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野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

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ございますが、出来立ての美味しさを

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ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-12-09 19:05 | 「ミズム」

今日は、「有機農業」の日










畑を、やりだして。

早16年。




毎年、「挑戦」あるのみです(笑)










今日は、「有機農業」の日。



いわゆるオーガニックって、やつです!









うちは、畑、お店、加工品と。



「6次産業 カフェ」です。






日々、

コツコツと、






「季節の味」を、

大切に、

しています♪











今朝も、

「5時過ぎ」には、

起きて。





家のコトと、

畑仕事。





星が、キラキラ。

真っ暗の中。





いつもの様に、

ヘッドライトを、

付け。








畑から、



ブロッコリーや、


サラダ野菜、

小松菜、

ローズマリー、

オレガノ、

柚子、

パセリ、

などを、

収穫。







毎日「使う分だけ」収穫します!









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すごくキラキラで、

癒されます(笑)♪











イマ、お店のスタッフが、

「産休中」で、




いつもより、

1時間

早く、

お店に、

行っています。







うちは、

全て、

「自家製」



手作り。






全てに「時間が、かかります」ね☆








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そして、

お店に行き。












毎日、

眺めている。


表の、「大銀杏」











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もう、ピークは、越え。


もう、葉が 

だいぶ、

落ちましたね。











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黒い幹と、

黄色い葉の、

コントラストに、

萌えました(笑)












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今日は、

今朝、収穫した、

うちの畑の有機な、「ブロッコリー」と、

無添加チーズ、有機胡椒、天然塩で。













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「春巻き」を、

作りました♪







ココ最近、春巻きに、

ハマっています(笑)







熱々で、

油も、

天婦羅の様に、

「汚れにくい」し。




ある意味、「一品料理」ですよ♪










そして、

続いては。











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小さな スキレットで、

http://www.lodge-cooking.com/




お店で取り扱っている「平田産業」の、

純正菜種油と、スパイスを、

温め。









有機人参に、

「ジュ」っと、

かけ。



マリネした。










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「有機人参のサブジ」









今日は、

こんな「サラダセット」でした♪









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「朝摘み」有機野菜の、

味と、香りを、

楽しんで、

くださいな♪










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そして、


大分耶馬溪の Non-Gmo
遺伝子組み換え配合飼料なしの餌で、
育った。
高級牛乳で、


「ホワイト ソース」も、

作りました!













ibisaのスモークベーコン&グラタンの、

「天然酵母ピザ」との、


セットで、

どうぞ♪








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そして、

そして。



有精卵と、

有機レーズン、


有機なキビ糖で、


「ラムレーズン」の、

アイスクリームも、

作りました♪







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たまりませんね(笑)







今日も、

いろいろ、

「手作り」しています♪












そして、

2週間前に、届いた。


緑の手紙。




新芽が、

だいぶ、

伸びて来ましたよ(笑)








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そして、

おうちに、

帰り。









昨日、

切断した。


梅の木に、

「天板」付けました♪














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テーブルの脚は、

梅の木の、

「切り株」です。








来年の春、

「脇芽」が、

伸びて。





テーブルを覆うように、

成長したら。

おもしろいな(笑)





花が咲いたら、

「お花見」

しようと♪












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今日も、

昨日より、



「少しだけ」



進みましたね(笑)







今日も、

ありがとうございます♪





ステキな夜に☆






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土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


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これから明るい未来を考えた次世代につながる

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衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-12-08 19:01 | 小倉店舗2016,923以降

ミズム No,22o & 火遊びの巻








数日振りに、

ブログUpします(笑)













「あっと」言う間に、

1週間、

過ぎ去っていきます。










ココ最近は?



畑から、

「今が、旬」な、

ブロッコリーを、

取り。









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ヘッドライトで、

照らしてみました(笑)



とても、キラキラ♪






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どんなに 忙しくても、

おうちでの「晩御飯」は、

大事なコト。








「おいしい生活」を、

目指しています♪












そして、



今シーズン、

「2回目」の、

ドラム缶風呂。








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寒くなると、

「火遊び」したくなりますね(笑)










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ちゃっかり、


仕上がりました☆





自然エネルギーに、

感謝ですね♪















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そして、


晴天の、定休日に、

北九 横代の「農事センター」に、


来ました。








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気温は、低く。

風も強いですが、


日差しは、ぽかぽかです♪












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紅葉も、

まだまだ

見れますね♪









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そして、


おうちに、

帰り。




「畑仕事」です。






12年、

まともに「実」が 成らなかった。。。。


梅の木、

切りました。













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コノ幹を、「脚」に、

天板を乗せて、

「テーブル」に、

したいと、

思います(笑)







「イメージ」は、

こんな

感じです♪








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昨日とは、

違う「景色」に、なり。



木を、切ったおかげで、


「日当たり」も、

良くなりましたね♪


















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そして、

その梅の木の下を、

畑に「開拓」



ナンディーは、

「現場監督」(笑)








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そして、


「サラダ野菜」を、

植えました。













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そして、

畑の「様子」も、


めっきり「冬模様」です♪







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「大根」や、

「パクチー」も、

大きくなりましたね。












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「ホウレンソウ」や、

「カブ」

「大葉春菊」も、



少し成長♪









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12月に入っても、

「ピーマン」系の野菜は、

まだ生きています。



「息が長い」ですね♪











眼下の森も、

紅葉しています。









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この2日間で、

少し、

進みましたねぇ(笑)





お疲れ様でした♪








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そして、

この「定休日」に出来た、

作品♪






ミズム

No,22o









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グレーブルー色の、

厚手のパイル
 ウール生地の、

とんがり「キャップ」です。








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とても、

温かい「1点モノ」です♪












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内生地は、

心地良い



ヘンプ生地です。










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この数日間も、

頑張りました♪



ブログに「向かう時間」も、なく。


日々、バタバタしています(笑)






いつもありがとうございます♪







〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-12-07 22:00 | 「ミズム」

カボスと、「天然酵母パン」の販売開始




先日の、

「定休日」の日に、

収穫した。






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うちの畑の、無農薬な「カボス」

お店で、

販売し始めました♪








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ひとつ「10円」です。



激安(笑)




冬の「鍋」等に、どうぞ♪








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それと、

自家製林檎酵母の、

「天然酵母パン」も、

販売、開始しました♪











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「絵本」の中に、

出て来そうな。



「全粒粉」入りの、

「ハード系」パンです。




毎日、

ありません。



ある日は、

ある意味、

「ラッキーデェイ」ですね(笑)



スライスして、

冷凍しておけば、

いつでも、

美味しいパンが、

食べられるでしょう♪







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気になる方は、

どうぞ。












そして、

うちの畑の「今シーズン」

初収穫な、

「ブロッコリー」






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「サラダセットに、

ブロッコリーの天麩羅を、

付けました。










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自分は「茹でた」モノより、

天婦羅のが好きですね♪






「香を閉じ込めた」

天婦羅。




「ふわっと」

いい香りがしますよ♪










天然酵母ピザと、

一緒に、どうぞ♪








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そして、

ひと晩、

水に浸しておいた。



北海道の「大納言小豆」



水を、

吸って。

「ふっくら」しています。







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水を変え。

火入れ。

アクを取り。




ある程度の「固さ」になったら。

茹で汁を捨て。






特注の「銅鍋」に、

入れ替え。








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甜菜糖を、

入れ。

また火入れ。









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そして、

「美味しくな~れ」と、

魔法を

かけたら、

完成です♪










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これは、

もちろん。




有機な玄米餅入りの「ぜんざい」用です。






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冬の「ぜんざい」は、

癒されますよ♪










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今日も、

ステキな1日に♪



いつもありがとうございます♪





〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

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「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-12-03 06:59 | 小倉店舗2016,923以降

「カボス」と「ブロッコリー」






気が付けば、

もう12月。


「師走」ですねぇ~



まだ暖かいので、

師走って、

感じじゃ、

ないですが。



今年も、

残り

1ヵ月と、

考えると、



今年も、

走り続けているな(笑)と、

思いますねぇ~。






年末に、

向けて、


気合入れて、

頑張ります♪










おとといの「定休日」の日に。







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脚立を、

立てて。


畑の「カボス」を、

収穫。










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今年は、

「表年」で、

豊作です♪








約3時間位。





脚立に上がり。

カボスを収穫し。

袋が重たくなったら、

降りて。




大きな袋に入れると、いう。



ルーティーンを、

50回ほど、やり。






ゴミ袋(コレは強くて安心)

5袋分。







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約100kgを、

収穫しました♪








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お店でも、

1個 10円で、

販売したいと

思いますね♪






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絞って、「瓶詰め」して、

冷蔵庫に入れておけば。











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1年位は、大丈夫ですよ!




「米酢」と同じ様に、

使えますよ!







冬の、

「鍋の季節」には、

かなり重宝すると、

思いますね♪








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そして、

畑の「ブロッコリー」を、

今シーズン、

「初収穫」しました♪







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立派な大きさです♪








花芽が、

どれも、

キレイで、


キャベツ系の「匂い」が、

します。






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そして、

サラダも収穫。


これも、

かなりの、

大きさで


嬉しいです♪














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やはり「マルチ」は、

「地熱」も、

あがり。


野菜の「成長」は、

かなり、

イイみたいですね♪











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全て、

お店の。










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「サラダセット」に、

使います。





自家農園「朝採り」野菜の、

「美味しさ」を、

味わって頂きたいですね♪











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天然酵母ピザと、

「セット」で、

どうぞ♪











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*写真は、うちの契約農家さんが 福岡秋月で、
放し飼いで、無添加な餌で育った
ブランド鶏の、古処鶏の自家製照り焼きソースのピザです。









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お店の前の通りの 浅香通りの、

銀杏並木が、

「まっ黄色」に、

色づいています。








今が「ピーク」かな?






  



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そして、

「年末年始」の、

お知らせです。


2016年12月26日(月)から~

2017年1月1日(日)まで、

お店は、

お休みです。



来年度も「正月」2日から、

お店を開けます♪




皆様

よろしくお願い致します♪





今日も、

ステキな1日に♪




いつもありがとうございます♪






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基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

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味わっていただけたらと思っています。

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# by greengreenvillage | 2016-12-02 06:33 | 小倉店舗2016,923以降

ミズム No,218 No,219





自分が作る。

ハンドメイド ブランド

[[ミズム]]





先週の「定休日」に、

作った。

帽子「5点」



1週間で、

「旅立ち」ました♪




スゴイ(笑)

この「デザイン」の帽子、

大人気です☆






そして、

今朝、5時起きで、

また、作りました(笑)





それでは、どうぞ~♪





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ミズム No,218


紺色のウールの、

とんがり帽子。








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とても、

シンプルで、

温かい生地です。






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「モデル」さんに、

被って頂くと。



より「リアル」に、

見えると思いますね。












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「ワンポイント」で、

キレイな青緑の、

「ターコイズ」を、

あしらってみました(笑)











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内生地は、

気持ちイイ

紺色の「ヘンプ生地」です。










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そして、


続いては~








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ミズム No,219

茶系の厚手の「ツィード」のウール生地の、

とんがり帽子。












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内生地は、

気持ちイイ、

カーキ色の「ヘンプ生地」です。








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「朝飯前」に、

頑張りましたね(笑)






今からは、「畑仕事」します~♪






a0125419_09091935.jpg















今日も、

ステキな1日に♪




いつもありがとうございます♪






〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

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基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

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是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-30 09:09 | 「ミズム」

「夏」野菜の








今日は、

お店の「定休日」です。





定休日の朝の「定番」


うきはibizaのスモークベーコンと、有精卵の、

「ベーコンエッグ」の、

朝ご飯を、

早々に、

済ませて。









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ご馳走様☆










今日は、

気温も、

比較的高く、

最高気温は18度近くあり、

晴天で、




朝から、

もくもくと、

作業しています♪








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ブロッコリーの畑は、

見事に育ち。











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たくさんの蕾を、

付け出しました♪







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なかには、

「こぶし大」の大きさのモノも。












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とても、

キレイです♪








定休日開けから、

お店で。







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季節の「サラダセットに。










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ブロッコリーの「天婦羅」

付けようかな♪







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*写真はイメージです。











「芽キャベツ」も、

膨れだしてきた!










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「紫カリフラワー」も、

蕾を、

付けだした!





今年、初めて栽培する野菜です。










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「カブ」も、

大きく成長中~~










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「パクチー」も、

どんどん

茂りだしてきましたね。








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「遅撒き」した

大根も、

ずいぶんと、

大きくなった♪








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今日は、

この「夏野菜」の、

「茄子」と、


その奥の「とまと」を、

バラし

やり替えます。









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もう「夏野菜」は、

終りだねぇ。









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今年は、

良く もったほうかな?







とりあえず、

全て

「取り除き」









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そして、

耕して。








いつもの様に。

バーク堆肥、

有機石灰、

菜種油カスを、

撒き。











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そして、


「混ぜご飯」の様に、


漉き込み。









そして、

「種」から、

育てている、


これらの野菜を、

植え込みます。








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光が、

あたって

とても

キレイです♪










そして、

「植える場所」に、

仮置きして。








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そして、

植え込みました!









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ここまでの、

鍬使いで。



もう、


腰が、

痛くて。。。



大変です。。。。



「ふぅ」




畑仕事は「超ハード」ですね(苦笑)







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そして、

「虫よけネット」を、

してと!






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右側の方は。



「スナップエンドウ」の種を、


撒きました。










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来年の5月辺りから、

「収穫」出来ると、

思いますね♪










そして、

真ん中の列は。





この「サラダ系」の種を、

撒きました。







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今朝とは、

違う風景に、

なりましたね!







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季節は「冬野菜」に、

以降してきました!








今日も、

頑張りました☆



風呂上りのBEERが、

旨いと

思いますね(笑)







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今日も、

ありがとうございました♪







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野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

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ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

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# by greengreenvillage | 2016-11-29 18:33 | ガーデンふぁーむ

季節の「スープ」作り







先週末は、

大入り。





「少ない数の、スタッフ」と、

無事に、

乗り越えました♪







ありがとうございます♪







昨日から、

「クリスマス ツリー」を、

出しました♪









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コレも、

もちろん

「手作り」です。






園芸で使う、

「支柱」を、

アレンジしています。













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キラキラして、

キレイですよ♪











昨日は、

今の「季節のスープ」を、

作りました。







うちの「契約農家」さんが

育てる。


キャベツ、玉ねぎを、

刻み。



そして、

炒め。




昆布の出汁汁を、

入れて。


10kgの玉ねぎから出た、

玉ねぎエキスと、

冷凍し、

「旨みを凝縮」した、エノキを、

入れ。




火入れ。









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「ハンドブレンダー」で

ペーストにして。








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有機豆乳を、入れ。



海塩で、味を、

〆ました。










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そして、

この「シャトル シェフ」に、

入れています。









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「主婦がシェフになる」と、言う。

キャッチフレーズの。



シャトルシェフは、

かなりの優れもの★



「非電化」ですし、

スープの「煮詰まり」も、ないです。


夕方まで、「熱々」です。








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そして「オーダー」が、

入ったら、



うちの畑の 無農薬な「柚子」の皮を、

刻み。








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季節の「スープ」に ちらして。





香り高い「柚子の香り」と、

濃厚なスープは、

とても、

癒されますよ(笑)









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おそらく、

スープの中に、

「何の野菜」が、

入っているのか?


分からない味だと、

思いますね♪




「魚介」類は、

入っていませんが、


魚介類が「入った味」が、

しますよ(笑)








天然酵母ピザとの、

「セット」で、

どうぞ♪










a0125419_06264897.jpg








*写真は、福岡うきはibizaの
みのう豚のスモークベーコン、Non-Gmo(遺伝子組み換え配合飼料なし)の、
餌で育った、大分耶馬溪の牛乳の、自家製ホワイトソース、無添加チーズ、
うちの畑の朝摘みのパセリの、
「グラタン ピザ」です。







そして、

おうちに帰り、

待望の(笑)

晩御飯は?






大好きな

小倉「黄金市場」の「黒木蒲鉾店」練り物屋さんの、

「練り物」で、

作った。










a0125419_06280424.jpg








「おでん」と、





気仙沼から来た、「秋鮭」の、

「ちらし寿司」でした♪







a0125419_06285825.jpg








色々、

ご馳走様でした♪









先日、

奄美大島の友人が送ってくれた「マコモ」と、

一緒に入っていた。



「葉っぱの 手紙」






a0125419_06360708.jpg










あれから、

数日、経って。




葉っぱから「根」が、

出て来ました♪








a0125419_06370505.jpg








スゴイ(笑)



いつも、

色々

ありがとうございます♪














そして、


今日は、

am11:30~~pm3:30まで、

お店やっています。












a0125419_06342526.jpg









今日も、

ステキな1日に♪






a0125419_06303544.jpg








いつも、

ありがとうございます♪





〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-28 06:32 | 小倉店舗2016,923以降

エビと蓮根の「春巻き」で






おはようございます♪




毎朝、

5時には

起きて、


「ヘッドライト」を、

付けて。







a0125419_06370192.jpg



*写真はイメージです。




「畑仕事」しています。







早く起きないと、

「間に合わない」からです。






時間が全然足りませんね。。。







この時間は、

まだ

「真っ暗」で、

星が、

見えます(笑)







今朝は、

あいにく雨ですが。







昨日の朝、


空には、

新月に向かう、

細い月と。










a0125419_06101644.jpg












冬の星座の、

「オリオン座」が、

空には、

見えます。










a0125419_06105476.jpg













昔、小学生の時、

オリオン座の「観察」を、

した事を、

思い出した(笑)







a0125419_06400480.gif























そして、

今週末の、

お店の「サラダセット」は。













a0125419_06123642.jpg













今が「旬」な、

蓮根を擦り。














a0125419_06134363.jpg













エビも刻み、


海塩、黒胡椒、片栗粉



「隠し味」のスパイス、

クミンを、

入れ




良く混ぜ込み。




春巻の皮で、

巻きました。












a0125419_06155829.jpg
















そして、

「純正菜種油」で、



「カラっ」と、

揚げて。








a0125419_06165346.jpg

















柚子の「アチャール ヨーグルト ソース」を、

かけました。










季節のスープは、

キャベツと、玉ねぎの、

有機豆乳のポタージュスープです。








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香り高い、

うちの畑の「柚子皮」を、入れて。









「天然酵母ピザ」と、

一緒に どうぞ♪















a0125419_06195050.jpg















そして、

お店に置いてある

サボテンの「鉢」を、

大きなモノに、

変えました。














a0125419_06203446.jpg















このサボテンは、



小倉の室町、常盤橋の所にある、

「緑屋」さんでGetしました♪


http://midoriya.jimdo.com/shop/





かわいい植物がある「個性派ショップ」です。



気になる方は、

どうぞ♪















長く働いていた、

うちのスタッフが「産休」に入り、




「すくない人数」で、

お店を

回しています。






時間が「ない」

日々ですが。





「飲食」のお店を経営しながら、



仕事が終わり、

家に帰って。



晩御飯を、

「手を抜かず」に、

作っています。








ココ最近は。











a0125419_06235387.jpg











柚子の皮入りの、「茶わん蒸し」や。









紫カブと、白菜の、

「浅漬け」











a0125419_06270348.jpg















ブランド牛の、

「肉豆腐」








a0125419_06515950.jpg













「塩サバ」に。










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奄美大島のもずくの、


「もずくスープ」












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お店の「まかない」の、

手作り「いなり」












a0125419_06292900.jpg













仕事の日は、

長い時間。


「食材」に、

触れていますね(笑)







食べるもので、

「心身」が

出来ています。





愛のある「お料理」を、

食べましょうね♪













そして、

お店の前の「銀杏」の、

街路樹も、

色づき。



とても、

キレイです♪










a0125419_06301651.jpg














お寺さんの

大銀杏も、

眩しいです♪













a0125419_06322514.jpg










今日も、

ステキな1日に♪










a0125419_06342526.jpg








いつも

ありがとうございます♪






〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

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「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-27 06:46 | 小倉店舗2016,923以降

ミズムの「モデル」さん、& No,216 No,217





昨日、

今日で。


作りハマり(笑)


結局、

5つ

作ってしまいました(笑)







「モデル」さんに、

被って

もらうと?



より、

「リアリティー」に、

見えるので、

被って

頂きました♪









それでは、

どうぞ~♪







a0125419_19302536.jpg















モデルは、

kanataさん





グレーのウール生地に、

毛糸のポッケ。


裏生地は、

薄茶色の フリースファー。










後ろ側を、

少し

めくって

中生地の、

ボアを、

出して、


被るのが、

ポイントです☆








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そして、

もう 一人も♪











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モデルは、

あさ君 3歳。





「じっと」しきらないので、

撮るのは 大変(笑)












a0125419_19342479.jpg











上手に、

出来ました(笑)






大人用のサイズなので、


3歳児には、

「ぶかぶか」

でしたね♪












続いては~


ミズム No,214






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グレーの、フレンチリネン(表)と、

テディーベア ボアのキャップ。









a0125419_19381517.jpg












やわらかい

雰囲気が

出ますね♪










続いては~


ミズム No,215








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厚手のグレーのウールの、

チェック柄に、

毛糸のポッケ

ステッチ入り(表)


こげ茶色のファー(裏)









a0125419_19421019.jpg











モデルさんが、

被ると?


より

立体感や、

形が、

良く分かりますね♪








ねぇ?


あさ君(笑)







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大きくめくって、

かぶっています。











a0125419_19441603.jpg













チョーカワイイな(笑)















そして、


これが、

今日出来た!




ミズム No,216 です。










a0125419_19451552.jpg











薄茶色、砂漠色のコーディロイに、

毛糸のポッケ(表)



薄茶色の ファー(裏)







a0125419_19470919.jpg














こちらも、

後ろ側を、

少し

めくって。










そして、

ミズム No,217





これも、

今日

作りました!








a0125419_19482997.jpg













こちらは、

大きさサイズの「オーダーメード」です。



ユーズド デニムのパッチワーク(表)


純白の毛の長いファー(裏)









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「オーダー」してくださった方、


今回は、

ありがとうございます♪












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定休日の、

「2日間」だけの、

「時間」だけじゃ、



全然

時間が

足りません(苦笑)









「コピーロボット」が、

欲しいな(笑)












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自分が作る

「ミズム」のキャップは、



今日が、

「仕事納め」」でした!










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次の「オーダー受付」は、


来年度2017年3月からになります。








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みなさま

よろしくお願い致します♪













今日も、

頑張りました♪









そして、


今日の、

晩御飯は?









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手作り タルタルの、

エビフライで、

テンションUP☆






今日も、

ありがとうございました♪









〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

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火曜、水曜日(定休日)


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衣、食、住、遊、を


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「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-23 20:04 | 「ミズム」

ミズム No,215





また、

ハマってしまいました(笑)







「ミシン」は、








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まるで、

「草刈り機」の様に。









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1度、

やりだしたら、



なかなか


終われない。









そんな、

「危険な機械」ですね(笑)










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そんな、

こんなで。




今日、3個目の、

作品です♪







それでは、

どうぞ~~








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ミズム No,215


厚手のチェックのグレーのウール生地に、

毛糸のポッケット付き。

















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コレも、

モデルに、

「被ってもらう」と。













より、

「リアリティー」が、

でるね!













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魔法使いの様な、


「とんがり帽子」


















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自分のハンドメードな作品です。



生地も、

サイズも。





同じモノは、

作れません。



大量生産では、

出せない。


味がある、

一点モノです。









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オーダーして下さった方、

ありがとうございます♪





どんどん「イメージ」が、

沸きますね♪





今日も、

頑張りました♪






いつもありがとうございます♪






明日は「祝日」ですが、


毎週、火、水曜日は、

「定休日」を、

頂いています。






a0125419_18283608.jpg










お店は、

明日は、「休み」です。










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皆様、

よろしくお願いいます。






いつもありがとうございます♪







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〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

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火曜、水曜日(定休日)


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衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-22 18:31 | 「ミズム」

ミズム No,213 No,214 & 玄米餅作り






まずは、

昨日の、

「仕込み」から~~






有機栽培の「玄米 もち米」を、

1度 精米して。





白米もち米と、糠に、

分けます。




「玄米もち米」のままじゃ、

固くて、


「きめ細やかな」


お餅に、

ならないので、

1度 精米するのが、

おススメですよ。








そして、

檜の蒸器で、

蒸す時に。




精米した、

「糠」の、

3分の1位の量を、

一緒に、

入れます。








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そして、

約3時間

蒸して。





店内は、

「ひのき」の香りに、

包まれて、

癒されます(笑)












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そして、

蒸しあがった様なので。








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餅つき機のニーダーで、

こねて。




この「まんまる」の餅に、

萌えで~す(笑)













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そして、

餅粉で、

伸ばして。





涼しい所で、


冷やして。







ある程度の大きさに、


カット。








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この有機玄米餅は、


もちろん


「ぜんざい用」です。











a0125419_13550726.jpg












寒くなってくると?


「急」に(笑)



食べたくなりますね♡







上白糖「不使用」なので、

キーンとする

「鋭い」甘味は、

ありません。



体にやさしい、

甜菜糖使用ですよ。





カフェタイムに、

どうぞ♪




ありがとうございます♪












そして、

奄美の友人が、

送ってくれた。





放射能など、

「デトックス効果」の高い。

http://www.wakasanohimitsu.jp/seibun/makomodake/

「まこも」







a0125419_13573395.jpg









届きました!





ありがとうございます♪





http://cookpad.com/search/%E3%83%9E%E3%82%B3%E3%83%A2%E3%83%80%E3%82%B1



「みのう豚と、まこもの きんぴら」に、

しました!







a0125419_14025540.jpg









ピンボケで、


ご馳走様でした(笑)











そして、

今日の「定休日」の朝。








a0125419_14064037.jpg









5日連続。


温かい朝。







採れ頃に、

なった。



「大根」を、

畑から抜き。






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大根おろしに。



すりたては「しゅわしゅわ」しています(笑)







頂いた「いくら」を、

乗せて♪






a0125419_14083590.jpg










そんな、

朝ご飯♡









a0125419_14100189.jpg














断食後は、

「におい」も、

「味」も、

超敏感☆





たまには、断食も、

イイな(笑)








そして、

これも、

ご馳走様でした♪











そして、

「畑仕事」を、

軽くやり。










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そして、

そして、

「帽子作り」







「思いついた」

イメージを。




「眼に見える形」に、

していく事が、


人生、「最高の喜び」の、

ひとつですね♪






そして、

出来ました♪




ミズム No,213








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表生地は、グレーのウールに、

毛糸のポケット付き。



裏地は、薄茶色のボアフリースです。










a0125419_14151151.jpg












めくったり、


おろしたり、


して。






自分の「お好み」の形に☆








a0125419_14180677.jpg








a0125419_14185047.jpg












そして、

続いては?


ミズム No,214






a0125419_14195116.jpg









表生地は、

厚手のフレンチリネンのグレーの生地に、

茶色の、ステッチ入り。


裏生地は、

テディーベアのボアです。






a0125419_14213399.jpg










こちらも、

めくったり、

おろしたり。




「自由な変化」を、

楽しめます♪






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「モデル」に、

被ってもらうと?



より「リアル」に、

見えると、

思いますね(笑)




近々、

モデルさん

見付けて、

被ってもらおう(笑)






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この2点も、

「オーダーメード」の作品で、


行先が、

決まっております。





ありがとうございます♪








そして、


現在「オーダー」は、

受け付けていません。





来年度2017年 春から、

また「オーダー」受付ます。



よろしくお願い致します♪









お庭の、

「皇帝ダリア」が、

満開です♪






a0125419_14261798.jpg








今日も、

「やるべき事」を、

どれだけ、

出来るかな(笑)




ノーミスで、

頑張ります♪




今日も、

ステキな1日に♪




いつもありがとうございます♪





〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

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火曜、水曜日(定休日)


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社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-22 14:38 | 「ミズム」

スタッフが「産休」に。





うちで、

長い間、


働いてくれているスタッフが、

「産休」に、

入ります。








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彼女は、今日まで


お店にいます。










a0125419_06455904.png














次は、産休開けの、

3月からかな?








予定日は、12月7日ですが。

彼女、いわく。

今月末の「新月」あたりかな?って、

言っています。








a0125419_06481191.jpg









無事に、

健康な赤ちゃんが、

産まれて来る事を、

心から

祈ります。









a0125419_06484327.png










そんな、

こんなで、

新しい「スタッフ」の、

引き継ぎトレーニングしています。



お店は、

少ない人数で、

やっています。








a0125419_06222986.jpg









みなさま

よろしくお願いいたします。









a0125419_06495186.jpg










今日も、

ステキな1日に、

していきましょうね♪





a0125419_06535421.jpg






いつもありがとうございます♪





〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

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基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-21 06:54 | 小倉店舗2016,923以降

本日は「完売」でした




本日3回目の、

投稿です(笑)





今日は、

うちのお店に おいている、

「カムイノヤ」って言う、

薬草茶を、

作っている、

家族が。






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おおいた耶馬溪から、

来ました♪




知人や友人が

お店に来る時は、

「なぜか?」

忙しくなります。









a0125419_21250839.jpg











友人が、

「お客を、招く」のかな?










a0125419_21265485.jpg











客商売を、

やっている方は。

「あ~~」って、

思い

「共感」する方も、

多いと思いますね♪







そんな、

こんなで。



なんも、

かんも

出て。




「完売」でした!





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明日、もう1日、

頑張ります♪








a0125419_07221926.jpg








今日も、

みなさん

ありがとうございました♪





〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

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ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-20 21:30 | 小倉店舗2016,923以降

「花芽」が 付きだしました。




9月に、

植えた。

「ブロッコリー」






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上の写真は、

その頃の写真です。










そして、

2ヵ月経ち。








a0125419_07115642.jpg









大きく育った♪







毎朝、

「虫取り」しています。




取っても、

取っても、


毎日います。。。。






「菜の花」系の野菜は、

手間が、

ほんと

かかる(苦笑)





そんな、

苦労の末。









まだ「薄暗い」中、

畑仕事していて。










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今朝、

見付けました(喜び)







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まだ小さいながらも、

ブロッコリーの「花芽」が、

付いていました♪





あと、

2週間後くらいかな?




ブロッコリーは、「天婦羅」が、

美味しい(笑)







a0125419_07213351.jpg












お店の。








a0125419_07221926.jpg











「サラダセット」に、

付けようと、

思っています。








a0125419_07233552.jpg









天然酵母ピザとの、

「セット」で、

どうぞ♪





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それと、

「ジャム」のお問い合わせの、

お客様。









a0125419_07185830.jpg









返信したのですが、

エラーで、

メールが送れません。


ちゃんと遅れるメールアドレスが、あれば

そちらに、

詳細、

送ります。


どうぞ、

よろしくお願いいたします。





いつもありがとうございます♪





〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

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約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

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ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-20 07:26 | ガーデンふぁーむ

断食の日





昨日の夜中。







a0125419_05535538.jpg









雷で、

眼が覚めた。



*写真はイメージです。



ピカッと、



「ズーーーン」と、

数発、

近くに、

落ちた様な、

音が、


近所に、

鳴り響いた。





それと、

同時に。





「腹痛」が、おきた。。。





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久しぶりに、

「お母さん 助けて」級の、

傷みで(苦笑)


血の気が、

引いた。







こんな時は、

「断食」に、

限ると、

思い。




昨日、

1日。



「断食」した。






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調子が悪い時は「断食」に限る。








断食している時の、

昨日の、

「天然酵母ピザ」は。





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やけに「美味しそう」に、見えた(笑)






そして、

夜、遅くまで、

起きてたら、

腹が減るので。


昨日は、

夜9時に。



子供の様に、

就寝した。

*写真はイメージです。







a0125419_06142494.jpg











そして、

今朝。



お腹が、

「ぺっちゃんこ」だ(笑)






断食すると、

「食べ物の、ありがたさ」や、

「美味しさ」が、

良く分かる(笑)








そして、

気仙沼の友人から、

頂いた。


大量の「鮭」





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それと、

いくら漬け。






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とても、

美味しそうだ(笑)







いつも

ありがとうございます♪






今日の、

晩御飯は。


鮭といくらの「親子丼」かな。








a0125419_06174240.jpg









*写真はイメージです。




気仙沼では、

「親子丼」と、

言うと?


この「鮭いくら丼」が、

出てくるらしい。



場所が違うと、

中身も、

違うんだな(笑)




今日も、

食べ物を、

大事に♪







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大切に、

扱いたいと、

思いますね♪






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今日も、

ステキな1日に♪






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いつも

ありがとうございます♪






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野菜、ハーブ、果物

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無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

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是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-20 06:23 | 自然治療

2016年度「お歳暮」作り








つい、最近。

「お中元」を、

作った気がする(笑)






月日は、

経つのは、

ほんと

早い。







ボヤボヤしてたら、

取り残されますね(笑)







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今日は、「お歳暮」を作りました♪



いつも、頼んで下さる方々、

いつも ありがとうございます♪










左から~




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福岡うきはの林檎農園さんの所の「サン津軽」で、










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作った。









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「リンゴジャム」






甘味は、

オーガニックな果糖と、

うちの畑のカボス汁で、

〆ています。









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まるで「離乳食」みたいな、

やさしい味がしますよ(笑)











そして、

次は。



うちの畑の「ゴマ柿」








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熟したモノから、

収穫して。









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洗って、

皮剥いて、

種を外して。







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眩しいですね(笑)





細かく、包丁で

果肉を、

刻んでいますよ!








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甘味は、

オーガニックな果糖と、

甜菜糖で、

味付け。





秘伝の「スパイス」を、


効かせて♪




うちの畑のカボス汁で、


〆ています。







柿ジャムは、

うちのジャムの中で、

1番人気です♪






クリームチーズとの、

相性もGood☆




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「カリっ」と、

香ばしく焼いた。



天然酵母パンに、

のせたら、

美味しいだろうなぁ(笑)







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そして、

真ん中は。












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大阪の町工場で 特注の深さに、

特注して頂いた 「銅鍋」で。






おおいた耶馬溪のNon-Gmo

遺伝子組み換え配合飼料なしの餌で育った、

「高級牛乳」と、

甜菜糖で、

作った。






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「生キャラメルみるく ジャム」






どれも、

これも。





手間暇、

かけて♪



もちろん

いらないモノは、

いれない。



「無添加」です♪






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コレ、頂いたら


絶対、 「うれしいセット」ですね♪










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最近、

ハマっている、

自家製林檎酵母の「天然酵母パン」




御世話になっている方々に、

パンも、セットで、

送るかな(笑)









うちの手作り。

無添加な


ジャムは、


数が少なく。




毎年「数量限定」で、



「お歳暮」作っています。





数がなくなり次第、

終了いたします。


ご了承くださいませ。








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簡易包装ですいません。










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今日は、

少し、


「年末」を、

感じさせられた日でした♪







今日も、

ありがとうございます♪






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活きている

野菜を

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お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

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御注文を受けてから お作りいたしますので

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ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-18 19:03 | お中元お歳暮

車椅子と、 ピザ







先週末から、


16歳の、男の子が、

うちのお店に、

入りました!







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彼は、

震災以降、

関東から、

ココ北九に、

移住して。




NPOの自然学校に、

行っています。


プロの「ピアノ家」を、

目指している彼。




若いが、「意識は、高く」



うちのスタッフの「紹介」で、

うちの店で、

働く様に、

なりました。






彼は「人生、初めてのバイト」だそうで、


うちで

働くと、

「いい影響が、ありそう」って、コトでした。






うちで働くには「うちのファン」じゃないと、

続けれない!




今後、

彼の、

「成長」に、期待しますね(笑)




週末、

入る予定です。





ありがとうございます♪

















そして、


先日、

「ソーキそば」が、

食べたくなり(笑)


行ってきました。







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昔、

沖縄に縁があり。


「あの味が食べたくなったら」


ココに来ます。









北九、戸畑の、

「家庭料理 なごみや」さんです。



https://tabelog.com/fukuoka/A4004/A400402/40022518/







かれこれ、

1年振りです。







a0125419_06223740.jpg













お母さんの、

「安心する味」みたいな感じです。





ココは、「ランチのみ」で、

「子供不可」の

お店ですが。



かなり「穴場」な、

家庭料理のお店です。






最近の報告も、

兼ねて(笑)





ご馳走様でした♪














そして、

今週の月曜に、

68年振りの、

「スーパームーン」でした。



当日は、

あいにく、

天候が

よくなく。



それ以降は、

良く見れています。



もう、

だいぶ

月は、かけていますが。


出始めの月は、

赤く。




普段の時よりも、

少し、

大きく見えた。






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さっき、


犬の散歩に行った時も、

まだ月が出てきたな。












そして、


毎朝、

「暗い時間」に、起きて。


畑を、

やっていますが。






ココの「マルチ」を、

張った畑は?








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マルチを、

張ってない場所と、

比べると。





「2倍くらいの 大きさ」に、

成長する事が、

分かった。








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立派に、

育った(笑)



自分の顔より大きいサイズです♪











そして、

先日。




小倉、室町に、ある

「緑屋」さんから、

http://midoriya.jimdo.com/shop/

頂いた。



「かねのなる木」を、

大きな鉢に、

植え替えました。





a0125419_06352803.jpg










健康に、

育って欲しいな(笑)




いつもありがとうございます♪









今日から、

開催の。

「第13回 北九州チャンピオンカップ 国際車椅子バスケットボール大会」


http://www.kitakyushu-cup.com/



a0125419_06500302.jpg








昨日は、

岡山や、神戸の

バスケの選手が、

沢山いらっしゃいました♪






うちのお店の入口は、

少し坂ですが、

「車椅子」や、

「ベビーカー」も、

入れる様に、

デザイン、

しました。







a0125419_07582064.jpg










ココの奥のテーブルも、

車椅子が、

ちょうど、

入る高さに。







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「偶然」なっていました(笑)


選手の方々も、

「こんなに 美味しいピザ、初めて食べた!」と、


たくさん

食べて頂きました♪







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嬉しい「褒め言葉」ですね♪



うちのピザを、

食べたので、

今日の試合は、

絶対「勝つ」と、

思いますよ♪



頑張って下さいな♪














そして、



お店の前の街路樹の「銀杏」





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夕陽に、

照らされて。




とても、


キレイ♪






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気が付けば、


「もう こんな季節だね。」










うちのお店の花壇の、

「常盤万作」も、

赤く紅葉しています♪







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そんな、

数日間な、

話でした(笑)









今日も、

ステキな1日に♪





いつもありがとうございます♪




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採れたての

活きている

野菜を

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# by greengreenvillage | 2016-11-18 06:58 | 小倉店舗2016,923以降

ミズム No,212






今朝、

出来ました♪


No,212(( 小久保淳平モデル))



今日からのツアーに、







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どうにか、

間に合いました♪






では、

どうぞ♪







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ワイヤーなしの、

コーディロイなパッチワークの、

ざっくり、被れる。


「ねまき」の様な、心地良いキャップです(笑)











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グレーのファーが、めくれている方が、

後ろ側に、

なります。











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本人にも、


「モデル」として、


被って頂きました(笑)












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「作り手」としては、

本人の「お気に入りの ひとつ」に、なれば

最高ですね♪







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今回の東北ツアーでは、

活躍出来る!

キャップだと、

思います♪




自分が作る「ミズム」の、

キャップを、

被った

アーティスト達が、

Y-tubeで、

あがっているのを、

観るのが、

密かな、

楽しみです(笑)













お土産は、

無事故で、

いいのよ!

お父さん♪



気をつけて、

行ってらっしゃいな♪





いつもありがとうございます♪




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約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

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# by greengreenvillage | 2016-11-15 18:20 | 「ミズム」

ミズム No,211& かぼす「シロップ」作り






今年は、

「予想」も、

しない事が、

たくさん

起きますね。





a0125419_05445966.jpg






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「TVを、観なかったら」


情報に「惑わされず」





「不安」になる事は、ない(笑)





溢れた情報に、

惑わされず。



「入れすぎ」な情報は、

捨てましょう(笑)














今年は、

「激動」な年なのかな。









イイ事も。

悪い事も。


色々、

あるから、

人生は、

おもしろい(笑)















世の中の「変化」に、

順応していくには、




「愛のある生活」




「おいしい生活」を、

するしかないと、

思っています♪










この数日間、

blog Upが、

おろそかに、

なっていました(笑)







なにげに、

忙しく。






日々の、

生活に、

追われています(笑)








この数日間の、

「手作り」な

生活の模様です。









まずは。




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自分が、作る。

「ハンドメイド キャップ」の、

(((ミズム)))


No,211


出来ました♪








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デニムの「パッチワーク」の、

つばに「ワイヤーイン」な、

キャップです。





このタイプ。

もう50個以上作りましたね(笑)







こちらは「オーダー」のモノで、

行先が決まっております。




オーダーの方、

お待たせして、

すいません。



いつも

ありがとうございます♪






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より、

「シルエット」が、

キレイに、

なりました!







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デニムは、

被れば、

被るほど、

「味が出て」きます。






自分も「味が出る 人間」に、

なりたいな(笑)







うち生地は、「ヘンプ生地」で、

とても、気持ちイイです。






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現在、帽子の「オーダー」は、

受け付けていません。




来年の春には、

また再開出来ると、

思います♪



ありがとうございます♪











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ココ最近の、

「サラダセット」は。





里芋の「親芋」を。










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すり、

「青のり」を、

まぶし。


下味をつけて。


菜種油で、

揚げて。










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うちの畑の無農薬の

香り高い「柚子皮」と、お塩を、

乗せて。











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「もちもち」とした食感。


ちょっと、

「つくね芋」みたいな感じでした。








続いては。


うちの契約農家さんが、

育てる。


「きたあかり」栗ジャガ。










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「ポテトサラダ」が、

食べたくなったので、

作ります。








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うちの畑の、

無農薬の「パプリカ」を、

使います。


とても、

色鮮やかです♪







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卵は「有精卵」を使います。












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隠し味に、

自家製の「ハラペーニョ ソース」を、

入れています。





内緒ですよ(笑)










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マヨネーズ少な目の、

「ポテトサラダ」




とても、

癒されますね(笑)






そして、

この数日間の、

「まかない」は?








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ココ最近、「ハマって」いる。


自家製林檎酵母の「天然酵母パン」で、

作った。









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「ピザトースト」と、

「レーズンバター」に、

organicなアールグレイの紅茶で♡








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10年振りくらいに、

作った(笑)

「めんたいパスタ」











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これも「まかない」です。











そして、

「サンドウィッチ」










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「たまご」の具も、

もちろん、

「手作り」です♪





サラダ野菜、

とまとは、

うちの畑の無農薬なモノ。











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お腹が、

減りますね(笑)



すいません。

ペコリ。










ココ最近の「まかない」は、

こんな感じでした(笑)








そして。







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うちの畑の、

無農薬な「かぼす」




寒さで、

黄色く、熟してきました。










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毎日、

「時間が出来た時」に。


洗い。


絞り。








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「瓶詰め」に、

しています。






そして。









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その、搾り貯めた、「かぼす汁」を、

厚手のステンンの鍋に、

入れて。









organicな果糖で、

味付け。









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来年用の「かき氷シロップ」に、

なります♪










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日々の「コツコツ」


保存食の「貯蓄」の、

「合わせ技」が。












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この「無添加な、美味しい味」に、

なりますね♪











今日は、

am11:30~~~pm3:30まで、

営業しています。






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今宵は「スーパームーン」


月見で一杯、

やるかな(笑)






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blog upに、

「1時間」かかりました(笑)





今日も、

ステキな1日に♪




いつもありがとうございます♪








〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-14 06:03 | 「ミズム」

ミズム No,210






かれこれ、

「帽子作り」は、

6月30日以来です。


さっき調べてみました(笑)






ココ最近は、

「畑仕事」が、

忙しく。










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全然、

ミシンの前には、

行ってませんでしたね(笑)













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まずは、

帽子の布を、

カットして。







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約2時間、

「集中」





そして、

出来ました☆






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ジャーン☆



ミズム No,210


デニムと こげ茶色のファーの

ワイヤーインのキャップです。







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前の、ファーの「たるみ」が、

なんとも いい感じです♪












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内生地は、

とても

きもち良い


ヘンプ生地です。








こちらは、

「オーダーメイド」で、

行先が、

決まっています。







オーダーの方、

お待たせして、

すいません。










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現在、

お店、畑が忙しく、

「オーダー」は、

受け付けていません。





来年の春には、

また「再開」したいと、

思います。






どうぞ、

よろしくです♪









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そして、

「売り切れ」していた。





「マリーズクリーム」

入荷しました。








この季節になると、

かなり重宝しますね♪



自分も「15年」は、

マリーズクリーム

使っています♪




やけども、

治りやすく。


万能なクリーム。



お風呂上りの保湿にも。




この「クオリティー」で、

この値段は、

破格です。




これだけの成分が、

入って。



デパートだったら、

3000円は、

しても いいと、

思います。





そんな、「常備品」な、

クリームですよ♪





この4年間で、

「リピーター」の方も、

かなり、

増えました♪





来年度には、

「マリーズのワークショップ」

開催の予定です。



また、このblogで、

報告します。









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そして、

これも「売り切れ」していた、

1番絞りの 「純正 なたね油」

入りました。







「遺伝子組み換え」じゃない、

材料を、

使っています。










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「ごま油」の様な、

菜種油、

臭くない。







揚げ物や、サラダドレッシング等に、

使用しています。



おススメな、

「本物の油」ですね。







そして。





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今日は、

「レーズンパン」を、

焼いてみました♪







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自分達の「まかない」に、なります♪






今日も、

頑張りました☆



いつもありがとうございます♪





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基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-10 20:11 | 「ミズム」

冬の入口







昨日は、

「立冬」


暦のうえでは、

「冬」の

始まりだな。







今年も、

早く。

季節が、

過ぎ去っていく。









昨日は、



うちの畑の野菜で、

「スパニッシュ オムレツ」を、

作った。






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小さなスキレットで、

2枚重ねで、

焼くと、

「ふんわり」と、

焼ける。







そんな、

「サラダセット」でした。






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昨日は、

忙しく、

天然酵母ピザは、

「完売」でした♪









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相変わらず、

御座敷は、

「お子様連れ」の、

お客様に、

大人気です☆






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久しぶりの、

再開みたいな。


小さな赤ちゃん連れのお客様が、

「ゆっくり」と、

お食事されている様子は、


なんとも、

微笑ましい環境です(笑)










ココ最近、

余ったピザ生地で、

「パン焼き」に、

ハマっています♪





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ピザ生地、

3枚分の

「天然酵母パン」です。



まだ「販売」出来る、

状態じゃないので、


自分達の「まかない」に、

なっています♪







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スライスして。






「ピザトースト」に、

したり♪








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毎日、

腹は、減ります(笑)




いかに、

日々の生活が、

「美味しくなるように」

研究しています(笑)










今日は、「定休日」



昼から、

雨みたい。



雨後は、

とても「寒く」なるらしい。







それまでに、

出来るだけの、

「畑仕事」を、

やりたいと、

思いますね♪









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雨が降りだしたら、


おうちの中での「帽子作り」を、

しようと、

思っています。










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この「タイプ」の、

「オーダー」と。












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このタイプの

温かいファーのキャップの、

大き目サイズの「オーダー」と。












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「ミズム」定番の、

デニムの「パッチワーク」の。












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3点の、

「オーダー」が、

入っています。







せっせと、

作らなきゃ(笑)








「お休み」なので、

温泉やらに、

行きたい気分ですが(笑)









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*写真はイメージです。









温泉に行く時間は、

ないので。。。









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おうちで、

「ドラム缶風呂」でも、

しようかな(笑)






外が寒いと、

仕上がりますよ(笑)






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今日も、

ステキに1日に♪





いつもありがとうございます♪





〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

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火曜、水曜日(定休日)


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これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

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ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-08 08:33 | 小倉店舗2016,923以降

「焼き林檎」始まりました







昨夜の地震は、

かなり

びっくりした!!!






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震源地が、

近いと、

あんな「揺れ」するんだ。













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うちから、

見える位の距離、

10km先が、

震源地だ。








横揺れよりも、

「たて揺れ」

大きなのが、2回来た!







それほど、被害が

なかったせいで、

携帯の「アラーム」も、

鳴らず。


TVでも、

ほとんど、

どこも やっていなかった。。。






少し「地震」による緊張が、

ゆるんでいたので、

また「避難道具」の、

確認をした。








そして、

今日。



昨日から、

山口の「エコふぁーむ」の、

「もぎたて」も

りんご「陽光」を。









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使った。

「焼き林檎」始まりました。





焼き林檎を、提供するのは、

「移動店舗」時代以来だから、

かなり久しぶりです♪






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この自分でデザインした「ロケットストーブ式」の、

「鉄薪ピザ窯」で、

下の段で天然酵母ピザを焼いて。

上のダッチオーブンで焼き林檎を、

焼いていましたね。



今回は、

「有精卵」とNon-Gmo(遺伝子組み換え配合飼料なし)の、

おおいた耶馬溪牛乳の、

「自家製アイスくいーむ」添えで。






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四国の友人が育てる「蜂蜜」と。









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シナモンも♡


石窯で焼いた「熱々」のりんごと、

「冷た~い」アイスの組み合わせは。










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とても、癒されますね(笑)



今週いっぱいまでは、

提供出来ると、

思いますね。






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「季節、数量限定」の、

この時期だけの「スィーツ」ですね♪




ご堪能あれ♪








昨日のカフェ タイムには、

オーガニックな「ショコラ」や。








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ハンドドリップのオーガニック珈琲と♡







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「ぜんざい」も、

良く出ました♪








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自家製の「栗の渋皮煮」も。





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今日、

頑張ったら。








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明日は、

「定休日」です♪




今日も、

ステキな1日に♪




いつもありがとうございます♪






〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

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月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


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これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

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ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-07 06:51 | 小倉店舗2016,923以降

アナログに「ハイテク」







おはようございます♪



朝、

日が上がるのが、

めっきり、

遅くなり、


「目覚まし」なしでは、

起きれなくなってきました(笑)




ですが、

5時半には、

起きて。


畑の、見回りと「収穫」を、

しています。






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9月の中旬に植えた、


「ブロッコリー」












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葉や茎は、

立派になりました♪





まだ花芽は、

付いていません。










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マルチ植えした、

「サラダ野菜」は。










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すごく、

大きな株に育ちました♪







マルチは、成長が いいみたい♪








グラデーションや、

色も、

ほんとうに、

キレイで。









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毎朝、

野菜達に、


癒されています(笑)








毎朝、

「お店で使う分だけ」


畑の無農薬野菜を、

収穫。








そして、

お店へ。







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そして、

掃除に。


仕込みです。











畑のサラダ野菜も、

掃除して、

氷みずに さらして。










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お昼の「まかない」は、

ピザトースト♪











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山口県 徳佐、

りんごの有名な所の、

少し南にある。



「エコふぁーむ」の、

減農薬の「もぎたて」りんごも、

届きました♪








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かなり大粒の、

完熟「陽光」です。


肉質は、

やわらかめ、

ですが。

糖度は、

高い感じです。




今週末の日曜に。




「焼き林檎、自家製アイスクリーム乗せ」







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*写真は、イメージです。





「数量限定」で、

提供しようと、

思っています♪








この季節しか、

味わえない味を、

ご堪能下さいな♪












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最近「改良」した、

自家製「天然酵母」の

なま生地も、


膨らみが良く。








とても、

美味しそうです(笑)






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*写真は うちの畑のとまとの「マリナーラ」











4種類の厳選チーズと、

四国の友人が手掛ける「蜂蜜」の、

クワトロフォルマッジのミニ。






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朝から、

お腹が、

減る写真で、

すいません。



ペコリ。











そして、

インターネットのやり替えで、

「i pad」

頂きました♪








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「アナログ」と「ハイテク」を、

バランス良く。



使いたいと、

思いますね♪




これで、

「畑の写真」などを、

お客様に、

見せれますね♪





眼で見て、

そのモノを、

食する。



更に「イメージ」出来ますね♪







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今日も、

ステキな1日に♪




いつもありがとうございます♪






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基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-05 06:48 | ガーデンふぁーむ

本日は、「完売」でした。




今日は、

「文化の日」








うちのお店の前の 大銀杏も、

少し、色づいてきた感じがします♪



毎日、見てます♪



うちのビルよりも、背が高く。

自分よりも、長生きな大銀杏。









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いろんな鳥も

住んでいるし。



町の小さな、

オアシス的な感じです。







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そして、

自分が作る、

ハンドメイドキャップ

「ミズム」の、


冬用の帽子も、

店頭に、

並べてみました♪





自分のアートワークも、

「文化」だなと、

思い、

出してみました♪









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高級ファー付きの、

キャップは、

とても、

暖か♪



癒されます♪









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kanataさんのカレンダーも、


11月に、

入り。













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なんとも、ふしぎな世界ですね(笑)







自分には、描けない 世界感です♪

















そして、

今日のサラダセットは。





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「マカロニサラダ」が、

食べたくなったので、



作りました♪












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お腹が鳴りますね♪








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みんな、ちゃんとした

新鮮な野菜食べたいですもんね♪













朝採り、サラダの葉が、イキイキしています♪








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今日のピザも、

美味しそうでした♪











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ココ最近は、

夜が長い季節に入ってきて、

みなさん、やすみの日は、

ゆっくり寝てる感じ。


布団から、

出にくい季節ですし(笑)



お昼のピークの時間が、

だんだんと、

遅くなってきました。



今日は、2時位がピークで、

完売でした♪










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コレは、

今日のスタッフのまかない。

アノたくあんも、付けて(笑)






今日も、

頑張りました♪



いつもありがとうございます♪





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天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-03 22:42 | 小倉店舗2016,923以降

2017年度 kanataさんの「カレンダー」入荷しました。





話の流れは、

今朝の、

畑から。










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黒マルチの所に、

「パクチー」を、植え。



トンネル型の方には、

「ブロッコリー」類を、

植えた。






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畑歴17年。

マルチ歴2年。


まだ「データ」が、ない。



マルチで、地熱が上がり。

成長が良いと言う。





冬に、どれくらいの

成長が、

見られるか?



それが、

楽しみ♪







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そして、


黄色く色づきだした、

「かぼす」









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日がよく当たる所のは、

実もデカいし。



熟しも早い!





いわゆる「天成」ってコトですね♪






今日は、

15kgくらい、

収穫しました♪









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明日から、

時間みつけて、

絞ります!






お店で使う、

有機な人参ドレッシングの酢と。




かき氷の「かぼすシロップ」に、

します。



絞って、

瓶詰めして、

ストックしておけば、

1年分位の、

「酢」として、

使えます♪






それに

なるまでが、

手間ですが。



めんどうくさいコトは、

人生の近道だと、

思って、


日々精進しています(笑)






そして、

お店に仕込みに行き。










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うちのお店のデザイン。


最近は、ほとんど、


kanataさんに、


http://kanataiko.com/

↑kanataさんのHP




お願いしています♪






自分も、

絵が描けますが、

kanataさんの絵は、

いつも、

「自分の想像を超える世界を みせてくれます。」







来年度2017年の、

kanataカレンダー「入荷」です♪

1500en+消費税です。






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今年も、

めちゃカワイイです♪



終ったら、

ポストカードとして、

御世話になっている方に。





毎月

カレンダーを、

めくるたびに、

☆Happy☆

に なる事、

間違いなし(笑)


そんな

出来上がりな♪

来年の、

カレンダーです♪



是非、

お手に取ってご覧ください♪








限定5部です。




気になる方は、

お早めに♪








そして、

小久保淳平クンの、

新しいアルバム

「あかるい みらい」のCD,

2部。

入荷しました♪


2000en+消費税です。






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毎日、

聴いています(笑)


すごく いいアルバムです♪



こちらは、

2部限定です。



遠方の方、

両方セットで、

送料は、

かかりますが、

送りますよ。
















明日は、

「祝日」ですね。



頑張ります♪



今日も、

ありがとうございました♪




ステキな夜に☆






〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-02 19:55 | 小倉店舗2016,923以降

「旅館」の様な 朝ご飯で






急に、

「寒く」なり。




昨日、

こたつ布団を、干して。

「こたつ」を、

出した。









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これで、

毎晩。


こたつで、

撃沈出来る(笑)





こたつは、

「グータラの元」みたいなモノ(笑)



健康に、気を付けて

使いましょう(笑)












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今朝も、

「にぼし」で、

ちゃんと出汁を、取り。




今朝は、

里芋と、ごぼうを、

入れ。






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「なめこ」を入れる。




まな板は「銀杏のまな板」しか、

使わない。







畑で「小松菜」を、

取って来て。







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味噌汁に入れてみた♪









この3年くらい。

ハマっている。

「たくあん」








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「サンリブ系」のスーパーにあります。










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「鋼」の入っている。

良く切れる包丁で、スライス。







今朝の「朝食」の、

ご飯の「お供」は。








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ちりめん山椒、

海苔、

たくあん2種類。








それと、

昨日 商店街で見つけた。








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すごくキラキラ。

色がキレイな、


本物の北海道の「ししゃも」


市販されている、ししゃもは、

「偽物」出そう(苦笑)







それを、

塩焼きに。







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「ふわっふわ」な食感で。

頭から、

全部食べれます♪


「感動」です(笑)




少し、川魚の「あゆ」に、

似ているかな?






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「こたつ」に、

入りながら。




まるで「旅館」の様な、

朝ご飯に、

舌鼓♪





頂きます!



そして、


ご馳走様☆






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窓の「高さ」に、


雲が見えます。







今日は、

「肌寒い」ですが。



天気は、

良さそう♪








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昨日は、

比較的、


「ゆっくり」と、

過ごしたので。



今日は、

「畑仕事」に、

精を出そうと、

思います♪








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種蒔きして、

1ヵ月半くらい経ち。


ようやく大きくなった「パクチー」や。





「ロマネスコ」や。







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「ブロッコリー」や「芽キャベツ」







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もう「いらない」


「ハラペーニョ」を、

バラし。










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植え替えたいと思います。









茄子は、

まだまだ、

成っていますが。



気温が低いので、

あまり、

「大きく」なりませんね。







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とまとも、

まだまだ。

たくさん、

成っていますが。



棚が「崩壊」してしまいました。。。






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レッドキャベツも、

ようやく、

「巻き」始めた。







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「ブラックシーズ」の、

新芽も出てきた。









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こんな隙間から(笑)






花は、

こんな感じです♪






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たしか、

この種は、

「スーパーフード」だったかな?











今日も、

ステキな1日に♪



いつもありがとうございます♪






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〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

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月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


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これから明るい未来を考えた次世代につながる

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基本に。


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野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-11-02 10:25 | ガーデンふぁーむ