greengreenvillage   オーガニック&ハンドメードな生活

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「これで いいのだ」

4年間半の アメリカ滞在から 帰郷して  

早10年、 今日は 確信した一日だったな

アングラから 表に 出て

「これで いいんだ よかったんだ」

と 深く思った

時代は 来た あとは やるだけだな!

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今日の えこわいず村祭り かなり いけてた

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朝8時から スタッフより 先に現場入り

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朝から かなりの いい天気

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green green villageでは 愛情たっぷりの 自家製ジャムとソースを 武器に

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全開で のぞんだ



                 
# by greengreenvillage | 2009-07-05 23:38

愛情こめて~

今の おうち 築50年、

住んで 早4年

最初は~ 床は 抜け落ち 障子は ぼろぼろ

廃屋寸前の 家を 一ヶ月かけ 修復

床張り替えたり クロス張ったり~

システムキッチン入れたり~

台所から 前の持ち主の へそくりが な、なんと32万も

見つかったり それで そん時 合宿してた 友達と

寿司なんか 出前で 頼んだりしてさ~

残りは~ ガス給湯器買ったり~

洗濯機買ったりして~

最初は~ ひと部屋で 生活してたな~

庭は~ 草ぼうぼう~の だだの 赤土の 野原

それを 堆肥造り 庭も 畑も造り

今では すばらしい うちに なった、

今まで 体で 体験してきた この経験が ちからとなり

今度の土地で 自分で すべて セルフビルドで

家と店を ようやく 創る事が 実現する!

これは 楽しみだ

やりたい人は やまほど いる

だけど やれる人は ごく わずかだ

その やりたい人を 集め 週末 ランチ付きの

ワークショップやりながら

みんなで 次の世界を 築いて行くつもりだ、

今週は~壁塗りしますとか

石釜創りしますとか、家族で 参加して

段々出来上がって行く なんて すばらしい事なんだ!

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これは 北九の家のアップルミント畑 ハ-ブTeaに したり

柑橘と あわして モヒートというカクテルに したり

これに これを 合わせると~

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ブルーベリー アップルミントの 爽やかなかほりがプラス

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これを~ 愛情かけて 煮込み~

おいしくな~れって 魔法も かけて 仕上げます~
                      
# by greengreenvillage | 2009-07-04 21:56

明日の~

準備 仕込みを しています

今日も いい天気 植物が ぐんぐん伸びそうです

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だいぶ 発酵が 進みましたね~

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おいらは ピザ生地には 強力粉を 使いますね

人によっては 薄力粉 混ぜたり

これに 天然酵母液を 混ぜ混ぜ 天然塩を 一掴みいれて

全身全霊で ちからこめて いらいらしないように こねこね

20分以上こねこね 汗だくだく

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じゃーん!! ピザ生地の 出来上がり

これを さらに 発酵させてと

明日の えこわいず村祭り 楽しみだな~

お待ちしていま~す!!!
# by greengreenvillage | 2009-07-04 08:36

さらにさらに~

週末etcを フル活用~ 阿蘇の聖地へ~

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ここからは~360度 見渡せます

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古代文字が 刻まれてる 巨石です

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神様に 逢えそうな場所です UFO 宇宙人にも 逢えそうな気分です

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古来 昔から~ 人々が この岩を目指して 集まってきた所です

家の排水溝は 地球と直結してます

今 変えないと ほんとに こういう美しい場所は なくなりますよ!!!

東京や 北陸、いろんな みなさん ガイドしますよ

アメリカに 住んでた時は ツアーガイドでした

われらが 団長と 共に 聖地巡り いたしましょう!

お待ちしています~

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# by greengreenvillage | 2009-07-03 23:16

さらには~

凄い水源へ~

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こっちの みいずは~あ~まいぞって いいますが

おいしい水の所は~ 空気も あまいです~ ほんとに

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こんこんと 水が湧き出てますよ

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屋久島級の 原生林です~

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ミネラルが 多すぎて 岩の上まで 根が~

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とにかく 凄すぎ 九州は~
# by greengreenvillage | 2009-07-03 22:06

涼しい聖地へ~

日田の 後は~ さらに DEEPな 聖地巡りへ~

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ず~と 岩盤に なってて 何キロ先までも 川?道?が 続いてますね

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この 空気感 伝わりますか?

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おいしい空気 いっぱい 吸って充電充電と、
# by greengreenvillage | 2009-07-03 21:53

うちの山小屋

まだ 手を つける前の 写真です

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この山小屋で 生活しながら 開拓しています

築2年 まだまだ 使えますね きれいですね~

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これは~ 倉庫 農業資材なんか いれてますね

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水神様~ 
# by greengreenvillage | 2009-07-03 21:43

うちの裏山へ~

とりあえず やま登りへ~

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植林されてない森なんで 空気は あまいです~
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こんな植物も
 
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山の 山頂からは~ 久住連山が みえます~
# by greengreenvillage | 2009-07-03 21:33

うちも聖地いりか、

まだ なんにも 手を つけてない状態の時

一ヶ月前くらいかな?

プロのキャメラマンを連れて~日田へ~

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やばい うちの シンボルツリーの 上空に レインボーリングが~ あ~

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やはり キャメラが いいと ここまで 違うとは~

まだまだ 草が ぼーぼーですね~
   
# by greengreenvillage | 2009-07-03 19:31

うめぼし~

先日の 赤しそを~塩もみし

梅酢で 発色させ

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また 瓶に漬けます~

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今度は~ 梅雨あけの 土用の日に~

干します~ うめ ほし ですからね~

口の中が すっぱくなりますね~

おいしくな~れ!
# by greengreenvillage | 2009-07-03 12:59

ももちゃん

ほんとに この時期は~ おいしいものばかり~

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かわいいですね~

とりあえず 皮を きれいに~むいて

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また ジャムに

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おいしくな~れ
# by greengreenvillage | 2009-07-03 08:47

発酵

今度の 日曜日の えこわいず村祭りの天然酵母を つくってます~

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だいぶ ふつふつ いってきました

青りんごの 天然酵母です 仕込んで 3日経ちました

あと1日も あれば ぶくぶくしゃわしゃわ 

発酵することでしょう

この天然酵母が ピザ生地に なります

りんごの天然酵母は~ かほりが良く

やさしい気持ちに なります

最近は 電子レンジで 電子分解された

偽食べ物が 良く目にします

「はっこう」 発光=発酵

光輝いてます!

電子分解された 光輝いていない

食べ物を 食べても 生命エネルギーは

回復しませんよ

味噌や醤油 酒や みりん、酢、 パンなどなど

なんかも すべて 発酵食品!

毎朝は みそ汁なんか 飲んで 「ほっと」しましょう

なかには~ 偽発酵の みりん風調味料とか

醸造アルコールの にせ日本酒なんかもあります

出来るだけ 手造りの物を 身に付け くちに しましょう!

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さきほどの ピ-ナッツ 皮を剥きました

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溶けた 奄美の手造りの黒糖の中で 泳いで できあがり!

さあ めしあがれ~
# by greengreenvillage | 2009-07-02 16:24

この季節に~

あの奄美の名産の~

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黒糖ピーナッツの時期がきました!

奄美は~季節が早いので ピーナッツは 秋から収穫できますが

九州は 今から~本番です

生ピ-ナッツを15分位 炒ります

良く冷やし 皮を剥いてから

溶かした黒糖と からめれば出来上がり!

ひとつ つまむと 次は わしづかみ状態

もう とまりませ~ん!!

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ほんと やること ばっかりです

スローライフとか いいますけど

かなりハードライフですよ

毎日 楽しいから いいけどね~
# by greengreenvillage | 2009-07-02 14:37

瓶づめ

うちは~ 加工品つくりが 仕事なので

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左側が ピクルス 中身は~ ピーマンに ししとう ハラペーニョ などなど

右側が 梅酒 ブランデーと黒糖で漬けました 5年物です

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大手メーカーの 洗濯洗剤も 使ってません これは じゅうそうです

洗濯や 掃除に 使えます

山菜の アク抜きにも つかえますね

重曹は~ 普通どうりに 洗濯機にスプーン一杯入れて使います

梅雨の時期 部屋干ししても 臭くなりません

もし 気になるなら アロマを一滴入れると

さらに かほりが 良くなりますね

友達は~ 塩とアロマのみで 洗濯してますね~

洗剤も 毎日使いますし 環境の事考えないと

地球は ぶっ壊れてしまいますよ!

アース系の自分たちとしては~

そう思いますね

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これは HI油石鹸 廃油石鹸です 3っで100円です

食器洗いなんかに 使います

自分でも 作れますし~

最近は~廃油も回収が だいぶ 進んできましたが

そのうち 廃油から バイオエタノールを 精製する機械を

購入する予定です みんなで 使いましょう!!
# by greengreenvillage | 2009-07-02 10:03

うちの主食

この5年間は 無農薬の玄米を 食べてます

無農薬じゃないと 玄米は ダメです

なぜなら 胚芽 つまり まわりに 農薬が残るからです

だから 精米し 皮を剥いて 白米に するわけです

うちには 電子炊飯ジャーも ありません

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玄米炊き専用の 圧力鍋です ピースの圧力鍋です

平和工業が 作ってる ピースって しゃれてますね!

白米より少し多めの水で 「どんと炊き」と言う方法で 炊いてます

どんとは 伝説のロックスターでした

もう天国へ 旅立ちましたが、

最低でも水を入れて10分位は 置きます

そのほうが おいしくもっちり炊けます

そして 火をかけ 圧力がかかり シュシュいいだしたら火を止め

20分置きます そして また火をかけ またシュシュいいだしたら

また 火を止め 20分置きます

そして 鍋ふたを 開けると 出来上がり!

火も あんまり使わないし いいでしょ?

あのジョン レノンも 玄米食べて

子供が出来たらしいし

ミネラルたっぷりで 玄米だけ 食べてると

お通じも 良くなり 健康で いられると いいますね

江戸時代は みんな玄米食べてましたし、

だけど 新米の白米は おいしいですけどね

そのうち 米も自給したいですね
# by greengreenvillage | 2009-07-02 09:34

雨あがりの

3日間降り続いた雨も ようやく あがり

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これと

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これも 超満タン ほんと 良く降りましたね

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おかげで 植物がビンビンです これは ニラと しそです

おいしそうですね

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これは~ ローズマリーと オレガノ ようやく花が咲きました

ハーブ類は~ スモーク燻製や ハーブソルトに

使います おいしいのが たのしみ~
# by greengreenvillage | 2009-07-02 06:49

このシーズンは

この三年間は~ 冬の時期に 山に入り 落ち葉を 集めてきては

発酵させ堆肥を造り 春になると 野菜の種から 芽を出させて

野菜を作り 加工品にし 出店したり 営業して いろんな店に 作品を

置かしていただいたり そして この時期は~

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お中元シーズンで 梱包に追われてます

いつも 頼んでくれる方々 いつも ほんと ありがとうございます!

これは~3000円のボックスセットです

中身は~トマトソースなどのソース類と 季節のジャムなどです

お中元、お歳暮、お見舞いや お礼に

ご注文いただけます~

お中元は~まだ少しばかりでしたら 御用意できます~

手造りで 大量生産は 出来ませんが~

なるべくオーガニックで 

奄美の 薪で焚いた天然塩や キビ砂糖やてんさい糖を

使用してます~

おいしくな~れって 魔法も かけてます

是非 お試しあ~れ!
# by greengreenvillage | 2009-07-01 20:05

常備食

一晩置いた らっきょうを 軽く湯どうしし

良く冷まし 合わせた調味料に火を入れ良く冷まし あわせると

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できました! 右側の瓶です 一ヶ月寝かせると いただけますよ

左側の瓶は~ 先日の びわの種です

これは 玄米焼酎に漬けました

びわの種のアマレットです スイーツのかほりづけに

バニラエッセンスみたいな感じですね

これは 三ヶ月ねかしますね

寝る子は 良く育つって いいますね

おいしく なるように また 魔法を かけますね

おいしくな~れ! おためしあ~れ!
# by greengreenvillage | 2009-07-01 16:46

ほんとに 大雨です

けさ 大雨の音で 北九の家で目が さめた

横殴りだ 家が きれいに 洗われてる

ニュースを 見て さらに びっくり おおいた県 日田市が

うちは 日田市だ この前の地震の震源地も日田市だ

テレビで バンバン出てる うちから15分の 天瀬温泉の玖珠川が 氾濫してる

川沿いの 露天風呂が 水没してる

三隈川と その下流の 筑後川も おそらく 警戒水位を超えてると思う

うちの 山小屋は大丈夫かな?

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ここの水源も すごい事に なってると思う

まあ 心配しても しかたない

雨が あがったら 見に行こう

来週かな とりあえず
 
この梅雨の間に 体のメンテして 梅雨が開けたら

秋まで ぶっ飛ばしだな

今年の「冒険家族」は~10月の16日17日18日

の金土日です 場所は 去年と同様 平尾台 目白洞キャンプ場です

冒険心を養うお祭りです 平尾台をトレッキングして

滝に打たれたり 洞窟探検したり

キャンプイン出来ます

ライブやDJありで いろんなワークショップやったり

餅つきしたり などなど いろんなお店も 出て

子供たちや 犬や 家族連れなど たくさん来ます

みなさん 本気で 来てくださいな!

だけど、今年で この場所は 最後に なります

アウトドアの祭りも 俺以外 誰もやらなくなり

来年からは~ 大分県日田「HITA」ハイファーム

に「冒険家族」は 引越します

green green village で開催となります

廃材で作ったステージも 解体し

水の森に 造り直します

どうぞ 「冒険家族」も 遊びにきて下さいな

今日も 雨だし 仕込みに燃えるかな
                        
# by greengreenvillage | 2009-07-01 09:24

梅雨ちとしと

ようやく 梅雨らしく なってきた かなり うれしい

うちの 水タンク500Lも 満タンで 溢れている

今 降っておかないと 絶対に 水不足になる

まあ 500Lも 3日で なくなるけどね

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雨が 降りすぎると トマトが 水を吸いすぎて 割れる

割れた所から 腐るか 虫が入る

トマトは 乾燥がスキだ 水やりは しないでいい

ガーデニングショップで 働いてるときに 水やりは10年かかると 言われた

それだけ植物の性格は 人間なみに多様だ

ハウスものばかりの野菜ばかりだ 過保護に育てられ 早く育つ

露地物は ワイルドで 濃厚だ 誰かさんみたいだな

雨が降ると 空気がきれいになる うれしい

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ふだんは スモッグで 良く見えない

関門海峡の先は~本州 70Km位先まで みえるかな




            
# by greengreenvillage | 2009-06-30 21:30

つけもの

季節ものは~ 一瞬で なくなる

そんで もって

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らっきょを 漬ける これも この時期しかない

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皮を 丁寧に剥き 上と下を切り落とし とりあえず 一晩塩漬けに~

おいしくなあれ~って 魔法をかけます~

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これは~ 大根漬け 醤油と砂糖と酢と昆布とタカの爪を 適当に混ぜて漬けるだけ

浅漬けも 美味しいが 一晩寝かしたほうが さらに おいしくなりますよ

酒のあてや ご飯の友にも なります 冷蔵庫で 1週間位は もちますよ

みなさんも ためしてくださいな~
# by greengreenvillage | 2009-06-30 18:30

今週の日曜日

7月5日 日曜日に福岡県直方市の~自給自足のまごころ農園~

”さんかんしおん”さんで、<山と水といのちのつながり>のイベントがあります。

体にやさしいFOOD&CAFEや草木染めなどのワークショップ、カラーセラピー

&マッサージ、寺子屋TAO塾の波多野毅さんの講演会、ほりおみわさんの

野外ライブなどなどおもしろそうな内容がたくさんで、私達も楽しみです。

もちろんGreenGreenVillageも簡易石釜&カキ氷マシーン持参で参加しま~す!

場所など詳しくはhttp://www.ecowise.co.jp/をのぞいてくださいね 

さんかんしおんさんがでてきます。

天気も良さそうだし、お腹をすかせて遊びにきてくださいね!!
# by greengreenvillage | 2009-06-30 17:25

常備菜レシピ

我が家では夏になると よくゴーヤの佃煮をつくります。苦いものって、だんだん

口にすることがすくなくなってきてませんか?

夏は特に苦味のある野菜をとるようにしたいので 畑でゴーヤラッシュがくると、

もちろんゴーヤチャンプルや天ぷらもおいしいけど佃煮にします。 嵩も減るし

日持ちするしで重宝します。

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①適当に切ったゴーヤ2~3本を 醤油150cc 酢100cc 甜菜糖1/3カップを
  煮立たせたなかにいれ 煮汁が少なくなるまで煮る

②仕上げにかつおぶしをいれてひと煮たちさせ、出来上がり お好みでごまを少々
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温かいままでもおいしいですが、冷蔵庫で冷やすと味も落ち着いておいしいですよ

1週間くらい保存可能なので、是非お試しあ~れ!
# by greengreenvillage | 2009-06-29 17:40

大活躍

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ミシンをゲットしてからは 自分で洋服つくったり、枕カバーーつくったりしてるんだけど

今回は日田の小屋のカーテンをつくってみました。 
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あとは、ここに網戸をつけて虫よけたいさくしよう!

ミシンも使っていくうちに だんだんとクセがわかってくるのか、初めは糸がからんで 

ミシンにからんだりしてたけど、今は仲良くやってます。

手作りすると、どうやってできたかがわかるから、直したり、リメイクしたりするのも楽に

できるようになるし、愛着もわくしで 楽しいですよ!
# by greengreenvillage | 2009-06-29 16:47

びわは~

びわは~ 漢方です~

薬効効果が高いです

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体が 疲れて 気や流れが悪いときは よく うちでは びわ灸をやります

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実は ジャムに~ 葉は~ 灸やお風呂に~

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種は~ アマレットに~ 皮は~天然酵母に~

そして~パンやピザに~ ほんと 捨てるところ ありませ~ん!
# by greengreenvillage | 2009-06-29 09:57

トマトレインボー

久しぶりに 北九に帰ってきた 

野菜たちが 全開です!

植物を育てだして 早10年 まだまだ 青二歳ですが

最近 植物の気持ちが 少しずつ わかってきた

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フルーツトマト 実に グラデーションが綺麗です!

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これは ラムズイヤー ラム 羊の耳に 似てる事から 付いた名前だそうです

その奥には クヌギのしいたけの原木が寝ています

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ようやく うこんの花が 咲きました~
# by greengreenvillage | 2009-06-29 08:21

うちのシンボルツリー

約400坪の菜園エリアの真ん中に でっかい樹齢100年越えの杉の木が生えてます

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この木に ツリーハウスを建て つりーをするのが夢です

そしてツリーハウスから デッキを造り 店につながるイメージです

楽しみだ~
# by greengreenvillage | 2009-06-29 02:13

開拓中~

だいぶ 笹と小竹林を 刈った

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少し分かりづらいが

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約400坪の菜園エリアから~ 1000坪の雑木エリアにつながるエリアを開拓中~

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梅雨が あけたら 造成だな、駐車場スペースと 店と家を建てる場所を作る感じです

あと 手掘りで 井戸掘りかな?
# by greengreenvillage | 2009-06-29 00:59

露天風呂完成!

ようやく お風呂に 入れるように なりました

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湧き水から バケツとポリタンで 15回くらい汲み

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薪で沸かします 「冒険家族」の時のドラム缶風呂は 立てに長く 体の大きい方は

抜けれなくなる心配がありますが、 これなら大丈夫!

材質は鋳物で 前の持ち主がくれました、材料費タダです

湧き水なので 水はキンキンに冷たく 沸くのに2時間位は かかりますが

薪での 遠赤効果で 軽く出来上がります! 朝から ぶっ飛ばした後は~

これで~ チンですな~

7月からの合宿の方がたも これで 出来上がりますよ~

うちから15分くらいで天然温泉が 山ほどありますが いちいち車エンジンかけて行くより

うちの湧き水露天風呂で~決まりかな~
# by greengreenvillage | 2009-06-28 22:36

あいさつまわり

うちの 周りは 近隣民家は ナシ

集落には 入りたくなかった、 いくら騒いでも苦情なし

だけど 湖の下には 集落が数件ある

あいさつまわりに行った うちの手造りのジャムを持ってね

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感じの良い方たちばかりで ほっとした 集落の中には イカレた方も まれにいる

若い家族が 移ってきて うれしいって言ってくれた

お年寄りばかりで 昔から 自給自足をしてる

米や麦 大豆に 野菜 あたりまえに 昔から 自種採取して

味噌や漬物など 作っている 

大量生産じゃ 手からの微生物の働きがないんで 美味しくない

だから アミノ酸を入れる アミノ酸をやめると 良くわかる

どれだけ汚染されてるか

この集落 あと10年か20年で おそらく なくなる

そしたら この辺あたりは 俺のもの~

その前に 人類がなくなるか

急がなければ ノアの箱舟造りを~

水は ある、 太陽のエネルギーを浴びてる樹木もある、

燃やせば料理も出来る、 あとは自家発電と自給自足

あと 家族と友達と音楽

これで どうにかなりそうだな?
 
# by greengreenvillage | 2009-06-28 20:22