エビと蓮根の「春巻き」で
おはようございます♪
毎朝、
5時には
起きて、
「ヘッドライト」を、
付けて。
*写真はイメージです。
「畑仕事」しています。
早く起きないと、
「間に合わない」からです。
時間が全然足りませんね。。。
この時間は、
まだ
「真っ暗」で、
星が、
見えます(笑)
今朝は、
あいにく雨ですが。
昨日の朝、
空には、
新月に向かう、
細い月と。
冬の星座の、
「オリオン座」が、
空には、
見えます。
昔、小学生の時、
オリオン座の「観察」を、
した事を、
思い出した(笑)
そして、
今週末の、
お店の「サラダセット」は。
今が「旬」な、
蓮根を擦り。
エビも刻み、
海塩、黒胡椒、片栗粉
「隠し味」のスパイス、
クミンを、
入れ
良く混ぜ込み。
春巻の皮で、
巻きました。
そして、
「純正菜種油」で、
「カラっ」と、
揚げて。
柚子の「アチャール ヨーグルト ソース」を、
かけました。
季節のスープは、
キャベツと、玉ねぎの、
有機豆乳のポタージュスープです。
香り高い、
うちの畑の「柚子皮」を、入れて。
「天然酵母ピザ」と、
一緒に どうぞ♪
そして、
お店に置いてある
サボテンの「鉢」を、
大きなモノに、
変えました。
このサボテンは、
小倉の室町、常盤橋の所にある、
「緑屋」さんでGetしました♪
http://midoriya.jimdo.com/shop/
かわいい植物がある「個性派ショップ」です。
気になる方は、
どうぞ♪
長く働いていた、
うちのスタッフが「産休」に入り、
「すくない人数」で、
お店を
回しています。
時間が「ない」
日々ですが。
「飲食」のお店を経営しながら、
仕事が終わり、
家に帰って。
晩御飯を、
「手を抜かず」に、
作っています。
ココ最近は。
柚子の皮入りの、「茶わん蒸し」や。
紫カブと、白菜の、
「浅漬け」
ブランド牛の、
「肉豆腐」
「塩サバ」に。
奄美大島のもずくの、
「もずくスープ」
お店の「まかない」の、
手作り「いなり」
仕事の日は、
長い時間。
「食材」に、
触れていますね(笑)
食べるもので、
「心身」が
出来ています。
愛のある「お料理」を、
食べましょうね♪
そして、
お店の前の「銀杏」の、
街路樹も、
色づき。
とても、
キレイです♪
お寺さんの
大銀杏も、
眩しいです♪
今日も、
ステキな1日に♪
いつも
ありがとうございます♪
〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1
天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店
「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」
℡093-521-1881 greengreenvillage@gmail.com
http://greengreenvillage.com
「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)
天然工房greengreenvillageは
これから明るい未来を考えた次世代につながる
社会作りをコンセプトに
衣、食、住、遊、を
提案する Life Style shopです。
「オーガニック&ハンドメード」を
基本に。
お店のオーガニックファームでは、
野菜、ハーブ、果物
約40種類を
無農薬で栽培しており、
毎朝収穫した
採れたての
活きている
野菜を
お店で使用しております。
お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を
手間と暇と真心をこめて 手作りしています。
御注文を受けてから お作りいたしますので
多少お待たせすることも
ございますが、出来立ての美味しさを
味わっていただけたらと思っています。
安心、安全そして気軽に食べていただける
(((外で食べる家庭料理)))
是非お楽しみくださいませ。
ありがとうございます。