greengreenvillage   オーガニック&ハンドメードな生活

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「年の瀬」の畑で





朝、起きて、

今朝は、

体が、

きつくない。





ただ、

それだけで、

嬉しい♪







何気ない、

日々の、

幸せを、

噛み締めて、

生活しています。









今日から、

2日間、

お休みです。




毎朝、

だいたい、5時には、

起きて、

畑仕事していますが、


今朝は、

7時まで、

ゆっくりと、

寝れた(笑)










そして、








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うちのナンディーと、

散歩& かけっこ♪



*ナンディーとは、ヒンズー語で、
聖なる牛と、言う 意味。
白黒の、牛柄ですしね♪

その聖なる牛は、
導いて、くれるそう♪






そして、

今朝、

「何を、食べようか?」と、


うちの畑を、物色(笑)





春の「七草」の、

ペンペン草が、

もう、生えていた。








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冬が「旬」な、

「パクチー」も、

イイな♪











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「カブ」も、

シャキシャキで、

採れたては、

旨いだろうな♪












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「ピーマン」や、

「パプリカ」は、

まだ、

成っています。



スゲー(笑)









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おうちの下の土地の、

「キャンプ場」の、

開拓も、

やらないとなぁ~











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この冬に、

「ハード」なコトしよう☆














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「紫カリフラワー」も、


いつの間にか、

食べ頃に、

なっていた(笑)











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色目が、

ほんとに、

キレイ☆



癒されるぅ~^^







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「芽キャベツ」も、

コレは、

収穫時期だな♪













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今朝の、

「サラダ」は、

コレかな?








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ぐるぐるの「ロマネスコ ブロッコリー」も、

良く見ると、

少し、

大きくなっていた!!




やったぁ!





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あと、1ヵ月くらいかな♪












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冬は、

「成長が遅い」が、

着々と、

大きくなった、

「サラダ野菜」







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サラダ野菜に、


萌え(笑)












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今年、初めて作る、

「ちぢみキャベツ」

立派です♪












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去年、

失敗して、

溶けた、

白菜。。



今年は、

うまく出来た☆










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「白菜のグリル焼き、
蕎麦の実の あんかけ」でも、

作るかぁ~♪













よし!

「ナンディー、もう、1回、
走るか?」









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今日は、

たっぷりと、

遊んで、

あげるぜ☆






今日も、

ステキな1日に♪





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いつも、ありがとうございます♪






〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


by greengreenvillage | 2016-12-30 08:50 | ガーデンふぁーむ

お店の「大掃除」に




ようやく、

完全復活しました☆





結局、

風邪が治るまで、

3日間、

かかりましたね。。。






完全に、

強制OFFな、状態でした♪




そして、

また 瞳に、

星が、

ひとつ、

キラリンと、

入りました(笑)





26日(月)予定の、

お店の「大掃除」を、



今日、

やりました。






脚立を、

立てて。





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レンジフードと、

換気扇を、

掃除。








トイレも。



玄関周りも。




神棚も。




毎日、

四つんばいになって、

床拭き、

していますが。




日頃、

出来ない所を、

お掃除出来て、

気分も、

スッキリ(笑)




最後に、

「注連飾り」して、

今日の、

大掃除は、

終了。








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いちお、

今日が、

お店の、

「仕事納め」

でした♪








今年も、

よく、

頑張りました♪







自分に、

勝ったのかな(笑)






来年度は、

初詣 あとに、

初仕込み。


正月、2日から、

営業開始です♪








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ご家族、友人たちと、

ごゆっくりと、

どうぞ♪







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今年も、

みなさま、

ありがとうございました♪










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いつも、

ありがとうございます♪











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〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

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   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


by greengreenvillage | 2016-12-29 22:02 | 小倉店舗2016,923以降

この1年の「締めくくり」に







人生最大のピークを、

無事に、

乗り越え!?


「ほっと」した、

瞬間に、

悪寒が走り。





昨日の朝から、

風邪で、

「ダウン」。。。



節々が、痛くて、

熱があり、

動けません。。。



幸い、

「食欲」は、

あるので。





昨日の、朝は。





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畑から、

無農薬の「大根」を、

引っこ抜き。






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*あくまでも、イメージですよ~








春菊も、

取り。








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「大根おろし」に、

しました!











a0125419_07204414.jpg












抜きたて、

擦りたては、



「ふわっふわ」で、


「しゅわっ しゅわ」で。




酵素が、

「活きている感じの味」がします♪




とても、

やさしい味。



弱った、

体には、

絶対イイはず(笑)






それと、

鰹出しと、自家製味噌、さっきの大根と、

春菊の「味噌汁」を、


昨日の朝、作りました♪












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この、畑からの「身土不二」

*自分の、身の回りに、必要なモノ生えていると、言う意味です。





この、朝ご飯で、

「少し」

動ける様に、

なった!







風邪を、引いても、

「薬」は、

飲まない。




「抗生物質」は、

この10年くらい、

取っていない。



自分の「自然治癒力」を、

高めたいのでね。





そして、

調子が、悪い時は。

まずは、コレ!










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「梅肉エキス」と。









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アマゾンのエキスの「コパイバ マリマリ」と。

*ご要望があれば、仕入れます。










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「プロポリス」
*ご要望があれば、仕入れます。







全て、

「天然」の抗生物質な、感じです^^



「濃縮エキス」は、

ほんと、

効きます!







風邪で、

「全然動けない状態」を、


早く、

改善するように、


自分の「処方箋」を、


作りましたね♪








a0125419_07433192.jpg









外は、

昨日も、

今日も、

雨。



まるまる2日、

降り続いている。




25日(日)で、

今年の、お店の営業が、

終り。

昨日の、26日(月)は、

お店の「大掃除」の予定だったが、

動けず。。。


延期になった。。



先日「仕事納め」って、

書いたが。


まだ、「仕事」は、

終わってない、

感じですねぇ~



畑の「草刈り」も、

しないとな。




とりあえず、

体を、

動ける様に、

したいので、

昨日は、

おうちで、

安静に、

ごろごろ、

している時に!?



















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突然キタ☆☆☆

友人からの贈り物♪









自分が1番好きな、酒蔵のお酒♪

http://www.shigemasu.co.jp/


この「生酒」は、


今だけしか、

呑めない、

「貴重」な感じです^^







ラベルの色も、

カワイイ。








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お正月に、

呑みたいと、

思います♪







「要冷蔵」なので、

ちゃんと、

冷蔵庫に。





思わず。


フライングして、

「開けて」みようかと、

思ったけど(笑)



「本調子」の方が、美味しいから、

やめました(笑)





エライ♪







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お気づかい、


いつも、ありがとうございま♪










そして、



今朝。




おでこは、

冷たい感じ。



熱は、下がっているのかな?



まだ、頭は「ぼー」と、

かなり重い感じ。。。。




とりあえず、

「腹は、減る」ので(笑)


今朝も、畑へ~







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冬が「旬」な、

「パクチー」

良く茂っています。











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今日の、「朝ご飯」は。






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*写真は、あくまでも イメージですよ。







「パクチーの雑炊」でも、

作ろうかな(笑)








この時期は、「1年で、1番な デトックスの 時期」です。



風邪を引いている、身近な人達も、

大勢いました(笑)






今年 1年

頑張った、

自分に。



みんなに、

お疲れ様☆



今年も、

よく、

頑張りましたね☆



ゆっくりと、

休んで下さいな♪



ハイ!

そうします(笑)




a0125419_08154560.jpg








いつも

ありがとうございます♪




〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


by greengreenvillage | 2016-12-27 08:19 | 自然治療

この1年の「締めくくり」に







人生最大のピークを、

無事に、

乗り越え!?


「ほっと」した、

瞬間に、

悪寒が走り。





昨日の朝から、

風邪で、

「ダウン」。。。



節々が、痛くて、

熱があり、

動けません。。。



幸い、

「食欲」は、

あるので。





昨日の、朝は。





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畑から、

無農薬の「大根」を、

引っこ抜き。






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*あくまでも、イメージですよ~








春菊も、

取り。








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「大根おろし」に、

しました!











a0125419_07204414.jpg












抜きたて、

擦りたては、



「ふわっふわ」で、


「しゅわっ しゅわ」で。




酵素が、

「活きている感じの味」がします♪




とても、

やさしい味。



弱った、

体には、

絶対イイはず(笑)






それと、

鰹出しと、自家製味噌、さっきの大根と、

春菊の「味噌汁」を、


昨日の朝、作りました♪












a0125419_07245180.jpg















この、畑からの「身土不二」

*自分の、身の回りに、必要なモノ生えていると、言う意味です。





この、朝ご飯で、

「少し」

動ける様に、

なった!







風邪を、引いても、

「薬」は、

飲まない。




「抗生物質」は、

この10年くらい、

取っていない。



自分の「自然治癒力」を、

高めたいのでね。





そして、

調子が、悪い時は。

まずは、コレ!










a0125419_07314037.jpg









「梅肉エキス」と。









a0125419_07350878.jpg











アマゾンのエキスの「コパイバ マリマリ」と。

*ご要望があれば、仕入れます。










a0125419_07374548.jpg













「プロポリス」
*ご要望があれば、仕入れます。







全て、

「天然」の抗生物質な、感じです^^



「濃縮エキス」は、

ほんと、

効きます!







風邪で、

「全然動けない状態」を、


早く、

改善するように、


自分の「処方箋」を、


作りましたね♪








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外は、

昨日も、

今日も、

雨。



まるまる2日、

降り続いている。




25日(日)で、

今年の、お店の営業が、

終り。

昨日の、26日(月)は、

お店の「大掃除」の予定だったが、

動けず。。。


延期になった。。



先日「仕事納め」って、

書いたが。


まだ、「仕事」は、

終わってない、

感じですねぇ~



畑の「草刈り」も、

しないとな。




とりあえず、

体を、

動ける様に、

したいので、

昨日は、

おうちで、

安静に、

ごろごろ、

している時に!?



















a0125419_07504265.jpg













突然キタ☆☆☆

友人からの贈り物♪









自分が1番好きな、酒蔵のお酒♪

http://www.shigemasu.co.jp/


この「生酒」は、


今だけしか、

呑めない、

「貴重」な感じです^^







ラベルの色も、

カワイイ。








a0125419_07550900.jpg












お正月に、

呑みたいと、

思います♪







「要冷蔵」なので、

ちゃんと、

冷蔵庫に。





思わず。


フライングして、

「開けて」みようかと、

思ったけど(笑)



「本調子」の方が、美味しいから、

やめました(笑)





エライ♪







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お気づかい、


いつも、ありがとうございま♪










そして、



今朝。




おでこは、

冷たい感じ。



熱は、下がっているのかな?



まだ、頭は「ぼー」と、

かなり重い感じ。。。。




とりあえず、

「腹は、減る」ので(笑)


今朝も、畑へ~







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冬が「旬」な、

「パクチー」

良く茂っています。











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今日の、「朝ご飯」は。






a0125419_08010202.jpg

*写真は、あくまでも イメージですよ。







「パクチーの雑炊」でも、

作ろうかな(笑)








この時期は、「1年で、1番な デトックスの 時期」です。



風邪を引いている、身近な人達も、

大勢いました(笑)






今年 1年

頑張った、

自分に。



みんなに、

お疲れ様☆



今年も、

よく、

頑張りましたね☆



ゆっくりと、

休んで下さいな♪



ハイ!

そうします(笑)




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いつも

ありがとうございます♪




〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

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土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


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これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


by greengreenvillage | 2016-12-27 08:18 | 自然治療

今日は、「仕事納め」です。






いよいよ、

今年最後の、

「営業日」と、

なりました。






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今年も、

走り続けましたね(笑)





今年の初めの、

1月から、

約4ヵ月かけて、

お店を、

拡張しました。


もちろん、

自分達で、

作りました!







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鼻の穴が、

「真っ黒」になる位、


毎回、

大変な、

「解体」から、

やり。







お店の営業が、

終わってからの、



「大工仕事」






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毎日「残業」




お店が「定休日」でも、


自分の「休み」は、

まったくなし!







隣のお部屋の、壁に、

「穴」を、開け。









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奥のお部屋を、


作り。









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お店の「看板」も、


手描きした♪











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全て、

自分達で、

「手作り」








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そして、

ようやく、

完成☆











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イマ、

Blog Upしてて、

色々な、

「苦労」を、

思い出して来ました(笑)







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そして、

「新しいお部屋」の、

小上がり、

御座敷を、

「ステージ」に、して。



こけら落としの、

「リノベーション パーティー」の、

ライブ。











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みなさん、

いつも、


本当に、

ありがとうございます(笑)









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今年で

畑をやりだして、


16年目。






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おうちの下の、

土地も、

新たに、

借りて、


「開拓」









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そこから、

「大黒様」も、

出て来ましたね(笑)










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「超ハード」なコトですが、


コレも、好きなコト(笑)

















帽子作りも、

「夢中」に、

なって、

作り♪








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夢中に、

なるって、コトは?



まさに「夢の中の、世界」です。







自分は、

ずっと、前から

やりたかったコトを、


いっぱい、

いっぱい、

「イメージ」して、



それを、

「自分の、手で、作り上げるコト」が、

人生最大の喜びで、

あります(笑)








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人が、やりたくないコト。


「面倒くさいコトを、やる事は、人生の近道」と、

考えています(笑)




自分は、「好きなコト」から、しか、

しないように、

しています。



畑も、お店も、

帽子作りも、

大好きなコト♪




好きなコト、

愛が、ちゃんと、

入っているモノコトで、

身を、

身を固めたいと、

思っています♪





日々の、

コツコツな

愛の積み重ねで、

1番大事と、

思います♪





幸せキーポンで、

頑張って、

行きましょう☆






おととい、

作った。





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有機な「玄米餅」で、












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昨日は、

久しぶりに、

「まかない」を、

作りました♪





うちの畑の小松菜と、柚子皮の、

「雑煮」です♪






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ちょっぴり、

「正月気分」で、

出汁に、

癒されました♡




今日は、

am11:30~~pm5:30まで、

お店の営業しています。



今日も、

「御予約」が、

たくさん、

入っています。










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自家製林檎酵母の、

天然酵母の「なま生地」が、

なくなり次第、


「完売」と、

なります。








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どうぞ、

よろしくお願いいたします。







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今日も、

ステキな1日に♪










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いつも ありがとうございます♪





〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


by greengreenvillage | 2016-12-25 06:57 | 小倉店舗2016,923以降

最終「仕込み」







今日も、

5時起き。


まだ、真っ暗。


今朝は、

風も強く。



時たま、

霙が、

降って、


とても、

寒く感じる。




とりあえず、

ナンディーの、

散歩に行き。


今日、

お店で使う、

畑の野菜を収穫。






ココ最近は、

7時には、お店に行き。


仕込みして。


お店の営業。



そして、

おうちに、

帰るのは、

夜8時過ぎ。





ナンディーとも、

全然、

遊んでないな(苦笑)



犬は、「愛情」の動物。


相手してあげないと、

「ガラスの眼」みたいに、

冷たい目になる。







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昨日、

おうちに、帰ったら、

ナンディーが、

泥だらけ。



「はっ」って、

すぐに、

「ピン」を、

きた!





畑に、

行くと?

「コンポスト」に、

大きな「穴」が、

開いていた!




寂しくて。。。

ひもじくて。。。


いたずらしていた。。。




ナンディーも、

よく分かっていて。



「おいで」って、

言っても。



体を、小さくして、

全然、

こっちに、

来ない。




来ないので、

首輪を、

掴み。




イケない事を、

やったコトを、

叱った!



あんまり、

かわいそうだったので、

特製の「鶏肉炊き込みご飯」を、

作ってあげた♪









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お休みになったら、

たっぷりと、

遊んで、

あげよう☆











昨日は、

朝、収穫した。


畑の「ブロッコリー」で、











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「サラダセット」に使う。












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春巻を、









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1時間かけて、

撒いた。














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これだけ「仕込んだら」


正月開けまでは、

あるだろう。









畑から、

1年がかりの、

「トマトソース」も、

作った。













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今日は、

「玄米餅」の、

仕込みを、

する予定。








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今日の「玄米餅作り」が、

今年の「最終仕込み」かな。










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今年も、

たくさんの、

無添加なモノを、

「手作り」しましたね♪












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自分が作る、

ハンドメイドブランドの「ミズム」の帽子も、

この2週間で、

15個。

旅立ちました♪






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今日も、

土日も、

たくさんの、

「御予約」が、

入っています。









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天然酵母の「なまピザ生地」が、

なくなり次第、

「完売」と、

なります。









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「御予約」されると、

ピザ生地の「確保」は、

出来ます。










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みなさん、

よろしくお願いいたします。










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今日も、

ステキな1日に♪


いつも ありがとうございます♪




〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

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天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


by greengreenvillage | 2016-12-23 06:29 | 小倉店舗2016,923以降

今年は、「今週末」までです。






今日は、

「冬至」







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今日が、

1年で1番

「日が短い」日。





明日から、

少しずつ、

日が長くなり始める。








「折り返しの時」が、

来た(笑)







先日、

作った。










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うちの畑の「レモンジャム」










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「ラベル」を、

張り。


店頭に並びました。






が、

1日で、

ほぼ「完売」に(笑)






みなさん、

ちゃんと

「blogチェック」しているんですね(笑)





いつもありがとうございます♪











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小倉 「緑屋」さんの所から来た、

https://midoriya.jimdo.com/shop/

金のなる木。






旭日の あたる

温かい場所に、

置いています。









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この数日で、

「花」が

咲きだしました♪








金のなる木の「花」



ん~~ん


今年は「宝くじ」当たりそう(笑)










そして、


毎年、

「指が痛く」なるほど、

剥いて、

作っている。




「上白糖」不使用の、

「栗の渋皮煮」







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先週末は、

よく出ましたね♪









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薬草茶の「カムイノヤ」付きは、

嬉しいモノですね♪










そして、

無農薬の大豆を、

茹でて、

「四つ葉バター」と、

自然塩で、








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「大豆バター」を、

作りました♪







「大豆バター&あんこ」の、

「デザート天然酵母」ピザで、

どうぞ♪










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そして、

「A HOPE HEMP」の、

http://ahopehemp.com/index.html


自分達も、

「愛用」な、

冬用の「ヘンプ&ウール」なソックスの、



とても「暖かい」

癒し系な(笑)

ソックス、

入荷いたしました♪











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男性、女性サイズ、

あります。





少し、

長めなサイズですね。



気になる方は、

どうぞ、

お早めに♪







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そして、

2016年度の「営業」は、

今週末までです。






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12月22日(木)am11:30~pm3:30(ラストオーダー)
         23日(天皇誕生日、祝日)am11:30~pm3:30(ラストオーダー)
 24日(土)am11:30~pm3:30(ラストオーダー)
25日(日)am11:30~pm3:30(ラストオーダー)

26日(月)~~2017年 元旦まで、

お店は、お休みさせて頂きます。


来年度は、

元旦から「仕込み 始め」

2日から「営業」します。







お店の奥のお部屋の、







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今年の春先に、作った、


御座敷。







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*ピンボケですいません。
キレイな写真、見つけきり
ませんでした(笑)






お子様連れのお客様、

早めの「御予約」で、

確保出来ます。








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お正月は、

大変、

「込み合い」ます。









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皆様、


どうぞ、

よろしくお願い致します♪







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今日は、

「冬至」

柚子湯にでも、

浸かろうと、

考えています(笑)




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今日も、

ステキな夜に☆



いつも

ありがとうございます♪






〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

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「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。



by greengreenvillage | 2016-12-21 21:22 | 小倉店舗2016,923以降

うちの畑の「れもんジャム」作り





うちの畑の「れもん」



写真は、昨日の夕方。









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植えて、

5年目で、

今年は、

良く成った♪




れもんの木は、

毎年、

増やしていて、



現在は、

6本に、

なった、

れもんの木。





毎年、

数が、

増えるだろう♪



毎年、

楽しみだ(笑)





市販のレモンで「無農薬」のモノは、

見たコトがない。。




皮を使う「れもん」は、

「絶対」に、

無農薬のモノでしか、

作らない!








今朝、

暗い時間に。


いつもの様に、

頭に、

ヘッドライトを付け、

収穫した。






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よく タワシで、

ゴシゴシ

洗い。







輪切りにして。









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見ているだけで、

よだれが、

出てきますね(笑)




「いい匂い」まで、

してきそうな気が、

します♪









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ひとつずつ、

絞っていきます。










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絞って。

「果汁」を、

取ります。








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絞った皮は、

ある程度の、

大きさに、

カットして。








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フードプロフェッサーに、

かけ。








こんな状態に。






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皮は、

「苦い」ので、

茹でこぼします。



薄皮は、

ペクチンが、

強いので、

「ガチガチ」に、

固まってしまいます。





「茹でこぼす」コトによって、

苦さと、

固さを、

取るコトが出来ます。







柑橘系は「苦みも 旨みの うち」なので。



苦みを、

抜き過ぎても、

「美味しくない」ので。




「味見」を、

しながら、

やっていきます。





結局6回ほど、やり。


約2時間位かかりました。。。が、



店内は、

「初恋の匂い」みたいのが、

充満していました♪








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「告白」するなら、

今日が Good☆でしたね(笑)








話は、

元に戻りますが。






絞った「果汁」に。







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今回は、

オーガニックな果糖で、

甘さをプラス










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さきほどの、

茹でこぼした

「皮」も、

一緒に入れ。









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火にかけ、

最後に「美味しくな~れ」って、

魔法を、

かけたら、

完成です♪










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皮と、薄皮と、果汁だけです。

もちろん 砂糖は入っていますが(笑)







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今回は、

「小瓶」も、

作ってみました。








「通常サイズ」の


ラベルは、

こんな色にしてみました♪








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今日のオーガニックショコラには、

柳川の友人の苺と、

出来立ての「れもんジャム」を、

付けてみました♪








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あまおう苺、 れもんジャム、

ショコラの、

順繰りに、

食べるのは、


とても、

「幸せ」な、

気分になりますね(笑)







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今日の晴天で、

お店は、

たいへん

忙しく。


色々、

「完売」でした♪





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うちの畑の「朝採り野菜」のサラダ。










キャベツと 玉ねぎの

有機豆乳のポタージュ。


うちの畑の「柚子皮」の、

香りを乗せて。







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うちの畑の「マリナーラ」







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「ヒノキの香り」高い、

有機玄米餅の

「ぜんざい」も、

良く出ました♪








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今日も、

「貴重な、1時間」を使い、

ブログUpしました♪







ブログは、「自分と、見つめ合う」

大切な時間。



色々、

思い返してね(笑)







今日も、

本気で、

やりました♪



いつもありがとうございます♪






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野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

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ございますが、出来立ての美味しさを

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by greengreenvillage | 2016-12-17 21:36 | 保存食作り

明るい時間の畑で







昨日、

作った、

「みるくジャム」の、

ラベルを、

張り。









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店頭に、

並びました♪






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左から、

大分耶馬溪のNon-Gmoの遺伝子組み換え配合飼料なしの
餌で育った、高級牛乳と、甜菜糖、自然塩の「ミルクジャム」

真ん中は、

福岡うきはの、石橋農園さんのサン津軽の林檎と、
オーガニックな果糖の「りんごジャム」


そして、右側は、
うちの畑の無農薬の ゴマ柿と、
甜菜糖の、秘伝のスパイシーな、「柿ジャム」







うちで、1番人気な、

「柿ジャム」







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今年は、

「大瓶」も、

作りました♪









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どれも、

手作り

「無添加」なので、

数が少ないです。



気になる方は、

どうぞ、

お早めに♪













昨日、

「いちご」のコトを、

考えていた所~





思ったら、

すぐに、

来た(笑)










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柳川の友人が

育てる、

「あまおう苺」



今年、

今シーズンは、

どんな味なのかな?





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ひとつ、

味見してみました♪




「甘酸っぱい」味♪


初恋な、

「青春」な 味がしました(笑)









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彼の苺は、市販の苺とは、

まるで「味」が、

違います♪


「美味しい電気」が、

走りますよ(笑)








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全国発送してくれます♪


気になる方は、

どうぞ♪



いつも ありがとうございます♪












そして、

お客様の「オーダー」分の、

宮崎の魔女の「マリーズ」さんが作る、

ジャスミン シャンプーと、

ヘンプ石鹸、

ようやく

届きました♪










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普段、この2品は、

「在庫」しておりません。


お客様の「オーダー」で、

取り寄せました。







マリーズさん、

現在、

「オーダー」が、

殺到しているそうで、

少し、

時間かかりましたね。





いつもありがとうございます♪










そして、




毎朝、

「暗い」時間に、

おうちを出て。


「暗い」時間に、

おうちに、

帰る。


先日の「定休日」は、

2日間とも、

雨で、

「畑仕事」は、

出来ず。

久しぶりに、

「明るい」時間に、

帰宅したので、

畑の、

「見回り」を、

した。





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「ナンディー」も、

走りたいらしく(笑)



自分を誘う♪






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真剣な「まなざし」ですね(笑)







畑では、

「大根」の葉が、

良く茂っています。









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今日の 最高気温は、7度くらいでしたが、


まだ「ピーマン」は、

成っていますね。



ピーマン強し(笑)










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冬の「カブ」も、


大きく成長中~~








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3週間前に、

種蒔きした、

大根も、

芽吹いていた。








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同時期に種蒔きした、

「スナップえんどう」も、

芽吹いていた。











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「紅芯大根」









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「パクチー」











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「小松菜」は、森のよう(笑)













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「みかん」も、

今年は、

豊作。





毎朝、

食べています(笑)





「身土不二」ですね♪










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「キンカン」も、

今年は、

豊作。











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「レモン」も、

豊作。





近々、

「レモンジャム」作る予定ですね。










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おうちの下の畑は。








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「キャベツ」も、

大きくなってる♪






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「白菜」も






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「レッド キャベツ」も










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「ちぢみ キャベツ」も








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「ブロッコリー畑」は?








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どれも、

巨大化している♪







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「紫カリフラワー」は、


少し大きくなっている。










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「芽キャベツ」は、

もうすぐ収穫だな♪









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現在、約600坪で、

野菜、果物、ハーブ、

約40種類を、

「無農薬栽培」しています。







この大きな木に、

「ツリーハウス」を、

建て。







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木の下の平い所は、

「キャンプ場」に、

なる予定ですね。








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今日は、

早朝から、

「激忙しく」


朝ご飯も、

昼ごはんも、


食べる「暇」が、

ありませんでした。。。




「プチ断食」ですね♪



断食すると、

「香」や「味」に、

敏感になります♪






忙しくて、

ご飯が食べる時間がない時は、

「断食」を、

楽しんでいますね(笑)







今日も、

頑張りました♪





いつもありがとうございます♪






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基本に。


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野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

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ありがとうございます。


by greengreenvillage | 2016-12-16 18:53 | 小倉店舗2016,923以降

ミズム No,230 No,231 & みるくジャム作り





表の大銀杏も、

葉が、

あと少し、

下の方に、

残った様な、

状態に、

「あっ」と、

言う間に、

なりました。








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今日で、

3日目の、

雨でした。







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雨の後、

「本格的」な、

冬に、

なってきました。



温かいモノが、

欲しくなる季節ですね♪









今朝5時起きで、

作った♪



ミズム No,230






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黒系の「ツィード」のウールな

キャップです。









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続いては~







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ミズム No,231


紺色と茶色の、

パッチワークな、

ニットキャップ

ツバ付き。








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そして、

昨日 作った、

ミズム No,225

少し「手を」入れました。








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茶色のステッチを、

入れました。







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この「2週間」くらい、



「ヒラメキ」で、

新しいデザインを、

「夢中」になり、


作りまくり(笑)










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さすがに、

作り疲れました(笑)









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今年2016年度の、


ミズムの「製作」は、

今日で、

終了☆




自分に(笑)

お疲れ様でした♪











そして、


この季節に、

かなり「重宝」する♪


宮崎の魔女のマリーズさんが

作る。



「マリーズクリーム」




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たくさん、

来ました♪






これだけの成分が、

入ってて、


この値段は、

嬉しいですね♪



デパートだったら、

3000えんは、

すると

思いますね。







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そして、

「売り切れ」ていた、

小久保淳平クンの、

自主製作ニューアルバム

「あかるい みらい」

再入荷しました♪






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いつ聴いても、

淳平クンの唄は、

いいですね♪











そして、

そして、








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大阪の町工場で、

「特注」の、大きさに、

作って頂いた、

銅鍋で。








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「みるくジャム」を、

作りました♪




この銅鍋も、

もう10年

使っています。






ミルクジャムの、

原材料は、

大分県やばけいの
Non-Gmo遺伝子組み換え配合飼料なしの餌で育った、
高級牛乳、

甜菜糖、

天然塩です。







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「上白糖」不使用なので、

「キーン」とした、

するどい甘味が、

ありません。










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パンは、

もちろん。


珈琲に入れると、

ベトナム珈琲に、

なります♪









今からの時期は、

「あまおう苺」に♡







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練乳がわりに、

どうぞ♪










そして、





「年末年始」の、

お知らせを、

書きました。






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皆様よろしくお願い致します♪








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今日も、

頑張りました♪






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おまけ











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畑の「パクチー」と、

ちくわ。


コレが 美味しい季節なんです♪





いつもありがとうございます♪





〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


by greengreenvillage | 2016-12-15 18:01 | 「ミズム」