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無農薬の玄米もち米で創る「鏡餅作り」と 有機栽培の安納芋「焼き芋作り」

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この「ヒノキの蒸器」で約2時間以上蒸します。

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先日に12時間以上漬けた
自然農、無農薬の「玄米もち米」です。
店内は「ヒノキのアロマ」の香りで
満たされます。

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1度精米し、白米もち米と 糠を蒸して

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美味しそうに突きあがりました。

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うち粉で伸ばして

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成形して

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「玄米、鏡餅」を作りました。

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甜菜糖と有機醤油の
「砂糖醤油」で味見して。

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残りは「ぜんざい」用に。
写真は「自家製 栗の渋皮煮」入りの
ぜんざいです。
ありがとうございます。
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今朝、鹿児島の友人が有機栽培する

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「安納芋」届きました。
今年もありがとうございます。

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スキレット」で
約3時間弱火で焼きます。

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そしてキンキンでホクホクな
安納芋の「焼き芋」出来ました。

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うちの自家製「リンゴジャム」を乗せて
相性バッチリの逸品です。

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そしてブレンダーをかけて
「季節のスープ」

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そしてブレンダーをかけて
「季節のスープ」
なります。

今年の営業は、
明日が最後です。
ありがとうございます。
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天然工房greengreenvillage(グリーングリーンビレッジ)小倉店

「天然酵母PIZZAと 季節の甘味処」

   ℡093-521-1881   greengreenvillage@gmail.com

   http://greengreenvillage.com

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*営業時間*

(日、月)am11:30~pm5:00(ラストオーダーpm4:30)

(火、水)定休日

(木、金、土)am11:30~pm5:00(ラストオーダーpm4:30)
*2013年12月より毎週金曜日の夜9時(ラストオーダー8時)までの営業再開いたします。
(こちらは通常メニューの中から御注文頂けます。)

*うちの「こだわりのコースメニュー」もあります。「毎週金曜の夜のみ(L,O,pm8:00)」

3000円から~(2名様から)
2種から選んで頂きます。

*前日までの御予約が必要です*限定4組*


平日の「メニュー」じゃ お出し出来ない「天然な旬」なモノを提供いたします。

*「貸切パーティー(結婚式の2次会、新年会、忘年会、ワークショップ)



詳しくは〜御相談を

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天然工房greengreenvillageは これから明るい未来を考えた次世代につながる

社会作りをコンセプトに 衣、食、住、遊、を

提案する Life Style shopです。

お食事は 出来る限りシンプルで温かい食事を

手間と暇と真心をこめて 手作りしています。

御注文を受けてから お作りいたしますので
多少お待たせすることも

ございますが、出来立ての美味しさを

味わっていただけたらと思っています。

安心、安全そして気軽に食べていただける

(((外で食べる家庭料理)))

是非お楽しみください。

ありがとうございます。
























by greengreenvillage | 2013-12-26 21:21 | 保存食作り