久しぶりの「雨」に。
こんにちは♪
今日は「定休日」
先週も、
どうにか
こうにか、
乗り切りました(笑)
先週の(水)の、
「定休日」から、
振り返ります♪
先週の水曜日は、
終わった。
「スナップエンドウ」の畑を、
バラし。
写真の左側には、
脇芽を、
クローンして、
根付いた。
「サラダ用とまと」と、
種から、
芽だしした。
「とまとソース用」の、
「サンマルツアーノ とまと」の、
苗を、
植えた♪
右側は、
「サラダ野菜」の、
種を、
撒いた♪
撒いた種を、
「鳥」から、
食べられない様に、
上から、
「カバー」も、した。
芽が出たら、
「カバー」は、
外します。
そして、
畑の「通路」に、
「防草カバー」を、
張った♪
これで「雑草抜き」に、
「悩まされ」なくて済むし(笑)
雨が降り続いても、
「ぐちょぐちょ」に、
ならなくて、
済む♪
そして、
お店に「仕込み」に行き。
「あっと」言う間に、
先週の「定休日」も、
終わった(笑)
そして、
またお店の「営業」が、
木曜から、
始まり♪
毎朝、「4時起き」で、
うちの畑で
「当日、使う分だけ」の、
無農薬野菜を、
収穫して。
お店に出勤♪
「茄子」と、
「ピーマン」が、
「ピーク」に、
入ったので。
これらを、
「素揚げ」して。
「南蛮漬け」に、
しました♪
「ふわふわ」で、
「とろっとろ」の、
茄子♪
最高ですよ(笑)
うちの畑からの、
安心安全&ちょー新鮮な、
「サラダセット」で、
どうぞ☆
うちの畑の、
「南高梅」を、
使って。
「梅シロップ」も、
漬けました♪
今年は、
「裏年」なので。。
量は、
少な目。
完熟したモノから、
ちぎってます♪
だいたい、
毎日「6時間」くらい、
お店で「仕込み」
しています♪
「手作り」
無添加は、
「時間」が、
ほんと
かかりますね(笑)
そして、
「米粉のビスコッティー」も、
作りました♪
「グルテンフリー」で、
小麦アレルギーの
お子様も、
安心♡です♪
「米粉のビスコッティー」は
お店の奥のお部屋に、
置いています♪
その奥のお部屋の、
「観葉植物」の
「新芽」も、
出て来ました♪
緑の「グラデーション」が、
とても、
キレイ(笑)
そして、
「遺伝子組み換え配合飼料なし」の餌で、
育った。
大分耶馬溪牛乳と、
甜菜糖を、
「特注の銅鍋」で、
「生キャラメルみるくシロップ」も、
作りました♪
これは「かき氷用」です♪
福岡柳川の友人が土作りから、
手掛ける。
「あまおう苺」
「完熟」
あまおう苺で、
作った♪
「なま苺」のシロップと、
「なまキャラメルみるく」シロップの、
かき氷、
最高ですね(笑)
週末は、
たいへん込み合います!!!
「御予約」されるのが、
確実ですよ!!!
先週は、
色々な、
「生き物」に、
おうちで、
出逢いました(笑)
「コクワ」のメス。
おうちの廊下で、
ひっくり返って。
「バタバタ」
していました(笑)
写真撮って。
「砂糖水」上げて(笑)
うちの森に、
ちゃんと、
離してあげました♪
そして、
何曜日か?
ちょっと、
忘れちゃったんだけど(笑)
ある日の早朝。
畑で、
なんか「くねくね」
動いてるなぁ。
なんて、
思って。
「ミミズ」かなぁ~
「ん~~??」
2度、見したら(笑)
「ヘビの赤ちゃん」でした(笑)
ちょー、カワイイ(笑)
ヘビ嫌いの方は、
すいません(ペコリ)
そして、今日。
うちの畑の「キツネノカミソリ」が、
今年も、
咲き出しました♪
しかし、
すごい名前の植物だな(笑)
今朝は、
「終わった」
畑をバラし。
半分は、
「芝生」を
張る為に、
開けました♪
バーベキュー場。
「アウトドア キッチン」を、
作る予定です(笑)
イメージは、
こんな感じです(笑)
そして、
「雨」が降る前までに、
大きくなった。
色々な「苗」を、
畑に、
植え込みました♪
毎日、
お店の営業が、
終わって。
おうちに、
帰り。
「30分」くらいかけて、
「じっくり」と、
畑に、
「水やり」しています(笑)
「水道代」も、
バカになりません(苦笑)
実際、
自分の「労働力」
種代や、農業資材代、
なんか、
考えると?
有機野菜を「買った」方が、
安い(笑)
ですが、
「採れたての新鮮」な野菜を、
味わって頂きたい為に、
「畑」を、
やっています☆
この雨で、
「いっとき」
水やりしなくても済むな(笑)
畑歴17年。
今では、
600坪の畑で、
野菜、果物、ハーブ、
約40種類を、
「無農薬栽培」しています☆
全ては「みなさんの美味しい笑顔の為に☆」
明日は「夏至」かな?
もう1年の「折り返し」だな(笑)
いつもありがとうございます♪
〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1
天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店
「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」
℡093-521-1881 greengreenvillage@gmail.com
インスタグラム
https://www.instagram.com/explore/tags/greengreenvillage/
「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)
天然工房greengreenvillageは
これから明るい未来を考えた次世代につながる
社会作りをコンセプトに
衣、食、住、遊、を
提案する Life Style shopです。
「オーガニック&ハンドメード」を
基本に。
お店のオーガニックファームでは、
野菜、ハーブ、果物
約40種類を
無農薬で栽培しており、
毎朝収穫した
採れたての
活きている
野菜を
お店で使用しております。
お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を
手間と暇と真心をこめて 手作りしています。
御注文を受けてから お作りいたしますので
多少お待たせすることも
ございますが、出来立ての美味しさを
味わっていただけたらと思っています。
安心、安全そして気軽に食べていただける
(((外で食べる家庭料理)))
是非お楽しみくださいませ。
ベジタリアン、
マクロビの、
お料理も、
あります。
北九州唯一の、お店です。
ありがとうございます。