greengreenvillage   オーガニック&ハンドメードな生活

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蝉の音

昨日の夕方、
今年、初の
「ひぐらし蝉」の鳴き声を聴いた。

「夏の始まりか。」

まだ1匹だけで、
あの心地よい
輪唱は
https://youtu.be/IXDAPfNCV-s
もう少し先かな。

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この1週間前は、
「にいにい蝉」の
鳴き声も
聴こえた。

季節は、着々と移り始めていますね。

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今朝も、早朝の
鳥が鳴き始める
「淡い時間帯」に
起床し
「農作業」しています。

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畑は「緑のパッチワーク」の様。

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緑な森の「パセリ」

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冬に植えたパセリは「華」に。

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1週間で「サラダ野菜」
ずいぶんと育ちました。

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1日、10本位取れる
「きゅうり」

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「遅植え」の「きゅうり」の苗を
今朝、植えました。

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棚も作りました。

先に植えたキュウリは 早く終わるので、
時期をずらして
植えています。

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「長ナス」も
育ちだちました。

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「パプリカ」
まだ色づいていません。

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「トマトソース」用の
とまと、
少し色づいてきました。

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茂る「赤芽里芋」

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色鮮やかな「赤じそ」
梅干しと、赤じそシロップに、なります。

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熟しの始まる
「ブラックベリー」

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「カブ」

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メキシカン、トウガラシの
「パラペーニョ」
自家製「タバスコ」になります。

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「雨に弱い」
「ズッキーニ」
少しずつ収穫始まりましたね。

「花の天麩羅」が
最高でしたね。

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夏の「薬味」の
「青シソ」

少しずつ「塩漬け」を
作っています。

お結びに合いますね。

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「みょうが」の森。

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オイリーな香りの「ローズマリー」
朝摘みのモノを天然酵母ピザに使用。

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お店で「グリーンスムージー」使用する
「小松菜」

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「パクチー」の赤ちゃん。

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「バジル」の赤ちゃん。

今朝も畑の「ミクロコスモ」の観察でした。

今日も このblogを楽しみにされている方々に、
何か 素敵な事が ありますように。

ありがとうございます。


〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然工房greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZAと 季節の甘味処」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 衣、食、住、遊、を

提案する Life Style shopです。

「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。

お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。






















by greengreenvillage | 2015-06-30 07:40 | ガーデンふぁーむ

ミズム No,167

天然工房greengreenvillageの店主が
「ハンドメード」で作る1点モノの帽子です。

1点モノなので、同じモノは
出来ません。

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ミズム No,167
「ニットキャップ」の様なヘンプ100%の
気持ち良い「キャップ」です。

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薄手の生地で、「リバーシブル」です。

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少し「めくって」被ったり、
自由にオシャレ出来ます。

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こちらは「オーダーメード」なので
行先が決まっております。

届いた方々の「お気に入りの ひとつ」になれば
作り手としては 最高ですね。

只今、「2ヵ月待ち」ですが、
「オーダーメード」で
頭の大きさの合わせてお作りいたします。

2015年「秋、冬モノ」の
「オーダー」も
受け付けております。

皆様、本当に
ありがとうございます。


802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然工房greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

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これから明るい未来を考えた次世代につながる

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提案する Life Style shopです。

「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。

お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。




by greengreenvillage | 2015-06-29 18:51 | 「ミズム」

本日は「完売」でした。

梅雨の「晴天」の今日、
開店から沢山のお客様が
いらっしゃいまして。

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自家製「天然酵母」の
天然酵母ピザは、
「完売」でした。

今日も、沢山の「美味しい笑顔」に、
出逢えて
最高でした。

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福岡、柳川の友人が愛をもって育てている
「有機あまおう苺&生キャラメルみるく」の
自家製シロップな
「天然かき氷」も
良く出ていますね。

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有機な栗を
自家製「栗の渋皮煮」にした
「栗&生キャラメルみるく」の
天然かき氷も
結構、人気ですね。

今日も、ありがとうございました。


802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然工房greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

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土日 11:30~18:00
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これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 衣、食、住、遊、を

提案する Life Style shopです。

「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。

お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


by greengreenvillage | 2015-06-28 19:20 | 小倉店舗2014,923以降

ミズム 褌(ふんどし)

天然工房greengreenvillageの店主が
「ハンドメード」で作る1点モノの「褌」です。

1点モノなので、同じモノは
出来ません。

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ヘンプ(麻)な褌です。

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①インディゴ染め薄手の麻100%の褌。
幅は広めで腰ひもも太めで
「くいこみにくい」です。
結び目は細めの水玉です。

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②爽やかな水色の厚手の麻100%の褌です。
腰ひもは太目、
結び目は細めです。

こちらは「オーダーメード」で
行先が決まっております。

届いた方々の「お気に入りの ひとつ」になれば
作り手としては 最高ですね。

只今、「2ヵ月待ち」ですが、
「オーダーメード」で
頭の大きさの合わせてお作りいたします。

2015年「秋、冬モノ」の
「オーダー」も
受け付けております。

皆様、本当に
ありがとうございます。


802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

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土日 11:30~18:00
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社会作りをコンセプトに 衣、食、住、遊、を

提案する Life Style shopです。

「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。

お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。






by greengreenvillage | 2015-06-28 19:06 | 「ミズム」

ミズム No,166

天然工房greengreenvillageの店主が
「ハンドメード」で作る1点モノの帽子です。

1点モノなので、同じモノは
出来ません。

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ミズム No,166
ジーンズの「パッチワーク」のキャップです。
つばと、耳に「ワイヤーイン」です。

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てっぺんは、麻柄の「ジーンズのパッチワーク」

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裏生地は「リバーシブル」で
ヘンプ生地の「パッチワーク」です。

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こちらは「オーダーメード」で
行先が決まっております。

大きなサイズです。

届いた方々の「お気に入りの ひとつ」になれば
作り手としては 最高ですね。

只今、「2ヵ月待ち」ですが、
「オーダーメード」で
頭の大きさの合わせてお作りいたします。

2015年「秋、冬モノ」の
「オーダー」も
受け付けております。

皆様、本当に
ありがとうございます。


802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

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月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 衣、食、住、遊、を

提案する Life Style shopです。

「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。

お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。




by greengreenvillage | 2015-06-27 19:08 | 「ミズム」

梅雨の「晴れ間」の畑仕事。

昨日は「夏至」でした。
今が、1年で1番「日が長い」時期ですね。

畑をやっていると、
「夏至」は1年の
「折り返しの時期」だと思う。

今年も「半分」終わり
年を取るにつれて
時が経つのが早く感じられ、

「やりたい事ばかりで、全然時間が足らない。」と、
感じる。


明日から、北部九州は
本格的な「長雨」になりそうな気配がしているので。

今朝も「鳥が鳴きはじめる」早朝に起床して
畑作業を始める。

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「ラムズイヤー」の華も
もう終わりつつある。

雨が降る度に、雑草が伸びる。
約3時間かけて
汗だくになりながら、
「草刈り」をした。

うちの近所の
山間部は
お年寄りばかりで、
若い人は、いない。

なので、近所の駐車場など、
辺り一帯、
自分が毎週の様に、
「ボランティア」で
草刈りをしている。

これも「近所付き合い」みたいな感じだな。

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「とまと」は背丈が、
1.5mを超え、
「本格的なシーズン」が
もうすぐ始まる。

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「きゅうり」も
毎日、
「食べきれない」位に、

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採れる。

「ぬか漬け」にして
毎朝、生姜を擦り
食べています。

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「生ごみ」を「堆肥」に かえる、
「コンポスト」から
出てきた
「ジャガイモ」も
わずかながら
収穫。

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「赤芽里芋」も
葉が茂り。
「赤じそ」も
もう少し大きくなったら
「梅干し」と
「赤じそシロップ」にします。

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夏に重宝な
「薬味」の
「青紫蘇」
毎年、落ちる
「こぼれ種」から
出てきます。

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「ズッキーニ」も茂り、

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「実」も付きだしました。
ズッキーニは、
「湿気に弱く」
長雨が続くと、
土の、
「微生物」が増え、
溶けてなくなります。

かなり「弱い野菜」なのです。

今年は、まめに草抜きしているので、
ちゃんと育つかな。

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「つるむらさき」

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「紫オクラ」

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「サラダ菜」も赤ちゃん。

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「パセリ」の森。

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「茄子」も実が成りだしましたね。

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「パプリカ」も。

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「ハラペーニョ」も
そろそろ、
「自家製ハラペーニョ、タバスコ」
作り始まりますね。

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「カブ」

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「セロリ」も
ずいぶんと成長しました。

今日も、このBlogを楽しみのされている方々に、
何か 素敵な事がありますように。

ありがとうございます。


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「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。

お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。






















by greengreenvillage | 2015-06-23 13:47 | ガーデンふぁーむ

本日は「完売」でした。

梅雨の晴れ間の今日、
開店から
沢山のお客様が
いらっしゃいまして、

用意していた
自家製酵母の
「なま生地」が なくなり
「天然酵母ピザ」は
完売でした。

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1番人気は、
畑から1年がかりの
http://ggvillage.exblog.jp/20155966/

マルゲリータ。

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福岡の秋月で
無添加の餌で放し飼いで
大事に育てられている
ブランド鶏の「古処鶏(コショケイ)」と
自家製の照り焼きソースの
天然酵母ピザも
良く出ております。

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オーガニックな
「自家製かき氷シロップ」の
http://ggvillage.exblog.jp/21308674/
「甘夏、かぼす×ヨーグルト」も
良く出ています。

今日も ありがとうございました。



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御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。



by greengreenvillage | 2015-06-21 21:03 | 小倉店舗2014,923以降

2015年 梅の「手仕事」 2日目。

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昨日、漬けた
「梅シロップ」
砂糖の「浸透圧」で
液が上がってきましたね。

明日には、
水分が もっと上がっている事でしょうね。

楽しみです。


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「キズモノ」の梅は、「梅味噌」にします。
フォークで穴を開けて。

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自家製の「無農薬味噌」と
甜菜糖と合わせて、

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こんな感じに重ねます。

数日経つと、また変化してきます。

この変化は、また報告します。

この「梅味噌」で
「青魚」を炊いたら
「料亭の味」みたいに
なりますよ。

今日も、頑張りました。

ありがとうございます。


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ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

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是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。




by greengreenvillage | 2015-06-19 20:34 | 保存食作り

父の日には「褌(ふんどし)」のプレゼントを。

今週末は「父の日」です。

今、隠れた「褌(ふんどし)ブーム」です。
ココ数年で 愛用者は、かなり増えました。
一度、履くと、元に戻れない位の
「心地よさ」です。

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北九州、小倉では
うちのお店しかないそうです。

「父の日には、褌のプレゼントを。」

日本人は
「パンツ」を履かされて
気合が抜けたとも言われています。

「脱パン」しましょう。

ありがとうございます。


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ありがとうございます。



by greengreenvillage | 2015-06-19 20:23 | 「ミズム」

オーガニックな「甘夏ジャム」作り。

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先日の「定休日」の日に、
収穫した。
自然農、無農薬な「甘夏」です。

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皮も使うので
タワシでゴシゴシと
洗い、キレイにします。

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「約2時間」かけて、
薄皮と種を外して。

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皮は「フードプロフェッサー」で
細かくして

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2回ほど、「茹でこぼして」

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さきほど、剥いた「果肉」を
入れて
混ぜ合わせます。

*柑橘類は「酸が強い」ので、
ステンレスの鍋で。

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今回は「オーガニックな果糖」と、
甜菜糖で味付け。

最後に「美味しくな~れ。」と
魔法をかけたら、
完成です。

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ジャム瓶ひとつに
「甘夏1個分」位入ってる
とっても「贅沢な1瓶」です。

うちのお店の「店頭」や、

「数量限定」の
オーガニックな「お中元セット」で、
どうぞ。


ありがとうございます。


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基本に。

お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。






by greengreenvillage | 2015-06-19 17:40 | 保存食作り