greengreenvillage   オーガニック&ハンドメードな生活

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完熟「あまおう苺ジャム」作り。



先日の、
「定休日」に、

福岡、柳川に

とんぼ返りで

取りに行った。





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ほんと、
いつ見ても、

苺は、かわいい。






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彼の「こだわりの苺」を、
頂くようになって。






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「市販の苺」は、
もう食べなくなりましたね。







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苺は「断面」も、
かわいいな。







今回は、
オーガニックな果糖と、
キビ糖で、
甘味付け。






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最後に「おいしくな~れ。」と、
魔法をかけたら
完成です。





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焼き立てのトーストに
「あまおう苺ジャム」と、
とろーり溶けたバター。



たまらない季節が、
来ましたね。


週末までには、
「ラベル張り」をして。

店頭に、
並ぶと思います。





いつもありがとうございます。




〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA&CAFE」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


by greengreenvillage | 2016-03-31 21:03 | 保存食作り

春うらら。



おはようございます。


今朝は、

暖か。


少し春霞です。




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うちの森の新芽も、

育ちだし、


「黄緑色」の、

新緑の季節に、

向っています。



柿の木の新芽。



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「モミジ」の新芽。






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「オリーブ」の新芽。




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「山椒」の新芽。






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「竹の子」
もうそろそろかな。



時間作って、
掘りに行こう。



山椒と竹の子の相性は、
バッチリなのでね。





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「ローズマリー」は、
花が満開。









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「タイム」








「開いた」畑のスペースを、

少し耕し、



「サラダ野菜」の種を撒きました。







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2週間前に、
「種蒔き」した。

「小松菜」の
双葉も
出てきました。

カワイイな。





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成長している野菜達は、
「パッチワーク」






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「新しい畑」も、
開拓しないとな。





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ほんと、

「やりたい事」

「しないと、いけない事」ばかりで、



全然「時間が足りません」




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今日も、
ミッションをこなします。


素敵な1日に。


ありがとうございます。


〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

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土日 11:30~18:00
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衣、食、住、遊、を


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「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


by greengreenvillage | 2016-03-30 07:51 | ガーデンふぁーむ

今日も、トライアスロン??



毎週、
火曜 水曜日は、

お店の「定休日」です。


お店の日には、
「出来ない事」を。


早朝から、
走り続けます。




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まずは、
朝飯前の
「農作業」







そして、

高速に飛び乗り。




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青い「麦畑香る」
福岡、柳川に。







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キラキラの「苺」です。

柳川の友人が、
丹精込めて、

土から作り、
育てている

「あまおう苺」を、
取りに来ました。



今から、毎週の様に、
柳川に行きますね。




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苺は、
ほんと可愛く。

断面もキレイ。




彼の苺は、「市販の物と別物」です。

大半の苺は、
高設栽培の、
水耕栽培。


「甘い液」で、
育てています。

だから、「甘いだけ」


彼の苺は、
甘味も、酸味も良く。
ほんとに「バランス」の良い。





「感激する味」がしますね。





これで、



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かき氷用
自家製「あまおう苺シロップ」を作ります。



ほんと「贅沢過ぎ」だと、
思いますね。




いつも、本当に
ありがとうございます。






そして、
とんぼ返りして。





「店舗拡張工事」の、
現場へ。



ほんの「少しだけ」
お見せします。





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100enショップで、
購入した
「人工芝」に、

木工用ボンドを、
「べったり」と、
塗り。






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「フェイク」の苔を、
貼り付けました。





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新しく作っているお部屋の
出入り口の上の
「屋根」に、
なります。







そして
「エアコン」も付き。



「本棚」も付きました。



天井の「張り」も付きました。



もう「ちょいちょい」で、
終りです。





そして、

表の屋根の上に、
LEDの「照明」も、
付きました。





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暗くなると。






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どうでしょ?

いい感じですね。



今日も、
「トライアスロン」みたいに、

3つの事を、
ノーミスで、
やり遂げました。



今日も、
ありがとうございます。



〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

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お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


by greengreenvillage | 2016-03-29 20:01 | 小倉店舗2015,923以降

今年の「かき氷」に、向けて。



ココ最近、

「今年は、いつから((かき氷))始まりますか?」

って。

毎日の様に、

お問い合わせが、

あります。


まだ「外は、寒いのになぁ。」
なんて思いますが、


お客様は、

「待ち遠しい」みたい。



そこで、



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「シロップ」作りを開始。


この特注の大きさに町工場で、
作って頂いた
「銅鍋」で。





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大分耶馬溪の
NON GMO
*遺伝子組み換え配合飼料なしの餌で育った牛の、

こだわりの高級牛乳と、
オーガニックなお砂糖で、
「美味しくな~れ。」と、
魔法をかけて
作った。


「生キャラメルみるくシロップ」


今日は、コレを仕込みました。






今年 2016年度は、
4月の9日(土)から
開始の予定で、

動いています。





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それまでに、
「シロップ作り」と、

今年バーションの
「かき氷メニュー」などなど、
進めていきます。






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しばし、お待ちを。





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いつもありがとうございます。






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〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

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お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


by greengreenvillage | 2016-03-28 19:18 | 小倉店舗2015,923以降

「出店」募集します。



天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage

リノベーション パーティー

2016年5月29日(日)
午後5時OPEN  午後6時START
料金2000円(要1ドリンクオーダー)


の、「出店」募集いたします。
*飲食以外の出店です。

焼き菓子、洋服、雑貨等。


出店料は、無料。

入場料でOKです。

「定員」になり次第締め切りさせて頂きます。

詳しくは、

 ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

担当 みずむらまで。

ありがとうございます。



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月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


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野菜、ハーブ、果物

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無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


by greengreenvillage | 2016-03-28 07:29 | 小倉店舗2015,923以降

雨上がりの朝に。




おはようございます。




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ココ最近は、
日が上がる時間が早くなり、

6時には、
もう「薄明るい」ですね。




今日も、
新しい1日が始まります。


ノーミスで、
ミッションを
クリアーして行きましょう。




夜中に雨が、
降って。


乾燥ぎみだった、
畑は、
潤いました。


とても、
キレイな
グラデーションの
「サラダ野菜」達







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「コリアンダー」
クセや香りが
美味しいのですが、

好き嫌いが激しく、
お店では、使えませんが、






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個人的には大好きなパクチー、
「ソース」を作って、
色々な料理に楽しんでいます。




植えて2週間経過した、
「ブロッコリー」
根付いたみたい。





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去年の秋植えした
「ブロッコリー」

花は小さくなりましたが、

まだまだ採れています。




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先日、植えた
「スナップ エンドウ」






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「セロリ」も、
食べ頃。






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「パセリ」も。





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勝手に毎年、
生えてくる
「自生の三つ葉」





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「茶わん蒸し」なんかに、
使っています。






コレも勝手に生えてくる
「セリ」




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「豆腐の白和え」に。





今年の「大寒波」で、
全滅した花達。




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新しく植えました。



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「あっぷる みんと」の、
新芽も伸びてきました。






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朝採りの無農薬野菜の、
「サラダセット」




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「天然酵母ピザ」で、

どうぞ。




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今日もステキな1日に。

いつも ありがとうございます。


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天然酵母ピザ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

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野菜、ハーブ、果物

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無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

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御注文を受けてから お作りいたしますので

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by greengreenvillage | 2016-03-27 07:21 | ガーデンふぁーむ

「種蒔き」の始まり。




おはようございます。



朝焼けが、
キレイな早朝。





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「野イチゴ」の花が、
満開です。





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5月には、
「キラキラ」な
実が収穫出来るでしょう。





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いっぱい採れたら、
「サラダセット」にも、
使いますね。





今日も、
「新しい1日」が、
始まります。





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世界人類が平和でありますように。




うちの森にも、
旭日が当ります。





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小倉の街にも。




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今朝は、
「ポット苗」作り。




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ブレンドした土を、
舟の中に入れ、

「ポット」に入れていきます。

30分位で、
この位、
出来ました。




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毎年、
自分で種取りして
芽だししてきましたが、

品種が、
混ざってきたので、

今年は、購入した
種を撒きます。





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たっぷりと、
水をやり、
上から
「鳥に種を食べられない様に。」

「よしず」をしました。



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これで少しは
「保温効果」があるかな。

朝の「限られた時間内」で、
出来る事は、
この位。






5月、6月には。



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こんな状態になるでしょう。





いくつもの
「手間暇」がかかり、

天然酵母ピザが
出来ます。



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大量生産では、
出せない
「温かい味」を
楽しんで頂きたいですね。





そして、
今日使う分の
「野菜を収穫」しました。




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採れたての「生きている野菜」を
味わって頂きたいです。


今日もステキな1日に。

ありがとうございます。


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野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

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by greengreenvillage | 2016-03-25 07:26 | ガーデンふぁーむ

リノベーション パーティーの「フライヤー」出来ました。



天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage

リノベーション パーティー

2016年5月29日(日)
午後5時OPEN  午後6時START
料金2000円(要1ドリンクオーダー)







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地元、小倉に店舗を開き 皆様のお陰で 4年目を迎え、

この春 店舗隣に 新たなスペースを作りました。


ささやかですが、

お披露目会を開催する事となりましたので

スタッフ一同 皆さんと楽しいひとときを

過ごせるよう心よりお待ちしております







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皆様
いつもありがとうございます。



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土日 11:30~18:00
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活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

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by greengreenvillage | 2016-03-24 19:25 | ライブ情報

2016年 4月上旬に「メニュー」改正します。





4月上旬の
「店舗拡大」に向けて、



「メニュー」も、
改正します。




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「カフェ メニュー」も含め。

色々、増やします。






お楽しみに。







そして、
今日の
「店舗拡張工事」は、





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小上がりの照明の「部品」が、
来たので、
付けました。





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なかなか
「モダン」でしょ?








テーブルの「脚」も
来たので。





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取り付けました。







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磨いた銀杏の「天板」に、
黒い脚、


どうですか?






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味のある天板、

「穴」開いています。





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下が見えます。








「スポットライト」も、
来たので。





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付けました。







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「ガス湯沸かし器」
頂いたので、

付けました。







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新しい部屋の、
「完成」まで、

あと
約2週間。


まだまだ
やる事は、山積み。



畑も、本格的に、




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「今シーズン」が

始まったので、


まだまだ「休み」は、
ありませんね。




あたって、
砕けろ。



なんて、
感じかな。




新しいお部屋の、
「完成の写真」は、

「これ以上」

もう、
このblogに、
載せません。



なぜなら、

初めて見る時の、
「わー」って言う、

感動がなくなるからです。



完成のお部屋は、
「御自分の眼」で、

「こーなってんだぁ」
なんか思いながら、
見て下さいな。




今日もありがとうございます。


〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA&CAFE」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


by greengreenvillage | 2016-03-24 19:14 | 小倉店舗2015,923以降

春の「種蒔き」



昨日に、

引き続いて。



今朝も

「畑作業」






a0125419_10042528.jpg






雑草に、

埋もれてきた、

野菜達。


昨日から、

四つんばいになりながら、

せっせと、

雑草抜き。



少し、

畑の「見栄え」も、

良くなりました。


なぜか「雑草の方が成長が早いんだよね。」







a0125419_10062962.jpg








太陽に、
照らされた
「サラダ野菜」達、

とても
キレイ。





a0125419_10072511.jpg









「小松菜」

「大根」の、


種蒔きしました。






a0125419_10081704.jpg





種を、
「鳥から食べられないように」



上から「ネット」を、
しました。



撒いた所を、
「鳥は、良く見てて」


いなくなったら、
「すぐ来ますね」



気温が高くなると、
「鳥と、虫のと戦い」が、
始まりますね。


喰うか、
喰われるか。






「モンシロチョウ」が、
昨日
飛んでいました。


モンシロチョウは「天敵」です。


「菜の花系の野菜」が、
大好き。



小松菜、キャベツ、ブロッコリー、
大根、などなど。



モンシロチョウが、
これらに「卵を産み付け」


気が付いたら、
「丸裸」に、
なります。


「農薬」を
使うと、

食べられる心配は、
ありませんが、


農薬を使うなら、
「農業は、やりません」




いろんな
「手間暇」が、
かかり。


野菜が育ちます。



人生と同じ。

種さえ、
撒いていれば、

「いつかは、収穫出来ます。」




変化のある、
実のある生活に。



今日もステキな1日に。


ありがとうございます。




〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

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土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


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「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。







by greengreenvillage | 2016-03-23 10:16 | ガーデンふぁーむ