畑と、お店
おはようございます♪
今朝も、4時起きです(笑)
数日前の、
水曜日からの、
出来事です♪
畑の「小松菜」は、
「菜の花」と、
なり。
畑は「春模様」
冬の「暴風カバー」を、
外し。
「すなっぷエンドウ」の棚を、
作った。
今年も、
たくさん
採れたら。
「スナップエンドウと、
モッツレラチーズ」の、
天然酵母ピザを、
「季節限定」で、
提供しようと、
考えています♪
写真は、
探したけど、
見つかりませんでした(笑)
「空豆」も、
カバーを外し。
支柱を、
立てた。
カバーの中の、
「アブラムシ」の、
集落を、
見つけて、
びっくりした!!
オーガニックな
「殺虫剤」でも、
作ろうかな?
「定休日」の日の、
水曜日は、
畑と、
お店に行き。
「仕込み」で、
無事終えた♪
そして、
木曜日。
朝6時には、
お店に、
行き。
また「仕込み」
手作りは、
手間暇、
かかりますね(笑)
「有精卵」を、
使った。
「リッチバニラアイス」を、
作ったり。
福岡、秋月で、
うちの「契約農家」さんが、
無添加の餌と、
放し飼いで、
大事に、
育てている。
「古処鶏」を、
石窯で、
焼いたり。
コレは、
「照り焼きピザ用」ですね。
「焦がしネギ」の、
香りが、
たまりません(笑)
あー、お腹減って来たな(笑)
朝ご飯、
作らないと!
そして、
昨日の、
「仕事帰り」に、
立ち寄った。
北九三萩野の、
「黄金市場」
http://www.kogane-ichiba.jp/
大好きな「黒木蒲鉾店」に、
行きました。
この大きな「石臼」で、
早朝から、
「練り物」を、
作っています。
昔から、
ちょくちょく、
行ってる。
「個人商店」
「スーパー」の練り物とは、
「別物」です!!
「魚焼きグリル」で、
焼いたら、
「ふんわり」と、
して、
最高です(笑)
今日は、
「丸天」を数枚、
購入。
これで、
うちの畑の「大根」と、
炊いて。
「おでん」に、
します♪
この「黒木蒲鉾店」も、
夏までに、
「閉店」だそう。。。
とても「残念」
自分にお金が、
あるなら、
「跡継ぎ」見つけて、
やりたいな!
こんな「商店街」ばかりだ。。。
このままじゃ「大手」に、
潰されてしまう。。
買い物は「商店街」や、
「個人商店」で、
買い。
「地元」に、
お金を、
落としましょう!
そして、
もう1件。
「新鮮!生ホルモン」って、
看板が、
ステキなお店(笑)
ココで、
すじと、アキレスを、
購入。
そして、
おうちに、
帰り。
軽く「畑仕事」
仕事後。
日が長くなったので、
「畑仕事」が、
出来て
嬉しい(笑)
もみじの「新芽」が、
開きだしたり。
畑の、
色々な場所で、
「春の息吹」を、
感じられます♪
このサラダ野菜の、
色や、形に、
萌え(笑)
そんな畑で過ごす時間が、
好きだな(笑)
そして、
今シーズンの、
ロマネスコは、
「終了」
したので。
次は、
「カブ」です♪
「雑草」まみれですが。
ちゃんと「間引き」した、
おかげで。
「キメ細やかな」
美味しいカブに、
成長しました♪
「採れたて」は、
ちょー新鮮♪
まるで「梨」の様な、
旨みです(笑)
今週末の、
「サラダセット」に、
使います♪
天然酵母ピザとの、
「セット」で、
どうぞ♪
そして、
昨日の晩は、
少し遅めの、
自分の「誕生会」でした♪
ネギを、巻いた
「ヌタ」に、
酢味噌で、
乾杯でしたね(笑)
これぞ「九州の旬な味」です♪
美味しいモノを、
食べて、
幸せ☆
今週末も、
頑張ります♪
今日も1時間かけて、
blog upしました♪
今日も、
ステキな1日に♪
いつもありがとうございます♪
〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1
天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店
「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」
℡093-521-1881 greengreenvillage@gmail.com
インスタグラム
https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/
「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)
天然工房greengreenvillageは
これから明るい未来を考えた次世代につながる
社会作りをコンセプトに
衣、食、住、遊、を
提案する Life Style shopです。
「オーガニック&ハンドメード」を
基本に。
お店のオーガニックファームでは、
野菜、ハーブ、果物
約40種類を
無農薬で栽培しており、
毎朝収穫した
採れたての
活きている
野菜を
お店で使用しております。
お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を
手間と暇と真心をこめて 手作りしています。
御注文を受けてから お作りいたしますので
多少お待たせすることも
ございますが、出来立ての美味しさを
味わっていただけたらと思っています。
安心、安全そして気軽に食べていただける
(((外で食べる家庭料理)))
是非お楽しみくださいませ。
ありがとうございます。