greengreenvillage   オーガニック&ハンドメードな生活

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カテゴリ:ガーデンふぁーむ( 482 )

街は「雲海」






先週末は、

「福岡市」からの、

お客様も、

多かったです。







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わざわざ、うちのお店を、

目指して、

来て下さり、


ありがとうございます♪









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「御座敷」も、

子連れの、

お客様で、

賑わいました。









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畑から、1年がかりの、

「天然酵母ピザ」も、

良く出ました♪









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サラダセットは、

キタアカリの「キッシュ」でした。








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まだまだ「オーガニック」なかき氷も、

良く出ています♪








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自家製「有機玄米餅」入りの、

「ぜんざい」も、

良く出ています。









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そして、

今朝。





普段は、

良く見える。

小倉の高層ビルも、

今朝は、

上の方しか、

見えません。









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「雲海」に、

包まれています。









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その分、

温かい朝です。









今日は、

良く晴れそうですね♪





畑は、

週末の雨で、

「びちょびちょ」ですが。



「ブロッコリー」系の、野菜を、

ひとつづつ、

確認して。

今朝も、

「青虫」を、

潰しました!









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「1ヵ月前」は、

こんな感じでした。







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いい感じで、

成長しています♪








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2週間前、

「種蒔き」した。

「大根」も、

「本葉」が出て。








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1ヵ月前に、

種蒔きした、

「大根」は。







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「大根らしく」なってきた♪








今日、

「お店で使う分」だけの、

無農薬野菜を収穫。









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もう「受粉する虫」が、

少なくなり。


トマトの実も、

少なくなってきた。









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明日の「定休日」に、

この「とまと棚」も、

バラして。








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「ブロッコリー」系の、

「冬野菜」を、

植えます。






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今日も、

ステキな1日に♪








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ありがとうございます♪








〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


by greengreenvillage | 2016-10-17 07:10 | ガーデンふぁーむ

季節の「変わり目」に。





「体育の日」は、

いい天気で、


お店は、

忙しく。


天然酵母ピザは、

「完売」でした♪





ありがとうございます♪






ココ最近、


朝、晩は、

急に寒くなり。


うちのお山は、

標高が高いので。



かなり「寒い」



もう「羽毛布団」が、

登場した(笑)




「こたつ」も、

出そうと、

思っています(笑)




夏が「猛暑」だった分。


今年の冬は「寒く」なりそうだ。。







季節の「変わり目」で、


昔の「古傷」が、傷む(苦笑)




同時に「折った」訳じゃないが、

鎖骨を、

両方、

折った事がある。




「やんちゃ」な時代の事故だな(笑)




その「鎖骨」が、

昨日は、

「うづき」




いつも「調子の良い」自分ですが。

昨日は、

久しぶりに、

「グロッキー」だった(笑)






数年に、1度位に、

来る。


「古傷の 痛み」


年を、取るにつれて。



自分の「持病」みたいのが、

出てくる。



それぞれが、

自分に、

合った。



「セルフ メンテランス」が、


長生きの「秘訣」だと、思うね(笑)






そんな、

こんなで、

昨日は、

まるで、

「動けなく」




畑仕事は、「お休み」にした。





「ゆっくり」する事も、

仕事に「必要」だなと、

自分に、

言い聞かせた(笑)






畑を、

休みにして。


用事と、

買い出しに、

昨日は出た。





「コストコ」の若松店に行き。



色々、

物色した。





うちのおうちの「倉庫」が、

崩壊寸前なので。




倉庫を、

見た。






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木材で「お金」かけて、

DIYするのと?





こんな倉庫を

置くのと?


どちらが、

「安い」のか?


検討。








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荷物や、

子供を、

運ぶのに、

「便利」そうな、

こんなモノも♪








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この、

ハワイのブランドのモノも、

コストコは、

かなり安い。






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インターネットで、

購入するよりも、

「半値」位の、

値段で、

買える。










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色々、

「目の保養」を、

して。






近所の「商店街」で、

買い出しして。






古傷の「痛み止め」と、

称して(笑)


「晩酌」









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旬な「ぎんなん」と、

先日、友人から、

頂いた「獺祭」で、

一杯♪







さざえの「壺焼き」も、

作った♪









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そして、

今日。





外は、

「肌寒く」


畑仕事向きな、

「気温」











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だが、

体は、「鉛の様に、重く」




ぜんぜん、

動けない(笑)









1ヵ月前に、

「種蒔き」した。



「コリアンダー」





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だいぶ、

大きくなった!







「紫カリフラワー」も。









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これらも、

もう「そろそろ」


植えないとな!







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日中、

お店に行っているので。




ココ最近は、


「どんな風に」


畑に、

日が差しているのか?



今日は、

良く分かる♪






「定休日」のたびに、


「秋冬野菜」の、

植え込みを、

やっていますが。。。






今年は、「虫」が、

スゴイ!!





「虫よけネット」を、

してても。






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「青虫」が、

凄くて。。。










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葉っぱの「裏」に、

青虫が、


たくさん、いてて。







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「毎朝」

1枚、

1枚。


葉っぱの「裏」を、

中腰になって、見て。




青虫を「つぶして」います!!!










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ほんと「畑」は、

手間暇かかりますね(苦笑)






そんな、こんな

数日間を、

振り返りつつ(笑)







「ブログUp」してて、

少し、

「動ける」様な、

気分に、

なってきました(笑)










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後で、

今年「最後」の、


「柿狩り」

しよう♪









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青紫蘇は「種」になり。









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畑は「冬」の、

匂いがする。







今日も、

ステキな1日に♪



ありがとうございます♪








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基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。



by greengreenvillage | 2016-10-12 10:33 | ガーデンふぁーむ

台風が「来る前まで」に。







今日は、

店は、

「定休日」






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ですが。




早朝から、

「休日もなし」で、


畑で、働いています♪







今晩あたりから。


台風が、

ココ北部九州に、

近づきそうな気配(苦笑)








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その、台風が


「来る前まで」に!








今日は、

この、

2.5m位の「タワー」に、

なった。






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「白オクラ」の所の、

畑を、

「やり替え」ます!











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左側に植えている、

「ブロッコリー」も、









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ずいぶんと、

大きくなりました♪









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まずは、「太く」なった、

白オクラの幹を、

のこぎりで、

「ギコギコ」と、

切りました。



切っていると?


オクラの幹まで、

「ネバネバ」していました(笑)





そして、

「3本鍬」で、





「根っこ」を、

掘り起こしてて!




「ボキッ」!!???





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な、なんと??


3本鍬が、

折れてしまいました(苦笑)








ほら!






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12年使用で、

チンでした。。。




コレがないと、

「仕事」に、

なりないので、

後で、

「ホームセンター」に、

木の棒だけ、

買ってこようと、

思います♪







そして、


スコップを、

持ってきて、


根っこを、

取り除き。




耕し。



バーク堆肥。

有機石灰を、

撒き。








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いつもの様に。




「混ぜご飯」の様に、

漉き込んで。







「黒マルチ」を、

して。


U字ピンで、

止めて。








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「マルチカッター」で、

「穴」開けして。







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「サラダ苗」を、

植え込みました!






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そして、

U字の「緑のポール」を、

立てて。








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上から、

「虫よけネット」を、

して。








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「サラダ菜系」の野菜は、

少し「苦み」があるので。



青虫が、

「付きにくいの」ですが、


「雨、風」で、

繊細な葉が「傷む」ので。


ネットを、

張りましたね!








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「植え込み」が、

終り。



ブロッコリーの、

「青虫取り」していたら?







茶系の「カマキリ」が、


「じっと」

こっちを、

見ていました♪








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ちゃんと「虫取り」してくれよなぁ~~



畑の「用心棒」さん(笑)











ススキの「穂」が、

開き始め。



「キラキラ」

しています♪








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段々と、

台風の影響の風が、


「ザー、ザー」と、

引いたり、

押したり。



うちの森の木々の葉を、

揺らしています。






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今日は、

とても、

蒸し暑く。



全身、

汗だくです(笑)





汗かいた分だけ、

抜けがいいですね、

畑仕事は(笑)




お昼ごはん、

喰って。


体力が「残って」いれば。



「草刈り」しよう!





今日も、

ステキな1日に♪


ありがとうございます♪







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野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

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是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


by greengreenvillage | 2016-10-04 12:44 | ガーデンふぁーむ

栗の渋皮煮作り、最終日






今日は、

「真夏日」の様に、

蒸し暑かった!








台風が「来る前」は、

南から、

湿った風が、

吹いてきて、

暑くなる。






今日は、

「かき氷」も、

良く出た!












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今日は、

「食べたくなる♪」

そんな

天気だった♪








そして、

かれこれ、

6日目??

なのかな?



良く分からなくなってきたが(笑)





味見してみて、

大丈夫そうな、

「甘味」だったので、


「瓶詰め」です。









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どうですか??





いい感じでしょ(笑)♪











今年は、

15kg

剥いて。


ちゃんと、

出来たのは?











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13kgくらいかな。













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毎年、

年に、1度しかない、

「チャンス」に、



「挑戦」ですね(笑)






「やり続ければ」

うまくなります♪




続ける事は、

もはや、

「才能」です♪




誰かの唄の歌詞に、あったな(笑)





そして、




栗フレーバーの、

「液」は。











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今年は、

少し、

とろみを、

付けて。




「瓶詰め」にします。












それを、

かき氷の、


「栗、 生キャラメルみるく×金時」に、

使います。










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来年用ですね(笑)













そして、

どうしても、

出てくる!?




「ガチガチ」に、

なる、


栗。








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これらは、

「栗の渋皮煮」として、

使えないので。








ある程度の、

大きさに、切って。







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Non-Gmoの牛乳と、


生クリームで、

「パワージューサー」を使い、


「ペースト」に。









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明日の、

「定休日」に。










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「モンブラン」でも、

作ってみようと、

思います♪










とりあえず、

今週も、

終りました!!!






自分に、スタッフに、

家族に、

お疲れ様☆









そして、

また、

「台風」が、

ココ北部九州に、

来そうです。。。








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用心の為。


お店の、

色々な「隙間」から、


「雨風」が、

吹きこまない様に!!



養生してきました♪








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大変な事に、

ならなければ、

いいいですね。





今日も、

ありがとうございました♪








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by greengreenvillage | 2016-10-03 19:35 | ガーデンふぁーむ

散歩と畑。




朝から、

友人家族が、

遊びにきた!




彼らは、

若いながらも、



子供「3人」を、

育てている。





かなり「尊敬」出来る(笑)





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家の中では、

収拾がつかないので(笑)



ナンディーも、

連れて、


近所の「散歩」です♪







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途中、


「カタツムリ」見つけたり。









「きんもくせい」の、


香りが、

辺り一面に、

立ち込めています。







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いい季節です♪












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ご近所の

「お庭」

どこも

スゴイ感じです。










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もう「いけそう」な感じですが(笑)


美味しそうな「色」しています♪

















この「U字溝」の花壇は、

スゴイ(笑)








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立派な「百合」も、

咲いています♪












ほら♪








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そんな、

「観察散歩」を、

しながら、

うちのお山の山頂へ。








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子供達と、

遊ぶ時は、

ココがいい♪











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「遊具」が、


少ないと、


「駄目だし」された(笑)










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「どんぐり」なんかも、


落ちていて、




「しみじみ」と、

秋を、

感じています。







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子供達、

超元気♪&

かわいい♡







そして、

お別れ。


遊具のおススメな、

小倉の街の、

「勝山公園」を、

すすめた(笑)





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どれも、

スゴイ☆








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子供と、

一緒に、

遊びたい、

場所です。







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まだ、遊ぼうぜ☆

子供達♪








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そして、

「畑仕事」です!




やる事も、

しっかり、

やらないとね(笑)









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今日は、

ココを、

バラシして、

植え替えます。









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「黒マルチ」を、

外して、


三本鍬で、

耕して。






バーク堆肥と、

菜種あぶらカスを、


いつもの様に、

混ぜご飯の様に、


漉き込んで。






マルチを張り、

ピンで、止めて。


マルチカッターで、

穴開けて、

苗を、

埋め込み。







今日は、


「レッドキャベツ」と、

「ちりめんキャベツ」








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去年「失敗」した。


「白菜」も、








「こりず」に、

植えてみた♪








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そして、


上から、

「虫よけネット」して、



「完成」です☆













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今日も、

頑張りました♪









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昨日よりも、

「少しだけ」

進みました♪







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今日も、

ありがとうございます♪









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約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

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ございますが、出来立ての美味しさを

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ありがとうございます。


by greengreenvillage | 2016-09-27 19:21 | ガーデンふぁーむ

「ヒラメキ」で、改良♪




昨日、

作った「旗」







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今朝、

また、

「ひらめいて」


改良♪












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器に部分に、

着物の「帯」を、

あしらってみました♪










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また、

イイのが出来た(笑)



ありがとうございます♪





〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA&かき氷」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


by greengreenvillage | 2016-09-21 10:44 | ガーデンふぁーむ

秋の「色」





「台風」が、

通り過ぎ。








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急に、


「涼しい」を、

超え。







昨夜は、

ほんとに、

「寒かった」(苦笑)






柿の葉も、

「色づき」







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青紫蘇の「実」も、

粒が、

「しっかり」してきた。










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もうすぐ「収穫」だな。





「ピンク色」の、花も

キレイです。







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「茄子」は、

背丈が、

1.7mを超え。

「巨木」に、

なった。








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「実」も、

沢山、


付いている。










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「トマト棚」は、


「ジャングル化」した。







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とまとの、

「トンネル」みたいだ(笑)








「パプリカ」も、


色づき。










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まるで、

「クリスマスツリー」


みたいで、キレイだ(笑)









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先週の「定休日」に、

撒いた。



「コリアンダー」の、

新芽も、

芽吹いた。









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斜面の、

「彼岸花」も、

満開。










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秋の「色」ですね♪






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今朝は、

「終わった」きゅうり棚を、

バラし。









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「レッド キャベツ」と、








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「キャベツ」を、

植えた。








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もちろん、

「モンシロチョウ」に、

卵を、

産み付けられない様に。







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上から、

「ネット」も、

した。







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「開いた畑」も、

耕し。






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「カブ」の種も、


撒いた。









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「肌寒い」今日は。



「ハード」な、

畑仕事には、

もってこいな、

気温(笑)







後は、

「草刈り」だな!








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今日も、

ステキな1日に♪




いつも、

ありがとうございます♪







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野菜を

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ありがとうございます。


by greengreenvillage | 2016-09-21 09:41 | ガーデンふぁーむ

サンマルツァーノの「焼きとまと」に。






今が、

とまとの「ピーク」






とまとは、

「夏」が、ピークでは、

ない。






「露地栽培」の、

うちの畑では、

この位の、

「秋」が、

ピークです。







うちの、

「とまと ピザソース」用に、

無農薬栽培している、

「料理用とまと」の、

「サンマルツァーノ」




「ずらっと」

番重に、

並べてみました♪








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「サンマルツァーノ」の、

栽培は、

結構「難しい」品種。






「無農薬栽培」のモノは、


貴重ですよ☆













この「品種」も、

艶々で、

美味しそう♡









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早速、

秋の恵みの「味見」です。



ibisaのベーコン、有精卵、有機ニンニクの、

「とまと、ベーコンエッグ」


コレが、

定番かな(笑)







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そして、

肌寒くなり、




「根菜」の、

食べたい季節になったので。



「がめ煮」も、

作りました。


うちの畑の茄子の「焼き茄子」

畑のきゅうりの「糠漬け」で、

頂きます♪







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今週も、

とまとが、

沢山あるので、

「焼きとまと」と、






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「豆腐クリーム」の、


「とろっとろ」な、





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サラダセットを、

提供の予定です。






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今日は、

am11:30~~pm3:30(ラストオーダー)で、

お店、やっています。






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今日も、

ステキな1日に♪







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いつも ありがとうございます♪





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活きている

野菜を

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手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

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味わっていただけたらと思っています。

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ありがとうございます。


by greengreenvillage | 2016-09-15 05:11 | ガーデンふぁーむ

収穫の秋







今日の、

「ミッション」の、

柿狩り。







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高い所に。





日当たりのいい所に、

なっていて、

採れないので。






枝ごと、

伐採。









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とりやすく、

なったので、


夢中に、

収穫。







秋ですね♪





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約1時間位で、

15kgほど、

収穫出来ました♪






まだ、

色づいていないモノも、

ありますが。


「置いて」おけば、

順繰りに、

完熟するでしょう(笑)











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うちの「畑から」の、

秋の恵み。









今年、

第1段目、

収穫しました♪







ありがたいですね♪






コレで、

今年も。






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ゴマ柿の、

「柿ジャム」

作ります。









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うちお店で「1番人気」な、

柿ジャム。




「クリームチーズ」との、

相性もGood




「柿」は、

「お婆ちゃんの味みたいのがして、嫌い」って、

言う方も、


「これなら、イケる♪」みたいな、

スパイシーな

柿ジャムです。





今年も、

楽しみです(笑)



今週の定休日も、

頑張りました☆







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明日からの、

お店の営業、

頑張ります!






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いつもありがとうございます♪






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毎朝収穫した

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活きている

野菜を

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御注文を受けてから お作りいたしますので

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ございますが、出来立ての美味しさを

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by greengreenvillage | 2016-09-14 19:04 | ガーデンふぁーむ

「前倒し」の畑仕事。






明日は、

「雨」と、

言う予報なので、

「前倒し」で、

畑仕事です。





まずは、

「草刈り」です!





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畑仕事の、

「基本」は。



とにかく、

「草刈り」です☆





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辺り、

一面、

刈りました(疲れ)










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右側の、

「白オクラ」は、

残して。



その奥の、

「南瓜」と「ズッキーニ」が、

終ったので。




今日は、

そこを、

やります。








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ネットに、

絡まった、

ツタなどは、

処分。






「バラした」所から、

南瓜が、

出て来ました(笑)





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「熟成」してる(嬉し)











今回、

「植える」所だけ、

「マルチ」を、

外し。


三本鍬で、

耕し。


根っこや、

土の塊を、

取り除き。



「ふわっふわ」に、

耕します。









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「有機石灰」と、

「菜種油粕」を。







「混ぜご飯」の様に、

混ぜ込みます!











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そして、

「マルチ」を、

して。




「マルチカッター」で、

穴を開け、


苗を、

「植え込み」ました。







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こちらの列は、


手前から。






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「ロマネスコ ブロッコリー」










奥に。



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「ブロッコリー」








そして。






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上から、

「鳥避け、虫よけ」ネットを、

して、

完成です。



「虫よけ」ネットも、

こんなのも、

ありますが。






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苗が、

大きくなってくると、

また「やり替えない」と、

いけないので。




今回は、

こんな形の、

「虫よけ」の、

「実験」です(笑)






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そして、

次は。




この「左手」の、

メキシカン唐辛子の、

「ハラペーニョ」





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2016年度から2017年「夏」までの、

お店で使用する分と、

「販売分」の、



「ハラペーニョソース」は、








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「確保」出来たので。







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まだ「実」が、

いっぱい、

成っていますが。







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もう「いらない」ので、

全て、


「ひっこ抜き」










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そして、

次を、


「植え込み」ました♪



コチラの列は。




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「紫カリフラワー」と。







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「芽キャベツ」を、


植え込みました!






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「朝10時から~午後5時」まで、


昼飯「なし」で、


「ノンストップ」で、



やり上げました☆☆☆





今日は、

BEERが、

旨いだろ(笑)






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今日も、

「ノーミス」で、

頑張りました(笑)




いつもありがとうございます♪





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by greengreenvillage | 2016-09-13 17:57 | ガーデンふぁーむ