greengreenvillage   オーガニック&ハンドメードな生活

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子供達に大人気な。

「手動式かき氷マシン」

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店内を 散策して見付けた 子供達 すかさず回します。

お母さんから 怒られても ひらすら回し続けます。

汗をかいた後の「無添加かき氷」は最高だもんね。

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今日は どれに しようか。

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「天然かき氷」どうぞ お召し上がれ♪

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ありがとうございました。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

802-0002 北九州市小倉北区京町4丁目5-1田川ビル1F

天然工房greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZAと 季節の保存食」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

*営業時間*(((ランチタイム)))
天然酵母ピザ&季節のサラダ、スープセット。
&グリーンスムージーランチセット

(日、月)am11:30~pm5:00(ラストオーダーpm4:30)

(日、月)am11:30~pm5:00(ラストオーダーpm4:30)

(火、水)定休日

(木、金、土)am11:30~pm5:00(ラストオーダーpm4:30)

「金、土曜の夜」pm5:00~pm9:00(要予約 2名様から)

夜は開いておりません。「金、土曜の夜」だけ予約が入れば開けます。

うちの「こだわりのコースメニュー」2種から選んで頂きます。

平日の「メニュー」じゃ お出し出来ない

「天然な旬」なモノを提供いたします。

*「貸切パーティー」

(結婚式の2次会、新年会、忘年会、ワークショップ)等

詳しくは〜御相談を。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

天然工房greengreenvillageは これから明るい未来を考えた 

次世代につながる社会作りをコンセプトに 衣、食、住、を

提案する Life Style shopです。

お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

ご注文を受けてから お作りいたしますので多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみください。

ありがとうございます。
by greengreenvillage | 2013-06-30 23:38 | 小倉店舗

自然農玄米で作る「煎り玄米」

大変「デトックス効果」の高い「煎り玄米」です。

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フライパンに 無農薬の玄米を入れて 火をかけ

ひらすら煎ります。約1時間位かな。

焦がさないように丁寧に。

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「せんべい」の様に 米の香ばしい香りになったら完了です。

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あら熱が取れたら 粉末にして炊き 出汁と割り

「重ね煮」と合わせ「季節のスープ」が出来上がります。

凄い手間暇ですね。

味は「天然塩」と「愛情」で 整えますよ。

ありがとうございます。

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(日、月)am11:30~pm5:00(ラストオーダーpm4:30)

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(火、水)定休日

(木、金、土)am11:30~pm5:00(ラストオーダーpm4:30)

「金、土曜の夜」pm5:00~pm9:00(要予約 2名様から)

夜は開いておりません。「金、土曜の夜」だけ予約が入れば開けます。

うちの「こだわりのコースメニュー」2種から選んで頂きます。

平日の「メニュー」じゃ お出し出来ない

「天然な旬」なモノを提供いたします。

*「貸切パーティー」

(結婚式の2次会、新年会、忘年会、ワークショップ)等

詳しくは〜御相談を。

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お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

ご注文を受けてから お作りいたしますので多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみください。

ありがとうございます。
by greengreenvillage | 2013-06-29 23:08 | 保存食作り

自家製「手作り」で、

畑から1年がかりで 出来るものばかりの うちの店です。

今日の仕込みは「完熟有機トマトソース」です。

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種を抜いた「鷹の爪」と

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うちの「ガーデンふぁーむ」の「ローリエ」

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ステンレスの大寸胴に EXTRA バージンオリーブオイルを入れ

香りを引き立たせて 鷹の爪を入れ 

自家製有機にんにくペーストを 更に香りを立たせて。

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自家製有機玉ねぎペーストを入れ、

貯めこんでいた 自家製「完熟有機トマトピューレ」を注ぎ入れて

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強火で 約1時間 煮詰めていきます~~

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天然塩で 味を整えて 
最後に「美味しくな~れ!」って魔法を かけたら、

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「パスタソース」の様な濃厚「ピザソース」の

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完成です。

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天然酵母ピザの「オリジナル マルゲリータ」で どうぞ。

続いては~

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特注の銅鍋に 遺伝子組み換え配合飼料なしの こだわりの生産者の

高級牛乳に、

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甜菜糖を加え 丁寧にアクをすくい、

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これも魔法を かけたら~

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濃厚「生キャラメル」の様な「みるくシロップ」の完成です。

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有機あまおう「苺みるく」等の「無添加、天然かき氷」で どうぞ。

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「グリーン アイズ」さんの「有機アイスコーヒー」用の豆も

入荷いたしました。

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濃厚「チーズケーキ」と どうぞ。

自家製「野苺ジャム」を 添えて。

ありがとうござます。

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平日の「メニュー」じゃ お出し出来ない

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ございますが、出来立ての美味しさを

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是非お楽しみください。

ありがとうございます。
by greengreenvillage | 2013-06-28 20:19 | 小倉店舗

待ちきれない。



Star Wars Episode VII Trailer 2015 .

あと2年か。
by greengreenvillage | 2013-06-28 07:20 | お勧め映像

観たいな。

2013年7月20日から公開「宮崎駿」監督の「風立ちぬ」



夢の中、観たい!
by greengreenvillage | 2013-06-28 07:16 | お勧め映像

定休日開けは、

仕込みのラッシュです。

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毎日「天然酵母」で 約30分「手ごね」している「ピザ生地」の

今日の「発酵」もバッチリです。美味しそうです。

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サラダ用の 自然農、無農薬な「赤玉ねぎ」を刻み

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「季節のスープ」用の 茄子を切り

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刻み。

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「重ね煮」用の具材を作ります。

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どれもキラキラしています。

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ありがとうございます。

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そして~「ランチセット」に~

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お腹が減りますね。

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「カリ、もちっ、熱、旨、ジュシー」な5拍子揃った

天然酵母ピザの「オリジナル マルゲリータ」に

季節のスープが付き、

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無農薬野菜の「自家製梅酢和え」の

「きゅうりと甘夏のミルフィーユサラダ」がセットには付いています。

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そして先日の取材の「nasse北九州」さんから~

http://kitakyushu.nasse.com/

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2013年7月号が 届きました。

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うち「天然工房greengreenvillage小倉店」も掲載されていますよ。

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「ミスプリント」で 土曜日が休みになっていますが、

土曜日の昼間は もちろん開いていますので、

あしからずです。

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そして「九州の食卓」さんからも届きました。

http://www.9syoku.net/

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うちも掲載されていますよ。

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そして うちでも取扱いしています、

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無農薬柚子使用の「柚子のアチャール」も 載っています。

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スタッフおススメです。 うちの店舗で どうぞ。

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そして 福岡うきは「イビサ」さんから~

http://ibizablog.exblog.jp/

「復活祭 IBIZAまつり 2013」のフライヤーが届きました。

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去年の大水害からの復活 おめでとうございます!

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お祝いに行きたい所ですが、お店を休む訳には 行かないので、

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ココから「フォース」なエールを 送りたいと思います。

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今日も 色々ありがとうございました。

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うちの「こだわりのコースメニュー」2種から選んで頂きます。

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ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

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ありがとうございます。
by greengreenvillage | 2013-06-27 19:46 | 小倉店舗

自然栽培「無農薬」野菜が。

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うちの「契約農家」さんの 大分県宇佐「秋月農園」さんの

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自然栽培「無農薬野菜」が入荷いたしました。

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昔の野菜のように しっかりとしていて 風味も 飛び切り良くて

味も濃く みずみずしくて 日持ちも いいですね。

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いつも ありがとうございます。こちらは「キュウリ畑」です。

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今、どんどん実っていますね。

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コチラは「グリーンスムジー」で使っている「小松菜」です。

緑が濃いです。

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コチラは「ナス畑」です。

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右は「白茄子畑」です。

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コチラは「キャベツ畑」です。

外葉は 虫に食べられていますが、ようやく巻き始めたそう。

あと2週間位で 届くかな。

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コチラは「かぼちゃ畑」です。

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コチラは「とまと畑」です。

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コチラは「ズッキーニ畑」です。

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コチラは「セロリ畑」です。どれがセロリか 分かりにくいですね。

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こういった こだわりの生産者が 愛情や手間暇を かけた

「自然栽培、無農薬野菜」を うちでは使っております。

ありがとうございます。

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ありがとうございます。
by greengreenvillage | 2013-06-26 15:26 | 小倉店舗

お昼のランチセットには、

天然酵母ピザのランチセットには~

サラダとスープが付いています。

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そのサラダ 今日からは~

「自然農の無農薬キュウリと無農薬の甘夏のミルフィーユサラダ」です。

自家製有機梅酢使用です。きゅうりと甘酸っぱい甘夏の相性はバッチリです。

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天然酵母ピザと~どうぞ。

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先日、漬けた「自然農の梅シロップ」も

液が上がってきました。

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「メキシカン唐辛子」の「ハラペーニョ」も有機酢に漬かったので、

ブレンダーでソースに しました。

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「オリジナル マルゲリータ」にお好みで おかけ下さいませ。

さほど辛くありませんので。

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緑の濃い「グリーンスムージー」との「ランチセット」も あります。

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お昼時間は 大変込み合います。席数は 少ないです。

ご予約された方が 確実です。

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皆様 よろしくお願いいたします。

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「ランチセット」は~am11:30~~pm4:30まで 頂けます。

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2013年7月6日(土)開催の京都からの「marron」ちゃんのライブの

フライヤーも 届きました。

ありがとうございます。

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by greengreenvillage | 2013-06-24 23:41 | 小倉店舗

梅雨本番です。

植物たちには恵みの雨です。

九州各地でも ようやく田植えが出来ますね。

うちの「ガーデンふぁーむ」でも早朝の日課の「水やり」を

しなくても良い位の雨量です。

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「ラムズイヤー」ラム 羊の耳みたいな名前のハーブです。

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ふわふわの葉にも雨粒が 溜まっています。

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「ペパーミント」も だいぶお大きくなってきました。

「みんとシロップ」を作ります。「天然かき氷」になります。

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自生の「自然農のとまと」も ずいぶんと大きくなり、

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「ウコン」も茂り、

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「きゅうり」も、

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自生の「かぼちゃ」も、

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毎年、生える「みょうが」畑も、

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「イタリアン パセリ」も、

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「あっぷる みんと」も、

みんな雨で なんだか嬉しそうです。

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先日「雨の日」に「種まき」した「小かぶ」「二十日大根」などの

双葉が 出ました。

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自然農の「レモン」も ずっしりと思いです。

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自然農の「青シソ」も かなり成長しました。

雨は空気も浄化してくれるので

嬉しいです。

植物たちにも 

ありがとう。

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by greengreenvillage | 2013-06-24 06:58 | ガーデンふぁーむ

2013年「天然塩 梅干し」作り。

今年で5回目です。

年々良くなってきています。

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先日、収穫した 自然農の梅は 数日経つと完熟で芳醇ないい香りがします。

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この大瓶しかないので これに漬けます。

約15kg 高さ60cm位あります。

念入りに「アルコール消毒」これが重要です。「カビが生えやすい」ので。

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完熟梅を 天然塩と交互に入れていきます。

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今回は 梅10kgです。天然塩は2割弱です。1,8kg入れます。

塩化ナトリュームの「食塩」は 高血圧になりやすいので「天然塩」で

作りましょうね。

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自家製の「天然塩」の「梅干し」は「デトックス効果大」です。

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この大瓶は「間口」が広いので 普通の重しは使用できません。

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ので、「ビニール袋」に水を10kg位入れて「重し」に

しました。

これで「密閉率」も上がるし「カビ防止」にも。

漬けあがりが楽しみです。

今年も「一生に一度飲むだけで 脳溢血にならない生薬」また作るかな。

毎年 ありがとうございます。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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(日、月)am11:30~pm5:00(ラストオーダーpm4:30)

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by greengreenvillage | 2013-06-23 23:06 | 保存食作り