greengreenvillage   オーガニック&ハンドメードな生活

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カテゴリ:小倉店舗2016,923以降( 52 )

昨日は「完売」でした




昨日、

おうちに、

帰り。



ブログUpしようと、

思っていたが、

晩御飯、

食べて、

速攻、

気絶していました(笑)








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早朝5時起き。




畑仕事。








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お店に6時半に、

行き。

仕込み。








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早朝から、

動きまくり。



「電池切れ」したね(笑)










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テレビ放送後の、

「週末」











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たいへんな、

賑わいでした♪








「常連のお客様」も、

多い、

週末でした。








自家製「天然酵母」の、

ピザ生地も、

なくなり、

天然酵母ピザは、

「完売」でした♪









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スタッフの皆さんも、

お疲れさんでしたね♪










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今日、

頑張ったら、


明日(火)明後日(水)は、

お店の「定休日」です。









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自分は、

「畑仕事」や、








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「収穫」で、

休みは、

ありませんが。。。










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我がコトなので、

一生懸命に、

頑張ります(笑)



今日も、

ステキな1日を♪





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いつもありがとうございます♪








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〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


by greengreenvillage | 2017-02-06 05:38 | 小倉店舗2016,923以降

23日(月)臨時休業いたします。






2017年1月23日(月)は、

「臨時休業」

させて頂きます。


皆様、

どうぞ、

よろしくお願いいたします。












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ココ最近は、

blogに、

向かう時間もなく。。





自分を、振り返る時間もなく。。










早朝から、


相変わらず、

働いています(笑)











そして、

うちの契約農家さんの、

「グリンピース」が、

旬を迎え。






ココ最近は、

「季節のスープ」に、

入れています。








緑の豆の味が、

「プチっ」と、

口の中に、

弾けますね♪







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少し「春」先取りの味かな(笑)













毎日の様に、

「何か」仕込んでいますが、


今日は、

畑で、

「紫ブロッコリー」を、


朝採りして。












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無添加チーズ、自然塩、

ブラックペッパーを入れて。


混ぜあわせ。









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約1時間かけて(笑)


「春巻」を、


作りました♪













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こちらは、

「サラダセット」用です。














天然酵母ピザとの「セット」で、

どうぞ♪
















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最近は、

「男性」のお客様が、

よく「ぜんざい」を、

頼まれますね♪


















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男性の方が、

「甘党」なのかな(笑)













今日も、

頑張りました♪




明日まで、

頑張ったら、

お休みです♪








いつもありがとうございます♪







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「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


by greengreenvillage | 2017-01-21 22:50 | 小倉店舗2016,923以降

今日から「営業」しています



明けまして、

おめでとうございます♪









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年賀状のデザインは、

今年で3回目のkanataさんのデザインです。

今回も、カワイイですね♪









そして、


昨日は、

うちの氏神様の、

「高見神社」に、

http://www.takamijinjya.com/

初詣に、

行ってきました。













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神社の、

「清らかな」空気感、

好きだなぁ。










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この半年間の、

報告を、

してきました!







そして、

街へ。


この、

街の風景の中で、

「正月を、感じられるの」は?



西鉄バスの、

ナンバーの上に、

祝日の旗を、


見かけました。









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「少し正月」気分♪



元旦の街は、

車も、

人も、

少ない感じでした。



そして、

お店で、

今年、

「初仕込み」を、

約5時間して。




友人宅へ~



今年は、色々、忙しく。

自分で「おせち料理」を、

作る暇が、なく。




昨日は、

お呼ばれ「新年会」








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数の子や、

黒豆、

なますに、


レバーパテ。



レバーパテの中には、

ドライいちぢくと、

林檎が、入ってました!?



手作りの「お節料理」に、

舌鼓。







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お節のフルコース、

どうも、

ありがとうございました☆








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そして、

今朝。


畑で今日、お店で使う、

無農薬野菜を、


まだ、真っ暗闇の中、


ヘッドライトを、

頭に、付け、


収穫。









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今日「2日」から、

営業しています。

今日は、am11:30~~17:00ぐらいまで、

やっています。







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昨日、

仕込んだ、

自家製天然酵母ピザの、

「なま生地」が、

なくなり次第、

「完売」と、

なります。







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昨日「仕込み最中」にも、

たくさんの、

問い合わせが、

ありました。








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時間帯によっては、


大変、


込み合います!








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「御予約」が、

あると、

確実に、

座れると、

思います。






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今日も、

少ない人数で、

お店を、

回しています。







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全て、

「手作り」なので、


お時間が、

かかります。




ご了承くださいませ。








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お正月で、

帰省されている。



ご家族、友人等と、

どうぞ♪






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今日も、

ステキな1日に♪








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今年も、

よろしくお願い致します♪







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いつも、

ありがとうございます♪




〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

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お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


by greengreenvillage | 2017-01-02 06:57 | 小倉店舗2016,923以降

お店の「大掃除」に




ようやく、

完全復活しました☆





結局、

風邪が治るまで、

3日間、

かかりましたね。。。






完全に、

強制OFFな、状態でした♪




そして、

また 瞳に、

星が、

ひとつ、

キラリンと、

入りました(笑)





26日(月)予定の、

お店の「大掃除」を、



今日、

やりました。






脚立を、

立てて。





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レンジフードと、

換気扇を、

掃除。








トイレも。



玄関周りも。




神棚も。




毎日、

四つんばいになって、

床拭き、

していますが。




日頃、

出来ない所を、

お掃除出来て、

気分も、

スッキリ(笑)




最後に、

「注連飾り」して、

今日の、

大掃除は、

終了。








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いちお、

今日が、

お店の、

「仕事納め」

でした♪








今年も、

よく、

頑張りました♪







自分に、

勝ったのかな(笑)






来年度は、

初詣 あとに、

初仕込み。


正月、2日から、

営業開始です♪








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ご家族、友人たちと、

ごゆっくりと、

どうぞ♪







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今年も、

みなさま、

ありがとうございました♪










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いつも、

ありがとうございます♪











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「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


by greengreenvillage | 2016-12-29 22:02 | 小倉店舗2016,923以降

今日は、「仕事納め」です。






いよいよ、

今年最後の、

「営業日」と、

なりました。






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今年も、

走り続けましたね(笑)





今年の初めの、

1月から、

約4ヵ月かけて、

お店を、

拡張しました。


もちろん、

自分達で、

作りました!







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鼻の穴が、

「真っ黒」になる位、


毎回、

大変な、

「解体」から、

やり。







お店の営業が、

終わってからの、



「大工仕事」






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毎日「残業」




お店が「定休日」でも、


自分の「休み」は、

まったくなし!







隣のお部屋の、壁に、

「穴」を、開け。









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奥のお部屋を、


作り。









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お店の「看板」も、


手描きした♪











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全て、

自分達で、

「手作り」








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そして、

ようやく、

完成☆











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イマ、

Blog Upしてて、

色々な、

「苦労」を、

思い出して来ました(笑)







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そして、

「新しいお部屋」の、

小上がり、

御座敷を、

「ステージ」に、して。



こけら落としの、

「リノベーション パーティー」の、

ライブ。











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みなさん、

いつも、


本当に、

ありがとうございます(笑)









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今年で

畑をやりだして、


16年目。






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おうちの下の、

土地も、

新たに、

借りて、


「開拓」









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そこから、

「大黒様」も、

出て来ましたね(笑)










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「超ハード」なコトですが、


コレも、好きなコト(笑)

















帽子作りも、

「夢中」に、

なって、

作り♪








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夢中に、

なるって、コトは?



まさに「夢の中の、世界」です。







自分は、

ずっと、前から

やりたかったコトを、


いっぱい、

いっぱい、

「イメージ」して、



それを、

「自分の、手で、作り上げるコト」が、

人生最大の喜びで、

あります(笑)








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人が、やりたくないコト。


「面倒くさいコトを、やる事は、人生の近道」と、

考えています(笑)




自分は、「好きなコト」から、しか、

しないように、

しています。



畑も、お店も、

帽子作りも、

大好きなコト♪




好きなコト、

愛が、ちゃんと、

入っているモノコトで、

身を、

身を固めたいと、

思っています♪





日々の、

コツコツな

愛の積み重ねで、

1番大事と、

思います♪





幸せキーポンで、

頑張って、

行きましょう☆






おととい、

作った。





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有機な「玄米餅」で、












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昨日は、

久しぶりに、

「まかない」を、

作りました♪





うちの畑の小松菜と、柚子皮の、

「雑煮」です♪






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ちょっぴり、

「正月気分」で、

出汁に、

癒されました♡




今日は、

am11:30~~pm5:30まで、

お店の営業しています。



今日も、

「御予約」が、

たくさん、

入っています。










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自家製林檎酵母の、

天然酵母の「なま生地」が、

なくなり次第、


「完売」と、

なります。








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どうぞ、

よろしくお願いいたします。







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今日も、

ステキな1日に♪










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いつも ありがとうございます♪





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土日 11:30~18:00
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基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


by greengreenvillage | 2016-12-25 06:57 | 小倉店舗2016,923以降

最終「仕込み」







今日も、

5時起き。


まだ、真っ暗。


今朝は、

風も強く。



時たま、

霙が、

降って、


とても、

寒く感じる。




とりあえず、

ナンディーの、

散歩に行き。


今日、

お店で使う、

畑の野菜を収穫。






ココ最近は、

7時には、お店に行き。


仕込みして。


お店の営業。



そして、

おうちに、

帰るのは、

夜8時過ぎ。





ナンディーとも、

全然、

遊んでないな(苦笑)



犬は、「愛情」の動物。


相手してあげないと、

「ガラスの眼」みたいに、

冷たい目になる。







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昨日、

おうちに、帰ったら、

ナンディーが、

泥だらけ。



「はっ」って、

すぐに、

「ピン」を、

きた!





畑に、

行くと?

「コンポスト」に、

大きな「穴」が、

開いていた!




寂しくて。。。

ひもじくて。。。


いたずらしていた。。。




ナンディーも、

よく分かっていて。



「おいで」って、

言っても。



体を、小さくして、

全然、

こっちに、

来ない。




来ないので、

首輪を、

掴み。




イケない事を、

やったコトを、

叱った!



あんまり、

かわいそうだったので、

特製の「鶏肉炊き込みご飯」を、

作ってあげた♪









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お休みになったら、

たっぷりと、

遊んで、

あげよう☆











昨日は、

朝、収穫した。


畑の「ブロッコリー」で、











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「サラダセット」に使う。












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春巻を、









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1時間かけて、

撒いた。














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これだけ「仕込んだら」


正月開けまでは、

あるだろう。









畑から、

1年がかりの、

「トマトソース」も、

作った。













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今日は、

「玄米餅」の、

仕込みを、

する予定。








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今日の「玄米餅作り」が、

今年の「最終仕込み」かな。










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今年も、

たくさんの、

無添加なモノを、

「手作り」しましたね♪












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自分が作る、

ハンドメイドブランドの「ミズム」の帽子も、

この2週間で、

15個。

旅立ちました♪






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今日も、

土日も、

たくさんの、

「御予約」が、

入っています。









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天然酵母の「なまピザ生地」が、

なくなり次第、

「完売」と、

なります。









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「御予約」されると、

ピザ生地の「確保」は、

出来ます。










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みなさん、

よろしくお願いいたします。










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今日も、

ステキな1日に♪


いつも ありがとうございます♪




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社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


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「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


by greengreenvillage | 2016-12-23 06:29 | 小倉店舗2016,923以降

今年は、「今週末」までです。






今日は、

「冬至」







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今日が、

1年で1番

「日が短い」日。





明日から、

少しずつ、

日が長くなり始める。








「折り返しの時」が、

来た(笑)







先日、

作った。










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うちの畑の「レモンジャム」










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「ラベル」を、

張り。


店頭に並びました。






が、

1日で、

ほぼ「完売」に(笑)






みなさん、

ちゃんと

「blogチェック」しているんですね(笑)





いつもありがとうございます♪











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小倉 「緑屋」さんの所から来た、

https://midoriya.jimdo.com/shop/

金のなる木。






旭日の あたる

温かい場所に、

置いています。









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この数日で、

「花」が

咲きだしました♪








金のなる木の「花」



ん~~ん


今年は「宝くじ」当たりそう(笑)










そして、


毎年、

「指が痛く」なるほど、

剥いて、

作っている。




「上白糖」不使用の、

「栗の渋皮煮」







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先週末は、

よく出ましたね♪









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薬草茶の「カムイノヤ」付きは、

嬉しいモノですね♪










そして、

無農薬の大豆を、

茹でて、

「四つ葉バター」と、

自然塩で、








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「大豆バター」を、

作りました♪







「大豆バター&あんこ」の、

「デザート天然酵母」ピザで、

どうぞ♪










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そして、

「A HOPE HEMP」の、

http://ahopehemp.com/index.html


自分達も、

「愛用」な、

冬用の「ヘンプ&ウール」なソックスの、



とても「暖かい」

癒し系な(笑)

ソックス、

入荷いたしました♪











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男性、女性サイズ、

あります。





少し、

長めなサイズですね。



気になる方は、

どうぞ、

お早めに♪







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そして、

2016年度の「営業」は、

今週末までです。






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12月22日(木)am11:30~pm3:30(ラストオーダー)
         23日(天皇誕生日、祝日)am11:30~pm3:30(ラストオーダー)
 24日(土)am11:30~pm3:30(ラストオーダー)
25日(日)am11:30~pm3:30(ラストオーダー)

26日(月)~~2017年 元旦まで、

お店は、お休みさせて頂きます。


来年度は、

元旦から「仕込み 始め」

2日から「営業」します。







お店の奥のお部屋の、







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今年の春先に、作った、


御座敷。







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*ピンボケですいません。
キレイな写真、見つけきり
ませんでした(笑)






お子様連れのお客様、

早めの「御予約」で、

確保出来ます。








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お正月は、

大変、

「込み合い」ます。









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皆様、


どうぞ、

よろしくお願い致します♪







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今日は、

「冬至」

柚子湯にでも、

浸かろうと、

考えています(笑)




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今日も、

ステキな夜に☆



いつも

ありがとうございます♪






〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。



by greengreenvillage | 2016-12-21 21:22 | 小倉店舗2016,923以降

明るい時間の畑で







昨日、

作った、

「みるくジャム」の、

ラベルを、

張り。









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店頭に、

並びました♪






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左から、

大分耶馬溪のNon-Gmoの遺伝子組み換え配合飼料なしの
餌で育った、高級牛乳と、甜菜糖、自然塩の「ミルクジャム」

真ん中は、

福岡うきはの、石橋農園さんのサン津軽の林檎と、
オーガニックな果糖の「りんごジャム」


そして、右側は、
うちの畑の無農薬の ゴマ柿と、
甜菜糖の、秘伝のスパイシーな、「柿ジャム」







うちで、1番人気な、

「柿ジャム」







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今年は、

「大瓶」も、

作りました♪









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どれも、

手作り

「無添加」なので、

数が少ないです。



気になる方は、

どうぞ、

お早めに♪













昨日、

「いちご」のコトを、

考えていた所~





思ったら、

すぐに、

来た(笑)










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柳川の友人が

育てる、

「あまおう苺」



今年、

今シーズンは、

どんな味なのかな?





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ひとつ、

味見してみました♪




「甘酸っぱい」味♪


初恋な、

「青春」な 味がしました(笑)









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彼の苺は、市販の苺とは、

まるで「味」が、

違います♪


「美味しい電気」が、

走りますよ(笑)








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全国発送してくれます♪


気になる方は、

どうぞ♪



いつも ありがとうございます♪












そして、

お客様の「オーダー」分の、

宮崎の魔女の「マリーズ」さんが作る、

ジャスミン シャンプーと、

ヘンプ石鹸、

ようやく

届きました♪










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普段、この2品は、

「在庫」しておりません。


お客様の「オーダー」で、

取り寄せました。







マリーズさん、

現在、

「オーダー」が、

殺到しているそうで、

少し、

時間かかりましたね。





いつもありがとうございます♪










そして、




毎朝、

「暗い」時間に、

おうちを出て。


「暗い」時間に、

おうちに、

帰る。


先日の「定休日」は、

2日間とも、

雨で、

「畑仕事」は、

出来ず。

久しぶりに、

「明るい」時間に、

帰宅したので、

畑の、

「見回り」を、

した。





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「ナンディー」も、

走りたいらしく(笑)



自分を誘う♪






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真剣な「まなざし」ですね(笑)







畑では、

「大根」の葉が、

良く茂っています。









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今日の 最高気温は、7度くらいでしたが、


まだ「ピーマン」は、

成っていますね。



ピーマン強し(笑)










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冬の「カブ」も、


大きく成長中~~








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3週間前に、

種蒔きした、

大根も、

芽吹いていた。








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同時期に種蒔きした、

「スナップえんどう」も、

芽吹いていた。











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「紅芯大根」









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「パクチー」











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「小松菜」は、森のよう(笑)













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「みかん」も、

今年は、

豊作。





毎朝、

食べています(笑)





「身土不二」ですね♪










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「キンカン」も、

今年は、

豊作。











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「レモン」も、

豊作。





近々、

「レモンジャム」作る予定ですね。










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おうちの下の畑は。








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「キャベツ」も、

大きくなってる♪






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「白菜」も






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「レッド キャベツ」も










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「ちぢみ キャベツ」も








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「ブロッコリー畑」は?








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どれも、

巨大化している♪







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「紫カリフラワー」は、


少し大きくなっている。










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「芽キャベツ」は、

もうすぐ収穫だな♪









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現在、約600坪で、

野菜、果物、ハーブ、

約40種類を、

「無農薬栽培」しています。







この大きな木に、

「ツリーハウス」を、

建て。







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木の下の平い所は、

「キャンプ場」に、

なる予定ですね。








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今日は、

早朝から、

「激忙しく」


朝ご飯も、

昼ごはんも、


食べる「暇」が、

ありませんでした。。。




「プチ断食」ですね♪



断食すると、

「香」や「味」に、

敏感になります♪






忙しくて、

ご飯が食べる時間がない時は、

「断食」を、

楽しんでいますね(笑)







今日も、

頑張りました♪





いつもありがとうございます♪






〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」

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土日 11:30~18:00
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これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


by greengreenvillage | 2016-12-16 18:53 | 小倉店舗2016,923以降

今日は、「有機農業」の日










畑を、やりだして。

早16年。




毎年、「挑戦」あるのみです(笑)










今日は、「有機農業」の日。



いわゆるオーガニックって、やつです!









うちは、畑、お店、加工品と。



「6次産業 カフェ」です。






日々、

コツコツと、






「季節の味」を、

大切に、

しています♪











今朝も、

「5時過ぎ」には、

起きて。





家のコトと、

畑仕事。





星が、キラキラ。

真っ暗の中。





いつもの様に、

ヘッドライトを、

付け。








畑から、



ブロッコリーや、


サラダ野菜、

小松菜、

ローズマリー、

オレガノ、

柚子、

パセリ、

などを、

収穫。







毎日「使う分だけ」収穫します!









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すごくキラキラで、

癒されます(笑)♪











イマ、お店のスタッフが、

「産休中」で、




いつもより、

1時間

早く、

お店に、

行っています。







うちは、

全て、

「自家製」



手作り。






全てに「時間が、かかります」ね☆








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そして、

お店に行き。












毎日、

眺めている。


表の、「大銀杏」











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もう、ピークは、越え。


もう、葉が 

だいぶ、

落ちましたね。











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黒い幹と、

黄色い葉の、

コントラストに、

萌えました(笑)












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今日は、

今朝、収穫した、

うちの畑の有機な、「ブロッコリー」と、

無添加チーズ、有機胡椒、天然塩で。













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「春巻き」を、

作りました♪







ココ最近、春巻きに、

ハマっています(笑)







熱々で、

油も、

天婦羅の様に、

「汚れにくい」し。




ある意味、「一品料理」ですよ♪










そして、

続いては。











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小さな スキレットで、

http://www.lodge-cooking.com/




お店で取り扱っている「平田産業」の、

純正菜種油と、スパイスを、

温め。









有機人参に、

「ジュ」っと、

かけ。



マリネした。










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「有機人参のサブジ」









今日は、

こんな「サラダセット」でした♪









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「朝摘み」有機野菜の、

味と、香りを、

楽しんで、

くださいな♪










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そして、


大分耶馬溪の Non-Gmo
遺伝子組み換え配合飼料なしの餌で、
育った。
高級牛乳で、


「ホワイト ソース」も、

作りました!













ibisaのスモークベーコン&グラタンの、

「天然酵母ピザ」との、


セットで、

どうぞ♪








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そして、

そして。



有精卵と、

有機レーズン、


有機なキビ糖で、


「ラムレーズン」の、

アイスクリームも、

作りました♪







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たまりませんね(笑)







今日も、

いろいろ、

「手作り」しています♪












そして、

2週間前に、届いた。


緑の手紙。




新芽が、

だいぶ、

伸びて来ましたよ(笑)








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そして、

おうちに、

帰り。









昨日、

切断した。


梅の木に、

「天板」付けました♪














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テーブルの脚は、

梅の木の、

「切り株」です。








来年の春、

「脇芽」が、

伸びて。





テーブルを覆うように、

成長したら。

おもしろいな(笑)





花が咲いたら、

「お花見」

しようと♪












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今日も、

昨日より、



「少しだけ」



進みましたね(笑)







今日も、

ありがとうございます♪





ステキな夜に☆






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基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

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是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


by greengreenvillage | 2016-12-08 19:01 | 小倉店舗2016,923以降

カボスと、「天然酵母パン」の販売開始




先日の、

「定休日」の日に、

収穫した。






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うちの畑の、無農薬な「カボス」

お店で、

販売し始めました♪








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ひとつ「10円」です。



激安(笑)




冬の「鍋」等に、どうぞ♪








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それと、

自家製林檎酵母の、

「天然酵母パン」も、

販売、開始しました♪











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「絵本」の中に、

出て来そうな。



「全粒粉」入りの、

「ハード系」パンです。




毎日、

ありません。



ある日は、

ある意味、

「ラッキーデェイ」ですね(笑)



スライスして、

冷凍しておけば、

いつでも、

美味しいパンが、

食べられるでしょう♪







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気になる方は、

どうぞ。












そして、

うちの畑の「今シーズン」

初収穫な、

「ブロッコリー」






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「サラダセットに、

ブロッコリーの天麩羅を、

付けました。










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自分は「茹でた」モノより、

天婦羅のが好きですね♪






「香を閉じ込めた」

天婦羅。




「ふわっと」

いい香りがしますよ♪










天然酵母ピザと、

一緒に、どうぞ♪








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そして、

ひと晩、

水に浸しておいた。



北海道の「大納言小豆」



水を、

吸って。

「ふっくら」しています。







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水を変え。

火入れ。

アクを取り。




ある程度の「固さ」になったら。

茹で汁を捨て。






特注の「銅鍋」に、

入れ替え。








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甜菜糖を、

入れ。

また火入れ。









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そして、

「美味しくな~れ」と、

魔法を

かけたら、

完成です♪










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これは、

もちろん。




有機な玄米餅入りの「ぜんざい」用です。






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冬の「ぜんざい」は、

癒されますよ♪










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今日も、

ステキな1日に♪



いつもありがとうございます♪





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約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

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是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


by greengreenvillage | 2016-12-03 06:59 | 小倉店舗2016,923以降