greengreenvillage   オーガニック&ハンドメードな生活

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自家製「ドレッシング」& 有機「黒ゴマソース」「蕗の薹味噌」作り

うちは 全て「自家製」
手造り、無添加です。

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うちの「畑」の
「自然農」無農薬の
「かぼす」です。

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皮を洗い、半分に切り

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絞り、濾して

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「果汁」に

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こんなに綺麗です。
「天然蜂蜜」「オーガニックピーナッツペースト」を
加え
「ノンオイル」仕上げ
自家製「ドレッシング」に

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「サラダセット」の
無農薬野菜のサラダに使用します。

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「有機栽培」の「黒ゴマ」を
フライパンで煎り
冷やし
「すり鉢」で擦り
有機醤油とキビ糖と合わせ
「黒ゴマドレッシング」に

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こちらは 「自然農」無農薬の
「スティック ブロッコリー」に。

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今朝「蕗の薹」を見付け
収穫

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細かく刻み
有機の「ごま油」で炒め

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本みりん、自家製味噌で
合わせました。
「自然農」無農薬
固定種の里芋に付けました。

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昔のお野菜の様な「濃い味」の
「サラダセット」を
ご堪能くださいませ。

いつも ありがとうございます。
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(こちらは通常メニューの中から御注文頂けます。)

*うちの「こだわりのコースメニュー」もあります。「毎週金曜の夜のみ(L,O,pm8:00)」

3000円から~(2名様から)
2種から選んで頂きます。

*前日までの御予約が必要です*限定4組*


平日の「メニュー」じゃ お出し出来ない「天然な旬」なモノを提供いたします。

*「貸切パーティー」(結婚式の2次会、新年会、忘年会、ワークショップ)



詳しくは〜御相談を

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社会作りをコンセプトに 衣、食、住、遊、を

提案する Life Style shopです。

お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので
多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみください。

ありがとうございます。


by greengreenvillage | 2014-02-01 07:01 | 保存食作り