引き継ぎ「トレーニング」
とても、
「温かい朝」です。
この数日間を、
振り返り。
先週の日曜と、
今週の月曜は、
お店は、
忙しく。
「天然酵母ピザ」は、
完売でした。
ありがとうございます♪
ココ最近、
引き継ぎ「トレーニング」しています。
スキレットで、
毎日の様に、
「トルティージャ」
焼いたり(笑)
無農薬の「クィーンズ レッド」の、ジャガで。
レッドと、言うより、
紫じゃん(笑)
そんな「魔女」っぽい(笑)
「トルティージャ」
「サラダセット」に。
そして、
「自家製天然酵母」の、
調合、配合を、
少し、
また
変更して。
更に「美味しく」なりました♪
うちの天然酵母ピザは、
オーガニックな「全粒粉入り」で、
噛めば、
噛むほど、
上質な「小麦」の味がしますよ♪
そして、
「まかない」は、
生パスタでした。
*パスタは、お店で提供していません。
これは、賄です。
ibisaのベーコン、ホウレンソウの生パスタ。
ご馳走様♪
そして、
「定休日」の、
昨日。
朝から、畑仕事。
まずは、「草刈り」
畑仕事は、
草刈りで、
始まり、
草刈りで、
終る。
腕が「パンパン」に、
なりました(笑)
日中の25度位の、
温かい陽気で、
野菜の「成長」は、
良いのですが。
「虫よけネット」を、
していても、
「ひどい」有様。。。
「レッド キャベツ」は(涙)
この季節になると。
いたる所で、
「カマキリの卵」を、
見付ける。
来年に向けての、
「季節のうつろい」を、
感じられますね。
カボスも、
少し、
「色づいて」きた様に、
見える。
今年も、
「蜂の巣」は、
入らなかった。。
「紫オクラ」の花は、
まだ咲いていて、
とても、
キレイです♪
花ビラの、血管みたいな、
葉脈が、
とても、
キレイです♪
「パイナップル」みたいな、
甘い香りがする、
パイナップルセージが、
満開です。
春植えした、
野菜達も、
1,7mを超え。
小さな「木」みたいだ。
「とまと棚」は、
まだ
「バラし」ていない。
5kg位、
収穫出来た♪
温かい気温の「おかげ」だな。
下の畑は、
毎日、
毎日。
「ひと株」づつ、
見て。
ゆすって。
青虫とヨトウ虫を、
見付けては、
潰している。
毎日、
見て。
駆除しても。
毎日、
いる。
「喰うか、喰われるか」だな(苦笑)
そして、
お昼ごはんは~~
福岡県の芦屋の、
「四季彩 輪」に。
http://shikisai-rin.com/
うちのスタッフの姉さんのご紹介で。
1000坪くらいありそうな、
萱ぶき屋根の、
大屋敷での、
ランチでした♪
要予約のお店です。
平日の、3日間しか、
開いていません。
ひとつ、
ひとつ、
丁寧に、
作られたお料理です。
ご馳走様でした♪
そして、
本格的に「寒く」なる前に、
夜は、
BBQ☆
火を見つめ、
秋の夜長を、
楽しみました♪
そんな、
数日間の話(笑)
よし、
今日も、
「草刈り」
頑張って(笑)
夕方に、
お店に明日の「仕込み」に。
今日も、
ステキな1日に♪
いつもありがとうございます♪
〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1
天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店
「天然酵母PIZZA& 夏は、かき氷。冬は、ぜんざい。」
℡093-521-1881 greengreenvillage@gmail.com
http://greengreenvillage.com
「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)
天然工房greengreenvillageは
これから明るい未来を考えた次世代につながる
社会作りをコンセプトに
衣、食、住、遊、を
提案する Life Style shopです。
「オーガニック&ハンドメード」を
基本に。
お店のオーガニックファームでは、
野菜、ハーブ、果物
約40種類を
無農薬で栽培しており、
毎朝収穫した
採れたての
活きている
野菜を
お店で使用しております。
お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を
手間と暇と真心をこめて 手作りしています。
御注文を受けてから お作りいたしますので
多少お待たせすることも
ございますが、出来立ての美味しさを
味わっていただけたらと思っています。
安心、安全そして気軽に食べていただける
(((外で食べる家庭料理)))
是非お楽しみくださいませ。
ありがとうございます。