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栗の渋皮煮作り、最終日






今日は、

「真夏日」の様に、

蒸し暑かった!








台風が「来る前」は、

南から、

湿った風が、

吹いてきて、

暑くなる。






今日は、

「かき氷」も、

良く出た!












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今日は、

「食べたくなる♪」

そんな

天気だった♪








そして、

かれこれ、

6日目??

なのかな?



良く分からなくなってきたが(笑)





味見してみて、

大丈夫そうな、

「甘味」だったので、


「瓶詰め」です。









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どうですか??





いい感じでしょ(笑)♪











今年は、

15kg

剥いて。


ちゃんと、

出来たのは?











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13kgくらいかな。













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毎年、

年に、1度しかない、

「チャンス」に、



「挑戦」ですね(笑)






「やり続ければ」

うまくなります♪




続ける事は、

もはや、

「才能」です♪




誰かの唄の歌詞に、あったな(笑)





そして、




栗フレーバーの、

「液」は。











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今年は、

少し、

とろみを、

付けて。




「瓶詰め」にします。












それを、

かき氷の、


「栗、 生キャラメルみるく×金時」に、

使います。










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来年用ですね(笑)













そして、

どうしても、

出てくる!?




「ガチガチ」に、

なる、


栗。








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これらは、

「栗の渋皮煮」として、

使えないので。








ある程度の、

大きさに、切って。







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Non-Gmoの牛乳と、


生クリームで、

「パワージューサー」を使い、


「ペースト」に。









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明日の、

「定休日」に。










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「モンブラン」でも、

作ってみようと、

思います♪










とりあえず、

今週も、

終りました!!!






自分に、スタッフに、

家族に、

お疲れ様☆









そして、

また、

「台風」が、

ココ北部九州に、

来そうです。。。








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用心の為。


お店の、

色々な「隙間」から、


「雨風」が、

吹きこまない様に!!



養生してきました♪








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大変な事に、

ならなければ、

いいいですね。





今日も、

ありがとうございました♪








〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA&かき氷」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


by greengreenvillage | 2016-10-03 19:35 | ガーデンふぁーむ