greengreenvillage   オーガニック&ハンドメードな生活

ggvillage.exblog.jp

greengreenな有機の「バジルソース」作り

今年2014年の1発目の
「バジルソース」の仕込みです。

a0125419_19065011.jpg

柔らかい「新芽」だけ
摘みます。

a0125419_19074856.jpg

ほこりなどを
ひとつひとつ取り除き

a0125419_19084057.jpg

茎を取り除き

a0125419_19091658.jpg

柔らかい新芽だけにして

a0125419_19095211.jpg

今回は天然塩、国産ニンニク
アーモンドプードルと
extraバージンオリーブオイルを

a0125419_19110553.jpg

「フープロ」=フードプロフェッサーで
先に
オイルとスパイスを
混ぜ合わせます。
バジルを先に入れると
「アクで真っ黒」になります。

a0125419_19125646.jpg

そして「美味しくな~れ。」と
魔法をかけたら
完成です。

a0125419_19134722.jpg

畑から1年がかりの
「マルゲリータ」の天然酵母ピザで
どうぞ。

いつも「お客様」から
「販売用のバジルソースはないの?」って
良く聞かれますが、
今年は「販売用」まで
手造りしたいと思っております。

a0125419_19164842.jpg

お店に夕陽が挿しこんできて
「サンキャッチャー」から
緑の光が
射し込んできました。
greengreenです。

ありがとうございました。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
802-0002 北九州市小倉北区京町4丁目5-1田川ビル1F

天然工房greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZAと 季節の甘味処」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
「営業時間」
月~金 11:30~16:00
土日 11:30~18:00(冬季)
土日 11:30~19:00(夏季)
火曜、水曜日(定休日)
~~~~~~~~~~~
天然工房greengreenvillageは 

これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 衣、食、住、遊、を

提案する Life Style shopです。

お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので

多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみくださいませ。

ありがとうございます。






by greengreenvillage | 2014-05-23 19:20 | 保存食作り