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「柿ジャム」作り

大人な「スパイシー」なjamです。

先日収穫した うちの「畑」の「自然農」の柿です。

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通称「ゴマ柿」

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皮を剥くと実に つぶつぶの「ゴマ入り」の

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柿です。

コレが 美味しいのです。

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種を取って 刻んで

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「甜菜糖」と ラム酒と 秘伝のスパイスで

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強火で 煮詰めて 照りを出して

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最後に「美味しくな~れ。」って魔法を かけて

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スパイシーな 大人の「柿ジャム」の完成です。

うちの「手作りジャム」の中で 1番人気なジャムです。

ありがとうございます。

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by greengreenvillage | 2013-10-14 20:43 | 保存食作り