greengreenvillage   オーガニック&ハンドメードな生活

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自然農の「梅シロップ」作り。

約1ヵ月前の

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雨の日の定休日に
収穫した

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自然農「無農薬」の梅

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甜菜糖と「青梅*じゃないと良い香りが出ません。」
を交互に重ねて
約1ヵ月経過~~~

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水を「一切」入れていないのに、
梅からの「エキス」が出ました。
発酵して「酵素ジュース」に
なっています。

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エキスから取り出した「梅」の
「種」を 
ひとつ、ひとつ丁寧に取り外して、

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店内「香り いっぱい」の
キラキラな「梅ペースト」です。

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梅エキスを ステンレスの大鍋に入れて。

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梅ペーストも入れて、
ずっと、ひたすら「アク」を取り除き

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最後に「美味しくな~れ。」と、
魔法をかけたら、

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完成です。
「果肉」たっぷりです。
今からの季節、
「夏バテ防止」に
最高な「昔からの日本の味です。」

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定休日に
わざわざ「無農薬の梅」を
収穫しに行き、無添加で手造りです。
手間暇、かかっております。

全ては
「皆様の美味しい笑顔の為に。」

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うちの「オリジナル」な「天然かき氷」で
どうぞ。

ありがとうございます。
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天然工房greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

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これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 衣、食、住、遊、を

提案する Life Style shopです。

お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。




by greengreenvillage | 2014-07-11 20:53 | 保存食作り