冬の「ジビエ料理」で、
お店では提供しておりませんので あしからず。
「天然、自然の恵が 体を芯から温めてくれます。」
塩味が入り 美味しくなった」天然のイノシシのバラ肉です。
お肉は 全然「イヤな臭味」は まったくありません。
1度、圧力鍋に かけてアク抜きします。
トロトロの しし肉と ほろほろの根菜
「シシ肉と 根菜のスープ」です。
つまり「シシ肉の おでん」です。
チューブの辛しは使わずに「練り辛し」を練り 香りを立たせて頂きます。
冬の味覚「天然の味」ご馳走様です。
ありがとうございます。