greengreenvillage   オーガニック&ハンドメードな生活

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<   2015年 05月 ( 11 )   > この月の画像一覧

もうすぐ6月です。

雨上がりの今朝。

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雨濡れた「額紫陽花」キレイです。

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「ドクダミ」の花も満開。

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「梅」も
ずいぶんと大きくなりました。

再来週位には、収穫かな。
これで「梅シロップ」「梅干し」
「梅味噌」を
「手仕事」します。

梅は、万能ですね。
昔は「梅肉エキス」まで作っていました。

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「ラムズイヤー」も満開。

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可憐な花の「ユキノシタ」

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「ミョウガ畑」も
茂りました。
実が取れたら
「薬味」と「ピクルス」にしますね。

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「ズッキーニ」の実も
付きだしました。

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「きゅうり」も
茂りだし。

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トゲトゲが痛い 小さなキュウリの実が
成りだしています。

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「とまと」も
ずいぶんと大きくなりました。

お店で使用する
うちの畑の「無農薬野菜」

大きくなったら
朝採りし、
新鮮な生きている
お野菜を使います。


日中、気温が高くなり
「自家製天然酵母」の
発酵時間、酵母液の調整を
日々しています。

日々の「データ取り」の経験が
安定した味になりますね。

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写真は、うちの契約農家さんが
福岡、秋月で「無添加の餌」で放し飼いで
大事に育てられた
「ブランド鶏」の古処鶏の
照り焼きピザです。

400度の石窯で焼いたピザは
耳の外は、「カリっ」と、
中は「もちっもちっ」と
していますよ。

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写真は 福岡、浮羽の先輩が
果物を与えて育てた
「ブランド豚」の耳納イートンと
「柚子のアチャールのピザ」です。
朝摘みの無農薬のパセリを散らせて。

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こちらは「ベジタリアン」
ベジの方々に人気な。
うちの契約農家さんが
大分の宇佐で
無化学肥料、動物性堆肥なしで育てる
「キタアカリ」栗ジャガの
「新じゃがと うちの畑のオーガニックな朝摘みのローズマリーのピザです。

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やはり1番人気な
うちの畑から1年がかりの
「マルゲリータ」
とまとも、バジルも
うちの畑から取れています。

チーズは「無添加チーズ」で
変な保存料は入っていません。

毎日、「たべても飽きないピザ」を
目指しています。

UPしててお腹が減ってきましたね。


暑い日に、
おススメは。

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オリジナル「天然かき氷」の
「甘夏、かぼす&ヨーグルト」

甘夏は、「定休日」の日に
自ら、無農薬のモノを収穫して。

実も皮も入り
「具だくさん」です。
かぼすは うちの畑の無農薬のモノを使用しています。

すっきり、すっぱい味は
「暑さを吹き飛ばしてくれますね。」

「美味しい電気が走りますよ。」

うちのお店は
全て「自家製」
「無添加」「科学調味料なし」で

こだわりを持って
手作りしています。

赤ちゃんからご年配の方々まで安心して
頂ける様な お食事を
提供しています。

今日も、
沢山の「美味しい笑顔」に出逢えたら嬉しいですね。

その笑顔を励みに
日々、頑張っています。

いつもありがとうございます。


〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然工房greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZAと 季節の甘味処」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 衣、食、住、遊、を

提案する Life Style shopです。

「オーガニック&ハンドメイド」を

基本に。

お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。





by greengreenvillage | 2015-05-31 06:43 | ガーデンふぁーむ

雑草との戦い。

雨が降る度に、
雑草がグングンと伸びる。

「定休日」の火曜、水曜は
「農作業」に時間が取られる。

「草抜き」と草刈り機で
辺り一帯 刈込みました。

体が痛いです。

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今年も「ラムズイヤー」が
大きく育ちました。

1株を植えて数年。
10倍位に 広がりました。

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畑の雑草も 抜きました。
「サラダ野菜」も
早く食べないと、
トウが立ち始めました。

植えるのよりも、
「食べる方」が大変ですよ。

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「きゅうり」も支柱を立て、
ネットを張りました。
1日に10cm位成長しています。

もうすぐ「夏野菜」の時期が来ます。

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「ソラマメ」も
下の方から
食べ頃になってきました。

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「とまと」も
かなり成長し、花も咲きだし。
支柱も立てました。

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「カブ」も大きく。

「取れたて」をすぐに、
「グリル焼き」にしたら
とってもジュシーで
最近のヒットでした。

これらの「朝摘み」自家菜園、無農薬野菜を
毎朝、収穫して
お店で使用しています。

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「大根」

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「ピーマン」「パプリカ」
「万願寺唐辛子」

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「ブラックベリー」の花も咲きだしました。

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「赤じそ」
「梅干し」と、「赤じそシロップ」を
作ります。

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「パセリ」

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「セロリ」

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「ナス」も花が咲きだしました。

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「ペパーミント」
コレで「ミントシロップ」を作ります。

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花も色々咲いています。
 「ターシャ」の「輝きの季節」ですね。

https://youtu.be/9zU-15to8d4

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「額紫陽花」も
もうすぐ。

今日も このblogを楽しみにされている皆様に
何か素敵な事がありますように。

ありがとうございます。


〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然工房greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZAと 季節の甘味処」

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土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


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これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 衣、食、住、遊、を

提案する Life Style shopです。

「オーガニック&ハンドメイド」を

基本に。

お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。




by greengreenvillage | 2015-05-20 11:52 | ガーデンふぁーむ

地球交響曲第八番 期間限定ロードショー。

自分達も影響を受けた映画。

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龍村 仁監督作品。
<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/mJ7QZW0X_oI" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
「地球交響曲第八番」が
http://gaiasymphony8.com/
期間限定で上映されます。
福岡は、こちらで。
http://www.nakasu-taiyo.co.jp/movie/detail.php?seq=391
中州大洋劇場 2015年5月16日~22日まで。

地球をひとつの生命体と考える「ガイア理論」に基づき、様々な分野の賢人たちに話を聞くドキュメンタリーシリーズ「地球交響曲」の第8作。何億年にもわたって地球上の生命を生かし続けてきた“樹”をテーマに、奈良県・天河大辨財天社の宝物庫で600年もの間眠り続けてきた能面「阿古父尉(あこぶじょう)」の復活に挑む能面打ちの見市泰男氏や、東日本大震災の被災木から作った「津波バイオリン」と名器ストラディバリウスを使ったコンサートを続ける中澤宗幸・きみ子夫妻、海の汚れの原因が森の荒廃にあることにいち早く気づいて植林活動を続けてきたカキ養殖漁業家・畠山重篤氏にカメラを向ける。

時間が出来たら 是非行きたいですね。
自分はDVD第1番から~第5番まで
少しずつ購入してきました。

この映画知ってる人も
知らない人も
おススメです。

ありがとうございます。






by greengreenvillage | 2015-05-15 05:58 | お勧め映像

「ネロリ」のアロマな香りの朝です。

昨日の「定休日」は、
久し振りの「出店」で
佐賀の嬉野温泉~~
http://sansui-ginn.com/
有田焼き=佐世保と
http://tabelog.com/nagasaki/A4202/A420201/42000279/
旅をして
北九に帰還しました。

「大人な 遊び」と、
久し振りに感じた
「まつりの風」

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魂が喜び。
最高でした。

みなさん ありがとうございました。


そして今朝。

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柑橘類の「甘夏」
「夏ミカン」
「レモン」など、
華が咲き
辺りは
「ネロリ」の香り。
アロマな風が吹いています。

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春の畑も 仕上がり。
今年は、見事になりました。

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こんもりと茂った
「サラダ野菜」
今朝も「朝摘み」して
今日、お店で 摘みたてを使用します。

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「とまと」も「支柱」を立てました。

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「きゅうり」も
伸びて来たので
近々「支柱」を立てます。

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「みょうが」の新芽も
たいぶ育ちました。

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「ラムズイヤー」も
華芽が付いてきました。

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このサイケな花も 咲きだしました。
名前は忘れました~。

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朝しか咲かない「ズッキーニ」の花。

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今日も、皆様に何か素敵な事が
ありますように。

ありがとうございます。


〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

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基本に。

お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。





by greengreenvillage | 2015-05-14 06:58 | ガーデンふぁーむ

嬉野温泉音楽ホテルLIVE vol,3に「出店」します。

お店を開いて
週末は、絶対に休めないので、
「出店して欲しい。」と
多数のオファーがありますが、
現在は、申し訳ございませんが
全てお断りしていました。

今回は、ちょうど
定休日の火曜、水曜のタイミングにあったので
「出店」する事になりました。
https://www.facebook.com/pages/%E3%81%90%E3%82%8A%E3%83%BC%E3%82%93%E3%81%90%E3%82%8A%E3%83%BC%E3%82%93%E3%81%B3%E3%82%8C%E3%81%A3%E3%81%98/215746538493352?v=wall
5月12日(火)
嬉野温泉ホテル音楽LIVE vol.3
@嬉野温泉山水グローバルイン

〒843-0301 佐賀県 嬉野市嬉野町大字下宿丙28



温泉入浴付き入場料¥1000(宿泊の方は無料)
※ライブは投げ銭制です。入場時に封筒をお渡しするので
LIVE後にお好きな金額をいれて投げ銭箱に入れて下さい。
投げ銭がアーティストの報酬となります。

OPEN15:00 / 1部START 18:00 / 2部START 19:30

LIVE:小久保 淳平
福岡在住のシンガーソングライター
アコースティックライブ!!
FUJI ROCKFESTIVALなどのビックフェスにも出演した経歴をもつ
彼の真っ直ぐなメロディとギターをお楽しみ
下さい♪

お問い合わせ
TEL0954-42-4020
info@sansui-ginn.com

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今回は、オーガニックな天然かき氷。

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ミズム

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ハンドメイドなヘンプの帽子。

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で「出店」します。

お近くの方、遠くからの方、
みなさん遊んでくださいな。

ありがとうございます。



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土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


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提案する Life Style shopです。

「オーガニック&ハンドメイド」を

基本に。

お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。




by greengreenvillage | 2015-05-12 06:22 | 出店

休日の仕事。

お店が休みでも、
お店で使う
野菜畑の休みは ありません。
今日も、せっせと畑仕事です。

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忙しくても、畑作業は
癒しのひとつかも しれませんね。
畑は、キレイです。

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小宇宙です。

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「チコリ」

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「春菊」の森。
華芽が付きはじめました。

早く食べないと。

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「ホウレンソウ」

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「とまと」も ずいぶんと大きくなり
花も咲きだしました。

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「ナス」も 根付いて
少し成長。

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「きゅうり」も。

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「ピーマン」系。

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「赤じそ」の赤ちゃん。
大きくなったら、
「梅干し」と
「赤じそシロップ」に使います。

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「パセリ」も
お店で使うので
欠かさず作っています。

お店で、自分達が必要なモノは
畑で作っていますね。

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「ラムズイヤー」

今日もありがとうございました。






by greengreenvillage | 2015-05-07 17:23 | ガーデンふぁーむ

今日、明日は お休みです。

2015年のゴールデンウィーク、
お店を定休日返上で、
全て開けました。
沢山のお客様が
連日、いらっしゃいまして
ありがとうございます。

今日、明日
2015年5月7日(木)
2015年5月8日(金)
申し訳ございませんが、
お店は「お休み」させて頂きます。

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2015年4月9日(土)から
通常営業です。

皆様、いつもありがとうございます。

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土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


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是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


by greengreenvillage | 2015-05-07 06:19 | 小倉店舗2014,923以降

今週の 火曜水曜日は開けています。

通常、火曜水曜は
定休日で
お店は、お休みですが。

今週のゴールデンウィーク中は、
開けます。

2015年5月4日(月)am11:30-pm5:30(ラストオーダー)
5月5日(火)am11:30-pm3:30(ラストオーダー)
5月6日(水)am11:30-pm3:30(ラストオーダー)
5月7,8日(木,金)振替休日
5月9日(土)通常営業。

火曜、水曜日に
いつも来れない方々
今週はチャンスですよ。

皆様よろしくお願いいたします。

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いつもありがとうございます。


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土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


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by greengreenvillage | 2015-05-03 20:00 | 小倉店舗2014,923以降

ネパール大地震の募金箱設置しています。

予期せぬ出来事から
1週間

ネパールとの繋がりも
多く

うちのグッズなども
ネパールの手作りモノも
数多く。

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こんな「greengreenvillageワッペン」も
作りましたね。

https://www.facebook.com/ikumi.yahiro.5/posts/808245262564372?notif_t=like_tagged
ネパールの友人達に

友人がネパールに行き、
直接渡します。


1部コピペしています。

「ナマステ!
前進あるのみと思っていても、へこんでしまうこともある、そんな1日の昨日でした。
それと小倉おなじみgreen green villageにも募金箱設置完了‼
かき氷出てましたよ~。甘夏かぼすヨーグルト、これ最高です。
いつも本当にありがとう。
そして報告
写真は仲間の村ヌワコットです。
連絡が取れなかったのは村にいて電気もなく通信手段がなかったから。
村の98%がほぼ全壊。
昨日メッセージをくれた友達の実家もこの村だと言ってました。
家が半壊して友達や親戚を失ったという仲間はこの少し上のほうに行った村。
ネパールはひだひだの国。
山が重なっていてこの山越えても次の山、そこを越えてもまた山が。
ひだとひだの間に、山の斜面に、尾根に村があります。
よく実家どこ?カトマンズからどのくらいかかるの?って、編み子さんとかと仕事中に聞いたりしますが、バスで行って降りてから4時間歩くとか、半日歩くとか、そういうとこばっかりです。
今回全滅ではないかと言われているゴルカ出身のうちのスタッフはとてもきれいなところなので一度来て下さいって言ってたっけ。幸いなことに彼女、家族はカトマンズでお兄さんの結婚式をあげるために村から出て来ていたので無事でした。
みんな村が大好きで誇りを持ってて、村の暮らしが本当はいい、カトマンズでお金ためて歳とったら村で暮らしたい、なんて夢を語り合ってた仲間達の村がとんでもないことになってる。
どれだけの時間がかかるかわからないから風化させずに長期的に考えていくことがとても必要。
みんな、私はネパールに苦楽を共にしてきた仲間がいます。怒ったり笑ったりした仲間がいます。
どうぞ力を貸してください。
みんなを巻き込んで箱もせっせと作ってます‼
祈って、そして働きかけをお願いいたします!」
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日本の10円が ネパールでは100円の
価値があるそうです。

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自分もわずかばかり
協力出来たらと思います。

皆様よろしくお願いいたします。
a0125419_19475054.jpg
ありがとうございます。

〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然工房greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

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ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

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是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


by greengreenvillage | 2015-05-03 19:50 | 小倉店舗2014,923以降

一瞬な 旬な食材。

旬は、すぐに過ぎる。

旬が過ぎると、美味しくなくなる。

スーパーなどは、年中野菜が

大量に並んでいて、

温室や室内で育てられていて

「いつが この野菜の旬なのか?」

本当に分かっている人は 少ない。

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ご近所さんから[竹の子]を頂いたので、

米糠と鷹の爪で
アク抜きしました。

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うちの畑の[山椒の新芽]。

とってもいい香りがします。

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それを使って、
グリル焼きに。

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毎朝、楽しみな「野イチゴ」

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イキイキ
[サラダ野菜。]

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みずみずしい「スナップえんどう」

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それらが 今週の「旬なサラダ」です。

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「季節のスープ」は、
有機大豆、有機人参、有機玉ねぎ、うちのセロリ、
自家製干し椎茸、有機大根と、
自家製煎り玄米を
「重ね煮」にして

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ブレンダーでスープに。

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季節の「ポタージュスープ」になりました。

うちの畑の旬な 「身土不二」な味を
味わって頂きたいですね。

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天然酵母ピザとの「セット」で

どうぞ。

今日も、ありがとうございます。


〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然工房greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZAと 季節の甘味処」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 衣、食、住、遊、を

提案する Life Style shopです。

「オーガニック&ハンドメイド」を

基本に。

お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。






by greengreenvillage | 2015-05-02 20:38 | 小倉店舗2014,923以降