自然農の「夏ミカン」で作る「天然かき氷」シロップ作り
うちの「畑」の「自然農」無農薬の
「夏ミカン」です。
「皮」も使いますので
丁寧に洗います。
皮を剥き
細かく刻みます。
キラキラ発光しています。
3回ほど「茹でこぼし」ます。
少し「苦み」が残るくらいに。
地道に、コツコツと薄皮と種を外して
「実」だけにします。
キラキラの「果実」だけになりました。
「茹でこぼした皮」と「果実」を合わせ
炊いていきます。
「果糖」を加え
「美味しくな~れ。」と
「魔法」をかけたら~
完成です。
今年、2014年4月から~今年も始まります。
「天然かき氷」
早8年目です。
もうすぐですね。
楽しみです。
ありがとうございます。
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802-0002 北九州市小倉北区京町4丁目5-1田川ビル1F
天然工房greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店
「天然酵母PIZZAと 季節の甘味処」
℡093-521-1881 greengreenvillage@gmail.com
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「営業時間」
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土日 11:30~18:00(冬季)
土日 11:30~19:00(夏季)
火曜、水曜日(定休日)
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天然工房greengreenvillageは これから明るい未来を考えた次世代につながる
社会作りをコンセプトに 衣、食、住、遊、を
提案する Life Style shopです。
お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を
手間と暇と真心をこめて 手作りしています。
御注文を受けてから お作りいたしますので
多少お待たせすることも
ございますが、出来立ての美味しさを
味わっていただけたらと思っています。
安心、安全そして気軽に食べていただける
(((外で食べる家庭料理)))
是非お楽しみください。
ありがとうございます。