greengreenvillage   オーガニック&ハンドメードな生活

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2016年 03月 11日 ( 1 )

完熟「トマトソース」作りと、ウインドースクリーン。





今日は、
震災の日。

世界人類が平和でありますように。



口から入る
汚染物質は、

「発酵食品」を、
取って、

デトックスしましょう。





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先日の「定休日」に、

アーチの扉の内部を「漆喰塗り」終え。

天井部分の「養生」を、取り。


現在は、
こういった形で、
営業しています。





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出入り口の前に、
椅子がありますが、

「新しい部屋」が完成した暁には、

ココのテーブルの位置も変更します。





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今日は、
毎年 種から
育てている。

うちのオーガニックファームの、





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ストックしている

完熟とまとの、
自家製の「トマトピューレ」を使い。








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厚底のステンレスな大鍋に、

EXTRAバージンオリーブオイルで、
香りを引き立たせて。

無農薬の鷹の爪を、
入れて。







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15年使用の
「ダッチオーブン」で、
丸焼きした
「有機にんにく」の中だけ、
取り出した
ペーストと。






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コレも、ダッチオーブンかけた。

有機玉ねぎの「ペースト」
いわゆる「チャツネ」みたいなモノを
合わせ。



うちの畑の「ローリエ」も、
入れて。





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2時間位、

じっくりと。
「かき混ぜながら」
煮詰めて。


最後に
「美味しくな~れ。」と、
魔法を
かけたら
完成です。




完熟「トマトソース」は、
定期的に、
作っていますね。







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うちは「ピザファーマー」みたいな感じです。

畑から「1年がかり」の
マルゲリータの天然酵母ピザで、
どうぞ。











そして、
今日の
「店舗拡張工事」は、





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かれこれ
1ヵ月半振りに。
「養生」を
取り。




窓の下半分に、
「ウインドースクリーン」を
貼りました。




コチラの部屋は、
「和モダン」なイメージなので。




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楕円形の、
3Dモザイクにしました。


夜、ライトに照らされたら
キラキラなんですよ。




今日も、
ありがとうございます。



〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA&CAFE」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


by greengreenvillage | 2016-03-11 19:22 | 小倉店舗2015,923以降