greengreenvillage   オーガニック&ハンドメードな生活

ggvillage.exblog.jp

おうちでの「梅仕事」を。






6月の、

定休日に、

わざわざ、

行って、

「手ちぎり」して、

収穫した。












a0125419_14422306.jpg












無農薬の梅









a0125419_14425597.jpg












うちの畑の、

無農薬な「赤紫蘇」を、

使い。






a0125419_14460437.jpg










「昔ながら」の、

お婆ちゃんの知恵みたいに(笑)


海塩とホーローに、

漬けました。







a0125419_14451136.jpg









そして、

先週の、

「定休日」に、

土用干し。


3日3晩、

外で、

干していました。







ちょっと、

乾きすぎですが(苦笑)





a0125419_14481542.jpg








外には、

塩の結晶が、

「キラキラ」☆





a0125419_14492888.jpg







今回、

出来た。

「梅酢」に、

軽く

くぐらせて。





a0125419_14495320.jpg











消毒した瓶に。







a0125419_14504906.jpg










「申年」の梅は、

豊作とか、

いいますが、


うちの梅は、

イマイチ(笑)





「自分達用」なので、

とりあえず、

OKデス!





a0125419_14522917.jpg







「ちゃんとした製法」で、


手仕事した

「梅干し」は、


万能薬みたいなモノ。




毎年の、

「季節の手仕事」を、


ちゃんと

伝えないと、

いけませんね。






a0125419_14593186.jpg










またひとつ、

年を、

重ねましたね(笑)



ありがとうございます。




〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然酵母ピザ&カフェ greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZA&かき氷」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 


衣、食、住、遊、を


提案する Life Style shopです。



「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。


お店のオーガニックファームでは、

野菜、ハーブ、果物

約40種類を

無農薬で栽培しており、

毎朝収穫した

採れたての

活きている

野菜を

お店で使用しております。


お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。


by greengreenvillage | 2016-08-16 15:00 | 保存食作り