greengreenvillage   オーガニック&ハンドメードな生活

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冬の畑




毎朝、

5時には、

起きて。

ヘッドライトを、

照らし。



真っ暗の中、

お店で、

使う、

「無農薬野菜」を、


うちの畑から、

収穫。




ココ最近は、

「マイナス」の気温で、

霜が、

毎日、

降りていて。


「バリバリ」に、

凍っている。





昨日は、

天気が良かったので、


久しぶりに、

写真を、

撮りました♪











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畑の半分くらいに、

日が差しています。









南高梅の花の「蕾」も、


膨れています。







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もうすぐ、

咲くのかな♪







今年は、

花芽も、

多いし。




たくさんの、

梅の実が、

収穫出来る事を、

祈りますね♪







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大根も、


大きく、

育ちました♪








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「小松菜」は、




お店の「グリーンスムージー」に。











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冬が旬な「パクチー」も、

良く茂ってます♪







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「遅植え」した、



ブロッコリーは、

上のネットに、

あたっている。








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こっちの、

ネットの中も。







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野菜達は、

太陽の方向を、

向いてる。







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ネットの中の、


「すなっぷエンドウ」も、


成長してる。










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「人参」の葉は、

キレイだな♪






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昨日は、

かなり、

遠くまで、

見渡せた♪







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下の畑は。








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「ブロッコリー」も、


ほぼ、

終り。


今は、

「脇芽」を、

摘んでいる。








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次は、

「ロマネスコ ブロッコリー」の、

時期が、

来ますね♪







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だいぶ、

大きくなった♪







2月末くらいかな?





9月に「植えて」

約半年、

育て。



収穫。





畑は、

時間、

かかりますね!









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「芽キャベツ」も、



寒さに、

耐えている。







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そろそろ、

収穫かな?








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今朝も、

収穫。



無農薬な「サラダ野菜」









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畑の脇に、

はえている。



八重の「ラッパ水仙」



イイ香りがする♪






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この大きな木に、


「ツリーハウス」を、

建てる予定だが、


「時間がなく」


全然、進んでいない(笑)









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下の「キャンプ場」

予定地も、


全然、

進んでいない(笑)






どこかで、

時間作らないとな。









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今年、

「夏ミカン」は、

たくさん、

成っています。










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周りの木を切り。


日当たりが、

よくなったからかな?









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「きんかん」は、

毎日、

ひと粒ずつ、


頂いています。



植えて3年目ですが、

結構、

採れますね♪








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畑は、

時間も、

動力も、

かかりますが。




成長が、


楽しみだし♪





色が、

とても、

キレイだし♪






癒し効果が、

高いし♪




1番は、

「採れたて」は、

ほんとうに、旨い(笑)







うちの畑の、

「サラダセット」












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「天然酵母ピザ」との、

セットで、

どうぞ♪











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今週も、

頑張ります☆










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今日も、

ステキな1日を♪










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いつも、

ありがとうございます♪











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〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。



# by greengreenvillage | 2017-01-26 06:12 | ガーデンふぁーむ

地元の、商店街で






今日も、

寒く。



外気は、

2度。



雪が、

ちらちら、

降る。


北九。








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小さい頃から、

よく行っている。



「筑豊市場」へ。

http://syoutengai-net.jp/chikuhou.html


http://whosanf.exblog.jp/20787560/






どうせ、

お金を、

使うなら、

地元の「商店街」に、

お金を、

落とそうかと、


来ました。








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お客さんは、


地元の、

お年寄りばかり。







おそらく、

毎日、

来てる事だろう。








北九のシンボルの「皿蔵山」の、

山頂も、

白くなっている。










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まずは、

果物屋さんへ。




商店街は、

「見切り品」も、

多く。




50円や、

100円で、

買える♪






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「スーパー」じゃ、



「サービス」



いわゆる、

「おまけ」は、

してくれないが。





商店街は、

「安い」し、


「サービス」

してくれるから、

好きだな(笑)









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ココの豆腐工房で、


よく、

「おから」や、


「おからクッキー」を、

買う♪








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同級生の母親と、

その弟が、

やってる、


「おかず屋さん」や、


「魚屋」



「肉屋」さんも、

立ち寄り。







昔からの「専門店」



「個人商店」で、





色々、

買い出し♪





ココの、

小さな、

商店街で、



だいだい、

そろう♪






大きな「スーパー」で、

買い物しても、


地元に、

「お金」は、

降りない。




なるべく、

「個人商店」で、


お買いモノ、


する様に、



心がけている♪










そして、




おうちの下の、


「和菓子屋」さんへ~。



https://tabelog.com/fukuoka/A4004/A400401/40019748/






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年を、

取るにつれて。




「洋菓子」より、



「和菓子」が、


好きになってきた(笑)





生クリームよりも、



小豆が、好きに、

なってきた(笑)









ココの和菓子屋は、

創業80年だそう。





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「鰻の寝床」みたいな、




細長く、


奥まで、


工場が、


続いている。





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「製鉄」が、

賑わっていた時代から、

あるそうだ。










カラフルな「アート」の様な、

砂糖菓子。








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どら焼きも、


旨そうだ(笑)








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「花見」の季節に、

なったら。



満開の桜の木の下で、

「一服」

やる時に、


頂きたいな(笑)







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ココの、

「カステラ」も、

大好きだな(笑)








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今日は、


カステラの、

「切れっぱし」は、

なかった。




いつも、

ソレを、

狙って、




ココに、

来る(笑)












このショーケースの、

上の段の、

「ヨーグルト満月」も、


大好きだな(笑)








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今日は、

「渋い店」ばかりを、


攻めましたね(笑)











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いつまでも、

「変わらない」



その風景。






思い出と、

共に♪













今日も、


ありがとうございます♪






〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

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これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-01-24 22:15 | おススメSHOP

大豆バターと、あんこ 作り。






今日、

お店は、

「臨時休業」

しています。








すみません。。








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早朝、

起きて。





おうちの中は、

2度、

だった(笑)






いえの中で、

息が白い(笑)











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昨日、

仕事帰りに、

花屋に、

寄り。



ミモザが、

初入荷したそうで、

早速、

うちに、

来た♪








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大寒を、

過ぎて。


少し、

春気分な、お花ですね♪








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おととい、


大豆を、


浸けて。


「大寒」なので、



「味噌作り」も、

しないと、なと

思った。























そして、

今朝の、

おそとは、

風が強く。


吹雪いています。










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強風で、

畑の、

暴風カバーが、


いくつか、

吹き飛んでいます。







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元に、

なおさないとな。














昨日、

自然農、無農薬な大豆を、

圧力鍋に、

かけ。











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ぷっくりと、

炊けている♪



つまみ出したら、

止まらない(笑)


シンプルな旨さ♪








四つ葉バターと、

自然塩で、

ペーストに。










そして、



小豆も、

ひと晩、浸けておいたモノも。







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キラッキラですね(笑)









特注の銅鍋で、

甜菜糖と、

炊いて。








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あんこも、


早朝6時半に、

お店に、

行き。




仕込んだ。








これらは、



デザート、天然酵母ピザの、

「あんこ&大豆バター」用です♪










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自分達が、

ほんとうに、

食べたい♡



そして、

安心な材料で、

無添加で。




丁寧に、


手作りしようと、

心がけています♪









だから、

6時半、

出勤なんです(笑)











Blogアップの、



最中。




畑に、

出たら、

この数分の間に、






雪が、

「うっすら」と、

積り始めてきました。












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「雪障子」からの、

眺めは、

冬の色。








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今日もステキな1日を♪



いつも ありがとうございます♪





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約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

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# by greengreenvillage | 2017-01-23 10:22 | 保存食作り

23日(月)臨時休業いたします。






2017年1月23日(月)は、

「臨時休業」

させて頂きます。


皆様、

どうぞ、

よろしくお願いいたします。












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ココ最近は、

blogに、

向かう時間もなく。。





自分を、振り返る時間もなく。。










早朝から、


相変わらず、

働いています(笑)











そして、

うちの契約農家さんの、

「グリンピース」が、

旬を迎え。






ココ最近は、

「季節のスープ」に、

入れています。








緑の豆の味が、

「プチっ」と、

口の中に、

弾けますね♪







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少し「春」先取りの味かな(笑)













毎日の様に、

「何か」仕込んでいますが、


今日は、

畑で、

「紫ブロッコリー」を、


朝採りして。












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無添加チーズ、自然塩、

ブラックペッパーを入れて。


混ぜあわせ。









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約1時間かけて(笑)


「春巻」を、


作りました♪













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こちらは、

「サラダセット」用です。














天然酵母ピザとの「セット」で、

どうぞ♪
















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最近は、

「男性」のお客様が、

よく「ぜんざい」を、

頼まれますね♪


















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男性の方が、

「甘党」なのかな(笑)













今日も、

頑張りました♪




明日まで、

頑張ったら、

お休みです♪








いつもありがとうございます♪







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毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

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手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

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ございますが、出来立ての美味しさを

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# by greengreenvillage | 2017-01-21 22:50 | 小倉店舗2016,923以降

手作りの、味





今日も、

いい天気で、

嬉しい♪





今日は、

畑の、

「追い肥」を、

した。










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もっぱら、

やるのは。


菜種油粕だな。





夕方から、

雨みたいで、


雨降る前に、

肥料を、

あげる。



雨が降ったら、


土に、

浸透して。



2週間位先から、

肥料が、

効きだす。












そして、

お腹が、

減ったので。









有精卵を茹で、

荒く刻み、

自然塩、甜菜糖、マヨネーズ、黒胡椒と、

いれて。










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パンを、

焼き。


マスタードと、

マヨネーズを、

塗り。









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とまとや、

きゅうりを、

乗せ。








手作りの「たまご」を、乗せる♪











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有機豆乳の珈琲と、

畑のサラダの、

「お昼ごはん」










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自分で、

作って。


自分で、

食べて。





ご満悦(笑)




世話ないね(笑)






今日も、

お店は、


「定休日」ですが、









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午後から、

仕込みに、

入ります!






毎日、

作ってばっかりです(笑)




今日も、

ノーミスで、


頑張ります♪






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今日も、


ステキな1日を☆




ありがとうございます♪



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野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

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# by greengreenvillage | 2017-01-18 12:52 | おうちご飯

さっきの野菜の、晩御飯














さきほどの野菜の、











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晩御飯♪
















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大盛り、

サラダ(笑)













「男の料理」な、感じでしょ(笑)












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フレッシュ パクチー乗せ、

豚の角煮ラーメン。



八角が、効いています♪











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それと、

北九、黄金市場の、

黒木蒲鉾店の、

げそ天。






魚焼きグリルで、

焼くと、

「ふわっふわ」に♪





大好きな 1品です(笑)









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今日も、野菜の神様、

ありがとうございます♪


ご馳走様でした♪







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野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

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ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-01-17 22:14 | おうちご飯

今日の、野菜で





今日は、

穏やかな1日だった♪




午前中から、

動き。






途中、

北九のシンボルの、

皿倉山の山頂に、

雪が、

積もっているのが、

見えた。








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そして、

午後3時には、

おうちの用事も、

終り。







畑仕事と、

収穫を、

する。







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「防霜」


「防風」



「防雪」の、


ネットカバーをした。




数日前に、


初冠雪したが、


被害は、


なくて、

良かった♪






今朝も、


冷え込みが、


すごくて、



バリバリに、


凍ってた。。。










日中は、

気温が11度位に、


上がり。






畑に、

よく

日差しが、


あたってる。








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ある意味、




「ひなたぼっこ」











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ナンディーも(笑)











日差しで、

背中が、

「ぽかぽか」








おそとは、


きもちイイ(笑)











やっぱ、

日に当たらないと、

なんか、

調子悪くなる気が、

するな(笑)











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今日の、

晩御飯分の、


野菜を、









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収穫。












今年は、

豊作な、

「夏みかん」も、


収穫。







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紅芯大根、

大根、

春菊、

パクチー、

ホウレンソウ、


白菜は3kg級が、

取れた☆









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紫カリフラワーは、

「キラキラ」



とても、

キレイ♪












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今日は、

この材料で、

夏みかんと、白菜のサラダ。



紅芯大根の、サラダ。


抜きたて、大根おろし。


白菜のステーキ。



みのう豚と、大根の

角煮、

パクチーラーメン。














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そんな「イメージ」が、


今日は、

沸いたな(笑)








今日は、お店の「定休日」





日頃出来ない、「おおきな」畑仕事と。








美味しい手作りのご飯で、



心身を充電☆







日々の、

積み重ねの中に、


光りが、


見えますね(笑)












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友人の花屋さんからの、

ポピーの花が、


光りが挿しこむ、

台所の窓際で、


ふんわりと、

咲始めました♪









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心に、

花を♪



生活に、

花を☆





今日も、

ありがとうございます♪




〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-01-17 17:25 | ガーデンふぁーむ

初積雪です。





おはようございます♪





昨夜の、

おうちは、

寒すぎて。



エアコン、加湿器。


ストーブ、こたつと、


うちに、ある。


暖房器具、

フル活動だった(笑)





廊下は、

外と同じ位の気温で、

「3度」だった。。。





うちの おうちは、

標高も高く、

冬は、

とても、

寒い(笑)





今朝、

5時に起きて、


ナンディーの散歩に、

行こうと、

外に出て、

「びっくり!?」





雪が積もってる!!!










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「うっすら」だが、

畑は、

真っ白だ。








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こんな、寒い日は、

「ぜんざい」だな♪









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温まりそう♪













おやまの、

下の方は、

雪が、

積もってないだろう。






雪の日、

山の下に降りて、



周りの車を、


見ても、

車の屋根に、

雪が積もっていなく。







自分の「車だけ」

雪が、積もっているコトが、

よくある(笑)









昨日は、

有精卵、NON-GMOの牛乳、

有機キビ糖、オーガニックなバニラエッセンスで、


「リッチ バニラ アイス」の、

「カップ」を、

作りました♪












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お持ち帰りして、

温かい、

おうちで、

食べるのは、

至福の時でしょうね♪







1個350円+消費税と、

なりました。



まだ、

「メニュー」には、

掲載されて、

いません。





ある意味、

「ブログ限定」かも(笑)







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今日も、

ノーミスで、

頑張りたいと、

思いますね♪






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今日も、

ステキな1日に♪







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いつもありがとうございます♪




〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

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土日 11:30~18:00
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これから明るい未来を考えた次世代につながる

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衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-01-15 06:20 | ガーデンふぁーむ

あんこ & ラムレーズンのアイス作り




今日も、

無事に、

終わりました♪



それだけで、

じゅうぶん(笑)



ココ最近は、

朝4時半位に、

起きています。





そして、

畑で、

今日使う分の、無農薬野菜を、

まだ真っ暗なので、

ヘッドライトを、

「ピカーっ」と、

付けて、

照らして、


収穫!



畑仕事は、

まだまだ、

たくさんあるが、


定休日の昼間に、

おおきなコトは、

やろう。





この時期は、

虫も、

いなくて。



畑の管理も、

楽で、いい(笑)




そして、

もろもろの、

おうちのコトを、

済ませ。




ご飯と、味噌汁の、

朝ご飯も、


しっかり(笑)

食べて、


お店に、

向かう。



今朝、

お店に着いたのは、

まだ、

暗い。



am6:30

だった(笑)





働き過ぎ(笑)





自分のお店だから、

しっかり、

やらないとね☆







今日は、


昨晩から、

水に浸しておいた、



大納言あずきを、



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お店の掃除をしながら、

ちょくちょく、

チェックしていたが、



結局2時間位、

炊いたな。






たまに、

混ぜてみないと。




固いモノが、

まだ残ってて、


砂糖を、入れても、

その固いのは、

柔らかくならないので、


最初の、

茹でが、

重要ですね♪






固すぎず、

柔らかすぎず。




毎回、

神経を、

使いますね!



失敗したら、

大量に、

捨てないと、

いけなくなるのでね。。。




あずきで、

失敗した人も、

多いはず(笑)







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そして、

特注の銅鍋で、


甜菜糖を入れて、


炊きます。



上白糖のキーンと、いう、

するどい甘味が、

嫌いなので、

使いません(笑)







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「瓶詰め」して、


煮沸消毒したら、

完成です♪





うちのお店は、

最初、


自分達用で、


「保存食作り」


季節の瓶詰めを、

作り始めたのが、


greengreenvillageの、

始まり。




そして、

移動店舗7年から、

店舗になり、早5年。





今では、

自分達用。

お店でも、

同じモノを、

使っているので。



大量に、

作っていますが(笑)




作れるのモノは、

畑から、

やって。




無添加、

手作りは、


ほんと、


時間が、

かかりますね(笑)




だから、

朝6時半、

出勤なんです。




飲食やってる店で、

うちみたいな、

お店は、

ありえないと、

思いますね(笑)




パワーが、

ないと、

出来ませんね☆








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今日、

仕込んだ、

あんこは、


有機玄米餅入りの、

ぜんざい用と。









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有機大豆&バターの、

デザートピザの、

あんこにも、

使います。









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この寒い中の、


ぜんざいは、

「ほっと」

して。

とても、

癒されますよ♡






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そして、

有精卵と、Nongmo遺伝子組み換え配合飼料なしの、

高級牛乳と、


有機なキビ糖を、

泡だて器で、

混ぜ。



火にかけ。



砂糖を、

溶かし。



あら熱を、

取り。


濾して。


アイスクリームメーカーに、

作った材料と、

オーガニックな、

バニラエッセンス。






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アルコール分を、

飛ばした。




ジャマイカンRumに、

オーガニックレーズンを、

浸して、

置いたモノと、


生クリームを、

投入。




そして、

40分後。







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ちょっと、

レーズン多めですが(笑)








今は、

出来立てなので、


「ソフトクリーム」な様な、

状態です。








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うちのアイスのファンのお客様の、

要望で、

「お持ち帰り アイス」

今朝、


作りました♪








少しずつ、

作り貯めて、

いきますね♪




アナログは、

時間がかかりますね(笑)








そして、

お店の営業時間が、来る。



早く、仕込みが、

終わったら、

休憩しようと、



いつも、

思っているが、



全て「前倒し」で、

動いているので、


なかなか、

休憩、

出来ずにいる(笑)





年末の様に、

風邪を引いたら、

休みだ(笑)






去年は、

3日、休んだ感じだな(笑)









毎日、

開店時間の、

11時半前に、


「緊張」する。



準備は、

ちゃんと、


全部、

出来ているのか?




全ての、

「シュミレーション」を、


して。




アレ?

あるかな、なんて、

思って、

チェックしたり、なんかする。







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そして、


開店する。








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お客様が来て、

オーダーを、


作って。










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出しながら、












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いつもの話を、する(笑)















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毎日、

あれよ。

あれよと、言う間に、


1日が、

過ぎる。










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今日も、

無事で、

なによりと。













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1日を、

終える。













おうちに、

帰ってからも、

ナンディーの、

ご飯を、

毎晩、


作っている。









超疲れてて。。。











「適当なご飯」を、

作って

あげても、


食べない(笑)












彼女は、

よく見ている(笑)












今日は、

鶏肉の、炊き込みご飯を、

作ってあげた♪











うちは、

飲食を、

やっているので、

今まで、

「1回」も、

おうちの中に、

入れたことがない(笑)







当たり前か。











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外の小屋の前にも、

厚手の透明ビニールで、

カーテンを、

付けて、

あげている。







今日も、


動きまくり♪





そんな、

こんな、

1日でした♪




いつも、

ありがとうございます♪



今週末も、

頑張ります☆









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〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

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基本に。


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野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

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ございますが、出来立ての美味しさを

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ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-01-13 21:12 | 保存食作り

定休日の「晩御飯」





朝から、

動きまくり(笑)




ようやく、

落ち着きました♪








今日の、

「晩御飯」





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畑で、

抜いた、

大根。







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皮付きのまま、

すぐに、

スキレットで、

大根ステーキにして、







料亭の出汁と、

畑の春菊、セリと、柚子皮の、

「餡かけの 大根ステーキな 吸い物」






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畑の、

「間引き サラダホウレンソウ」と、



「セロリ」






「カブ」と、






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「紅心大根」






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「大根」






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「サラダ菜」






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採れたて、

「すぐのサラダ」






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商店街で、

購入した。


関門蛸と。



今年、初お見かけした、

自然塩茹での「グリーンピース」





「パクチー」は。




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生ちくわの中に。







メインは、

「タラのみりん焼き」







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採れたて野菜のサラダは、

とても、

贅沢(笑)



高級な食材が、贅沢な感じでは、なく。



採れたてや、手作りの味が、


「ほんとう」の、贅沢だと、

思いますね♪







今日も、

生きてるだけで、

丸儲けでした(笑)



今日も、

野菜の神様、

ありがとうございました♪












今日は、

大好きな、

0655/2355で、

お休みなさい☆







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野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

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ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

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ありがとうございます。



# by greengreenvillage | 2017-01-10 23:35 | ガーデンふぁーむ

積雪の前、までに




久しぶりの、

いい天気。



それだけで、

嬉しい♪




今日は、お店の、

定休日。



お店の日は、

真っ暗の中、

ヘッドライトを、

付け。


お店で使う、

無農薬野菜を、

収穫。



そして、

薄暗い時間に、

おうちを、

出て。


おうちに、

帰るのは、

また

真っ暗に、

なってからだ。




ココ最近、

明るい時間に、

畑を、

見れていない。



その位、

時間が、

足らないね。






今日は、

天気も、

いいし。



全国のファンに向けて、

ココ最近の、

畑の様子を、

どうぞ♪






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まずは、

ナンディーが、

走りたい!って、


誘うので、

とりあえず、

おいかけっこ、

する♪








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とりあえず、

下の畑へ。







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ここは、

9月に苗植えした畑。



ブロッコリーの、トップは、

全て、

収穫した。




今は、

脇芽を、

摘んでいる。





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なんて、キレイな色なんだ!



日が当たっていた所の、

紫カリフラワーも、








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まるで、

お花の様♪











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スゴイ色ですね♪









芽キャベツも、

お花の様。









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実?も、


どんどん、

大きくなっています。







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ロマネスコ ブロッコリーも。








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少し、

大きくなっているが、


虫に、

喰われた場所が、

あるな。




まだ、

ヨトウ虫が、

いるみたいだ。





マイナスの気温になったら、

いなくなるかな。







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ココのサラダも、


すいぶんと、

大きくなった♪



白いネットの中は。









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もうすぐ、

収穫ですね♪









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こっちの列は、

11月に、

植えた畑。



ずらして植える事で、


収穫時期を、

ずらせれますね。






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とんがりキャベツは、

まだ巻いていません。



レッドキャベツは、


巻いていますが、

まだ小さいですね。






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この、ちりめんキャベツは、

いつ見ても、

美味しそう♪





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ちゃんと、

巻いているのかな。






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白菜の、リップが、


キレイ♪







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玄関先のお花。








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そして、

ココは、


おうちの裏の畑。








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サラダ野菜に、

日が当たって、


キラキラ。


サラダ野菜のパッチワーク。







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積雪すると、

サラダ野菜が、

傷んでしますので。




今日は、

上から、

ネットを、

2時間かけて、

張りました!







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そして、

1時間かけて、

ブログUpしています(笑)









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12月に、


なって、


撒いた種も、


芽が、出ている。







スナップえんどうも、

たくさん、

芽吹いている。





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うえの畑の、



レッドキャベツも、


見事です♪






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夏野菜のピーマンは、

まだ、

生きています。







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パクチーも、

モリモリ。








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植えて3年目の、

デコポン、

今年は、

2個

なった♪






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もぎ立ての、


キンカンは、

美味しい電気が、

走ります♪






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わずかな、

時間でしたが、


手をかけたコトで、

少し、

進みました♪







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畑で、


動き、

体を、

動かし。


汗をかき、






萌え、


そして、


癒されましたね(笑)








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ね♪


ナンディー






みなさん、


今日も、

ステキな1日に♪








a0125419_14370331.jpg







いつも、

ありがとうございます♪







〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

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野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

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ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-01-10 14:38 | ガーデンふぁーむ

ミズム No,235 No,236 & No,237





今日は、

「成人の日」です。






昨日は、

ココ北九の「成人式」でした♪


お店にも、

「晴れ着」を、

来た、

お客様も、

いらっしゃいました♪


















北九は、

派手な成人式で、

いつの間にか、

有名になって。。。





メディアが、

取材に、

来るようになった(笑)







ある意味、

スゴイ街かも(笑)







自分も、

昔は、

ヤンキーだった(笑)







ヤンキーじゃないと、

生き残れなかった。。。







流行が、

ヤンキーで、




カッコイイ先輩は、

みんな

ヤンキーだった(笑)





そんな時代に、

生きた。








中学の同級生は、

いまだに、

ヤンキーな

連中も、

まだまだいる(笑)








自分は「人より感受性が 高く」






色々な、

興味のあるコトを、

見付け。





体験して。








今では、

「オーガニック ヤンキー」に、

なった(笑)








ちゃんと、

自分は、

「成人」

出来てるのか?









この時期に、

なると、


いつも、

そう思うな(笑)













そして、

昨日、

友人が天国に旅立った。。。










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今日、

仕事アトに「お通夜」に、

行く予定です。







40歳の女の人。


小さな子供も、


いる。





とても、

残念だ。。。




とても、

寂しい。。。












手術後、

オーダーメイドで、

1食分の「スープ」

ストックを、

たくさん、

作って、


「早く元気に、なる様に」


スープに魔法を、

かけていた。











よく家族で、

うちのピザや、かき氷を、

食べに来てくれていた(涙)









彼女の分まで、

ちゃんと、

生きないと!と、






心から、思う、

出来事だった。。。






今日、

お別れの挨拶に、

行こう。








向こうの世界で、

また

逢いましょうね♪








今まで、

ありがとうございました♪








心から、

ご冥福を、

お祈りいたします。




















そして、


この3日間で、

作った。




自分が作る、

「ハンドメイド」なキャップ、

ミズム。








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ミズム No,235


紺色のウールのキャップです。



中生地は、グレーのウール生地です。











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とんがりタイプの、

1点モノです。







「ターコイズ」を、

付けてみました♪







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続いては~


ミズム No,236










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デニムの、キャップです。



こちらは、

「大きいサイズ」です。















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内生地は、

茶色のテディーベア、ボアです。















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こちらも、

「ターコイズ」を、

付けました。












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今は、

デニムに糊が、付いていて、

パリッと、

していますが、

洗うと、

クタクタに、

なるでしょう。















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そして、

続いては~



ミズム No,237









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グレーのウールの

「大き目サイズ」のキャップです。


こちらも、

「ターコイズ」を、

付けました。











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全て、

「ハンドメイド」なので、

サイズが、

違います。



ご自分で、

被ってみて、

試してみて、

下さいな♪











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この連休で、

何個か、


旅立ちました♪



あなたの、

「お気に入り」になれば、

作り手としては、

最高ですね(笑)












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昨日も、

おとといも、



「ヒノキの香り高い」


自家製「有機玄米餅、入りの、

上白糖不使用な、

ぜんざい。









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よく出ました♪













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今日は、

am11:30~~pm5:30くらいまで、

やっています。







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今日も、

ステキな1日に♪












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いつもありがとうございます♪






〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-01-09 06:40 | 「ミズム」

ミズム No,232 No,233 & No,234





ようやく、

「めでたい正月」が、

終りましたね♪






年末から、

昨日まで、

「ずっと」


うちの、おうちに、

友人、家族、親族が、

宿泊してて。。




お店は、

休みの日にも、

朝ご飯、

作ったりと、


「人の世話、ばっかり」

していました。。





人の世話を、

するのは、

好きな方ですが。。。



さすがに、

連日は。。。


ちょっと、「疲れ」ましたね(笑)




昨夜から、

また ひとりに、なり♪


早速、

「自分の時間」が、

出来たので、

作りました☆




今年、「初作品」です♪



では、どうぞ~♪







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ミズム No,232

シルバーグレーのウールのキャップです。



こんな猫の「毛並」に、

似ています(笑)







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イメージ、沸きましたかね(笑)








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中生地は、

真っ青のヘンプ生地です。







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「モデルさん」に、

被ってもらうと、

より、

リアルに見えると、

思いますね♪







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続いては~


ミズム No,233






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グレーと、茶系の ツィードなキャップです。







中生地は、

テディーベアのボア、ファーです。






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こちらも、どんがり系の、キャップですね。










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続いては~~



ミズム No,234






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キレイな 水色のウールのキャップです。



「フレンチブルー」の様な色ですね。





内生地は、薄茶色のヘンプ生地です。






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実際に、

ご自分で、


被って、

みる事を、

おススメしますね♪






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「サイズ」は、

ハンドメイドの為、

全て、

違います。









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明日からの、

「三連休」


頑張りたいと、

思います♪








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今日も、

ありがとうございます♪










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〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

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基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-01-06 20:28 | 「ミズム」

今日から「営業」しています



明けまして、

おめでとうございます♪









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年賀状のデザインは、

今年で3回目のkanataさんのデザインです。

今回も、カワイイですね♪









そして、


昨日は、

うちの氏神様の、

「高見神社」に、

http://www.takamijinjya.com/

初詣に、

行ってきました。













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神社の、

「清らかな」空気感、

好きだなぁ。










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この半年間の、

報告を、

してきました!







そして、

街へ。


この、

街の風景の中で、

「正月を、感じられるの」は?



西鉄バスの、

ナンバーの上に、

祝日の旗を、


見かけました。









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「少し正月」気分♪



元旦の街は、

車も、

人も、

少ない感じでした。



そして、

お店で、

今年、

「初仕込み」を、

約5時間して。




友人宅へ~



今年は、色々、忙しく。

自分で「おせち料理」を、

作る暇が、なく。




昨日は、

お呼ばれ「新年会」








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数の子や、

黒豆、

なますに、


レバーパテ。



レバーパテの中には、

ドライいちぢくと、

林檎が、入ってました!?



手作りの「お節料理」に、

舌鼓。







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お節のフルコース、

どうも、

ありがとうございました☆








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そして、

今朝。


畑で今日、お店で使う、

無農薬野菜を、


まだ、真っ暗闇の中、


ヘッドライトを、

頭に、付け、


収穫。









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今日「2日」から、

営業しています。

今日は、am11:30~~17:00ぐらいまで、

やっています。







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昨日、

仕込んだ、

自家製天然酵母ピザの、

「なま生地」が、

なくなり次第、

「完売」と、

なります。







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昨日「仕込み最中」にも、

たくさんの、

問い合わせが、

ありました。








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時間帯によっては、


大変、


込み合います!








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「御予約」が、

あると、

確実に、

座れると、

思います。






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今日も、

少ない人数で、

お店を、

回しています。







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全て、

「手作り」なので、


お時間が、

かかります。




ご了承くださいませ。








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お正月で、

帰省されている。



ご家族、友人等と、

どうぞ♪






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今日も、

ステキな1日に♪








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今年も、

よろしくお願い致します♪







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いつも、

ありがとうございます♪




〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

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基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

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是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2017-01-02 06:57 | 小倉店舗2016,923以降

「年の瀬」の畑で





朝、起きて、

今朝は、

体が、

きつくない。





ただ、

それだけで、

嬉しい♪







何気ない、

日々の、

幸せを、

噛み締めて、

生活しています。









今日から、

2日間、

お休みです。




毎朝、

だいたい、5時には、

起きて、

畑仕事していますが、


今朝は、

7時まで、

ゆっくりと、

寝れた(笑)










そして、








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うちのナンディーと、

散歩& かけっこ♪



*ナンディーとは、ヒンズー語で、
聖なる牛と、言う 意味。
白黒の、牛柄ですしね♪

その聖なる牛は、
導いて、くれるそう♪






そして、

今朝、

「何を、食べようか?」と、


うちの畑を、物色(笑)





春の「七草」の、

ペンペン草が、

もう、生えていた。








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冬が「旬」な、

「パクチー」も、

イイな♪











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「カブ」も、

シャキシャキで、

採れたては、

旨いだろうな♪












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「ピーマン」や、

「パプリカ」は、

まだ、

成っています。



スゲー(笑)









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おうちの下の土地の、

「キャンプ場」の、

開拓も、

やらないとなぁ~











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この冬に、

「ハード」なコトしよう☆














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「紫カリフラワー」も、


いつの間にか、

食べ頃に、

なっていた(笑)











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色目が、

ほんとに、

キレイ☆



癒されるぅ~^^







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「芽キャベツ」も、

コレは、

収穫時期だな♪













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今朝の、

「サラダ」は、

コレかな?








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ぐるぐるの「ロマネスコ ブロッコリー」も、

良く見ると、

少し、

大きくなっていた!!




やったぁ!





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あと、1ヵ月くらいかな♪












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冬は、

「成長が遅い」が、

着々と、

大きくなった、

「サラダ野菜」







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サラダ野菜に、


萌え(笑)












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今年、初めて作る、

「ちぢみキャベツ」

立派です♪












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去年、

失敗して、

溶けた、

白菜。。



今年は、

うまく出来た☆










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「白菜のグリル焼き、
蕎麦の実の あんかけ」でも、

作るかぁ~♪













よし!

「ナンディー、もう、1回、
走るか?」









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今日は、

たっぷりと、

遊んで、

あげるぜ☆






今日も、

ステキな1日に♪





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いつも、ありがとうございます♪






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活きている

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手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

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味わっていただけたらと思っています。

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ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-12-30 08:50 | ガーデンふぁーむ

お店の「大掃除」に




ようやく、

完全復活しました☆





結局、

風邪が治るまで、

3日間、

かかりましたね。。。






完全に、

強制OFFな、状態でした♪




そして、

また 瞳に、

星が、

ひとつ、

キラリンと、

入りました(笑)





26日(月)予定の、

お店の「大掃除」を、



今日、

やりました。






脚立を、

立てて。





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レンジフードと、

換気扇を、

掃除。








トイレも。



玄関周りも。




神棚も。




毎日、

四つんばいになって、

床拭き、

していますが。




日頃、

出来ない所を、

お掃除出来て、

気分も、

スッキリ(笑)




最後に、

「注連飾り」して、

今日の、

大掃除は、

終了。








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いちお、

今日が、

お店の、

「仕事納め」

でした♪








今年も、

よく、

頑張りました♪







自分に、

勝ったのかな(笑)






来年度は、

初詣 あとに、

初仕込み。


正月、2日から、

営業開始です♪








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ご家族、友人たちと、

ごゆっくりと、

どうぞ♪







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今年も、

みなさま、

ありがとうございました♪










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a0125419_21015577.jpg









いつも、

ありがとうございます♪











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基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

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ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-12-29 22:02 | 小倉店舗2016,923以降

この1年の「締めくくり」に







人生最大のピークを、

無事に、

乗り越え!?


「ほっと」した、

瞬間に、

悪寒が走り。





昨日の朝から、

風邪で、

「ダウン」。。。



節々が、痛くて、

熱があり、

動けません。。。



幸い、

「食欲」は、

あるので。





昨日の、朝は。





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畑から、

無農薬の「大根」を、

引っこ抜き。






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*あくまでも、イメージですよ~








春菊も、

取り。








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「大根おろし」に、

しました!











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抜きたて、

擦りたては、



「ふわっふわ」で、


「しゅわっ しゅわ」で。




酵素が、

「活きている感じの味」がします♪




とても、

やさしい味。



弱った、

体には、

絶対イイはず(笑)






それと、

鰹出しと、自家製味噌、さっきの大根と、

春菊の「味噌汁」を、


昨日の朝、作りました♪












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この、畑からの「身土不二」

*自分の、身の回りに、必要なモノ生えていると、言う意味です。





この、朝ご飯で、

「少し」

動ける様に、

なった!







風邪を、引いても、

「薬」は、

飲まない。




「抗生物質」は、

この10年くらい、

取っていない。



自分の「自然治癒力」を、

高めたいのでね。





そして、

調子が、悪い時は。

まずは、コレ!










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「梅肉エキス」と。









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アマゾンのエキスの「コパイバ マリマリ」と。

*ご要望があれば、仕入れます。










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「プロポリス」
*ご要望があれば、仕入れます。







全て、

「天然」の抗生物質な、感じです^^



「濃縮エキス」は、

ほんと、

効きます!







風邪で、

「全然動けない状態」を、


早く、

改善するように、


自分の「処方箋」を、


作りましたね♪








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外は、

昨日も、

今日も、

雨。



まるまる2日、

降り続いている。




25日(日)で、

今年の、お店の営業が、

終り。

昨日の、26日(月)は、

お店の「大掃除」の予定だったが、

動けず。。。


延期になった。。



先日「仕事納め」って、

書いたが。


まだ、「仕事」は、

終わってない、

感じですねぇ~



畑の「草刈り」も、

しないとな。




とりあえず、

体を、

動ける様に、

したいので、

昨日は、

おうちで、

安静に、

ごろごろ、

している時に!?



















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突然キタ☆☆☆

友人からの贈り物♪









自分が1番好きな、酒蔵のお酒♪

http://www.shigemasu.co.jp/


この「生酒」は、


今だけしか、

呑めない、

「貴重」な感じです^^







ラベルの色も、

カワイイ。








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お正月に、

呑みたいと、

思います♪







「要冷蔵」なので、

ちゃんと、

冷蔵庫に。





思わず。


フライングして、

「開けて」みようかと、

思ったけど(笑)



「本調子」の方が、美味しいから、

やめました(笑)





エライ♪







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お気づかい、


いつも、ありがとうございま♪










そして、



今朝。




おでこは、

冷たい感じ。



熱は、下がっているのかな?



まだ、頭は「ぼー」と、

かなり重い感じ。。。。




とりあえず、

「腹は、減る」ので(笑)


今朝も、畑へ~







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冬が「旬」な、

「パクチー」

良く茂っています。











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今日の、「朝ご飯」は。






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*写真は、あくまでも イメージですよ。







「パクチーの雑炊」でも、

作ろうかな(笑)








この時期は、「1年で、1番な デトックスの 時期」です。



風邪を引いている、身近な人達も、

大勢いました(笑)






今年 1年

頑張った、

自分に。



みんなに、

お疲れ様☆



今年も、

よく、

頑張りましたね☆



ゆっくりと、

休んで下さいな♪



ハイ!

そうします(笑)




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いつも

ありがとうございます♪




〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-12-27 08:19 | 自然治療

この1年の「締めくくり」に







人生最大のピークを、

無事に、

乗り越え!?


「ほっと」した、

瞬間に、

悪寒が走り。





昨日の朝から、

風邪で、

「ダウン」。。。



節々が、痛くて、

熱があり、

動けません。。。



幸い、

「食欲」は、

あるので。





昨日の、朝は。





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畑から、

無農薬の「大根」を、

引っこ抜き。






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*あくまでも、イメージですよ~








春菊も、

取り。








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「大根おろし」に、

しました!











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抜きたて、

擦りたては、



「ふわっふわ」で、


「しゅわっ しゅわ」で。




酵素が、

「活きている感じの味」がします♪




とても、

やさしい味。



弱った、

体には、

絶対イイはず(笑)






それと、

鰹出しと、自家製味噌、さっきの大根と、

春菊の「味噌汁」を、


昨日の朝、作りました♪












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この、畑からの「身土不二」

*自分の、身の回りに、必要なモノ生えていると、言う意味です。





この、朝ご飯で、

「少し」

動ける様に、

なった!







風邪を、引いても、

「薬」は、

飲まない。




「抗生物質」は、

この10年くらい、

取っていない。



自分の「自然治癒力」を、

高めたいのでね。





そして、

調子が、悪い時は。

まずは、コレ!










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「梅肉エキス」と。









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アマゾンのエキスの「コパイバ マリマリ」と。

*ご要望があれば、仕入れます。










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「プロポリス」
*ご要望があれば、仕入れます。







全て、

「天然」の抗生物質な、感じです^^



「濃縮エキス」は、

ほんと、

効きます!







風邪で、

「全然動けない状態」を、


早く、

改善するように、


自分の「処方箋」を、


作りましたね♪








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外は、

昨日も、

今日も、

雨。



まるまる2日、

降り続いている。




25日(日)で、

今年の、お店の営業が、

終り。

昨日の、26日(月)は、

お店の「大掃除」の予定だったが、

動けず。。。


延期になった。。



先日「仕事納め」って、

書いたが。


まだ、「仕事」は、

終わってない、

感じですねぇ~



畑の「草刈り」も、

しないとな。




とりあえず、

体を、

動ける様に、

したいので、

昨日は、

おうちで、

安静に、

ごろごろ、

している時に!?



















a0125419_07504265.jpg













突然キタ☆☆☆

友人からの贈り物♪









自分が1番好きな、酒蔵のお酒♪

http://www.shigemasu.co.jp/


この「生酒」は、


今だけしか、

呑めない、

「貴重」な感じです^^







ラベルの色も、

カワイイ。








a0125419_07550900.jpg












お正月に、

呑みたいと、

思います♪







「要冷蔵」なので、

ちゃんと、

冷蔵庫に。





思わず。


フライングして、

「開けて」みようかと、

思ったけど(笑)



「本調子」の方が、美味しいから、

やめました(笑)





エライ♪







a0125419_07561458.jpg










お気づかい、


いつも、ありがとうございま♪










そして、



今朝。




おでこは、

冷たい感じ。



熱は、下がっているのかな?



まだ、頭は「ぼー」と、

かなり重い感じ。。。。




とりあえず、

「腹は、減る」ので(笑)


今朝も、畑へ~







a0125419_08172593.jpg










冬が「旬」な、

「パクチー」

良く茂っています。











a0125419_07500680.jpg














今日の、「朝ご飯」は。






a0125419_08010202.jpg

*写真は、あくまでも イメージですよ。







「パクチーの雑炊」でも、

作ろうかな(笑)








この時期は、「1年で、1番な デトックスの 時期」です。



風邪を引いている、身近な人達も、

大勢いました(笑)






今年 1年

頑張った、

自分に。



みんなに、

お疲れ様☆



今年も、

よく、

頑張りましたね☆



ゆっくりと、

休んで下さいな♪



ハイ!

そうします(笑)




a0125419_08154560.jpg








いつも

ありがとうございます♪




〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

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「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-12-27 08:18 | 自然治療

今日は、「仕事納め」です。






いよいよ、

今年最後の、

「営業日」と、

なりました。






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今年も、

走り続けましたね(笑)





今年の初めの、

1月から、

約4ヵ月かけて、

お店を、

拡張しました。


もちろん、

自分達で、

作りました!







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鼻の穴が、

「真っ黒」になる位、


毎回、

大変な、

「解体」から、

やり。







お店の営業が、

終わってからの、



「大工仕事」






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毎日「残業」




お店が「定休日」でも、


自分の「休み」は、

まったくなし!







隣のお部屋の、壁に、

「穴」を、開け。









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奥のお部屋を、


作り。









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お店の「看板」も、


手描きした♪











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全て、

自分達で、

「手作り」








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そして、

ようやく、

完成☆











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イマ、

Blog Upしてて、

色々な、

「苦労」を、

思い出して来ました(笑)







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そして、

「新しいお部屋」の、

小上がり、

御座敷を、

「ステージ」に、して。



こけら落としの、

「リノベーション パーティー」の、

ライブ。











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みなさん、

いつも、


本当に、

ありがとうございます(笑)









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今年で

畑をやりだして、


16年目。






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おうちの下の、

土地も、

新たに、

借りて、


「開拓」









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そこから、

「大黒様」も、

出て来ましたね(笑)










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「超ハード」なコトですが、


コレも、好きなコト(笑)

















帽子作りも、

「夢中」に、

なって、

作り♪








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夢中に、

なるって、コトは?



まさに「夢の中の、世界」です。







自分は、

ずっと、前から

やりたかったコトを、


いっぱい、

いっぱい、

「イメージ」して、



それを、

「自分の、手で、作り上げるコト」が、

人生最大の喜びで、

あります(笑)








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人が、やりたくないコト。


「面倒くさいコトを、やる事は、人生の近道」と、

考えています(笑)




自分は、「好きなコト」から、しか、

しないように、

しています。



畑も、お店も、

帽子作りも、

大好きなコト♪




好きなコト、

愛が、ちゃんと、

入っているモノコトで、

身を、

身を固めたいと、

思っています♪





日々の、

コツコツな

愛の積み重ねで、

1番大事と、

思います♪





幸せキーポンで、

頑張って、

行きましょう☆






おととい、

作った。





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有機な「玄米餅」で、












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昨日は、

久しぶりに、

「まかない」を、

作りました♪





うちの畑の小松菜と、柚子皮の、

「雑煮」です♪






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ちょっぴり、

「正月気分」で、

出汁に、

癒されました♡




今日は、

am11:30~~pm5:30まで、

お店の営業しています。



今日も、

「御予約」が、

たくさん、

入っています。










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自家製林檎酵母の、

天然酵母の「なま生地」が、

なくなり次第、


「完売」と、

なります。








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どうぞ、

よろしくお願いいたします。







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今日も、

ステキな1日に♪










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いつも ありがとうございます♪





〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-12-25 06:57 | 小倉店舗2016,923以降

最終「仕込み」







今日も、

5時起き。


まだ、真っ暗。


今朝は、

風も強く。



時たま、

霙が、

降って、


とても、

寒く感じる。




とりあえず、

ナンディーの、

散歩に行き。


今日、

お店で使う、

畑の野菜を収穫。






ココ最近は、

7時には、お店に行き。


仕込みして。


お店の営業。



そして、

おうちに、

帰るのは、

夜8時過ぎ。





ナンディーとも、

全然、

遊んでないな(苦笑)



犬は、「愛情」の動物。


相手してあげないと、

「ガラスの眼」みたいに、

冷たい目になる。







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昨日、

おうちに、帰ったら、

ナンディーが、

泥だらけ。



「はっ」って、

すぐに、

「ピン」を、

きた!





畑に、

行くと?

「コンポスト」に、

大きな「穴」が、

開いていた!




寂しくて。。。

ひもじくて。。。


いたずらしていた。。。




ナンディーも、

よく分かっていて。



「おいで」って、

言っても。



体を、小さくして、

全然、

こっちに、

来ない。




来ないので、

首輪を、

掴み。




イケない事を、

やったコトを、

叱った!



あんまり、

かわいそうだったので、

特製の「鶏肉炊き込みご飯」を、

作ってあげた♪









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お休みになったら、

たっぷりと、

遊んで、

あげよう☆











昨日は、

朝、収穫した。


畑の「ブロッコリー」で、











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「サラダセット」に使う。












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春巻を、









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1時間かけて、

撒いた。














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これだけ「仕込んだら」


正月開けまでは、

あるだろう。









畑から、

1年がかりの、

「トマトソース」も、

作った。













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今日は、

「玄米餅」の、

仕込みを、

する予定。








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今日の「玄米餅作り」が、

今年の「最終仕込み」かな。










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今年も、

たくさんの、

無添加なモノを、

「手作り」しましたね♪












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自分が作る、

ハンドメイドブランドの「ミズム」の帽子も、

この2週間で、

15個。

旅立ちました♪






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今日も、

土日も、

たくさんの、

「御予約」が、

入っています。









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天然酵母の「なまピザ生地」が、

なくなり次第、

「完売」と、

なります。









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「御予約」されると、

ピザ生地の「確保」は、

出来ます。










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みなさん、

よろしくお願いいたします。










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今日も、

ステキな1日に♪


いつも ありがとうございます♪




〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

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土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


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これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-12-23 06:29 | 小倉店舗2016,923以降

今年は、「今週末」までです。






今日は、

「冬至」







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今日が、

1年で1番

「日が短い」日。





明日から、

少しずつ、

日が長くなり始める。








「折り返しの時」が、

来た(笑)







先日、

作った。










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うちの畑の「レモンジャム」










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「ラベル」を、

張り。


店頭に並びました。






が、

1日で、

ほぼ「完売」に(笑)






みなさん、

ちゃんと

「blogチェック」しているんですね(笑)





いつもありがとうございます♪











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小倉 「緑屋」さんの所から来た、

https://midoriya.jimdo.com/shop/

金のなる木。






旭日の あたる

温かい場所に、

置いています。









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この数日で、

「花」が

咲きだしました♪








金のなる木の「花」



ん~~ん


今年は「宝くじ」当たりそう(笑)










そして、


毎年、

「指が痛く」なるほど、

剥いて、

作っている。




「上白糖」不使用の、

「栗の渋皮煮」







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先週末は、

よく出ましたね♪









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薬草茶の「カムイノヤ」付きは、

嬉しいモノですね♪










そして、

無農薬の大豆を、

茹でて、

「四つ葉バター」と、

自然塩で、








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「大豆バター」を、

作りました♪







「大豆バター&あんこ」の、

「デザート天然酵母」ピザで、

どうぞ♪










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そして、

「A HOPE HEMP」の、

http://ahopehemp.com/index.html


自分達も、

「愛用」な、

冬用の「ヘンプ&ウール」なソックスの、



とても「暖かい」

癒し系な(笑)

ソックス、

入荷いたしました♪











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男性、女性サイズ、

あります。





少し、

長めなサイズですね。



気になる方は、

どうぞ、

お早めに♪







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そして、

2016年度の「営業」は、

今週末までです。






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12月22日(木)am11:30~pm3:30(ラストオーダー)
         23日(天皇誕生日、祝日)am11:30~pm3:30(ラストオーダー)
 24日(土)am11:30~pm3:30(ラストオーダー)
25日(日)am11:30~pm3:30(ラストオーダー)

26日(月)~~2017年 元旦まで、

お店は、お休みさせて頂きます。


来年度は、

元旦から「仕込み 始め」

2日から「営業」します。







お店の奥のお部屋の、







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今年の春先に、作った、


御座敷。







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*ピンボケですいません。
キレイな写真、見つけきり
ませんでした(笑)






お子様連れのお客様、

早めの「御予約」で、

確保出来ます。








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お正月は、

大変、

「込み合い」ます。









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皆様、


どうぞ、

よろしくお願い致します♪







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今日は、

「冬至」

柚子湯にでも、

浸かろうと、

考えています(笑)




a0125419_21050422.jpg









今日も、

ステキな夜に☆



いつも

ありがとうございます♪






〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。



# by greengreenvillage | 2016-12-21 21:22 | 小倉店舗2016,923以降

うちの畑の「れもんジャム」作り





うちの畑の「れもん」



写真は、昨日の夕方。









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植えて、

5年目で、

今年は、

良く成った♪




れもんの木は、

毎年、

増やしていて、



現在は、

6本に、

なった、

れもんの木。





毎年、

数が、

増えるだろう♪



毎年、

楽しみだ(笑)





市販のレモンで「無農薬」のモノは、

見たコトがない。。




皮を使う「れもん」は、

「絶対」に、

無農薬のモノでしか、

作らない!








今朝、

暗い時間に。


いつもの様に、

頭に、

ヘッドライトを付け、

収穫した。






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よく タワシで、

ゴシゴシ

洗い。







輪切りにして。









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見ているだけで、

よだれが、

出てきますね(笑)




「いい匂い」まで、

してきそうな気が、

します♪









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ひとつずつ、

絞っていきます。










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絞って。

「果汁」を、

取ります。








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絞った皮は、

ある程度の、

大きさに、

カットして。








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フードプロフェッサーに、

かけ。








こんな状態に。






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皮は、

「苦い」ので、

茹でこぼします。



薄皮は、

ペクチンが、

強いので、

「ガチガチ」に、

固まってしまいます。





「茹でこぼす」コトによって、

苦さと、

固さを、

取るコトが出来ます。







柑橘系は「苦みも 旨みの うち」なので。



苦みを、

抜き過ぎても、

「美味しくない」ので。




「味見」を、

しながら、

やっていきます。





結局6回ほど、やり。


約2時間位かかりました。。。が、



店内は、

「初恋の匂い」みたいのが、

充満していました♪








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「告白」するなら、

今日が Good☆でしたね(笑)








話は、

元に戻りますが。






絞った「果汁」に。







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今回は、

オーガニックな果糖で、

甘さをプラス










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さきほどの、

茹でこぼした

「皮」も、

一緒に入れ。









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火にかけ、

最後に「美味しくな~れ」って、

魔法を、

かけたら、

完成です♪










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皮と、薄皮と、果汁だけです。

もちろん 砂糖は入っていますが(笑)







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今回は、

「小瓶」も、

作ってみました。








「通常サイズ」の


ラベルは、

こんな色にしてみました♪








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今日のオーガニックショコラには、

柳川の友人の苺と、

出来立ての「れもんジャム」を、

付けてみました♪








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あまおう苺、 れもんジャム、

ショコラの、

順繰りに、

食べるのは、


とても、

「幸せ」な、

気分になりますね(笑)







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今日の晴天で、

お店は、

たいへん

忙しく。


色々、

「完売」でした♪





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うちの畑の「朝採り野菜」のサラダ。










キャベツと 玉ねぎの

有機豆乳のポタージュ。


うちの畑の「柚子皮」の、

香りを乗せて。







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うちの畑の「マリナーラ」







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「ヒノキの香り」高い、

有機玄米餅の

「ぜんざい」も、

良く出ました♪








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今日も、

「貴重な、1時間」を使い、

ブログUpしました♪







ブログは、「自分と、見つめ合う」

大切な時間。



色々、

思い返してね(笑)







今日も、

本気で、

やりました♪



いつもありがとうございます♪






〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-12-17 21:36 | 保存食作り

明るい時間の畑で







昨日、

作った、

「みるくジャム」の、

ラベルを、

張り。









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店頭に、

並びました♪






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左から、

大分耶馬溪のNon-Gmoの遺伝子組み換え配合飼料なしの
餌で育った、高級牛乳と、甜菜糖、自然塩の「ミルクジャム」

真ん中は、

福岡うきはの、石橋農園さんのサン津軽の林檎と、
オーガニックな果糖の「りんごジャム」


そして、右側は、
うちの畑の無農薬の ゴマ柿と、
甜菜糖の、秘伝のスパイシーな、「柿ジャム」







うちで、1番人気な、

「柿ジャム」







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今年は、

「大瓶」も、

作りました♪









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どれも、

手作り

「無添加」なので、

数が少ないです。



気になる方は、

どうぞ、

お早めに♪













昨日、

「いちご」のコトを、

考えていた所~





思ったら、

すぐに、

来た(笑)










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柳川の友人が

育てる、

「あまおう苺」



今年、

今シーズンは、

どんな味なのかな?





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ひとつ、

味見してみました♪




「甘酸っぱい」味♪


初恋な、

「青春」な 味がしました(笑)









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彼の苺は、市販の苺とは、

まるで「味」が、

違います♪


「美味しい電気」が、

走りますよ(笑)








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全国発送してくれます♪


気になる方は、

どうぞ♪



いつも ありがとうございます♪












そして、

お客様の「オーダー」分の、

宮崎の魔女の「マリーズ」さんが作る、

ジャスミン シャンプーと、

ヘンプ石鹸、

ようやく

届きました♪










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普段、この2品は、

「在庫」しておりません。


お客様の「オーダー」で、

取り寄せました。







マリーズさん、

現在、

「オーダー」が、

殺到しているそうで、

少し、

時間かかりましたね。





いつもありがとうございます♪










そして、




毎朝、

「暗い」時間に、

おうちを出て。


「暗い」時間に、

おうちに、

帰る。


先日の「定休日」は、

2日間とも、

雨で、

「畑仕事」は、

出来ず。

久しぶりに、

「明るい」時間に、

帰宅したので、

畑の、

「見回り」を、

した。





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「ナンディー」も、

走りたいらしく(笑)



自分を誘う♪






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真剣な「まなざし」ですね(笑)







畑では、

「大根」の葉が、

良く茂っています。









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今日の 最高気温は、7度くらいでしたが、


まだ「ピーマン」は、

成っていますね。



ピーマン強し(笑)










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冬の「カブ」も、


大きく成長中~~








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3週間前に、

種蒔きした、

大根も、

芽吹いていた。








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同時期に種蒔きした、

「スナップえんどう」も、

芽吹いていた。











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「紅芯大根」









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「パクチー」











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「小松菜」は、森のよう(笑)













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「みかん」も、

今年は、

豊作。





毎朝、

食べています(笑)





「身土不二」ですね♪










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「キンカン」も、

今年は、

豊作。











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「レモン」も、

豊作。





近々、

「レモンジャム」作る予定ですね。










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おうちの下の畑は。








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「キャベツ」も、

大きくなってる♪






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「白菜」も






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「レッド キャベツ」も










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「ちぢみ キャベツ」も








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「ブロッコリー畑」は?








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どれも、

巨大化している♪







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「紫カリフラワー」は、


少し大きくなっている。










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「芽キャベツ」は、

もうすぐ収穫だな♪









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現在、約600坪で、

野菜、果物、ハーブ、

約40種類を、

「無農薬栽培」しています。







この大きな木に、

「ツリーハウス」を、

建て。







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木の下の平い所は、

「キャンプ場」に、

なる予定ですね。








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今日は、

早朝から、

「激忙しく」


朝ご飯も、

昼ごはんも、


食べる「暇」が、

ありませんでした。。。




「プチ断食」ですね♪



断食すると、

「香」や「味」に、

敏感になります♪






忙しくて、

ご飯が食べる時間がない時は、

「断食」を、

楽しんでいますね(笑)







今日も、

頑張りました♪





いつもありがとうございます♪






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衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

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# by greengreenvillage | 2016-12-16 18:53 | 小倉店舗2016,923以降

ミズム No,230 No,231 & みるくジャム作り





表の大銀杏も、

葉が、

あと少し、

下の方に、

残った様な、

状態に、

「あっ」と、

言う間に、

なりました。








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今日で、

3日目の、

雨でした。







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雨の後、

「本格的」な、

冬に、

なってきました。



温かいモノが、

欲しくなる季節ですね♪









今朝5時起きで、

作った♪



ミズム No,230






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黒系の「ツィード」のウールな

キャップです。









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続いては~







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ミズム No,231


紺色と茶色の、

パッチワークな、

ニットキャップ

ツバ付き。








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そして、

昨日 作った、

ミズム No,225

少し「手を」入れました。








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茶色のステッチを、

入れました。







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この「2週間」くらい、



「ヒラメキ」で、

新しいデザインを、

「夢中」になり、


作りまくり(笑)










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さすがに、

作り疲れました(笑)









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今年2016年度の、


ミズムの「製作」は、

今日で、

終了☆




自分に(笑)

お疲れ様でした♪











そして、


この季節に、

かなり「重宝」する♪


宮崎の魔女のマリーズさんが

作る。



「マリーズクリーム」




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たくさん、

来ました♪






これだけの成分が、

入ってて、


この値段は、

嬉しいですね♪



デパートだったら、

3000えんは、

すると

思いますね。







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そして、

「売り切れ」ていた、

小久保淳平クンの、

自主製作ニューアルバム

「あかるい みらい」

再入荷しました♪






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いつ聴いても、

淳平クンの唄は、

いいですね♪











そして、

そして、








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大阪の町工場で、

「特注」の、大きさに、

作って頂いた、

銅鍋で。








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「みるくジャム」を、

作りました♪




この銅鍋も、

もう10年

使っています。






ミルクジャムの、

原材料は、

大分県やばけいの
Non-Gmo遺伝子組み換え配合飼料なしの餌で育った、
高級牛乳、

甜菜糖、

天然塩です。







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「上白糖」不使用なので、

「キーン」とした、

するどい甘味が、

ありません。










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パンは、

もちろん。


珈琲に入れると、

ベトナム珈琲に、

なります♪









今からの時期は、

「あまおう苺」に♡







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練乳がわりに、

どうぞ♪










そして、





「年末年始」の、

お知らせを、

書きました。






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皆様よろしくお願い致します♪








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今日も、

頑張りました♪






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おまけ











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畑の「パクチー」と、

ちくわ。


コレが 美味しい季節なんです♪





いつもありがとうございます♪





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野菜を

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# by greengreenvillage | 2016-12-15 18:01 | 「ミズム」

ミズム No,225 No,226 No,227 No,228 & ミズム キッズ No,229






この「定休日」の、

火、水曜

両日とも、

「雨」で、

畑仕事は、

出来なかった。。







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外仕事は「休み」として。






「手芸男子」が、

作る。

「ハンドメイド」の、帽子作りを、

しました♪






まずは、

ミズム No,225






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白とグレーの、

パッチワークの、

ツバ付き

「ニットキャップ」









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イメージは、

「北の国から」









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ほぉたる(笑)












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モデルさんに、

被ってもらうと。


「リアリティー」が、

あがるので、

被って頂きました♪








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モデルは、

緑屋さん







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男性のバージョン。


小久保淳平クン









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淳平クンの被ってるモデルは、

No,226

「淳平モデル」です。











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続いては~



ミズム No,227












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「小さ目」なサイズの、

浅めの 被り心地の、

パッチワークな、

ニットキャップ。









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そして、

続いては~




こちらは、

「オーダーモノ」です。


ミズム No,228








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そして、

ミズム キッズ No,229










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No,228と、「同じ」素材感と、デザインです。




サイズが、

「キッズサイズ」









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「モデル」の子供達は、

帽子を被るのが、

あんまり

好きじゃないので、

撮れませんでした(笑)











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そして、

ミズム No,221


今日、

旅立ちました♪









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「ふんわり」とした、

やさしい生地が、

よくお似合いですね(笑)












そして、

ミズム No,216も、

旅立ちました♪













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写真撮影に、

協力してくれた。


小倉 「緑屋」さんの、

http://midoriya.jimdo.com/shop/


皆様

ありがとうございました♪







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みなさん、

「ミズム」の帽子が、

良くお似合いですね(笑)







今日も、

頑張りました♪





いつもありがとうございます♪





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土日 11:30~18:00
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社会作りをコンセプトに 


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「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

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# by greengreenvillage | 2016-12-14 18:05 | 「ミズム」

ミズム No,222 No,223 No,224 &






今週末も、

どうにか、

乗り越えました(笑)






今週末は、

天気も良く、



お店も、

忙しかったです♪









そして、

昨日の朝、

5時に起きて、

作った作品です♪





ミズム No,222






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茶色の「ツィード」ウールの、

キャップです。








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とんがりタイプです。








後ろ側は。









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内生地は、

ヘンプ生地です。











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そして、

昨日。


福岡うきはの、

ibizaスモークレストラン

http://ibizasmokerestaurant.com/







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「スモーク雛鳥」が、

届きました♪




こうゆう「粋な計らい」が、

カッコイイな♪







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さすが、

ファンタジーレストラン!



いつも ありがとうございます♪









そして、

今週末の「サラダセット」は。






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うちの畑のブロッコリーの春巻き。

有機人参のサブジ。


朝採りサラダに、


有機人参のドレッシング。









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畑の「柚子皮」入り、

キャベツの豆乳ポタージュ。









天然酵母ピザと、

「セット」で、

どうぞ♪







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そして、

今朝は、

4時半に起床(笑)




早く起きないと、

「自分の時間が ないから」です!







そして、

出来た♪




ミズム No,223







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この帽子で、

この生地は、

なくなりました。






ウールの厚手のグレーのチェックの

キャップです。









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内生地は、

ヘンプ生地です。













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とんがり帽子です。












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後ろ側は。











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ココ最近の 作品は、

大きなピンを、

付けるのに、

ハマっています(笑)












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とても、

温かい「1点モノ」です。












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そして、

ミズム No,224











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グレーの「ツィード」のウールのキャップです。














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内生地は、

ヘンプ生地です。











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この生地も、

この帽子で、

なくなりました。









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今週末も、

頑張りました♪










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スタッフのみなさんも、

お疲れ様でした♪





少ない人数で、

お店を、

回しましたね♪











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「産休」で、

休んでいるスタッフの、

出産予定日は、12月7日(水)でしたが、

まだ産まれていません。





お腹の中の「居心地」が、

いいんでしょうね(笑)









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今日の晩御飯は、

皮から手作りな、

手作り「餃子」でした♪








いつもありがとうございます♪





〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。



# by greengreenvillage | 2016-12-11 20:23 | 「ミズム」

ミズム No,221 &







昨日の夜は、

お庭の、

灯篭に、

火を灯し、



冬の

凛とした、

空気感を、

楽しんだ♪










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そして、

今朝の小倉駅。











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モノレールが、

見える。









大銀杏の葉も、

だいぶ、

落ちた。









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そして、

今朝、

5時起きで、

作った(笑)





ミズム No,221







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アイアンの マネキンGetしました♪







「ふんわり」とした、

やさしい感じの仕上がりです♪








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内生地は、

ヘンプ生地です。









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めちゃ かわいいです♪





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そして、

かき氷でも、

使っている。

特別栽培、有機栽培の、 「高級抹茶」で。







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「抹茶アイス」を、

作りました♪




有精卵、

有機なキビ糖、

耶馬溪牛乳、

生クリーム、

使用。







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「あ~ん♡」みたいな、

感じですかね(笑)






最近、

アイスクリーム作りに、

ハマってて♪





いつも、

何か


自分のマイブームが、

あると、

人生

楽しいですね(笑)







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今日を、

楽しみ♪




そして、

頑張りました♪







ありがとうございます♪







〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

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土日 11:30~18:00
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天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

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衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-12-09 19:05 | 「ミズム」

今日は、「有機農業」の日










畑を、やりだして。

早16年。




毎年、「挑戦」あるのみです(笑)










今日は、「有機農業」の日。



いわゆるオーガニックって、やつです!









うちは、畑、お店、加工品と。



「6次産業 カフェ」です。






日々、

コツコツと、






「季節の味」を、

大切に、

しています♪











今朝も、

「5時過ぎ」には、

起きて。





家のコトと、

畑仕事。





星が、キラキラ。

真っ暗の中。





いつもの様に、

ヘッドライトを、

付け。








畑から、



ブロッコリーや、


サラダ野菜、

小松菜、

ローズマリー、

オレガノ、

柚子、

パセリ、

などを、

収穫。







毎日「使う分だけ」収穫します!









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すごくキラキラで、

癒されます(笑)♪











イマ、お店のスタッフが、

「産休中」で、




いつもより、

1時間

早く、

お店に、

行っています。







うちは、

全て、

「自家製」



手作り。






全てに「時間が、かかります」ね☆








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そして、

お店に行き。












毎日、

眺めている。


表の、「大銀杏」











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もう、ピークは、越え。


もう、葉が 

だいぶ、

落ちましたね。











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黒い幹と、

黄色い葉の、

コントラストに、

萌えました(笑)












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今日は、

今朝、収穫した、

うちの畑の有機な、「ブロッコリー」と、

無添加チーズ、有機胡椒、天然塩で。













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「春巻き」を、

作りました♪







ココ最近、春巻きに、

ハマっています(笑)







熱々で、

油も、

天婦羅の様に、

「汚れにくい」し。




ある意味、「一品料理」ですよ♪










そして、

続いては。











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小さな スキレットで、

http://www.lodge-cooking.com/




お店で取り扱っている「平田産業」の、

純正菜種油と、スパイスを、

温め。









有機人参に、

「ジュ」っと、

かけ。



マリネした。










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「有機人参のサブジ」









今日は、

こんな「サラダセット」でした♪









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「朝摘み」有機野菜の、

味と、香りを、

楽しんで、

くださいな♪










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そして、


大分耶馬溪の Non-Gmo
遺伝子組み換え配合飼料なしの餌で、
育った。
高級牛乳で、


「ホワイト ソース」も、

作りました!













ibisaのスモークベーコン&グラタンの、

「天然酵母ピザ」との、


セットで、

どうぞ♪








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そして、

そして。



有精卵と、

有機レーズン、


有機なキビ糖で、


「ラムレーズン」の、

アイスクリームも、

作りました♪







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たまりませんね(笑)







今日も、

いろいろ、

「手作り」しています♪












そして、

2週間前に、届いた。


緑の手紙。




新芽が、

だいぶ、

伸びて来ましたよ(笑)








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そして、

おうちに、

帰り。









昨日、

切断した。


梅の木に、

「天板」付けました♪














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テーブルの脚は、

梅の木の、

「切り株」です。








来年の春、

「脇芽」が、

伸びて。





テーブルを覆うように、

成長したら。

おもしろいな(笑)





花が咲いたら、

「お花見」

しようと♪












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今日も、

昨日より、



「少しだけ」



進みましたね(笑)







今日も、

ありがとうございます♪





ステキな夜に☆






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〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

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火曜、水曜日(定休日)


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これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

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是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-12-08 19:01 | 小倉店舗2016,923以降

ミズム No,22o & 火遊びの巻








数日振りに、

ブログUpします(笑)













「あっと」言う間に、

1週間、

過ぎ去っていきます。










ココ最近は?



畑から、

「今が、旬」な、

ブロッコリーを、

取り。









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ヘッドライトで、

照らしてみました(笑)



とても、キラキラ♪






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どんなに 忙しくても、

おうちでの「晩御飯」は、

大事なコト。








「おいしい生活」を、

目指しています♪












そして、



今シーズン、

「2回目」の、

ドラム缶風呂。








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寒くなると、

「火遊び」したくなりますね(笑)










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ちゃっかり、


仕上がりました☆





自然エネルギーに、

感謝ですね♪















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そして、


晴天の、定休日に、

北九 横代の「農事センター」に、


来ました。








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気温は、低く。

風も強いですが、


日差しは、ぽかぽかです♪












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紅葉も、

まだまだ

見れますね♪









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そして、


おうちに、

帰り。




「畑仕事」です。






12年、

まともに「実」が 成らなかった。。。。


梅の木、

切りました。













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コノ幹を、「脚」に、

天板を乗せて、

「テーブル」に、

したいと、

思います(笑)







「イメージ」は、

こんな

感じです♪








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昨日とは、

違う「景色」に、なり。



木を、切ったおかげで、


「日当たり」も、

良くなりましたね♪


















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そして、

その梅の木の下を、

畑に「開拓」



ナンディーは、

「現場監督」(笑)








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そして、


「サラダ野菜」を、

植えました。













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そして、

畑の「様子」も、


めっきり「冬模様」です♪







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「大根」や、

「パクチー」も、

大きくなりましたね。












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「ホウレンソウ」や、

「カブ」

「大葉春菊」も、



少し成長♪









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12月に入っても、

「ピーマン」系の野菜は、

まだ生きています。



「息が長い」ですね♪











眼下の森も、

紅葉しています。









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この2日間で、

少し、

進みましたねぇ(笑)





お疲れ様でした♪








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そして、

この「定休日」に出来た、

作品♪






ミズム

No,22o









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グレーブルー色の、

厚手のパイル
 ウール生地の、

とんがり「キャップ」です。








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とても、

温かい「1点モノ」です♪












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内生地は、

心地良い



ヘンプ生地です。










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この数日間も、

頑張りました♪



ブログに「向かう時間」も、なく。


日々、バタバタしています(笑)






いつもありがとうございます♪







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毎朝収穫した

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野菜を

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ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-12-07 22:00 | 「ミズム」

カボスと、「天然酵母パン」の販売開始




先日の、

「定休日」の日に、

収穫した。






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うちの畑の、無農薬な「カボス」

お店で、

販売し始めました♪








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ひとつ「10円」です。



激安(笑)




冬の「鍋」等に、どうぞ♪








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それと、

自家製林檎酵母の、

「天然酵母パン」も、

販売、開始しました♪











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「絵本」の中に、

出て来そうな。



「全粒粉」入りの、

「ハード系」パンです。




毎日、

ありません。



ある日は、

ある意味、

「ラッキーデェイ」ですね(笑)



スライスして、

冷凍しておけば、

いつでも、

美味しいパンが、

食べられるでしょう♪







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気になる方は、

どうぞ。












そして、

うちの畑の「今シーズン」

初収穫な、

「ブロッコリー」






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「サラダセットに、

ブロッコリーの天麩羅を、

付けました。










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自分は「茹でた」モノより、

天婦羅のが好きですね♪






「香を閉じ込めた」

天婦羅。




「ふわっと」

いい香りがしますよ♪










天然酵母ピザと、

一緒に、どうぞ♪








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そして、

ひと晩、

水に浸しておいた。



北海道の「大納言小豆」



水を、

吸って。

「ふっくら」しています。







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水を変え。

火入れ。

アクを取り。




ある程度の「固さ」になったら。

茹で汁を捨て。






特注の「銅鍋」に、

入れ替え。








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甜菜糖を、

入れ。

また火入れ。









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そして、

「美味しくな~れ」と、

魔法を

かけたら、

完成です♪










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これは、

もちろん。




有機な玄米餅入りの「ぜんざい」用です。






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冬の「ぜんざい」は、

癒されますよ♪










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今日も、

ステキな1日に♪



いつもありがとうございます♪





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基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

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ありがとうございます。


# by greengreenvillage | 2016-12-03 06:59 | 小倉店舗2016,923以降