greengreenvillage   オーガニック&ハンドメードな生活

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鳥との戦い。

今朝も、鳥と、ヒグラシが鳴き始める
早朝の4時半に起床。

まるで爺さんだみたいだ。

気温が高くなれば、なるほど
早く起きて、
畑やらないと
暑くて出来なくなる。

うちは、
北九州にある
「農家レストラン」みたいな、
感じ。

くわしく言えば、
「ピザファーマー レストラン」かな。

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この2週間前から、
「鳥の被害」が出てきている。

あいつら頭イイので、
1回来出すと、
毎日来る。

ある意味、
恐竜の進化したのが鳥だしね。

無農薬の野菜の栽培は、
「虫と、鳥との戦いだ。」

防御しないと、
全部やられる。

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「とまと畑」にも、
柳川の友人から頂いた
「海苔の網」を
リサイクルして
「鳥避けのネット」にした。

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とまとも、
だいぶ色づいてきた。

また取りにやられないように、
頭を使う、
鳥との戦いだ。

1番、やっかいなのが

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「ひよどり」だ。

こいつら食べると、旨いらしい。
そのうち捕まえよう。

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「パプリカ」も
少しずつ色づいてきている。

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緑、艶やかな
「万願寺唐辛子」

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群生する「青シソ」
完全に食べきれない量です。

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今年は、見事な
「赤じそ」
コレで「梅干し」と、
「赤じそシロップ」を
今年も、自家製します。

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大きな「ハートの形」の葉の
「赤芽里芋」

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「ナス」も
少しずつ、収穫が始まりました。

先日の、晩酌のアテに
茄子の天麩羅にしたんですが、
「最近のヒット」でした。

市販の茄子は
「皮が口に残りますが。」
うちの茄子は、
全てが
とろとろでした。

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お店で使う「サラダ野菜」
だいぶ成長しました。

今朝もお店で「使う分だけ」収穫しました。

採れたての
「生きている野菜を食べて頂きたいからです。」

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「ローズマリー」
触ると、少しベタベタします。
オイリーな香りです。

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毎朝の「摘みたて」の
ローズマリーと、無農薬の とうやのジャガイモの
自家製酵母の「天然酵母ピザ」に。

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少し成長した「エゴマ」

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「オレガノ」も
だいぶ茂りましたね。

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「バジル」の新芽。
もう少し、大きくなったら
「地植え」します。

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「コリアンダー」も。

うちの畑では、
約30種類の
野菜、ハーブ、果物を

無農薬栽培しています。
それらを
「旬な時期」に
朝摘みして
お店で使っています。

全ては
「お客様の美味しい笑顔の為に。」

ありがとうございます。


〒802-0002福岡県北九州市小倉北区京町4-5-1

天然工房greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZAと 季節の甘味処」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com


「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00
火曜、水曜日(定休日)


天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 衣、食、住、遊、を

提案する Life Style shopです。

「オーガニック&ハンドメード」を

基本に。

お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。

















by greengreenvillage | 2015-07-11 06:48 | ガーデンふぁーむ